Gefermenteerde thee gemaakt van bladeren van tuin en wilde planten (masterclass)

[Veronica]

Veronica,

van degenen die hiervoor geschikt zijn

Ik vond de pioen lekker
Hij zou kleur en afwezigheid hebben ... nou, het is duidelijk wat ... ik zal mezelf niet herhalen! Er zou geen prijs zijn.
Ik draai frambozen in een vleesmolen, zonder te ontdooien. Nou, de korrels zijn klein, maar de thee is uitstekend!

we zullen het weten ... af en toe zal ik proberen deze variëteit te planten.

Ik heb een hybride aardbei. Hoe draagt ​​het vrucht? Het beviel me niet zo goed, maar ik houd het nog steeds vast. Dit is een laat ras.

[Radushka]

Radushkasorry, ik heb de link verkeerd geplaatst. Er zitten echt weinig bessen in, maar waarom zal de thee heerlijk zijn? Ik heb een paar struiken geplant, maar ze verspreidde zich, een handvol bessen van haar! Ik ga haar allemaal katapulteren.

[paramed1]

paramed1Veronica, kun je frambozen in een vleesmolen draaien? in een vleesmolen en het aroma is rijker. Ik hou van frambozen, ik zal ze altijd mono maken. Zeer geurig snoep.

[Oksana]

Oksana, Mitszechindler - gebruikt om andere variëteiten te maken. En in principe zijn er nog veel meer.
Ik vind alles aan haar leuk, behalve de opbrengst. En het feit dat het laat is, en hoe geurig, en hoe het wordt bewaard (het was het geval, het stond meer dan een week in de pot in de koelkast en bleef niet drijven) Ik hoop dat de thee heerlijk zal zijn, omdat het een sterke nootmuskaatsmaak heeft. Ik hoop dat het donker is, want de bladeren zijn erg donker (kijk zelf maar). En om de opbrengst per vierkante meter hoger te maken, wordt hij 15x15 geplant en om de twee jaar vervangen.
Je opbrengst daalde omdat je hem de kans gaf om te kruipen. De regel voor aardbeien is één kind uit één struik. ALTIJD!

[Radushka]

Radushka, met geschikte middelen niet giftig. De mensen halen het uit tarwegras, zegt hij, ze vinden het lekker.
Oksana, mijn frambozen vallen uit elkaar door de stuurhut.

[Veronica]

Veronica, en wat, de bloemen van de ridderspoor zijn echt niet giftig, in tegenstelling tot het gras?

[Radushka]

Radushka, zoals ik me herinner, is de ridderspoor, die nog steeds gebeitst is, bordeauxrood, delphinium, van de Buttercup-familie, wat betekent dat het aconitinezuur bevat, en het zou in alle delen van de plant moeten voorkomen. Ja, er zijn ook alkaloïden, dat wil zeggen, het is beter om er geen thee in te doen. En er zijn contra-indicaties voor het gebruik van afkooksels en infusies.

[Meisjes,]

Meisjes, Hoe kunnen gedroogde bloemen het beste worden bewaard? Bijvoorbeeld gedroogde zonnebloemblaadjes.
🔗
Glas, papieren zak of iets anders?

[Natusichka]

Natusichka,

Glas, papieren zak of iets anders?

In een doos, zoals farmaceutische kruiden. NIET hermetisch afgesloten! Op een droge, donkere plaats.

[Ludmila]

Ludmila, Ik stond Ivanushka op! 4 planten. Hopelijk groeit het in de herfst, als onze hitte niet afneemt.

[Radushka]

Radushka, bedankt voor het advies!
En over Ivanushka .... Echtscheiding, misschien lukt het later wel! En wat heb je gefokt? En waar heb je het vandaan?

[Radushka]

Radushka, Je schaduwt de wortelstokken af ​​met gemaaid gras of iets anders, het is als clematis - de bovenkant is in de zon en je benen zijn koud. Het zou leuk zijn om gegroeid te zijn! Houd ons op de hoogte, ik vraag me af of het gaat lukken?

[Natusichka]

Natusichka, stuurde een meisje uit de regio Tsjernihiv me een vers gegraven struik. Ik sneed de toppen af ​​- bijna volledig stengels met bloemen. Ik heb bijna 100 g thee van de bladeren kunnen maken. Op de 27e heb ik het midden in mijn weiland geplant (ik heb een deel van de tuin onder vertinning). En de tijd is nu niet goed om te planten, en de dagen waren ongewenst, en in het algemeen ... MAAR een week lang was er geen warmte. Hier slaagde hij erin te ontkiemen. De schoonmoeder heeft zojuist gebeld. Gestraft om te beven. We hebben de wilde peer getransplanteerd naar de zeer hete plaats (verwijderd van de veldweg - hij leeft daar nog steeds niet). Het duurde een maand.

[Veronica]

Veronica, zal het worden bedekt met nasleep in de wei. We kappen zelden. 4 keer per seizoen.

Dus de hand is licht! En degene die de plant gaf, gaf het vanuit het hart, niet anders!

[Veronica]

Veronica, dus de meisjes draaien haar twee keer, en ze doen het goed. Ik heb het dit jaar nog niet gedaan, maar ik ben van plan het twee keer te doen.
Radushka, kocht op de tentoonstelling twee Mitzzechindler-struiken in potten voor een fatsoenlijke prijs. De verkoper zei: laat alle kinderen fokken, en dus voor twee jaar. Zoals, na twee jaar stopt ze met het geven van kinderen. Nou, eigenlijk heb ik ze vermenigvuldigd. En op één plek groeien ze ongecontroleerd, voor het geval dat. Ze plantte 6 struiken in een kas, maar zelfs daar voelt ze zich slecht, niet helemaal slecht, maar zeker niet AH. Dit jaar heb ik niet genoeg tomaat, ik wilde hem al weghalen. Ik zal proberen thee van haar te maken, maar ik moet zien welke lakens ze heeft ?! Schoon of niet. Je kunt de bladeren ongecontroleerd proberen, ze zijn beslist schoon. Op straat is de uitlaat mooier, interessanter, er zijn meer bladeren; en bessen? 1 stuk.

Niet bepaald één bes natuurlijk meer, maar ze rijpen slecht en groeien slecht op de knoppen. Ik kan proberen een bedje voor ze te maken, als er tijd en verlangen is.

[Oksana]

Oksana, nou, ik heb meer dan één ding, maar je kunt het niet te koop aanbieden))). En hij geeft kinderen, ja, maar twee jaar. Ik krijg er ook elk jaar een uit een struik. Als het thee zet, wat is dan het resultaat? Ik zou graag willen weten of het de moeite waard is om te rommelen. Van de soorten die ik al heb gemaakt, maakte de thee geen indruk op mij.

Ik zal het doen, maar ik zal het doen vanuit tuinplanten in augustus, na bessen. Een verantwoordelijke taak, maar als ik het bedacht, gooi ik wat blaadjes voor Nastya, ze heeft dit jaar thee gemaakt van gewone aardbeien. Er zullen nieuwe associaties zijn.

[🔗]

Killer bloemen

🔗

Ik zou hier bloemen van lila, nep-sinaasappel (jasmijn), klaverbloemen (willekeurig) toevoegen. Maar ze zijn niet moorddadig, maar ze zijn niet nodig als voedsel.

[Olga]

Olga, mijn buurman in de datsja verzamelt rode klaver op advies van een beroemde kruidkundige, ik weet haar naam niet meer. En dit is niet alleen advies in de media, maar een persoonlijk contact.

[Olga]

Olga, en wat is er mis met lila, neporanje, klaver? Seringen bevatten bijvoorbeeld blauwzuurzouten, maar vooral in de schors zijn de bloemen rauw, ja, het wordt niet aanbevolen om met een handvol te kauwen en na warmtebehandeling zijn de zouten volledig geneutraliseerd. Bij de behandeling met klaver, moet men onthouden dat contra-indicaties dat zijn. Maar de toevoeging van weideklaverbloemen aan thee in kleine hoeveelheden is toegestaan. Ja, elke plant heeft zowel positieve als negatieve kanten. We hebben al over veel planten gesproken in deze thread. En ze zetten zelfs thee met klaver.

En nogmaals, Boelgakov: "Lees geen Sovjetkranten voor lunchtijd", dat wil zeggen, populaire sites waar een enorme hoeveelheid informatie in tegenstelling tot de ware, vertrouwen op boeken en artikelen geschreven door professionals, kruidkundigen en doktoren.

Ik las over geweldige bloemen. Ik vond vooral de reacties leuk.

[paramed1]

Olga, wat is er mis met seringen, chubushnik, klaver? Seringen bevatten bijvoorbeeld blauwzuurzouten, maar vooral in de schors zijn de bloemen rauw, ja, het wordt niet aanbevolen om met een handvol te kauwen en na warmtebehandeling zijn de zouten volledig geneutraliseerd. Bij de behandeling met klaver, moet men onthouden dat contra-indicaties dat zijn. Maar de toevoeging van weideklaverbloemen aan thee in kleine hoeveelheden is toegestaan. Ja, elke plant heeft zowel positieve als negatieve kanten. We hebben al over veel planten gesproken in deze thread. En ze zetten zelfs thee met klaver.

paramed1, Veronica, zo is het! Alles is in orde! Allemaal in thee!

[Natusichka]

Meisjes, wat is de beste manier om gedroogde bloemen op te slaan? Bijvoorbeeld gedroogde zonnebloemblaadjes.

Natusichka, hoewel je al antwoord hebt gekregen, maar ik zal een beetje mopperen. Bekijk het recept eens. Daar wordt erover geschreven.

[Ludmila]

En ik hield echt van de smaak van pioenroos. Ik zeg - klassieke melk oolong. Alleen het uitzicht is geen thee.

is het een gewone pioen voor thee? Bladeren?
We houden erg van melk oolong, dus ik wil het voor mezelf verduidelijken.

Ludmila, heb ik vorig jaar mono varianten gemaakt van verschillende bladeren. Mijn moeder reageerde eerst op een andere gril van mij, gewoon een spelletje.Maar ze is verliefd op de kersen !!! (En we zijn alleen in de zomer in het dorp, ik had maar een paar keer tijd om het te proberen, totdat ik wegging) Dus dit jaar ga ik zeker kersen maken en wil ik aardbeien proberen. Ik las het onderwerp opnieuw, ik was vergeten hoe ik het deed.

[GruSha]

GruSha, Gulsine, ja, normaal. Alleen ik had witte en roze. Degenen die ruiken. Er is ook een vroege donkerrood. Het is reukloos. Ik heb het niet aangenomen.
-niet bevriezen
-vleesmolen
- 8 uur gegist
- gedroogd met frituren 150 graden -5 minuten, vervolgens op 100 minuten 15. Vervolgens gedroogd op 70 in de droger.
Maar laat me je eraan herinneren. Thee wordt niet lekker gebrouwen. groenachtig met "melkachtige" waas.

[Radushka]

Radushka, bloemen of bladeren genomen?

[MariV]

Killer bloemen

MariV, Olya, ik heb het met plezier gelezen ... de commentaren op het artikel. Maar het artikel natuurlijk ook. Met enige voorzichtigheid, want ik ben een complete nerd in geur. En ze giechelde een hele tijd bij de opmerkingen. Met betrekking tot de gestelde vraag kan ik één ding zeggen, hoewel ik het al heel vaak heb gezegd. Mensen vragen vaak of het mogelijk is om hier thee van te maken ... van hieruit ... Exotische en weinig bekende planten worden genoemd. Mijn mening hierover verandert niet: "Het is niet nodig om thee te zetten van alles wat groeit. Er zijn lekkere, vertrouwde geuren ... Er zijn er veel. Maak geen thee om te maken, maak ze niet opnieuw. Maak ze - veilig , voorspelbaar, smakelijk. "

[GruSha]

GruSha, Gulsine, bladeren. Nu. Ik heb de gebrouwen 's ochtends opgemaakt. Het ziet er nog lelijker uit en lijkt nog meer op melk oolong.

[Luda]

Luda, !

Trouwens, over de droge bloemen van lila en nep-sinaasappel (jasmijn) - gedroogd, meer dan eens, het voordeel van deze struiken heb ik, zoals schoensmeer.

Geen verwachte geur - de geur van bederf.

Ik heb mijn kersenthee geprobeerd. Zoals ik had verwacht, vond ik het niet leuk. De geur van kersenbessen en de smaak is iets van amaretto. Waarschijnlijk moet het een paar maanden worden verwijderd, zoals geadviseerd. Het blijft om de pruim, sleedoorn en moerbeiboom te proberen, ook klaar en wachtend op hun beurt.

[YuLi]

Zoals ik had verwacht, vond ik het niet leuk. De geur van kersenbessen en de smaak is iets van amaretto.

YuLi, vreemd ... Volgens de beschrijving is deze thee erg goed geworden. Wat wil je nog meer van hem? Voeg dan de volgende keer gewoon een klein kersje toe aan andere geuren ...

[YuLi]

YuLiYulechka, het zou vreemd zijn als kersenthee niet naar kersen smaakte. Niet?

[lappl1]

lappl1, Radushka, Ik hou van de geur van kersen die het geeft aan kruisbessenjam. Anders hou ik niet van kersen, en vooral niet van de geur en smaak van amaretto. Hoewel ik soms vers of jam kan eten. Ik vermoedde dat ik precies zou krijgen wat ik niet leuk vond, maar ik moest proberen erachter te komen!

[GruSha]

Lyudmila, vorig jaar heb ik mono varianten gemaakt van verschillende bladeren. Mijn moeder reageerde eerst op een andere gril van mij, gewoon een spelletje. Maar ze is verliefd op de kersen !!! (En we zijn alleen in de zomer in het dorp, ik had maar een paar keer tijd om het te proberen, totdat ik wegging) Dus dit jaar ga ik zeker kersen maken en wil ik aardbeien proberen. Ik las het onderwerp opnieuw, ik was vergeten hoe ik het deed.

GruShaGulya, wat ben ik blij dat je weer bij ons bent! En het belangrijkste is dat je je moeder een plezier doet met je thee. Dat klopt, thee zetten, jezelf en je dierbaren laten genieten van gezonde thee ...

[Yulia]

Yulia, Ahh herinnerde het zich! Ik hou van kaneel! (dit is de smaak van royal jam). Probeer indien beschikbaar aan druif toe te voegen. Het kan heel goed zijn dat de zuurgraad van druiventhee de smaak van kersen in de goede richting zal verschuiven. (Ik zal het zelf proberen. Ook interessant)

[YuLi]

Ik hou van de geur van kersen die het geeft aan kruisbessenjam.

YuLiJulia, dan vind je het heel leuk om een ​​paar handenvol kersenblaadjes aan een thee toe te voegen. Er zal geen geur en smaak zijn, maar thee van welke smaak dan ook zal zeer veredeld zijn.

[Radushka]

Radushka, druif volgende in de rij, nog niet gedaan. Goed advies, ik zal het proberen, hoewel ik niet zeker weet of dit precies de kaneelgeur is. Misschien moet je kersen mengen met kruisbessen? Wordt er kruisbessenthee gemaakt?
Ja, die avond heb ik ook de mix gedaan. Er waren bevroren bladeren van kersen, pruimen, sleedoorns en moerbeien, irgi-bessen (waarvan er altijd weinig zijn, en ze blijven op de een of andere manier altijd bij ons vergeten, hoewel ze een geweldige smaak en aroma hebben), evenals bladthee gemaakt van peer , irgi, aardbeien, frambozen (ik vond ze nog niet lekker) en appelbladthee (wat ik lekker vond). Ik rolde alle verse bladeren afzonderlijk voor monotheeën en legde wat apart voor het mengsel. Ik scrolde ook bessen, zoals in een recept ergens in de uitgestrektheid van dit onderwerp.

Daarna heb ik daar losse thee toegevoegd (ik merk meteen dat ik niet alles heb uitgegeven, ik heb wat van deze theeën achtergelaten om te rijpen).

Toen heb ik het allemaal nog een keer doorlopen, we kregen goede korrels, die na drogen een zeer aangename thee gaven. De smaak en kleur deden me aan appel denken, maar we zullen het wel zien na een tijdje.

[YuLi]

YuLi, Ik dacht altijd dat ze er kaneel in deden (in jam).

Daarna heb ik daar losse thee toegevoegd (ik merk meteen dat ik niet alles heb uitgegeven, ik heb wat van deze theeën achtergelaten om te rijpen).

Iets wat ik niet begrijp. Wat is waar met wat? En wat voor soort bessen?

[YuLi]

YuLiJulia, het is duidelijk dat we onze thee kiezen ... Zoiets als een, iets anders ... Hier zijn velen blij met frambozen. Maar ik hou meer van andere geuren, al doe ik heel graag Rustic met andere planten op basis van frambozen.
Julia, geweldige ervaring met bessen. Dit is Natasha Koval die ons over hem vertelde. Bedankt haar. en jij natuurlijk ook. Nu zullen velen proberen thee te maken met fruitbessen langs uw gebaande paden. Overigens schreef Zakhar gisteren ook voor zo'n thee. Hij maakte het met groene appels, maar volgens zijn eigen, auteursmethode.

Iets wat ik niet begrijp. Wat is waar met wat? En wat voor soort bessen?

Daarna heb ik daar losse thee toegevoegd (ik merk meteen dat ik niet alles heb uitgegeven, ik heb wat van deze theeën achtergelaten om te rijpen).

Alles staat boven deze regel.

Ik heb net wat losse thee gebruikt die ik onlangs heb gemaakt, en ik vond het niet lekker, en het neemt veel ruimte in beslag. In de toekomst zal ik proberen om granulaat te maken van peren, frambozen en aardbeien. Ik dring er bij niemand op aan om het te herhalen, dit is mijn persoonlijke keuze. Ik ben blij met het resultaat.

het is duidelijk dat we onze thee kiezen ... zoiets als een, iets anders ...

Ik moet het nog steeds proberen, ik ben net begonnen. Op dit moment heb ik niets gekozen, alleen tijd en experimenten zullen het laten zien.

[GruSha]

GruSha, wat een prachtige pioenrozen, mijn favoriete kleur, de hele tijd dat ik terugkom en kijk, schoonheid.

[Oksana]

Oksana, foto van internet, maar van moeder is bijna hetzelfde)))

GruSha, Gulsine, bladeren. Nu. Ik heb de gebrouwen 's ochtends opgemaakt. Het ziet er nog lelijker uit en lijkt nog meer op melk oolong.

het is goed!!! Ik kan niet wachten om het te proberen

[Gulsine]

Gulsine,

Ik kan niet wachten om het te proberen

Dus je moet je eigen "oolong" maken

Ik zal het morgen zeker doen

[Gulsine]

Gulsine, Ik trok alleen het zachte deel van de bladeren af. Droog snel.