Custardcake "Honing"

[2 stuks]

Custardcake "Honing"

Categorie: Pasen

Ingrediënten
Meel	1 kg
Boter	200 g
Room 10% (ik heb melk van huis genomen)	200 ml
Lieve schat	2 eetlepels. l met een dia (ik heb geen dia, hoeveel was)
Eieren	10 stuks
Geperste gist	40 g (indien droog is 11 g inkeping voldoende)
Suiker	1 st
Zout	0,5 theelepel
Vanillesuiker	20 - 30 g
Gemalen kardemom, saffraan of kurkuma, nootmuskaat	door een snuifje (optioneel)
Zest van een citroen (ik had een kleine citroen, ik heb ook 1 el. L citroensap toegevoegd aan het opgeklopte eiwit
Rozijnen, gedroogde abrikozen, gekonfijt fruit, amandelen (samenstelling naar keuze)	300 g
Plantaardige olie (geraffineerd)	8 Art. L (dit is ~ 120 gr (voor kneden)
Cognac	1 eetl. L in deeg (dit is als gedroogd fruit niet eerder in cognac werd gezien)

Kook methode

• Laten we eerst de ingrediënten bereiden.
• 1. Laten we eerst alle vulstoffen voorbereiden.

• Ik had van tevoren geweekt in cognac - witte en blauwe rozijnen, gedroogde kersen, gedroogde abrikozen, gekonfijt fruit, amandelblaadjes en gehakte walnoten. Maar aangezien ik van tevoren al 2 soorten taarten met dit mengsel had gebakken, wilde ik afwisseling. En ik voegde 100 gram roze likeur toe aan de rest van het geweekte mengsel.

• U kunt uw mengsel van additieven maken volgens uw smaak en favoriete samenstelling. Hier, zoals ze zeggen - de eigenaar is een meester!
• Maar in elk geval moeten rozijnen en gedroogd fruit eerst worden gewassen, gedroogd op een handdoek en gestoomd of geweekt in cognac (rum, amaretto, likeur, enz.)
• Giet voordat u het cakedeeg kneedt het bereide mengsel in een kom en plet het met bloem door een zeef. Roer goed zodat de bloem gelijkmatig over alle gedroogde vruchten wordt verdeeld.
• Zeef 1 kg bloem in een aparte kom en uit deze 1 kg selecteren we 200 gr. En in het resterende meel schenken we alle droge vulstoffen die je hebt gekozen voor je cake (vanille is vereist, kardemom is wenselijk, al het andere is optioneel)
• 2. Koken van deeg.

• Smelt de sl. In een pan. boter, laat het een beetje koken, 3 minuten

• Giet de room erbij, af en toe roerend, en breng aan de kook.
• Voeg 2 volle eetlepels honing toe, roer en breng aan de kook (mijn eerste fout, toen ik besloot om deze pasque te maken, ik hoopte dat ik genoeg honing had. En alleen hier, toen ik de pot pakte, ontdekte ik dat hij bijna leeg was. van 2 lepels van de muren)
• Haal de kookpan van het vuur, voeg 200 gram bloem toe die eerder in het kokende mengsel is gegoten en roer krachtig zodat al het bloem wordt gebrouwen.
• Zet de pan weer op het vuur en laat al roerend het overtollige vocht verdampen. Tegelijkertijd blijft het deeg achter de wanden van de gerechten, maar is het stroperig en plakkerig

• Haal de pan van het vuur. Zet 20 minuten opzij zodat de custardmassa een beetje afkoelt.

• Voeg een voor een toe aan de afgekoelde massa, 2 stuks eieren (10 stuks) en grondig wrijven met een spatel tot een gladde massa. Dit is heel gemakkelijk te doen, omdat de massa erg plastic en buigzaam is. Het deeg is plakkerig en vet, maar matig compact

• Breng dit deeg over in een kom waarin je het deeg gaat kneden. Ik ging niet met mijn handen kneden en bood het aan de kneedkom aan.

• Gebruik je handen om het deeg tot een platte cake te smeren. Als de cake nog warm is, laat hem dan iets afkoelen.
• Verkruimel de afgemeten gist in het midden van deze cake, of bestrooi met droog

• Draai nu naar het midden van de rand en sluit de gist in een envelop

• Kneed het deeg ongeveer 10 minuten. Het deeg is vet en plastic, en kneedt heel gemakkelijk, moeiteloos, zelfs met de hand. Kneed goed door zodat de gist gelijkmatig over het deeg wordt verdeeld. Als je met de hand kneedt, kun je aan het einde van het kneden het deeg een keer op tafel of in een kom (3 keer) gooien. Hierdoor kan het deeg meer lucht aanzuigen.Ik kneedde met een haak, ik denk dat het deeg genoeg lucht kreeg, dus aan het einde van het kneden klopte ik er gewoon op met mijn handen. Bedek de kom of kom met een handdoek of plasticfolie en stuur naar een warme plaats 1-1,5 om te rijzen. Na 1,5 uur werd mijn deeg mollig en los van uiterlijk. Maar het rijzen niet zoals bij een gewoon gistdeeg. Dit is hoe het zou moeten zijn!
• De tabletcamera bracht de wallen die in het deeg zat niet over.
• 3. Terwijl het deeg opkwam, gaan we de eieren bereiden
• Verdeel de resterende 8 eieren in dooiers en eiwitten. Giet zout in de dooiers, maak los en zet apart. Klop de blanken tot een staand schuim en giet geleidelijk de suiker eruit, zonder te stoppen om "naar de toppen" te kloppen (ik heb hier geen foto's gemaakt, er was geen tijd. En de tablet was gelost)
• 4. Deeg kwam naar boven. We beginnen het deeg te kneden.

• Giet de dooiers in het bijpassende deeg. Voeg een paar eetlepels bloem toe en begin met het kneden van het deeg. Voeg tijdens het mixen geleidelijk alle bloem toe.

• De auteur adviseert om de opgeklopte blanken samen met de dooiers te roeren. Maar ik voegde alleen eiwitten toe als ik al het meel mengde.
• Als je het deeg met je handen kneedt, voeg dan geleidelijk de plantaardige olie toe, afgewisseld met bloem. Maar ik schonk de boter helemaal aan het einde van het kneden in om al het meel van de wanden van de kom op te rapen en het deeg tot een uniforme klomp te verzamelen.
• Dat is alles, het deeg voor onze cake is klaar! Nu moet je het deeg bedekken met een handdoek of plasticfolie en het naar de tweede rijzen sturen. Schik het deeg voor 1,5
• Maar hier weet mijn hoofd niet wat het denkt, waarschijnlijk van de salades die nog niet zijn gesneden, en door inertie giet ik het mengsel van rozijnen, gedroogd fruit en vooraf bereide noten in het deeg. Er is niets te doen, nou, kies het nu niet, je moet rozijnen door het deeg mengen
• Voor de 2e rijzen ging mijn deeg helemaal vol. Ik dacht dat het deeg niet zou werken. Maar een uur later lag er een donzige hoed boven de kom, het deeg steeg meer dan 2 keer
• 5. Na de tweede rijzen het deeg kneden en gedroogde vruchten toevoegen, voorzichtig door het deeg mengen (ik heb dit punt per ongeluk gemist!)
• 6. Verdeel het deeg over de vooraf voorbereide vormen

• De auteur adviseert om de sl te smeren. boter of margarine, en bestrooi met griesmeel. Ik heb geen grote papieren formulieren meer, er zijn nog maar een paar kleine over. Ik heb speciale, gespleten mallen voor kralen, maar die passen niet in mijn tafeloven van 46 liter. Ik moest mijn oude Sovjet-mallen halen. Ik smeerde ze in met plantaardige olie en sneed perkamentcirkels tot aan de onderkant uit.

• Ik heb 10 formulieren - 3 kleine papieren en nog 7 metalen
• 6. Dek de formulieren af ​​met een handdoek en stuur ze naar de derde proef, ongeveer 1 à 1,5 uur.
• 7. Verwarm de oven 175 '- 180'. We zetten een koekenpan of een bakplaat met water op de bodem. Of strooi gewoon in de oven zodat onze taarten de eerste 10 minuten met stoom worden gebakken.
• We brengen de vormen heel voorzichtig over naar de oven. Bak in ongeveer 35-40 minuten gaar. Bakken hangt af van de grootte van de vorm en je oven, misschien wel een uur. Ik controleerde op temperatuur 95'-96 ', en toen nog een houten fakkel.
• Als de bovenkant bruin begint te worden, bedek deze dan met vochtig bakpapier. Mijn perkament is moeilijk bloot te leggen, de schaduwen zijn dichtbij en het perkament staat in brand. Ze kwellen, maar er is geen andere manier
• 8. We halen de afgewerkte taarten heel voorzichtig uit de oven en halen ze ook voorzichtig uit de vorm, waarbij we proberen ze niet te schudden om niet te bezinken.
• We leggen de kralen zijwaarts op een handdoek om te rusten en af ​​te koelen, en elke 5-10 minuten draaien we ze (keer ze om) voor uniforme koeling,
• Wij versieren onze paaskoekjes naar onze wensen en mogelijkheden.
• 
• Dit is "Honing" paascake in het midden, op een schaal met handvatten. Aan de linkerkant is Alexandrië en op de achtergrond is de paascake uit Myasoedovskaya
• 
• En natuurlijk de snit
• 
• 
• Veel succes en een heerlijke vakantie met heerlijk gebak!

Opmerking

Het recept voor deze cake (mijn recept heet op Oekraïense wijze "Paska Zavarna Medova") heb ik lang geleden opgeschreven, of liever gezegd is er een knipsel in geplakt. Ik weet niet eens meer waar hij vandaan kwam, hoogstwaarschijnlijk uit een soort culinaire brochure. Maar ik had het nog nooit gebakken en vergat over het algemeen het bestaan ​​ervan.En onlangs moest ik me dringend voorbereiden op het bakken van een ander nieuw recept van ons forum, "Droomtaart", en toen gebeurde er iets en werd ik van het forum geslagen. Alle pogingen om met alle gadgets op het forum te komen, waren niet succesvol (later bleek dat er een ongeluk was gebeurd), maar ik schrok er serieus van. En uit wanhoop kroop ik door mijn oude notitieboekjes.
En zo ontdekte ik dit vergeten recept! En toen besloot ik dat ik het morgenochtend zou bakken!
Maar voor deze dag had ik al deeg gepland en al geleverd, nog een Alexandrijnse cake (cakes uit Myasoedovskaya zijn al gebakken) en een heleboel dingen om te doen om een ​​kaasachtige tafel te bereiden, dus het was niet zonder posten.
En hoewel een onbekende auteur schrijft dat ik met dit recept moet rommelen, heb ik er niets van gemerkt. Ik deed alles tussendoor, snel. Toegegeven, ik heb het deeg niet met mijn handen gekneed, maar met een deegmixer. Misschien leek dit recept me daarom snel en gemakkelijk, zonder gedoe.
Maar het handmatig kneden en het kleine gedoe zijn het waard!
De taarten bleken uitstekend te zijn! Matig dichte, boterachtige, romige smaak van ghee, en tegelijkertijd een zachte, lichte en vezelige deegstructuur. En de geur ... mmmmm ... ze rook meer dan al mijn gebakken zand, hoewel de vullingen allemaal hetzelfde waren in alle 3 de recepten.
Vandaag is de feestdag van Great Pasque! Maar nadat de gasten waren vertrokken, had ik van deze pasque nog maar 2 stukken van 10. Op de tafel sneed ik Myasoedovskaya, Alexandria en deze. We aten allemaal honing op, en de rest probeerde het gewoon. En ze vroegen alleen om honing.
De man merkte ook meteen dat honing wordt besprenkeld met blauw-lila besprenkeling, hij kiest alleen deze.
En hij zei, voor de toekomst, dat het voldoende is om met verschillende recepten te experimenteren. Heb deze gedaan en dat is genoeg!

[nila]

nila, Nelya, Ik kwijl !!! Dus ik had een stuk gegeten !!!

Room 10% (ik heb melk van huis genomen) 200 ml

En wie heeft er geen zelfgemaakte melk, wat moet hij vervangen? Nel, zal zure room gaan?

[Matilda_81]

Matilda_81, Gulnara, bedankt !
Ik moest me klaarmaken voor de weg!
Alle 10 de Medovs waren nog op hun plaats. Maar tegen de avond waren het er maar 2, de kleinste bleef over! Mijn dochter wilde geen anderen meenemen, en bracht deze zelfs alleen naar de koppelaarster. En ze vertelde mij en mijn vader - je hebt nog vele anderen! Nu, alleen tot het volgende pakket!
Het had kunnen worden herhaald op Postings, maar de honing eindigde. En toch wil ik ook Masha's "Dream" proberen.



Tancha, Tatyana, ik was het die 10% van de room verving voor de room die ik uit het huis haalde, melk. En dus, wat, wat en 10% crème in al onze winkels zoals schoensmeer vol! Hier met een zwaardere crème erger! Maar ik weet niet hoe zure room zich in dit recept zal gedragen, je gaat het koken. Het is nog steeds beter om een ​​zwaardere crème te gebruiken.

[nila]

nila, Nelya, interessante bereiding van bakdeeg! Bedankt voor het recept!
Ik schreef al in de Gazebo hoe ik taarten bak met honing. Ik heb het aantal ingrediënten berekend, ik neem bijna alles, alleen zonder plantaardige olie, ik gebruik alleen ghee. Nou, ik brouw niet. Ik zal je recept volgend jaar proberen, we leven!
Vertel eens, wat geeft het weken van rozijnen in cognac? Ik heb het vaak gelezen, maar was nog nooit zo vereerd

[Jachthaven]

Jachthaven, over plantaardige olie - veel mensen in Oekraïne voegen plantaardige olie toe aan hun recepten voor Pasok. En ik, voor hoeveel jaren de rivier de Pasochka, nooit zonder plantaardige olie.
Ten eerste helpt het bij het laatste kneden van het deeg, en bij het leggen van het deeg in vormen.
En ten tweede wordt zand met plantaardige olie niet langer oud.
Het is gewoon dat in dit recept de auteur schrijft om deze 120 gram geleidelijk toe te voegen bij het kneden met de hand. Maar aangezien ik het in de mengkom gooide, kneedde ik het meteen zonder roest. olie, en voegde het aan het einde toe. Maar ze schonk niet alles in één keer uit, maar geleidelijk, kijkend hoe de haak het deeg tot een klomp oppakt en deze olie opneemt.
Aan het einde van het kneden nam ik het deeg, opende het met mijn vingers en mijn vingers waren schoon. Het deeg lag absoluut niet bij de vingers. En bij het rollen van de ballen voor de vormen, bleef het niet aan de handen plakken, hoewel het schaars en stroperig was.Maar ik rolde nog steeds ballen met rast. olie. Voor deze procedure was het mogelijk om 20-30 gram boter te laten, niet te interfereren met het deeg, maar ik heb hier ook blunderde, niet nagedacht en alles in het deeg gegoten.
En geweekte rozijnen, gedroogd fruit in cognac geeft een zachte, rijke rozijnen smaak. Ik maak altijd voor Kerstmis, en voor Pasca, een week ervoor, het mengsel, dat ik in het recept beschreef, bijna een volle kan van 2 liter en giet de cognac erin. Niet veel cognac, 100 gram voor de hele pot, maar dan moet ik de hele week aan deze pot touw trekken, hem omdraaien. Daarna gebruik ik het voor stollen, broodjes en natuurlijk taarten. Maar dit jaar heb ik een cognac laten maken door mijn man. Ik kreeg niet het volle aroma. En daarom heb ik besloten om rozenlikeur toe te voegen aan deze pasta. Dat was wat we nodig hadden!
De auteur adviseert om rozijnen en gedroogd fruit in amoretto te koken en cognac eenvoudig aan het deeg toe te voegen. Maar ik heb al honderd jaar geen amoretto meer gehad, en rum is ook zijn smaak vergeten. Dus ik doe dit.
Ik dacht gewoon dat gedroogd fruit en noten die ik in cognac zag de norm zijn, dus heb ik in het recept niet gespecificeerd over de cognac in het deeg. Maar velen maken zo'n mengsel niet, en dan valt de cognac in het deeg volledig weg.
Waarschijnlijk moet het recept worden gecorrigeerd.

[nila]

nila, Nelya, het recept is geweldig! Ik heb het aroma al lang kunnen "horen" en de compositie kunnen proeven. Mijn kleinkinderen zeggen: "Bah, als taarten alleen voor Pasen worden gebakken, kunnen jullie dan rumoma's bakken van paaskoekjes?"
Dus, zodra we klaar zijn met het eten van de cakes, wacht dan met een rapport over "honingkoekjes."

[Schilderen]

Schilderen, Volume, ja, ik viel ook voor de samenstelling van de ingrediënten toen ik dit lang vergeten recept thuis opgroeide. En ik realiseerde me meteen dat ik deze specifieke cake moest bakken. Blijkbaar had ik in mijn jongere jaren nog niet echt ervaring, dat ik het nog nooit heb geprobeerd.
De cake is echt heel geurig!
Tomochka, ik kijk uit naar je verslag!

[nila]

nila, Nelechka! Interessant recept, tijdens het bookmarken! De kleinzoon houdt van honing, ik hoop dat hij het lekker zal vinden!

De avatar is prachtig, licht lente, met een briesje!

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas, OlgaBedankt dat je op het recept voor mijn cake hebt gelet. Ik begrijp dat ik hem het forum op het verkeerde moment heb gebracht, nu pas tot volgend jaar.
Het is goed dat de kleindochter van honing houdt. Alleen in dit recept wordt de smaak van honing helemaal niet gevoeld, zoals bijvoorbeeld in een honingcake. Misschien heb ik gewoon de minimale hoeveelheid honing gedaan.

En het is onze Irishka die me er een gaf. En de waarheid is de lente, met een briesje. Alleen hier is het bijna zomer, vandaag lag ik in de tuin te zonnen in een T-shirt. Dus het is tijd voor mij om te veranderen voor de zomer, met een Panama

[Nelechka]

Nelechka, bedankt voor het recept!
Ik geef toe dat ik aanvankelijk op zoek was naar recepten om het gemakkelijker te maken, ja. Ik ben lui, ja.
Maar ik was erg geïnteresseerd in het proces, het resultaat en de beschrijving zelf.
Nelchik, bedankt! Ik maak aantekeningen!
Geweldig, echt waar! Prachtige paascake!

Ritochka, ook bedankt, dat is niet voorbijgegaan!
Ik herinner me dat jij, net als ik, dol bent op eenvoudige en snelle recepten. Maar, Ritus, voor zo'n vakantie kan dat eens per jaar zweetproberen!
Maar eigenlijk merkte ik het hele proces, met de hulp van onze assistenten, niet eens. Handwerk is om de theebladeren te zetten, en het wordt gemakkelijk en snel gebrouwen, maak dan een cake en vouw deze in een envelop. De rest wordt gedaan door onze assistenten. Doe het dan weer in vormen en versier de kralen zelf. Alles!
Ik heb, samen met deze gebakjes, een hoop werk in de keuken opnieuw gedaan.

[nila]

nila, Nelya, neem het rapport



De cake is erg lekker, aromatisch en mals. Van de helft van de norm werden drie paaskoekjes verkregen. Ik heb de kleintjes aan de zijkant gekoeld en de grote zijn stabieler, dus ik heb ze gewoon op het rooster gekoeld, zonder ze op hun zijkant te leggen. Ik verving de kruiden door een peperkoekmengsel, de geur tijdens het bakken was adembenemend door het hele appartement. Honing in de kulich wordt helemaal niet gevoeld, alsof het er niet is (dit is voor niet-honingliefhebbers). De familie hield echt van de taarten, ze vroegen me om je grote dankbaarheid over te brengen voor zo'n lekkernij, zodat ik meer dan eens zal bakken.

[Nelya]

Nelya, bedankt! Ik besefte over het weken van rozijnen dat we ook moeten overschakelen naar deze methode om rozijnen te bereiden.
En ik ben me bewust van plantaardige olie, meestal voordat banketbakkers altijd olie toevoegden, ikzelf, als ik bak bakken, ook olijfolie toevoegen, maar ik heb nooit toegevoegd aan paaskoekjes.
En dit is mijn honingkoek, maar niet gebrouwen.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanechka, oh, wat ben ik blij met je rapport! Bedankt dat je, ondanks het feit dat de vakantie voorbij lijkt te zijn, en ik weet dat je je familie dit jaar al van ganser harte met verschillende paaskoekjes hebt gevoed, je nog steeds vertrouwde en besloot om dit recept ook te proberen! Heel erg bedankt, en in het bijzonder bedankt voor zulke prachtige foto's! Ik ben erg blij dat niet alleen onze familie de smaak van deze cake erg lekker vond!
marika33, Jachthaven Ook bedankt voor de foto van je Kulich! Ja, je kunt een iets andere structuur van je cake zien, luchtiger, meer als brooddeeg. Maar het is begrijpelijk, want je doet het zonder theebladeren.
Marinka, ik voeg vaak olijfolie toe aan brood, en ik voel de smaak ervan helemaal niet in brood. Maar als ik niets aan het deeg toevoeg, zou ik zelfs bang zijn.
Waarom? Ik weet het niet ... nou, ik hou absoluut niet van mijn mayonaise op olijfolie ... de vergelijking klopt niet, maar misschien ben ik daarom bang om olijfolie in het boterdeeg te gieten? Of is het gewoon een gewoonte?
Vertel me hoe gedraagt ​​olijfolie zich in cakes?
Ik zal duidelijk maken dat ik nooit ongeraffineerde olie aan een deeg toevoeg, alleen geurloze olie, ik gebruik geraffineerd.

[nila]

Ik voeg nooit ongeraffineerde olie toe aan deeg, ik gebruik alleen geurloze olie.

nila, NelechkaIk heb ongeraffineerde maïsolie aan je cake toegevoegd, hoewel van goede kwaliteit, ik kocht het op de beurs en absoluut geen smaak in de afgewerkte kulich. Ik voeg het ook toe aan gistpannenkoekjes en alles is prima, maar alleen verfijnd tot muffins en ander zoet gebak.
De grootmoeder in het dorp werd vroeger veel bakkersgist gebakken en voegde altijd ongeraffineerde plantaardige olie toe aan het deeg, en zelfs wat, vanaf de bodem waar het dikker is, ik heb dit al lang niet meer gezien, alles is gefilterd tot transparantie.

Tanya, bedankt voor de ervaring! Misschien is het echt tevergeefs dat ik zo bang ben om welke stinkende boter aan botergebak toe te voegen? Ik moet het op de een of andere manier proberen, anders kan ik alleen bazaarolie toevoegen aan gebakken taarten. En trouwens, we hebben vaak zo'n bezinksel in bazaarolie. Ik giet het meestal uit. Nu zal ik weten waar ik het moet toepassen

[nila]

nila, Nelyazonder te proberen, begrijpt u nog steeds niet of het u uitkomt of niet.

Tanya, dus ik wil het proberen! Gewoon om te beginnen met gewone gisttaarten

Ik meende het, veel geluk

[Nelya]

Marinka, ik voeg vaak olijfolie toe aan brood, en ik voel de smaak ervan helemaal niet in brood. Maar als ik niets aan het deeg toevoeg, zou ik zelfs bang zijn.
Vertel me hoe gedraagt ​​olijfolie zich in cakes?
Ik zal duidelijk maken dat ik nooit ongeraffineerde olie aan enig deeg toevoeg, alleen geurloze olie, ik gebruik geraffineerd.

Nelya, Ik voeg nooit plantaardige olie toe aan paaskoekjes. Olijfolie werd vroeger toegevoegd aan gebakken goederen. De broodjes waren uitstekend. Ik heb nog nooit zulke gebakjes gehad en zal dat ook nooit doen. Omdat de olie een soort zoetwarenolijf was. Een vriendin van ons werkte op een polikliniek, ze had een verpleegster en die zuster werkte in de snoepfabriek van Babaevskaya. De jaren waren 90. Deze olie was van de fabriek. Het was erg lekker, maar niet groen, verfijnd, de gebakjes erop waren luchtig, geurig. Ik heb dergelijke olie niet in de uitverkoop gezien.

Het is jammer, maar niemand durfde deze heerlijke en zeer geurige cake te proberen. Maar dan ga ik zelf op deze draad rondhangen
Ik bak het pas voor het tweede jaar, maar ik heb het gevoel dat dit recept in mijn permanente zal zijn. Dit jaar verliet ze Myasoedovsky en haar geliefde Alexandrië ten gunste van vla Honey, en nu zijn Dream Easter-cakes onderweg.
Ik zal morgen versieren, maar voorlopig zal ik je de foto's laten zien van niet versierd.

Nog niet in de context. Dit jaar, geen enkele defecte, is de man beledigd - hij heeft geen cake om te proberen

Nelya, hallo! Vrolijk Pasen voor u!
Ik heb je gebak niet gebakken! Maar mijn vraag rees: welke gist heb je dit jaar gebruikt? De mensen van Lviv hebben me dit jaar in de steek gelaten. Het deeg ging erg slecht. En dat jaar hieven de Kryvyi Rih-mensen het deeg veel, zodat mijn pasks er allemaal uitkwamen. En ik moet bakken voor de herdenkingsweek, ik weet niet wat ik moet doen. Ik kan die en die plaatsen