Gefermenteerde thee gemaakt van bladeren van tuin en wilde planten (masterclass)

probeer met bessen voor een mono framboos "recept"

Ik heb monomaline gemaakt met frambozenbessen voor twee scrolls, een beetje toegevoegd. De korrels hielden beter stand. Ja, en ik vond de smaak lekkerder (oh, versla me niet met de huidige ...) Maar er was geen smaak van compote
Ik realiseerde me dat de bladeren en bessen ook anders zijn dan de plaats van groei. We hebben hier in de mist en kou waarschijnlijk niet alles geploegd ...

Toegevoegd donderdag 02 juni 2016 12:22 uur

we mogen geen pakket ontvangen ...

wow, wat is alles triest! Ik wist het niet eens!
Rechtdoor kwaad neemt Geen woorden, wat voor soort leven ze hebben gemaakt!

[Radushka]

Radushka, we houden meer van hetzelfde in een theepot, maar er zijn situaties in het leven dat we tassen nodig hebben, bijvoorbeeld om mee te nemen op pad, of wat kruiden te brouwen in een theepot en in een kopje in een zak, bijvoorbeeld , dezelfde kers en daar uit een theepot toevoegen, zeker als deze kers niet erg goed is voor iemand.

Radushka, we houden meer van hetzelfde in een theepot, maar er zijn situaties in het leven dat we tassen nodig hebben, ze bijvoorbeeld meenemen op de weg, of wat kruiden brouwen in een theepot, en in een theepot in een tas, bijvoorbeeld , dezelfde kers en ga erheen toe uit een theepot, vooral als deze kers niet erg goed is voor iemand alleen ..

Dit is wat één hoofd goed is, maar veel is nog beter!

we mogen geen pakket ontvangen ...

Radushka, ze laten haar niet binnen!

het pakket wordt mogelijk niet aan ons toegestaan

Niet accepteren, gecontroleerd! Ik heb alles gedetailleerd beschreven, je hoeft het niet te proberen, je verliest gewoon tijd.

Meisjes, waarschijnlijk, de kwaliteit van de korrels na de tweede scroll hangt af van de vleesmolen. Ik krijg altijd betere korrels - sterk, mooi. En de tweede scroll is erg snel, zonder stress. Ik hou ook van de tweede scroll omdat het volume van de gegranuleerde thee is verminderd. En je hoeft minder op de theebladeren te gieten. En over het algemeen smaakt deze thee beter voor mij.
Nou, wie wil er nou niet, nou ... Iedereen heeft zijn eigen voorkeuren. Ik zal nu alle thee twee keer verdraaien. Vorig jaar ben ik er echter vanaf het midden van het seizoen mee begonnen.
Bedankt allemaal voor je mening over de tassen en de links ernaar ... Ik realiseerde me op een dag dat ik ze niet echt nodig had. Het is altijd zo - je vat vlam met iets ... Ze zeggen correct, de ochtend is wijzer dan de avond ...

Terecht zeggen ze, de ochtend is wijzer dan de avond ...

Ik dacht ook na, keek toen naar wat ik had en besloot dat ik niet meer zou kopen. Hier in Auchan verkopen we deze

Er zitten 50 stuks in een doos (maar zonder touwtjes) en kosten 28 hryvnia.

Meisjes, ik heb een link gemaakt naar de tassen op de eerste pagina.

Twee van de drie kersen ruiken niet meer. Vandaag heb ik ze geüpdatet met verse thee en toegevoegd wat er was toegevoegd.

[Licht]

Licht, en waarin en hoe bewaar je thee? Als het rook, zou het niet moeten stoppen met ruiken. Integendeel ... Het draait allemaal om opslag.

Svetiashka, wat en hoe bewaar je je thee?

Twee in glazen flessen met ijzeren deksels, één in een pot van Jacobs (200 g) - glas, deksel - plastic. Het blikje ruikt niet naar koffie. Hier in Jacobz en in één fles verdween de geur van kersen. Ik heb een plek - de batterij is nabij. Maar de rest ruikt naar thee. Peer, framboos. Appel (gooide hier rozenbottelblaadjes). Januari - abrikoos, peer, framboos (vage frambozengeur).

Ik heb een solide positief)))
Ik heb weidegeranium gevonden, de hele zee.
En in het bos vond ik Irga, ik dacht echt niet dat ze in het bos in het wild kon groeien.
Narwal van jonge bladeren, laat ze drogen.

Ik heb weidegeranium gevonden, de hele zee.

Gelukkig, maar het is me nog steeds niet gelukt. Maar vandaag heb ik de thee gewoon super lekker gemaakt))

[Linadoc]

Ik heb alles gedetailleerd beschreven

Linadoc, Lina, over welk onderwerp heb je geschreven? Ik zag nooit ...

Toegevoegd vrijdag 03 jun. 2016 00:36

Ik heb weidegeranium gevonden, de hele zee.

Natalo4-ka, gefeliciteerd met uw bevindingen! Inderdaad, veel positiefs!

Toegevoegd vrijdag 03 jun. 2016 00:38

Maar vandaag heb ik de thee gewoon super lekker gemaakt))

Twintig seconden, erg blij om te lezen! Je went aan onze theeën en dan wil je geen andere

[Licht]

Licht, dan weet ik het niet ... Je lijkt het oké te houden. Toegegeven, de temperatuur is waarschijnlijk hoog door de batterij. Over het algemeen moet u de reden achterhalen. Probeer het in andere potten te gieten en zet het ergens anders neer, zelfs onder het bed. Of in de gang ... Probeer ...
Natalo4-ka, gefeliciteerd met je geluksvondst. Teken dan af hoe je thee zet!

Maar vandaag heb ik de thee gewoon super lekker gemaakt))

Twintig seconden, Ik ben erg tevreden!. Gefeliciteerd met de superlekkere thee! Hoe en waaruit zijn ze gemaakt?

Probeer het in andere potten te gieten en zet het ergens anders neer, zelfs onder het bed. Of de gang in.

Lyuda, nergens. Het is licht in de gang (we hebben een hal met balkon). Staat tussen de muur en het bed. De stoelen worden onder het bed genomen.

Lina, over welk onderwerp heb je geschreven? Ik zag nooit ...

Ik schreef een jaar geleden in de Gazebo. Vikusa kon niet naar Kharkov Ivanushka worden gestuurd.

Ik heb een plek - de batterij is nabij.

Svetyashka! Ik denk dat de temperatuur het probleem is! Mijn thee staat op een glazen loggia direct naast de buitenmuur. In de winter staat er niet lager dan +12 op de loggia (staan ​​verse bloemen), en in de zomer is het daar niet warm in de schappen. De theeën ruiken erg sterk, zelfs het vorige jaar.

Het is licht in de gang

Wat betreft het licht: ik heb de potjes ingepakt met voedselfolie, nu is het donker en de bewaartemperatuur zal ook verbeteren, het zal uniformer zijn!

Toegevoegd vrijdag 03 jun. 2016 09:32 uur

Vikusa slaagde er niet in om Ivanushka naar Kharkov te sturen

Meisjes, probeer het niet! We hebben met Rusland verzending, het transport van voedsel is verboden door de douanevoorschriften. U kunt, voor persoonlijk gebruik, een zeer beperkte hoeveelheid meenemen en dan in ongeopende fabrieksverpakking! We hebben het helemaal niet over verzending! Een vriendin van mij gaat wel eens naar Moskou en vraagt ​​of ze een Kievtaart mee willen nemen, dus neemt ze zelfs een cheque mee uit de winkel zodat ze niet bij de grens zouden storen.

Gefeliciteerd met de superlekkere thee! Hoe en waaruit zijn ze gemaakt?

Bedankt, allemaal dankzij je werk, anders was ik groene thee blijven drinken. En als je het doet zoals ik al decennia doe, dan word je er zeker niet gezonder van.
De laatste keer dat ik maakte van frambozen en krenten + appel, kers, peer (wild), pruim. Ongeveer dezelfde porties, geen schalen. Ik draaide het in een handmatige vleesmolen zonder mes en rasp, in de grootst mogelijke porties om beter te pureren, en ongeveer zeven uur fermentatie. De thee was goed, iedereen vond het lekker. De volgende keer dat ik dezelfde samenstelling met mijn handen wreef na de vleesmolen, en het bleek veel beter. Het ziet eruit als een echte THEE, vooral als het sterk genoeg wordt gebrouwen. En de aangename nasmaak, zeer ongebruikelijk, verrast met de stabiele aanwezigheid van twintig minuten, niet minder. Nu denk ik erover om dezelfde samenstelling te proberen als jij, korrelig, dat wil zeggen met een grill en een mes in een vleesmolen.

Je went aan onze theeën en dan wil je geen andere

Dat is zeker! )

[Twintig seconden]

Twintig seconden, we hebben geraniums - eet buit !!! Zoek in de ondergelopen weilanden

Toegevoegd op vrijdag 03 jun. 2016 10:53 uur

Twintig secondenIk hou veel meer van granulair. Vergeleken met mono-framboos.

Hallo forumgebruikers. Ik oogst kruiden simpelweg door ze te drogen (hoewel ik na verloop van tijd ook wil proberen te fermenteren).Ik heb de kersenbladeren op een laken gedroogd en waarschijnlijk niet goed gemengd - ze werden bruine vlekken. Ik merkte na een paar dagen vlekken op. Denk je dat de bladeren verdwenen zijn of is het een gedeeltelijke gisting? Het is jammer om het weg te gooien, ik denk dat ik het nog een keer zal vragen .. bedankt als je antwoordt!

[OlgaAnim]

OlgaAnimalles is in orde, gooi het niet weg! Het werd inderdaad gedeeltelijk gefermenteerd op beschadigde bladeren. Chance vertelt je dat het tijd is om gefermenteerde theeën te maken. U ziet het verschil direct! Dus doe mee!
Twintig seconden, geweldige compositie! En terecht, probeer de volgende keer gegranuleerde thee te maken! Het resultaat zal u nog meer bekoren!
Licht, Irochka rechts: je kunt potten met folie omwikkelen, en je kunt ze bijna in de ingang bewaren. Mijn "verwende" thee, die meer dan 2 maanden op straat stond met een dagelijkse temperatuurdaling van 20 - 25 *, ging naar de kelder van het huis van mijn grootmoeder. De temperatuur daar was in de winter 6 - 8 graden, dus probeer hem ergens te bevestigen.
Trouwens, nu staat mijn thee gewoon in de kamer, maar in grote sigarettendozen. Het is daar donker voor hem, zoals het hoort.

we hebben geraniums - eet buit !!! Zoek in de ondergelopen weilanden

Heeft u al thee gemaakt van geraniums? En hoe smaakt het?

Heeft u al thee gemaakt van geraniums? En hoe smaakt het?

niet gedaan. Muggen mochten niet verzamelen. Morgen sta ik in die wei met een spray

[hangt af van de vleesmolen]

Over het licht: ik wikkelde de potten met voedselfolie, dat is donker,

ja, hoogstwaarschijnlijk vielen de potten onder de zon, het werkte.
Graaf Razumovsky deed dit bijvoorbeeld, met zijn beroemde tinctuur, in een grote fles dik glas. besmeurd met roggedeeg 3 vingers dik en 4 nachten achter elkaar op een donkere, warme plaats bewaard, en elke ochtend werd de fles eruit gehaald en in de zon geplaatst.

Toegevoegd op vrijdag 03 jun. 2016 15:38

deze hangt af van de vleesmolen de kwaliteit van de pellets na de tweede scroll. Ik krijg altijd betere korrels - aanraap, mooi. En de tweede scroll gaat erg snel, zonder stressen. Ik hou ook van de tweede scroll omdat het volume van gegranuleerde thee heeftneemt afIK. En je hoeft minder op de theebladeren te gieten. En over het algemeen smaakt deze thee beter voor mij.

Ik heb een soortgelijk effect, maar je moet voor de vleesmolen zorgen, hetzelfde gereedschap.

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, gemaakt volgens de methode van Zacharias, de bladeren werden afwisselend ingevroren en ontdooid. Het uiterlijk is helemaal niet veranderd, het ruikt naar gras. Ik heb het terug in de vriezer gelegd, ik weet al niet wat ik ermee moet doen. Waarschijnlijk gaan ze niet in een vleesmolen. Ze lijken te ritselen in hun handen. Het enige dat overblijft is drogen in de oven?

[Irina]

Irinawelke bladeren heb je ingevroren? Na ontdooien in de vriezer veranderen ze altijd van kleur.

Aardbeien. Ik heb ze niet verwelkt, maar per ongeluk gedroogd (

[Irina]

Irina, Ik weet niet wat te zeggen. Als je de bladeren droog in de vriezer legt, is het misschien de moeite waard om ze met een beetje water te besprenkelen en in te vriezen. En kijk dan wat er gebeurt na het ontdooien. Het zou leuk zijn om ter vergelijking foto's te hebben.
Wacht nog, misschien zullen de meisjes je iets vertellen.

[IrinaSakura]

IrinaSakura, en gefermenteerd? Na fermentatie kan er geen hooigeur zijn! Zakhar's methode omvat alleen voorbereiding voor fermentatie. Dus je moet het zeker doen. Aardbeien ruiken niet naar hooi. En de kleur ... Je moet er geen aandacht aan besteden. Elke plant gedraagt ​​zich anders. De peer wordt direct zwart, en van sommige planten zoals rode bosbes, wacht je hier zelfs na het drogen niet op. Het belangrijkste is om de geur op te vangen tijdens de fermentatie.

Nee, ik heb niet gefermenteerd. Ik denk dat het het proberen waard is. Maak in ieder geval kennis met het proces

Vandaag heb ik de bladeren nog sneller verdraaid. Vandaag zijn ze met fruit (we hebben verschillende kersen en een peer gekregen tijdens de verzameling). Drogen van het 2e deel.

[Licht]

Licht, Nou dat is goed! Is de vleesmolen van gedachten veranderd of heeft het fruit geholpen? Ik begreep het van de kers ... En waar heb je de peer vandaan? Of is het nog klein en groen?

Nee, ik heb niet gefermenteerd. Ik denk dat het het proberen waard is. Maak in ieder geval kennis met het proces

IrinaSakuraprobeer het natuurlijk. Het is niet zo ingewikkeld als het lijkt. Het recept zegt gewoon veel. Daarom lijkt het moeilijk. En je begint het te doen en je zult zien dat het niet zo is. Het belangrijkste is om niet te haasten bij het lezen. Lees een fase - doe het ... Dan de tweede ... En ga zo maar door ...

[Ludmila]

Of is het nog klein en groen?

Ludmilazoals kersen. Ik kon het niet weggooien.

[Licht]

Licht, en deed het juiste om te vertrekken! Hier hebben ze je geholpen de bladeren te draaien.

[Ludmila]

Hier hebben ze je geholpen de bladeren te draaien.

Ludmila, Ja. Ze waren niet eens hoorbaar als ze werden gedraaid. De botten zijn nog steeds melk.

Goedenavond! Vertel me alsjeblieft, ik heb overdag wat kersenblaadjes geplukt en ze gewassen. Ze zijn navenant nat. Ik wil het doen volgens de Zacharias-methode door te bevriezen en te ontdooien, is het nodig om ze te verdorren? Is het nodig dat ze uitdrogen door vocht en pas dan in de vriezer?

[IrinaSakura]

IrinaSakura, Irina, droog, noodzakelijkerwijs verwelkt, dan volgens de methode van Zacharias.

Toegevoegd op zaterdag 04 jun. 2016 21:48

Mijn 3-daagse thee ruikt zachtjes naar kersenjam.

[IrinaSakura]

IrinaSakura, Irina, Zorg ervoor dat u droogt en uithardt. En dan pas in de vriezer.
Het is beter om de bladeren niet te wassen. Alleen eerlijk gezegd vies. Nou, ik heb, behalve aardbeien, aan het begin van de zomer geen ander vuil gezien

Toegevoegd op zaterdag 04 jun. 2016 21:49

Licht, Gefeliciteerd! En ik heb verschillende geuren van verschillende kersen. Van "olieverf" tot een delicate roos ... nou ja, en kersenjam natuurlijk

Meisjes, vertel me alsjeblieft hoe je bloemen droogt. Vandaag heeft mijn man zulke prachtige rozenbottelbloemen meegebracht, die hij in Isidri te drogen heeft gelegd. Gedroogd tot een minimum, hielden ze hun vorm niet volledig uitgedroogd, maar de kleur is verbluffend. Morgen maak ik een foto, ik laat het zien, vandaag heb ik geen kracht, 16 uur lopen
En hoe ze geweldig roken. Interessant is dat in een gesloten pot de geur zich weer kan ophopen. Nu ruikt het nergens naar

[Mila1]

Mila1, LudmilaZe hoefden hun vorm niet te behouden. Kleur is belangrijk. Nou ja, en de geur natuurlijk

[Radushka]

RadushkaRadushka, bedankt een beetje gekalmeerd En ik dacht echt dat ik misschien iets verkeerd had gedaan
En over de geur, heb ik aan het bovenstaande bericht toegevoegd

[Mila1]

Mila1, LudmilaHet is beter om bloemen niet in een luchtdichte verpakking te bewaren, maar in een doos, zoals farmaceutische kruiden. Droog-warm-donker. Anders kunnen ze slijmerig worden.

[Radushka]

Radushka, bedankt

[Radushka]

Radushka, Radushka, en ik hebben sinds vorig jaar rozen, kamille en iets anders in glazen potten. Nu rende ik en controleerde of de rozen zelfs behoorlijk sterk ruiken. Iets waar ik bang voor was Misschien stopte ik het dan in een doos

Ik heb dit spel weer verpest. Ze was er al in geslaagd om de bladeren, die niet verdord en nat waren, een uur in de vriezer te schuiven en ze eruit te halen. We hadden even de tijd om te bevriezen. Ik haal tot de ochtend een laken uit de zakken, tenminste droog.
Oh, wat wil ik alles goed en lekker doen, maar niemand gelooft in mijn idee ...

[IrinaSakura]

Oh, hoe je alles goed en lekker wilt doen

IrinaSakura, Irina, waarom heb je het recept niet goed gelezen? Alles is daar geschreven!
-zal-invriezen-ontdooien-invriezen-ontdooien-invriezen-ontdooien-twist-ferment-droog-fermenteren droog in een kussensloop

[Radushka]

Radushka, Ik heb vuile kersenbladeren. Iets verdacht plakkerigs uit het aangrenzende gebied. Ik heb het gewassen voor het geval je nooit weet wat er is gespoten

[Ludmila]

Ludmila, vorig jaar bespraken we hier hoe we bloemen kunnen bewaren. Voor sommigen zijn ze slecht bewaard in een gesloten verpakking. Maar iedereen zit prima in de doos. Nou ja, misschien een mot ... dus hij wordt overal tentoongesteld als hij er al is

Toegevoegd op zaterdag 04 jun. 2016 22:40 uur

Irina, kersen hebben vaak plakkerige bladeren. Vooral als ze jong zijn. Kortom, beter niet wassen

[Radushka]

Radushka, begreep niet wat te verdorren. Het recept zegt dat hij Zakhari bijna een dag in de zak heeft bewaard. Ik had de bladeren een dag in een zak, haalde ze er 's avonds uit en waste ze. Ze bleven nog een paar uur in de tas liggen, daarna een uur op het laken, maar ze droogden niet uit.Het is laat in de avond, dus ik leg het in de vriezer. Ik lag daar waarschijnlijk een uur. Ik heb het er al uitgehaald, ontdooid en tot de ochtend stevig in laken gewikkeld. Er komt iets niet in orde ((((