Multi-cooker-snelkookpan-slowcooker Steba DD1 Eco

[Yulia]

Yulia, je hebt het niet glad gekregen. Heb je het vlees gekneed?
Ludmil_a, geweldige ham !!!

Bedankt! Het belangrijkste was dat de zoon het onderzocht.

[Maria]

Maria, maalde het vlees in een blender en kneedde het met mijn handen, maar blijkbaar niet genoeg
Vertel eens, wat zijn de beste spuitmonden om in de mixer te mengen: gewone of voor deeg, zoals een spiraal?

In een mixer is het noodzakelijk om spiralen te verstoren.
Bij voorkeur 10 minuten op lage snelheid.

Oh, Masha, bedankt, anders twijfelde ik aan welke sproeiers, en besloot ik het met mijn handen te mengen, en hier is het resultaat. Bedankt voor het waardevolle advies

[Yulia]

Yulia, en in HP kneedde ik het deeg voor noedels en een mixer met spiraalvormige spuitmonden op de modus, en zo bleek het goed

[Gulnara]

Gulnara, bedankt, ik heb gehoord dat het mogelijk is in HP, maar ik heb het nu op mijn datsja))

Goedemorgen Steba-liefhebbers!
Gisteren had ik het geluk eigenaar te worden van deze unit. De eerste dag is een normale vlucht. Ik heb rundvlees met groenten bereid volgens een van de recepten van het forum, evenals compote van bessen volgens het receptenboek van Shteba. Alles bleek erg lekker te zijn, ik geniet er echt van. Nu ben ik pap aan het klaarmaken (voor mezelf en mijn dochter als ontbijt).
Tijdens de operatie had ik verschillende vragen:
1) gekookte compote in de "soep" -modus met een druk van 0,7, aan het einde van het programma werd de verwarming automatisch ingeschakeld en verscheen er een korte zoomlens, die zich met tussenpozen van enkele seconden gedurende 5-6 minuten herhaalde totdat ik draaide uit de modus. Mijn man vroeg waarom hij piepte, en ik antwoordde zakelijk dat het automatisch de druk verlichtte. En wat gebeurt er eigenlijk als de multikoker piept aan het einde van het programma en in verwarmingsmodus.
2) hoe te begrijpen of de druk is gedaald? het is een feit dat met dezelfde compote, nadat de verwarmingsmodus 5-6 minuten werkte, ik hem uitschakelde, de stekker bleef aangesloten, nog 10 minuten wachtte en heel voorzichtig de klep begon te openen ... sterke stoom, spatten ging ... Hier is hoe je dit allemaal kunt vermijden? Het is een feit dat we spanplafonds hebben (ik ben bang dat als we de druk niet volledig loslaten, alle schoonheid boven zal zijn) en kinderen die constant om me heen draaien.
Misschien zijn dergelijke vragen al geuit door iemand op dit forum, ik heb de eerste 50 pagina's van de vorige thread eerlijk gelezen, maar kon geen antwoord op mijn vragen vinden. Daarom zal ik iedereen die ze beantwoordt heel erg dankbaar zijn.
Bedankt!!!!

[Tashka_81]

Tashka_81,
Natasha, met een aankoop
1. De snelkookpan piept alleen, "vestigt de aandacht op zichzelf" dat het kookproces voorbij is
2. De druk daalt meestal als de temperatuur lager is dan 90 graden

Iets dergelijks, laat de meisjes mij corrigeren, als dat zo is

Lena, heel erg bedankt !!!!! Nu was ik rijstepap aan het bereiden, piepte weer aan het eind, maar niet zo lang. Nu zal ik ervoor zorgen dat de temperatuur daalt tot 90 graden voordat ik de klep open)))) Ik ging de pap proberen))))

Ik heb ergens gelezen dat Shteba pakt totdat het tot bepaalde graden daalt (niet bereikt), dat wil zeggen, hoe hoger de temperatuur was aan het einde van het koken, hoe langer het pakt

Ik kneedde het deeg voor noedels in HP

Bedankt voor de tip, ik had het niet geraden

[Aenta]

Aenta, graag gedaan. In HP vecht het goed terug, alleen moet je kijken en het vlees helpen met een spatel als het langs de muren omhoog komt.

Lena, heel erg bedankt !!!!! Nu was ik rijstepap aan het bereiden, piepte weer aan het eind, maar niet zo lang. Nu zal ik ervoor zorgen dat de temperatuur daalt tot 90 graden voordat ik de klep open)))) Ik ging de pap proberen))))

U kunt de "zwevende" klep aan de linkerkant volgen, als deze is neergelaten, is er geen druk. Ja, dit gebeurt grofweg bij een temperatuur van 90 graden.

En als u de druk snel moet egaliseren en de plafonds, meubels en uzelf niet moet beschadigen, dan kunt u de zwarte klep openen door er eerst een natte handdoek op te gooien of de klep lichtjes op te tillen, bijvoorbeeld met een mes, en daardoor te bedienen de hoogte van de stoomafgifte.

Gisteren heb ik taarten gemaakt bij Shtebe. De siliconen mal zat niet strak op de bodem van het dorp en in 50 minuten op pap 0,3 plus een grilldeksel voor 13 minuten voor 180, dit is wat er gebeurde:



Dit zijn Twist's Cranberry Sponge Cakes

[Loksa]

Loksa, wat zijn jouw taarten! Dus vragen ze om een ​​hap. Oksana, Goed gedaan!

En vandaag bakte ik cottage cheese manna van Elven https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=387586.0... Erg smakelijk! en de oven hoeft niet te worden ingeschakeld

En vandaag heb ik mijn prinses (pizzamaker)!
Hier is het eerste rapport - pizza bij prinsessen

[Fenya]

Fenya, Bedankt!musya, Ik hou ook heel veel van deze mannik - je hebt een mooie.

[Loksa]

Loksa, bedankt! en de cakevorm is zo rond, recht en met inkepingen voor het deeg? Ik heb niet eens zoiets gezien ...

[musya]

musya, de vorm is siliconen in de uitsparing van het hart, maar het is een beetje groter en ik heb het verzegeld in Shtebu.
Ik schep ook op van een manna: ik heb 1,5 porties. Op pap 0,3 1 uur 35 minuten en nog eens 13 minuten, samen met de grill en de bessen, ik mixte, ik vergat de bovenkant ermee te bedekken.

Goede dag. Ik kocht Stebu, neem er drie, dankzij s-t voor een tip over 10 procent korting op het codewoord in Ozone. In de nieuwe configuratie echter weer een kom met een defect - er is een deuk.
Ik wil professionele gebruikers vragen: ik besloot om goulash te koken: ik bakte uien in roestvrij staal, legde het vlees op de bak en toen begon een sterke onaangename geur. Nou, ik denk dat het vlees misschien slecht is geworden, ook al was het vers en zag het er absoluut normaal uit en rook het. Gisteren kocht ik een nieuw stuk rundvlees (ik had ruzie in de winkel over bedorven vlees), bakte de uien opnieuw en legde drie stukken vlees en dezelfde geur begon weer. Ik nam een ​​gewone snelkookpan en deed hetzelfde - de gebruikelijke heerlijke geur van geroosterd vlees. Voor het experiment schonk ze water in Shtebu, legde het 30 minuten op het vlees, alles was gaar, het vlees smaakte normaal, maar de geur bleef. Vertel me, wat zou de geur kunnen zijn?

[Maryka]

Maryka, hoe ziet de geur eruit? Brandend of niet?

Nee, niet verbrand. Ik dacht dat het vlees bedorven was. Gewoon een onaangename sterke geur. Ik weet niet waarmee ik moet vergelijken. Ik heb de kom al 4 keer in de stoommodus gereden, een keer met limoen (er was geen citroen). De ring ruikt al niet en er komt geen geur uit de klep. Uien en wortelen werden gebakken - alles was in orde, zodra het vlees erin was gedaan - een vreselijke geur.

[Maryka]

Maryka, Ik bak nooit vlees in roestvrij staal, dus ik kan niets zeggen. Ik heb nog nooit een geur gehad. Misschien kwam er iets onder de kom en stonk het?
Meisjes, hoera, hoera, de fabriek heeft de kom voor mij vervangen, alles is zo nieuw en er zijn geen krassen of deuken

[Maryka]

Maryka, ja, heel vreemd. Misschien was het vlees echt niet zo lekker, of kwam er iets op het verwarmingselement.
julia_bb, gefeliciteerd met de nieuwe kom)

[Maria]

Maria, bedankt! Ik was al blij, en nu zal ik drie keer gelukkiger zijn, omdat ik drie kommen heb verwisseld

En je veranderde welke beker: roestvrij staal? Ik wil ook veranderen, op mijn deuk. En op het geschenk Teflon zit een soort bolle vlek op de coating.

b] Maryka [/ b], ik heb de teflon vervangen, omdat er een klein krasje op zat. Op de website van de fabrikant staan ​​gedetailleerde instructies voor het ruilen. 🔗

Kijk welke bouillons er worden verkregen in Shtebe, transparant, er drijft niets in, schaal op de muren. Ik nam een ​​speciale foto en kookte bouillon voor dumplings. Ze hebben het niet gefilterd.

Vertel eens, de Teflon-schaal heeft een ruwe, nogal ruwe coating, alsof er op sommige plaatsen zandkorrels onder de coating zijn gekomen. Dit is normaal?

Ja, de mijne is een beetje ruw. Niet hetzelfde als de gebruikelijke teflon.

En ik streelde de mijne, alsof beide bekers glad zijn

Yul, ja, ze zijn glad, maar ... ruw. En ze zijn, zoals verwacht, uitstekend gewassen.

Ben hier al een hele tijd niet meer verschenen
Maar nu kookte ik een ham in Shtebochka.Ik heb daar gerapporteerd, ik zal hier ineens dupliceren, wie zal van pas komen


Varkensvlees, gr. 800, vet, steenzout, gr. 16, groot genoeg, dus ze deed het in een kom, gooide er ijs, gr. 100 en een klein beetje gefilterd water, kwispelde met haar vingers om het zout op te lossen, goot het vervolgens tijdens het kneden in, gooide aan het einde de rest van het ijs en roerde totdat het was opgelost. Ik herinner me geen kruiden, ze goten iets over mijn oog, maar er waren zeker hop-suneli, gedroogde knoflook en zwarte peper, gemalen.
Ik bemoeide me met een haak in Philips HR1669 / 90, stond ongeveer een dag in de koelkast, kookte in Steba DD1, afgedekt met een magnetrondeksel (ik bedekte het gat met een pleister, tijdens het koken pelde ik het eraf)
1 uur - 40 g., Dan nog een uur voor 55 g., Dan 3 uur voor 88 g. (maximaal mogelijk) het water werd op ongeveer 85 g gehouden. Het gat werd geopend om de temperatuur te verlagen zonder de Shteba uit te zetten. Daarna een uur in koud water (1 keer verversen) en 36 uur in de koelkast. Ik heb de bouillon niet uitgelekt, het bleek een beetje gelei te zijn, die we met plezier aten. Gemaakt in Tescom.

Meisjes, goedemiddag. Kun je me alsjeblieft vertellen dat bij een druk van 0,3 de klep niet sluit: ik was kooltaart en kwark aan het bakken - is dit normaal? ... En zou het geleidelijk moeten zijn? Ik zette nu de druk van 0,7 op het soepprogramma na het einde van de temperatuur, de temperatuur was 101 graden. En 's ochtends maakte ik pap precies 100.

Goededag aan iedereen! Lange tijd had ik een vraag over de stalen kom. Ik heb de staf al zes maanden, het heeft vanaf de eerste dag wortel geschoten. De stalen kom was nieuw zonder krassen of vlekken. Maar toen begon ik op te merken dat er wit uitziende vlekken op de bodem van de kom verschenen, eerst de ene en daarna de andere, die op geen enkele manier waren gewist. Water heeft er geen last van, maar nog steeds interessant vanaf de oorsprong, waarom, van wat ... Ik wil vragen, wie heeft zulke plekken en wat weet je ervan?

[Olgea]

Olgea, Ja goed! De klep sluit niet tijdens het bakken.
Fenya, is het nodig om S-t naar de plek te vragen.

[Masinen]

Masinen, bedankt!
Olga, en de ovenschotel en taart zijn gebakken, hoop ik?

: de meisjes, de taart en de braadpan zijn gebakken, maar moeten ze qua graden hoger zijn van druk?

[Letter A]

Letter A, Elena, geweldige ham !!!! We moeten proberen het te doen met drie temperatuurstijgingen. Was er alleen varkensvlees? Gehakt of stukjes?

[Olgea]

Olgea, ze werden zonder druk gebakken, het wordt alleen verzameld als er vloeistof in de kom zit!

[Olgea]

Olgeavoor "soep" en "pap" is de temperatuur bij de uitlaat natuurlijk laag. Laten we Shteba in alle modi proberen, zet de klep in de "gesloten" positie.

[Gulnara]

Gulnara, bedankt!
Ja, alleen varkensvlees, half in stukjes gesneden met een onregelmatige vorm))) ongeveer 2x2, de rest met een bruine blender (deze heeft een grotere capaciteit dan mijn Philips).
Kolbasnik schreef over koken met temperatuurstijging. Toegegeven, het is nogal noodzakelijk voor degenen die nitrietzout gebruiken. Ik had geen 3 temperaturen gepland, net toen ik op 40 g kookte, was het water 30 g, dus ik voegde er 55 toe, daarmee was het water 40-45 g. De volgende keer doe ik meteen 50 g. laat het water 1 uur opwarmen.

Ik ging naar de boetieks, kocht varkensvlees, deze week gaan we naar mijn schoonmoeder naar de datsja, en ik zal een ham maken voor onderweg!

Elena, wat een lekkere ham
Mag ik opscheppen. Gekookt https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292662.0
In Shteba, op pap 0,3 1 uur 10 minuten, plus nog een centimeter meer gebakken. Ik vond het lekker, eigenlijk eet ik na zeven uur niet meer, maar na 23.00 uur heb ik twee vullingen van zoute wrongel en gehakt met aardappelen en dillebite!
"Pita-klassieker in het Servisch .." door Masinen

Ja jij! Daar, in de volgende kamer, wat "rustig" voetbal kijken, val je niet in slaap. En hier zijn heerlijke foto's! Jaag om 's nachts te eten!

[Fenya]

Fenya, heb je geprobeerd deze vlekken te verwijderen door ze af te vegen met een schijfje citroen?

[Iruta]

Iruta, Ik had het niet geraden! Ik zal het vandaag proberen. bedankt

Goedenavond iedereen. Toch geeft de temperatuur na het koken bij verschillende drukken en verschillende modi me geen rust. Ik heb ergens bij ons gelezen hoe je kunt controleren of de temperatuur van het personeel correct oploopt, het onderwerp vanaf het begin begon te lezen, meiden, als iemand het uit het hoofd weet, vertel het me dan alsjeblieft.En dus heb ik gisteren gevulde koolrolletjes in bietenblaadjes gekookt - 15 minuten en zo lekker. Ik kookte een varkensbot voor borsjt - in 30 minuten was het vlees taai en de temperatuur was pas 101 na het einde van het programma. Toen probeerde ik pap - gierst, rijst en tarwe - ik deed ze alle 3 met een snelheid van 1 tot 5, bij een druk van 0,3 gedurende 20 minuten. alles bleek zo geweldig, ze waren een beetje waterig, nou, ik zette het meteen aan om te braden, letterlijk een minuut en de overtollige vloeistof verdampte. Ik heb nog nooit het geduld gehad om tarwe en gerst te koken, maar nu is het zo mooi. Daarna maakte ik worstjes met uien in een zak om te bakken, 20 minuten op vlees, dan de zak op een dubbele ketel, en de aardappelen op aardappelpuree en 8 minuten op groenten. De worsten kwamen er ontzettend zachte, sappige en aardappelpuree uit, heel goed gekookt. 'S Avonds maakte ik fruitpuree voor mijn dochter: 1 appel, 1 perzik en 3 slagroom - 8 minuten voor 0,7 groente - meisjes, Heinz rookt rustig met zijn aardappelpuree in de hoek.