Glutenvrije kefir pannenkoeken gemaakt van maïs en boekweitmeel

Glutenvrije kefir pannenkoeken gemaakt van maïs en boekweitmeel

Categorie: Gezond eten

Ingrediënten
Maïsmeel	2/3 kopjes
Boekweitmeel	1/3 kopje
zout	1/3 theelepel
suiker	2,5 theelepel
Frisdrank	1/3 theelepel
kefir	1,5-2 kopjes

Kook methode

• We mengen alle droge delen: maïs en boekweitmeel, zout, suiker, frisdrank.
• Vul het droge mengsel met magere kefir (ik heb 2,5%), als kefir vloeibaar is, dan heb je 1,5 kopjes nodig, indien dik, dan tot 2 kopjes kefir, je moet naar het deeg kijken. Het kostte me bijna 2 glazen kefir.
• Kneed een dik maar vloeiend deeg. We laten ongeveer een half uur staan.
• De consistentie van het deeg behoudt zijn vorm, maar tegelijkertijd wordt er een heel ongebruikelijk deeg uit een lepel gegoten, dit is de eerste keer dat ik zo'n poederachtig deeg heb.
• 
• We bakken in een droge koekenpan met een antiaanbaklaag, in kleine porties (ongeveer 1 dessertlepel per pannenkoek),
• 
• We bakken het aan één kant goed, tot een lichtbruine tint, anders wordt het moeilijk om de pannenkoeken om te draaien. We draaien het heel voorzichtig om, de pannenkoeken proberen uit elkaar te vallen.
• 
• Zeer ongebruikelijk, licht gebakken voedsel. Plotseling brokkelige en kruimelige pannenkoeken. Mijn man en ik vonden de smaak erg lekker, ze kunnen zo gegeten worden, met zure room, met gecondenseerde melk, of met gezouten vis, kaviaar en zelfs haring. Voor iedereen, zelfs voor de smaak van Princess, zijn er pannenkoeken met iets te eten.
• 

De schaal is ontworpen voor

Ik heb 27 pannenkoeken met een diameter van ongeveer 6 cm.

Tijd voor voorbereiding:

ongeveer 1 uur

Kookprogramma:

pennen, kom, lepel en pannenkoekenmaker

Opmerking

Masleni weekend eindigt, morgen is vergeving zondag. Er werd een groot aantal verschillende pannenkoeken en pannenkoeken gebakken, ik wilde iets nieuws, lichts, ongewoons bakken. Het recept is op internet gevonden en opnieuw gemaakt naar mijn smaak en mogelijkheden. Ik hoop dat de prinses ook van zulke heerlijke en gezonde pannenkoeken houdt.

Vergelijkbare recepten

Courgettepannenkoekjes met zachte kaas (Beheerder)

Cheesecakes (stevig zondagochtend ontbijt) (V-tina)

Oostenrijkse kaaspannekoeken in zoete room (Omela)

Lyudochka, goed recept, je moet het proberen

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaLyudochka, heel erg bedankt dat je me aan zulke pannenkoeken herinnert. Deed hetzelfde met het kind toen ze een glutenvrij dieet volgden. Het was heerlijk. Ik maakte echter een van deze twee soorten meel en voegde maizena toe. Ik zal dit moeten proberen. Bedankt. Bladwijzer gemaakt.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudochka, interessant recept, bedankt!
Zijn ze goed gebakken? Hoeveel ik ook experimenteerde met boekweitmeel, alles lijkt me rauw ...

[Elena]

Meisjes, Elena, Irina, Galina, je aandacht is erg prettig!
Lenochka,

We bakken het aan één kant goed, tot een lichtbruine tint

Helemaal niet rauw! Heel los en zelfs kruimelig.

Ik hou van boekweitpap met melk en boekweit als bijgerecht, maar alles wat met boekweitmeel te maken heeft ... mamdaragaya
Ik heb nog een experiment met dit recept gedaan en ... boekweitmeel volledig en onherroepelijk weggegooid. zo'n heerlijk recept en dus bedierf de smaak van boekweitmeel het weer
Luda, doe je helemaal geen eieren in pannenkoeken? Allergie ook?

[Larissa]

Larissa, er is geen allergie, we hadden net geen eieren meer, maar we hebben geen winkels in het dorp, en degenen van wie ik hier neem, in verband met de vakantie en de toestroom van "zomerbewoners", werden de eieren uit elkaar gehaald En ik hou van de lichte boekweitsmaak, we hebben over het algemeen een papfamilie: boekweit en havermout worden het vaakst gekookt.Waarheid gekookte maïspap vandaag

Welnu, dubbel zo goed gedaan, dat ze zonder eieren zo'n schoonheid verknoeide
Hoe kan ik ook van boekweitmeel houden? Ik ben tenslotte dol op pap
Ik nam mezelf nog wat sesam en kokosmeel
Sesam is bitter. Ik heb de kokosnoot nog niet begrepen

[Larissa]

Larissa, wauw, ik hou van kokosbounty en snoep met kokosvlokken ... Over sesammeel wist ik ergens van dat het bitter smaakt, maar kokosmeel wist niet eens dat het dat was.
En over de smaak van boekweit, je kunt dergelijke pannenkoeken helemaal zonder boekweit maken, laat het gewoon staan, want ze maken puur maïstortilla's