De cake is heerlijk

De cake bleek erg lekker te zijn, ik ga hem voor Pasen maken. Maar in HP wil ik alleen maar deeg maken. Is het mogelijk om de verhoudingen 1,5-2 keer te verhogen? Zal de kachel de batch aan?

Kijk in de instructies voor welke maximale hoeveelheid meel uw kachel is ontworpen en laat u erdoor leiden.

Hartelijk dank! De mijne is 600 g. ik zal het recept zoveel mogelijk vertellen.

[ludast]

ludast
Wees voorzichtig met de grotere maat. Ik heb een grote emmer voor 1,5 kg. brood, dus hier is een cake volgens dit recept van 500 gr. bloem om de andere keer "kussen" met het HP-deksel.

Kruimel, ik wil gewoon het deeg maken, en het in blikken bakken in de oven. Ik vroeg het omdat ik bang ben dat de verhoogde hoeveelheid HP niet zal interfereren.

[ludast]

Ik wil gewoon deeg maken

ludast
Sorry, ik heb het belangrijkste niet opgemerkt ...

Ik heb een cake gemaakt - ik heb je recept als basis genomen, maar heb iets vervangen. In plaats van rast. Ik voegde boter toe en melk in plaats van water. Het bleek erg zacht, luchtig, erg lekker te zijn - het enige dat ik de volgende keer eerder uit de broodbakmachine haal, want het bleek erg rossig te zijn

Krosh, wat denk je, als 900 gr. zababahat meel - kneden?

[ludast]

ludast
Het hangt allemaal af van wat voor soort HP u heeft. In de mijne (ja, in beide) maak ik gemakkelijk een deeg voor taarten vanaf 1 kg. bloem, mengt perfect!

Krosh, ik heb Panas-256.

Krosh, ik heb Panas-256.

Er zit een veiligheidsmarge in, maar ik heb niet het risico genomen om meer dan 800 g bloem te kneden.

Zest, bedankt!

Ik heb het bereid volgens jouw recept, geïntrigeerd door veel positieve recensies - het bleek een brood met rozijnen en noten te zijn, een beetje zoetig. Helaas heb ik de taart niet gehaald, naar mijn mening, en nog meer, erg lekker ... Hoewel ik opstond en bakte zoals verwacht.
Daarom zal ik de bewonderende recensies niet delen, vergeef me en ik zal niet meer koken
Ik herhaal nogmaals, dit is mijn subjectieve mening

Hier is onze ervaring met het bakken van deze heerlijke cake.



Ik heb alle ingrediënten op de eerste post gezet zonder te verminderen. Meel schonk meer dan aangegeven door 14 gram. Ik was te lui om te slapen. Het stelde me gerust dat het deeg dun was.
De peperkoekmannetje was erg plakkerig en liet veel dingen op de muren achter, je moest schrapen. En toen verspreidde het zich helemaal. Ik heb niets gedaan, ik heb gewoon gewacht en geloofd.
Ik heb de appel niet gesneden, maar gewreven zonder schil, veel rozijnen en een middelgrote citroenschil.
Gebakken in het programma "Zoet brood". De cake bleek helemaal gebakken te zijn, heel zacht, luchtig en smakelijk.
Bedankt voor het recept!

[heel veel]

Hallo! Vandaag bakte ik een cake van Elena Bo, bijna alles was volgens het recept, ik verving alleen zonnebloemolie door boter en water door melk, ik nam 80 ml melk, aangezien het recept ongeveer 100 ml water aangeeft, maar hoeveel precies moet ik toevoegen? wie weet schrijven.
dus ... kulich heel veel stond op, kwam uit de emmer, en toen ik hem uit de kachel haalde, viel hij iets naar boven
Ik ben van streek ...! wat is er mis? nog een cake om te bakken, wat te veranderen, wat te repareren?

[heel veel]

Hallo! Vandaag bakte ik een cake van Elena Bo, bijna alles was volgens het recept, ik verving alleen zonnebloemolie door boter en water door melk, ik nam 80 ml melk, aangezien het recept ongeveer 100 ml water aangeeft, maar hoeveel precies moet ik toevoegen? wie weet schrijven.
dus ... kulich heel veel stond op, kwam uit de emmer en toen ik hem uit de kachel haalde, viel hij iets naar boven
Ik ben van streek ...! wat is er mis? nog een cake om te bakken, wat te veranderen, wat te repareren?

lenucha, ik bakte deze cake precies volgens het recept, voegde 100 ml water toe. Het blijkt echt heel hoog te zijn, klimt uit de emmer, maar het uiterlijk is prachtig, gebakken, met een gelijkmatig hoog dak.Ik had geen probleem met hem.

Meisjes, vertel me, heb ik het goed begrepen, het deeg zal waterig zijn, het kan zelfs op de muren worden uitgesmeerd, maar wordt het gebakken?

ja, het bakt goed!
in mijn geval ben ik bang dat het heel erg uit de emmer kruipt, en dan stort het dak in, op de foto (blijkbaar niet met succes gefotografeerd) lijken de zijkanten erg gebakken, maar in feite zijn ze mooi, gelijkmatig knapperig kleur.

ruikt naar sterfelijkheid. We zullen dan esssesno proberen

de tweede gebakken met melk ... in de eerste vergat ik ... het resultaat: het dak van de tweede stortte in

Nadat ik alle 57 pagina's had gelezen, besloot ik ook te gaan bakken. Ik gebruikte alleen rozijnen en een appel. Ik nam de ingrediënten voor 600 g bloem en legde ze om te kneden, omdat er een idee was om in speciale vormen in de oven te bakken. Maar nadat ik 1/3 van de twee voorbereide formulieren had ingevuld, was ik bang dat het product plotseling verre van Pasen zou zijn. En de rest van de massa werd willekeurig gebakken in een Kenwood broodbakmachine voor 500 g afgewerkt brood. Ik voeg geen foto's toe, omdat er niets te fotograferen valt. De taarten uit de oven bleken gebakken te zijn, ze pasten goed, maar mijn fout was dat ik het in een hele hete oven deed en het deeg meteen begon te bakken en direct in de oven kwam, maar niet veel. Maar de paska van de broodmachine is super! Lang, delicaat en luchtig! Heel licht en de smaak is gewoonweg uitstekend! Vanaf nu bak ik volgens dit recept. Bedankt!!!

Ik bakte ook volgens dit recept. voor het eerst in mijn leven bakte ik een cake, dus ik maakte me zorgen.
Ik heb HP LG 1051 CJ, een Russische kok gebakken in de modus, maar bang dat het deeg niet zal bakken. Over het algemeen bleek de cake vochtig te zijn, ondanks het feit dat ze het fornuis met een handdoek bedekte. Ik keek naar de foto's, de cake van iedereen bleek hoog en poreus te zijn, terwijl de mijne er neergeslagen uit kwam, niet erg hoog.
het deeg is echter heerlijk! Over het algemeen ben ik blij met het resultaat, maar misschien zal iemand je adviseren hoe je het bakken kunt verbeteren.

Christus is opgestaan! En dan zal ik je bedanken! Aan de auteur voor het recept en aan alle bakkers voor onschatbare ervaring! Ik bakte mezelf een dieetversie op kwarteleitjes, zonder appel, voor 350 g bloem. Het dak barstte aan de zijkant, maar het tast de smaak niet aan, erg lekker!

Goededag aan iedereen! En fijne feestdagen!
Ik kreeg in maart een fornuis, een cadeau voor Vrouwendag van mijn man (ik vond wat ik moest geven, alsof ik niet wist welke meisjes beste vrienden hebben ... door Marilyn Monroe)))))
Ik wil meteen zeggen - als er niet zo'n forum was geweest, met zoveel welwillendheid van de leden van het forum en hun onschatbare advies - zou de kachel nauwelijks mooier voor me worden dan bruliants)))) Bedankt allemaal, ik lezen (en volgen de aanbevelingen) nu twee maanden
Er was "Italiaans brood", "snel brood met griesmeel", "wit brood met griesmeel" (werd favoriet), "Frans brood" met en zonder uien, "deeg voor taarten, broodjes, broodjes" (geweldige taarten komen uit Ja, ze beeldhouwen na het zien van een masterclass van Chuchelka !!! Low bow!), "gistdeeg op kefir", "geweldig deeg" (lieve moeder! wat komen er prachtige broodjes met sesamzaadjes en rozijnen uit!), " bagel met sesamzaadjes "," deeg voor een taart met kool of witkalk "(iets groeide niet samen ((... en ten slotte waren er Pokhlebkin-cakes, aangepast aan HP. (maar gebakken in de oven)). Ooooooo lekker, geurig en feestelijk ...
Nou, nu ... en nu wordt in KHP "Heerlijke Paastaart van Elena Bo" gebakken. Twee dagen lang las ik alle vijftig pagina's))))))) Morgen ga ik naar het eten van mijn zus, ik besloot het te bakken.
Vanaf het allereerste begin ging alles mis))) Ik zette aan (ik dacht dat) Basis, gebakken goederen met rozijnen ..... Het bleek (na 10-15 minuten keek ik) - Basis SNEL en zelfs zonder rozijnen) )))
Oh, bozhezhzhzh ... zet "Pizza" op de batch - 45 minuten. Er was geen kolobochka als zodanig, maar ik zal niet zeggen dat het volledig slib is. Voor het laatste kneden (in 10 minuten) heb ik fijngehakte appels en rozijnen toegevoegd (ik harkte ze uit de dispenser))))))
Heeft alles goed opgenomen. HP uitgeschakeld en twee uur 'vergeten'. Toegegeven, ik keek onder het deksel - het ging met tegenzin omhoog.
Tegen het einde van de rijsduur was het deeg 2/3 van de emmer.
Inclusief "bakken".Een paar minuten later stroomde de rook naar beneden)))))) Ik zette hem uit, haalde de emmer eruit - rozijnen waren verspreid over de bodem van de HP, die op de tien viel en al verkoold was)))) Terwijl de HP afgekoeld, terwijl ik hem weer aanzette ...
Over het algemeen wacht ik op het resultaat))))
Oh, ja))) Nog een deurpost (tot een hoop)) - Ik vergat de spatel eruit te halen.
Ze vertrok om de cake te porren met een spies (hij ziet er nu knap uit))).
Schrijf je uit wat er is gebeurd.

Toen ik dat niet deed, bakte ik cake in mijn 257e Panasonic volgens een recept uit een boek - het bleek ongelooflijk lekker, prachtig, gelaagd, MAAR de hele korst brandde op de grond, net zoals ze hier eerder schreven ...
Nu heb ik geprobeerd, rekening houdend met alle bewezen praktijken van dit forum, om een ​​zeer smakelijke paascake te bakken. Het bleek een goede korst te zijn, er viel niets, enz. MAAR het smaakt veel erger dan een boek. Iemand heeft hier al geschreven en ja, ik sluit me aan bij deze conclusie, dit is zoet brood.
En hij was zo lekker en hetero KULICH! Ik denk dat als ik voor de derde keer een net in de zee gooi, ik alle ingrediënten uit de boekhandel zal halen en ik zal bakken op de hoofdrozijn M met een lichte korst.
Bedankt allemaal voor de onschatbare ervaring, het is zo handig om informatie vooraf te infunderen, zoals rozijnen in rum!

Oh ja, foto's
🔗
* wist ook niet hoe ik hier moest posten ..

calendula, en het recept kan worden opgemaakt voor de cake die je lekker vond? Mijn fornuis is anders, maar ik wil iets lekkerder proberen dan van Elena Bo

Mijn favoriete broodrecept bleek te zijn!) Ik bak in Kenwood 450 met het versnelde witbroodprogramma (# 2). Ik neem 500 g bloem om even te tellen, giet ongeveer 130 ml vloeistof, als 3 eieren. De hele familie houdt van dit broodje, we bakken om de dag!)

Ik heb een strandloper gebakken. Lekker!!! De smaak van echte paascake zonder problemen. Ik verving water door melk en nam ghee-boter, verminderde de hoeveelheid gist. Ik zou alleen willen dat de cake dichter is, hij is erg luchtig. Ik zou graag een alledaagse optie voor thee willen. Kun je me alsjeblieft vertellen wat beter is - bloem toevoegen of zelfs de hoeveelheid gist verminderen, of beide?

Sorry dat de vraag niet het onderwerp is, maar vertel me alsjeblieft het recept voor cottage cheese bakken in een broodmachine. Ik heb het helaas niet gevonden.

calendula, en het recept kan worden opgemaakt voor de cake die je lekker vond? Mijn fornuis is anders, maar ik wil iets lekkerder proberen dan van Elena Bo

Mijn excuses voor de lange non-respons, ik heb reparaties uitgevoerd
Vandaag bakte ik een cake volgens het fornuisrecept, hij pompte niet meer. Jelly, ik kan geen geuren overbrengen



Dus het recept.
Ingrediënten in de volgorde van plaatsing in de HP-kom:
- 2,5 theelepel droge gist (ik gebruik de beproefde Domashnaya Kuhny-gist van Top Product LLC)
- 450 g bloem (de kwaliteit van de huidige bloem maakt me niet blij, dus ik zeef het 3 keer)
- 0,5 theelepel. zout
- 4 eetl. l. Sahara
- 1 theelepel. vanilline
- Klop 4 eieren los met een mixer
- 100 g boter
- 50 g sap (geperst uit 1 sinaasappel)
- witte rozijnen, wat gekonfijt fruit gedrenkt in rum plus noten gehakt in een blender - alles gaat naar de HP-dispenser

In mijn CP heet het programma voor de cake "Dieet met rozijnen", de cake wordt 5 uur gebakken, waarvan:
temperatuuregalisatie 1 - 1:40 min
kneden 15-25 min
stijging 2:10 - 2:50 min
bakken 50 min

Deze keer heb ik het er 10 minuten eerder uitgehaald, ik denk dat ik het de volgende keer nog eerder zal verwijderen. Hoewel ik blij ben met het resultaat
Ik ben gaan leren hoe je het mooi kunt gieten!

Vandaag heb ik een cake gebakken met een peer in plaats van een appel.
Het is geweldig geworden. Twee kleine peertjes gaven de kulichik heroïsche kracht
Ik hief bijna het dak op.
De smaak is uitstekend.
Met dank aan de auteur zoals altijd voor het geweldige recept !!!!!!

Ik wil morgen je kulichik bakken, maar ik ben in de war door de grote hoeveelheid gist. Bijna iedereen schrijft dat het dak in hoogte bijna afscheurt. In dit opzicht is de vraag - wat gebeurt er als de hoeveelheid gist wordt teruggebracht tot 1,5 uur. l.? Of zal hij het bakken niet verhogen?

sorry mislukte poging tot citaat

En de cake van KHP bleek gewoon perfect te zijn. Hier is het:

En versieringen natuurlijk. Ik vond op de site een onderwerp over het versieren van gebak. Vroeger kreeg ik niets van marshmallows, in het recept waarvan ik ontdekte dat er geen boter was.En de mastiek was niet gemengd, maar na het lezen van het forum kwam ik tot de conclusie om een ​​beetje boter of gecondenseerde melk toe te voegen. Hier is wat er is gebeurd.

Gecondenseerde melk in blauw, olie in de rest. En mijn mastiek ligt in de koelkast en wacht op nieuwe feestdagen.
En vandaag heeft iedereen al met enthousiasme gebeld over de kulich. Erg bedankt!

Heb je zelf duiven, bloemen en letters gemaakt?

Heel erg bedankt voor het heerlijke recept! : girl_romashka: Ik heb de recensies gelezen en was erg bezorgd: het zal lukken of niet. Ik besloot het te proberen - alles is gelukt! Gemaakt van "herberekening voor een kleinere maat van Andreevna." Dit recept deed me denken aan een calorierijk broodje voor 9 kopeken. BEDANKT!!!




De vraag rees: waarom zitten de rozijnen meestal onderaan (niet goed gemengd). Ik legde het op een signaal (waste het en rolde het in bloem).

Hallo. Ik wil zo'n cake in de oven bakken. Help, niet wetend hoe je het goed moet doen. Wat is de volgorde van mijn acties. Moet ik een bak met water in de oven zetten als ik taarten eet?

Vertel eens, verschilt de op een veilige manier bereide cake in de bereidingswijze?
Of is het beter om een ​​deeg te maken?

[alexeyda]

Vertel eens, verschilt de op een veilige manier bereide cake in de bereidingswijze?
Of is het beter om een ​​deeg te maken?

alexeydaverschillen de sponsmethode en de ongepaarde deegbereidingsmethode natuurlijk. Maar de cake volgens dit recept is op een veilige manier uitstekend. De sponsmethode voor het bereiden van het deeg is nog geschikter als er veel wordt gebakken (eieren, boter, suiker, enz.). Hoewel het bakken van deze cake op deeg natuurlijk niet verboden is. Als de tijd het toelaat, waarom niet? De keuze is aan jou .

Ik wil zo'n cake in de oven bakken. Help, niet wetend hoe je het goed moet doen. Wat is de volgorde van mijn acties.

nixselb, en wat is u precies niet duidelijk? Ben je geïnteresseerd in het met de hand kneden van het deeg voor deze cake? We hebben al geschreven over handmatig kneden in deze draad.

Moet ik een bak met water in de oven zetten als ik taarten eet?

Ik wed niet.

gebakken cake))))
het is verbazingwekkend))) hij is zo enorm))) hij stond zo vaak op dat hij tegen het kijkvenster van HP rustte)))


en hier is een foto tegen de achtergrond van een maatbeker van 300 ml

[calendula]

De tweede keer probeer ik cake te bakken in HP Panasonic 2502, en de tweede keer faal ik. De eerste keer dat ik citroensap gebruikte, bleek het zuur te zijn voor de cake, zoals uitgelegd op het forum. Vandaag deed ik alles strikt volgens het HP-recept (zoals calendula). De cake is niet in het midden gebakken, de zijkanten zijn donker en het dak is licht en gebarsten. Ik heb de HP afgekoeld en nog 30 minuten laten bakken, ik weet niet wat er gebeurt.
Connaisseurs-bakkers! Vertel me alsjeblieft wat de fout is en wat je fout hebt gedaan. Dit is zo'n vreselijke blik.

[PirNatali]

PirNataliblijkbaar post je over het verkeerde onderwerp. Waarschijnlijk heb je paascake gebakken volgens de instructies voor HP Panasonic. Welke gist is in het deeg gedaan?

[PirNatali]

PirNataliblijkbaar post je over het verkeerde onderwerp. Waarschijnlijk heb je paascake gebakken volgens de instructies voor HP Panasonic. Welke gist is in het deeg gedaan?

Het recept uit de instructies voor HP Panasonic 2502. Gist gebruikte Saf-Moment.

[calendula]

Inhalen. Recept zoals jij calendula dd 13 augustus 2011 (er is ook Panasonic), ik heb de rozijnen niet in rum geweekt, alleen gewassen en gedroogd, wat fijngehakte gedroogde abrikozen gedaan, de walnoten fijngehakt, en niet in een blender. Gist is geen thuiskoken, maar Saf-Moment, maar ik gebruik ze altijd en alles komt goed, behalve paascake

[calendula]

Inhalen. Recept zoals jij calendula gedateerd 13 augustus 2011 (er is ook Panasonic)

Laten we het cakerecept in het onderwerp bespreken volgens welk recept werd gebakken.

Hallo) Ik wil echt zo'n wonder bakken) Maar ik ben pas sinds kort bij jou, ik ben een beginnende bakker) Sorry voor een mogelijk domme vraag ... ik heb HP Phillips, dus ze heeft een afgemeten theelepel (en een eetlepel) in volume gelijk aan TWEE onze gebruikelijke theelepels ... Welke theelepels bedoel je in dit recept? En toen bakte ik laatst hier zuur voedsel - het bleek dat de gist moest worden gemeten met eenvoudige theelepels ((

Ik heb HP Philips, dus ze heeft een afgemeten theelepel (en een eetlepel) in volume gelijk aan TWEE onze gebruikelijke theelepels.

Een lepel uit de set heeft aan de ene kant een theehuis (klein) en aan de andere kant een eetkamer. Hier worden ze altijd gemeten.

Bedankt. Blijkbaar heb ik thuis gewoon kleine lepels ...

Ik kookte door te tellen, met appel, kaneel en gedroogde kersen) Het bleek erg lekker en smakelijk, de kers brak niet, het zag er heel goed uit. Ik kookte op het 6e programma met een lichte korst, en op de 12e kookte ik het nog eens 20 minuten. Het smaakt naar het "Sverdlovskaya" broodje, dat we verkopen bij "Pyaterochka"). Mijn man vond het erg leuk. Maar ik ben er nahimichil !!! Ik leg alles volgens het recept en in de volgorde die is aangegeven in de instructies voor de HP, dat wil zeggen vloeistof op de bodem, bloem en gist bovenop. En ik heb nog steeds het juiste broodje! Smooth)) En hier staat geschreven dat dit niet zou moeten! dus ik werd bang ... en spatte melk recht op deze kolobok, God vergeef me ... Nou, toen voegde ik een appel met kersen en kaneel toe aan de "bel", en toen werd mijn kolobok aan het einde platgedrukt ... of het was eerder uitgesmeerd ... nou, ik ben verlegen - ik was weer bang! En meel gegoten))))))) Mam Mia, ik ben aan het schrijven, maar het meest grappige! Nou ja, over het algemeen ging ik daarheen en toen ook levanulboter ... Als resultaat van al deze machinaties kreeg ik een heerlijk Sverdlovsk-broodje!

Elena Bo
Bedankt voor het recept! Het lijkt zo eenvoudig van samenstelling, maar hoe rijk. Ik deed alles volgens het recept. Een appel en rozijnen toegevoegd. Bij het kneden was het deeg zo dun dat ik bang was, ik dacht dat het niet gebakken zou worden, maar voegde geen bloem toe. En ze deed het juiste. Het bleek een lange, luchtige, smakelijke cake te zijn met een bruine korst. Doe alleen minder gist. Nu vragen de huishoudens de hele tijd om dit zoete brood voor thee en hebben ze geen gekochte broodjes nodig. Nogmaals bedankt!

In plaats van broodjes, dat is wat je nodig hebt. En het belangrijkste is het minimum aan lichaamsbewegingen.