Courgettejam met perzik en citroen

Courgettejam met perzik en citroen

Categorie: Spaties

Ingredienten
Courgette	1 kg
Suiker (Ik plaats meestal minder, aangezien ik niet van suikerhoudende jam houd)	1 kg
Citroenen	2 stuks.
Perzik	1 stuk.

Kook methode

• Hak de courgette fijn. Schil de citroenen, verwijder de zaadjes, doe ze in een blender, pureer ze. Doe hetzelfde met de perzik (dat wil zeggen, pureer hem). doe courgette, perzikpuree, citroenpuree in een pan, bedek met suiker en laat staan ​​tot het sap eruit komt (ik laat het meestal een nacht staan). Zet op laag vuur en breng aan de kook (maar niet koken). Herhaal deze procedure 3 tot 6 keer. Het kost me meestal een paar dagen. Giet na de laatste kookbeurt de jam in gesteriliseerde potten, sluit de deksels. Alles.
• Om deze twee (elk 1 liter) potten jam te bereiden, kostte ik 1,4 kg courgette, 300 gr. perzikpuree, 300 gr. citroenpuree, 1 kg. Sahara. Nou, er is nog steeds een "poging" over.

Opmerking

Heerlijke jam is klaar!

Deze jam is erg geliefd in mijn familie. Ik kook al een aantal jaren. De jam heeft een zeer aangename perziksmaak en een delicate fluweelzachte (helemaal niet vloeibare) siroop. Het heeft geen zin om meer perziken te doen, één perzik is genoeg voor 1 kg. courgette, als alleen de perziken erg klein zijn, dan kun je er twee doen. De schil van de citroen moet beslist worden verwijderd, als dit niet gebeurt, zal er geen spoor zijn van de perziksmaak van deze jam.

Vergelijkbare recepten

Druivenjam (Lyi)

Rozenblaadjesjam Gulbesheker (milvok)

Munt jam (MariV)

Gisteren heb ik drie potjes van deze jam gesloten ... Tja, wat is het lekker! Ik raad het ten zeerste aan om het te proberen!

[Klein]

Klein, heeft lange tijd geen mergconfituur gekookt. Je hebt me aangemoedigd om dit te doen. Het werd interessant om de perziksmaak te proeven.
Ik kookte vroeger pompoenjam met "citroensmaak". Maar ik wil perziken en citroenen in jouw versie toevoegen aan de laatste brouwsels. Het lijkt mij dat het op deze manier lekkerder zal zijn. Courgette met suiker laat het sap (wow, hoeveel!) Na een half uur op het vuur zetten. Hoe te koken - ik zal rapporteren!
Bedankt voor de interessante jam!

[Haken]

Haken, Ik heb een rapport. De jam is gaar, heel erg bedankt en een plusteken ervoor!
Ik kookte 2 dagen langzaam, ik heb niet 5 of 6 keer geteld. Eerst kookte ik courgette met suiker tot de stukjes transparant en amberkleurig zijn. Ik heb perziken en citroenen in de vorm van puree toegevoegd aan de laatste bereiding. 15-20 minuten gekookt en dat is alles! Ofwel had ik perziken zonder aroma, maar ik voegde wat meer citroenschil toe. De smaak is goed zoetzuur met een complex aroma.
Helaas is er geen "om te proberen". Laten we het in de winter proberen.

In een vaas zou het er natuurlijk mooier uitzien. En dus is het niet duidelijk wat.

Dit jaar hebben we een ongekende oogst aan courgettes!
Ik maakte jam volgens dit recept, maar voegde Zhelix toe voor de dikte (wat 2: 1 is), en maakte de helft ervan op fructose voor papa. Aan het einde voegde ik natuurlijk duindoornsap toe, aangezien het afgelopen najaar stond, wilde niemand alles eten / drinken. Het bleek erg lekker, gewoon buitengewoon lekker!
Bedankt voor het recept

[Rijden]

Rijden
Op uw gezondheid! Ik ben erg blij om te horen dat je het leuk vond ... Bedankt voor het waarderen!

Elenka 69
Helen, heel erg bedankt voor het proberen en waarderen!

Iedereen die dit onderwerp leest. Lees het en ga zonder aarzelen koken. Ik ben een complete minpunt in het maken van jam, maar DIT IS IETS. Fijne sinaasappel, zoet en zuur, onaangenaam. En, nog belangrijker, niemand zal zeggen waar het vandaan komt. SUPER.

[Haken]

Haken , je bent gewoon een opslagplaats van ongebruikelijke combinaties !! Morgen begin ik met koken!

Vertel me alsjeblieft wat ik moet doen?! (((Ik begon jam te maken van courgette met citroen en twee sinaasappels - ik vond zo'n recept op internet ... En de sinaasappelschil blijft erg taai .. al 3 roebel. Gekookte jam gedurende 20 minuten ... sinaasappel kozhuoa ergens op de een of andere manier mogelijk zijn er, maar er zijn ook hele harde stukjes ... Ik ben vreselijk overstuur .. Is het echt een zooitje? !! in het recept: 1 kg courgette, 2 citroen, 2 sinaasappels, 1 kg suiker. Misschien weet iemand hoe je de situatie anders kunt redden ??? ((((

[Kseopatra]

Kseopatra
Om je jam te redden kun je met een blender de hele massa breken in aardappelpuree, je krijgt een heerlijke jam en het probleem van taaie sinaasappelschillen is opgelost.

P.S.Bij afwezigheid van een blender kan de fruitmassa door een vleesmolen worden gevoerd.

Heel erg bedankt voor het recept!

Ik maakte varenytsya in 5 fasen in 2 dagen. Het bleek heel ongebruikelijk. Ik dacht niet eens dat zo'n kleine hoeveelheid perziken zo'n smaak kon geven

De fotocounter werkte niet - iedereen ging naar de banken en de pan werd even gelikt! Ik heb mezelf natuurlijk onderscheiden - ik las dat de schil van de citroen verwijderd moest worden als alles gekookt was, MAAR de schil gaf een lichte bitterheid en pikantheid. De jam is super! Niemand raadde wat - ze zeiden van een perzik!
Bedankt voor het recept!

[innaell]

Heel erg bedankt voor het recept!

innaell, Innochka, veel geluk voor jou en je dierbaren !!! Ik ben erg blij dat je van de jam genoten hebt !!!

Bedankt voor het recept!

Vinochek, voor uw gezondheid !!! En heel erg bedankt voor je feedback !!!

Ik las over de noodzaak om de schil van de citroen te verwijderen als alles kookte

Oh, hoe goed begrijp ik je ... Ze beheerste de techniek van diagonaal lezen op haar eigen hoofd , waarvoor ik nu lijd ...

[Inna]

Bedankt, Inna voor dit recept! Ik weet dat het erg lekker is - je bent erop getrakteerd ... En nu ga ik zeker zelf koken!

[Inna]

Bedankt, Inna voor dit recept! Ik weet dat het erg lekker is - je bent erop getrakteerd ... En nu ga ik zeker zelf koken!

Marisha, probeer het, echt heerlijk !!!

Beschouw het niet als zelfpromotie, maar van de squashfamilie, raad ik het van harte aan deze ...

[Marisha]

Marisha, probeer het, echt heerlijk !!!

Beschouw het niet als zelfpromotie, maar van de squashfamilie, raad ik het van harte aan deze ...

De citroen schillen - in de zin dat je de schil verwijdert en een witte laag achterlaat? Maar het geeft ook bitterheid. Of zelfs alle schil verwijderen en alleen het sap consumeren?
Ik volgde de link en ontdekte dat in dat recept, zoals gewoonlijk, schil en sap worden gebruikt (het witte gedeelte wordt weggegooid). En hierin, zoals ik het begrijp, verstopt de schil het delicate perzikaroma en wordt alleen sap gebruikt?

INTERESSANT RECEPT VAN HOUT IK HEB NIET ZOVEEL BUNCHES MAAR ER IS ALTIJD NOOIT SAMEN EN BEDANKT VOOR HET RECEPT BEDANKT VOOR HET RECEPT NU ZAL IK HET PROBEREN

Innochka, heb je jonge pompoen nodig voor deze jam, of doe je het een beetje? Alles is op voorraad, ik wil deze jam proberen. En nog een vraag als je de courgette op een snijder van 9 * 9 mm snijdt, zal hij dan niet heel klein zijn?