Paastaarten (Paski) van Svetta

Svetlana, derdejaars met waanzinnig smakelijke paaskoekjes - een diepe buiging voor het recept! Alle vriendinnen hebben hier al gestuurd)))
Mijn paaskoekjes dit jaar





Ik heb twee batches gebakken: de eerste op de foto hierboven, gisteren. Tegenwoordig zijn de koepels helaas niet zo mooi, ze zijn platter. Er was een verschil in het brouwen van het deeg, gisteren was het dik genoeg, vandaag stond ik minder op het fornuis, het bleek dunner te zijn toen ik het tweede deel van de melk inschonk. Bovendien besloot ik om meer rozijnen en gekonfijt fruit toe te voegen. Kan dit de uiteindelijke spreidingslift hebben beïnvloed?

Meisjes, vertel me eens, als al het deeg niet in één keer in de oven past, wat moet je dan met de rest doen om niet te oversturen?

blikjes

Vroeger bakte ik dat jaar zo: girl_red: maar dit jaar besloot ik het proces gemakkelijker te maken

Meisjes, vertel me eens, als al het deeg niet in één keer in de oven past, wat moet je dan met de rest doen om niet te oversturen?

Ik leg eerst de kleintjes neer, dan de middelgrote en dan de grote. Dus ik bak in drie passen. Wacht op wat Sveta zal zeggen

Vroeger bakte ik dat jaar zo: girl_red: maar dit jaar besloot ik het proces gemakkelijker te maken


Ik leg eerst de kleintjes neer, dan de middelgrote en dan de grote. Dus ik bak in drie passen. Wacht op wat Sveta zal zeggen

Dat wil zeggen, u plaatst ze tegelijkertijd in vormen? Maar veel inzetten op de volgende run?

Meisjes, vertel me, als al het deeg niet in één keer in de oven past, wat te doen met de rest zodat het niet overstuurt?

Zet het in de koelkast. Reeds uiteengevallen in vormen. Vervolgens. Zet de oven onmiddellijk aan als de plaats verschijnt.

Zet het in de koelkast. Reeds uiteengevallen in vormen. Vervolgens. Zet de oven onmiddellijk aan als de plaats verschijnt.

Reeds gerezen deeg verwijderen?

En ik heb een vraag - waar en hoe kan ik paaskoekjes het beste bewaren? Thuis of meenemen op een glazen loggia, vrij afsluiten (in een zak stoppen)?

Citaat: De hond is grijs van Vandaag om 22:23 uur
Je moet het in de koelkast zetten. Reeds uiteengevallen in vormen. Vervolgens. Zet de oven onmiddellijk aan als de plaats verschijnt.
Reeds gerezen deeg verwijderen?

Natuurlijk, aangezien zo'n vraag rees. Ga anders gewoon weg voor proofing. Leg niet het hele volume neer - bak één keer en ga verder.

[svetta]

],

Dat wil zeggen, u plaatst ze tegelijkertijd in vormen? Maar zet groots op de volgende run

Ja! Ik kan het niet snel doen, het deeg blijft plakken. Ja, en het is noodzakelijk om in te pakken, en niet zomaar in een pot te flappen. Ik doe dit altijd, ik leg het meteen uit

En ik heb een vraag - waar en hoe kan ik paaskoekjes het beste bewaren? Thuis of meenemen op een glazen loggia, vrij afsluiten (in een zak stoppen)?

Ik zet een grote pan in een steelpan en dek deze af met een deksel, er zijn ook grote bakjes, waarschijnlijk vijf liter, maar er komen alleen kleine taarten in



svettasorry, ik geef hier advies zonder jou

Sveta, dit jaar ga ik weer met dank voor de paaskoekjes.

Mijn dak begon te branden - bedekt met folie en plat staal. Huilen

Ik zit koffie te drinken met een pasta ...


Meisjes, later zal ik herlezen wat ik gisteravond schreef en ik zal iedereen antwoorden, nu is er geen tijd, sorry ...

[Svetik]

Svetik, mijn gouden! Ik bedank je nooit voor de geweldige recepten, en hiervoor de lekkerste cake ter wereld!
Je kent me, ik ben een badstof-atheïst, maar bezweken voor de algemene opwinding bak ik voor het derde jaar al paaskoekjes voor Pasen.
Dat is hoeveel ze me behandelden - ik heb nooit van paaskoekjes gehouden. Nu suikerzoet en tegelijkertijd op een of andere manier flauw, nu droog, nu zwaar, alles was niet zo voor mij. Maar ik werd verliefd op de jouwe en ik slaag in alles.
Heerlijk, luchtig, zacht, helemaal niet droog of kruimelig.
Dit jaar heb ik een hele portie gebakken.



Ik verving de helft van het meel door granen, de daken bleken opmerkelijk bol te zijn, maar een beetje krom. Ik heb ze al geëvenaard in de mallen, maar ik heb ze niet eens helemaal uitgelijnd.
Wat betreft kruiden, ik gebruikte citroen- en sinaasappelschil, saffraan en kardemom. Ik heb gekonfijt fruit in rum geweekt, saffraan stond erop en goot alles wat niet werd opgenomen in het deeg. De kruidencombinatie bleek erg succesvol te zijn.
Ik nam een ​​hele theelepel zout. Er is geen zoute smaak, maar de zoetheid en specerijen klinken veel beter.
Ja, meiden. Als iemand geen tijd heeft of geen glazuur wil koken, probeer dan deze:

Ik vond erg leuk. Gemakkelijk te verdunnen en aan te brengen, smaakvol en zuur. En alle ingrediënten lijken natuurlijk te zijn. Er waren twee zakjes nodig voor mijn portie.

Bedankt, Sveta, voor het recept! : rose: De smaak waar we van houden is zoet en aromatisch. Ik kneedde met een planeetmenger voor 1000 V, kominhoud 7 liter, maakte een volledige portie, het apparaat kneedde lichtjes, dus het proces ...... pa in zeep, omzeild. De eerste, een beetje verbrand, heb ik de kachel getest (ik ben nog steeds niet zo goed met gas), de rest is goed - mooi en blozend.
Ik bak al jaren taarten, heb verschillende recepten geprobeerd, maar deze is het meest succesvol.

Om de een of andere reden zijn de zijkanten erg licht en zacht. Vertel me hoe ik ze moet "bruinen"?) Ik bak 20-35 minuten op 175 graden, afhankelijk van de grootte van de vormen. alles is gebakken maar om de een of andere reden zijn de zijkanten strak wit

[Sveta]

Sveta, heel erg bedankt voor een erg lekker recept! Ik kon het niet laten - ik heb al de helft van een kleine cake gegeten, ik kan mezelf niet scheuren: heerlijk, zoet, geurig! Het brokkelt een beetje af - dit is mijn kneedgewricht, maar niet helemaal droog, hoe heerlijk het is !!
Asvatova, Anna, lees gewoon een tip van Wiki https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=9679.3240... Volgende keer zal ik dat zeker doen.

Hier is een citaat
Ik hou er ook meer van in metal, maar ik heb er maar een paar. Op papier is het mooier om weer te geven. Dus over de nuances. Dit jaar deed ik dit: ik sneed een cirkel en zijkanten net boven de vorm zelf uit bakpapier (ik heb Paklan), stopte het geheel in de vorm en smeerde het in met boter. Hierdoor zijn de zijkanten hetzelfde als bij de metalen mallen. De bodem was een beetje gebakken, ik moest hem na afkoeling schoonmaken met een fijne rasp. Het is noodzakelijk om op te merken dat ik de volgende keer dat ik folie op een bakplaat leg - ik heb gelezen dat het beschermt tegen overmatig frituren.
Iets meer over papier, misschien komt iemand van pas. Ze haalde de paaskoekjes uit de oven en legde ze op een zachte ton. Daarna draaide ze hem drie keer om, zodat hij niet aan één kant kreukelde. Toen ze volledig waren afgekoeld, haalde ik de cakes eruit, haalde de cirkel en de zijkanten van het papier en deed ze terug in een papieren vorm.
Trouwens, ik gebruikte dezelfde mokken en stroken papier om in de volgende batch te bakken - omdat ze absoluut schoon waren.

[grijns]

grijns, heel erg bedankt, heb nota genomen, ik zal het volgend jaar ook proberen))

Om de een of andere reden zijn de zijkanten erg licht en zacht. Vertel me hoe ik ze moet "bruinen"?)

Anna, en ik hebben het tegenovergestelde. De zijkanten en onderkant zijn bruin en de bovenkant is wit. Misschien de kenmerken van de oven?
U kunt de bovenkant zelfs onder het glazuur verbergen. Dan troostte ik mezelf.

[Svetta]

Ik wilde de foto laten zien - om de een of andere reden kan ik hem niet invoegen.
***
En zoooo! Dit recept heeft me dit jaar gewonnen. Vergeleken met Myasoedovsky. Myasoedovsky is ongetwijfeld goed, maar vla smaakt beter, sappiger, zoeter en als het ware meer muffin.
Ik laat twee recepten achter voor de toekomst: custard en Colombu van Gala, anders ben ik het haastig elk jaar al beu, om eerlijk te zijn.
Svetta, heel veel dank van alle families

[De twee achterste rijen zijn Svetyns.]

Schoot ik terug. De twee achterste rijen zijn Svetyns. De derde is Maisky-cake. Midden - gebakjecake. Tijdens het koken gooiden ze in de afgrond ... Ze zijn allemaal goed - absoluut. Makkelijker te bakken - dat laatste.

[Wiki]

Wikien ik ben het haasten zat !!!
Ik hou nog steeds erg van de Butter Kulich.
Maar Sveta's geliefden!

[Ketsal]

Ketsal, huil niet en maak je geen zorgen, het heeft geen invloed op de smaak))) gecontroleerd!

[Galya]

in de afgrond geworpen ...

Galya, vertaal alstublieft ...

Ze hebben het opgegeten. De kok moet het proberen voordat hij gaat eten.

at

Semyon Semyonich ...

Ik dacht van wel, maar besloot te verduidelijken ... verdomde nieuwsgierigheid ...

En neem van mij Licht
Ik deed het voor aanpassing onder de cache, ik zou het zelf niet hebben gedaan. Ik heb gisteren een vriend op een vriend behandeld, 's ochtends een telefoontje, kon het niet laten, snijd er een, prees het heel erg, zegt hoeveel ik heb geprobeerd, dit is het lekkerst. Bedankt Svetochka voor het recept, ik was op zoek naar dit om te proeven


iemand keek niet toen ze in de kachel stak dat ze een beetje van het rooster waren bewogen, 100 g vormpjes, gebakken met een sonde, zoals eerder geschreven, tot 96 g binnenin, de bovenkant bedekt met folie


onder het glazuur op gelatine

Zeer heerlijke taarten. Hartelijk dank. Fijne vakantie !!!






Ik kan de smaak nog steeds niet overbrengen, maar het is heerlijk 😋🤤 heel erg

Ik giet koud water, ik bewaar het altijd in de koelkast voor brood, Tantsya stelde me voor dat ik, en de gist alleen volgens het recept, speciaal een kleine sieradenweegschaal kocht. Ik gebruik echt altijd droge gist, ik heb "Nevada". Het brood is uitstekend en het dak is altijd mooi

Ik heb eerder een probleem met de kachel, als het dak opgetild is, is het mooi, zodra de verwarming begint, valt het dak, ze vermoeden dat er een sterke verwarming is. We moeten op de thermostaat letten.
Nu naar onze paaskoekjes ...
Ik durfde niet met mijn handen te kneden, ik verdeelde het deeg in twee delen en kneedde het.

het zal aan de onderkant kneden met een spatel, en de randen en bovenkant zullen roerloos zijn.

Sveta, ik heb twee schouderbladen, dus de normul kneedt.
Meisjes, waar haal je de formulieren van Biolovs?
Ik hou niet van papieren.

[svetta]

svetta, heel erg bedankt voor het recept! Ik heb de producten volledig gebakken, alles met mijn handen gekneed)), het bleken 3 grote pasques en 5 kleine. Theekopjes dienden als vorm voor de kleintjes)).
Fijne vakantie!

Fijne vakantie allemaal!
Sveta, heel erg bedankt voor het recept. Heerlijke paski.
Vroeger bakte ik volgens een ander recept, maar volgens jouw recept is het heel erg lekker. Bedankt schat!

[ALLEMAAL BLIJ!]

Ik heb er gewoon nog een gesneden - nou ja, heel sappig. Nooit eerder heb ik zo sappig gehad en dit op de derde dag zonder pakje.
Ik ben er helemaal weg van!

ALLEMAAL BLIJ!

CHRISTUS IS OPGESTAAN!!!!!
Iedereen, iedereen Ik feliciteer met de vakantie van CHRISTUS PASEN !!!!
Hier zijn mijn paaskoekjes!

Svetochka, zooo lekker !!!! Kies uw eigen bakrecept! Ik was bang dat ik de smaak niet kende, maar ik vertrouwde en verloor niet! Vandaag heb ik eindelijk paascake kunnen proeven !!! Vkusnotischaaa !!! Ik denk dat klanten tevreden zullen zijn!
Gebakken van 10 kg bloem. Umumukala, maar het is cool! Coole ervaring voor mij! Tijdens de pauze slaagde ik erin om een ​​taart te maken voor zaterdag, de klant smeekte me om het te nemen, uiteindelijk, op vrijdagavond, belde ze en weigerde, zei dat iedereen ziek was bij haar en dat er niemand was! Maar zelfs dat maakte me niet van streek!

Christus is opgestaan!!!
Bedankt voor het recept, naamgenoot)
Volledige portie, 9 * 300 gram, yummyaaaa)))

Paastaarten zijn heerlijk, bedankt

Fijne feestdagen voor iedereen !!!
Svetochka, ik heb een enorm bedankje van de hele familie
Ik bakte veel taarten, er zijn al favoriete recepten voor dit feestelijk bakken, maar deze taarten wisten me te overtuigen !!! Onrealistisch lekker, zacht, zoet, met een vochtige kruimel - ze hebben precies dezelfde smaak die dit gebak onderscheidt van alle andere !!! Vanaf vandaag is dit voor mij recept nummer één !!!
Het is erg moeilijk om te stoppen met het eten van deze broodjes ...

Mijn paaskoekjes voor een volle portie Misschien zal iemand denken dat ze het niet eens zijn. Maar ik vind het leuk dat de daken niet verzonken zijn (anders had ik een jaar lang paaskoekjes met verzonken daken). En mijn conditie was niet erg goed, dus ik ben blij met zo'n resultaat

Hier schrijf je "6) Smelt de boter, giet deze bij het deeg en kneed tot de boter helemaal in het deeg komt. Kneed 10 minuten.
7) Rol de rozijnen / gekonfijt fruit door de bloem en roer door het deeg.
Het deeg blijkt dik te zijn, maar stroperig, je kunt er geen broodje van maken. Verdeel het deeg met een grote lepel of hand in de vormpjes.Ik breid uit tot de hoogte van het 2/5 formulier.
9) Afstand en bak op 180 graden. tot ze klaar zijn voor een droge splinter (baktijd is afhankelijk van de grootte van de cakes) "
Ik begrijp goed dat het deeg aan het rijzen is voordat de sl. oliën en vulstoffen, en dan uiteindelijk smelten in de vormen?! BEDANKT!!!

[Kargeorge]

Kargeorge, Ja, juist.

[Kargeorge]

Kargeorge, Ja, juist.

Hartelijk dank!
Ik zou de profs willen vragen, dat wil zeggen, u, hoe ze in papieren vormen bakken ??? Het blijkt geweldig in metalen blikken, maar we besloten een gemakkelijke manier, gebakken in papieren vormen, en het bleek mooi maar droog !!! BEDANKT!!!

[Kargeorge]

Kargeorge, Ik bak 95% in papieren formulieren, het is zo handig en snel voor mij op de stream. Als u droge cakes krijgt, zijn deze hoogstwaarschijnlijk overbelicht in de oven.

Meisjes, waar haal je de formulieren van Biolovs?

Ik heb er wat gekocht in mijn winkel, wat besteld bij Ozone.

Op dit moment is het helaas niet verkrijgbaar bij Ozone.

Ik denk dat ze binnenkort weer zullen verschijnen.

Ik bak deze taarten voor het tweede jaar! Dank aan de meiden voor het aanpassen aan Kenwood, ik doe het daar, dus er zijn geen problemen met kneden. Het enige waar ik op rekende was 750 gram bloem. Om de een of andere reden rook mijn man naar gist op de eerste dag (gebakken op donderdag), maar gisteren at hij normaal. Het was heerlijk voor mij, zowel op donderdag als op vrijdag, en vandaag))) De jongste zoon at meestal drie dagen cake))) Bedankt, Sveta voor het recept!
In totaal zijn er 7 paaskoekjes uitgekomen: 1 grote, 2 kleinere en 4 kleine. Vijf overleefden de foto uit de oven (!!!), en slechts drie haalden de decoratie! Ik droeg er twee om de kerk te zegenen)))

Ik heb ook op donderdag gebakken, maar ik heb de mijne geleerd en ze vragen niet om paaskoekjes voor Pasen. De jongste zoon eet ze met plezier op voor de tweede dag. (En het is moeilijk voor hem om te behagen) En wij zijn nog meer.

Svetochka, ik heb ook haast met dankbaarheid en een rapport! Heerlijke paaskoekjes!

Svetlana, bedankt voor het recept, dit zijn de lekkerste paaskoekjes die ik heb geprobeerd! Luchtig, maar niet luchtig, maar mollig, vettig. En de snoepjes zijn precies goed. Gebakken op droge gist Saf-moment, ze hebben het geweldig gedaan.

Svetlana, heel erg bedankt voor het recept! Ik ben voor het tweede jaar aan het bakken, dit keer kneedde Boshik helemaal niet alles met zijn handen !!!
Zeer delicaat, vochtig

Nogmaals bedankt voor het recept. Dit zijn de kralen.

Meisjes, vertel me eens, hoe haal je de cake voorzichtig uit het papieren formulier zonder de korst te beschadigen? Ik begrijp het door de tijd ...

hoogstwaarschijnlijk overbelicht in de oven

Heel erg bedankt voor je antwoord! Misschien omdat we bakken op een "fan"? Misschien heb je alleen boven-onder nodig, en dan blijven de zijkanten van papieren formulieren bleek. Ooohhhh, dilemma!