Meringue champignons

Meringue champignons

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
eiwit	2 stuks
suiker	6 eetlepels. leugens.
chocolade glazuur	200 g
kokosnoot vlokken	Weinig

Kook methode

• Klop het eiwit tot scherpe pieken. Giet alle suiker erdoor. We blijven slaan, tot een dichtere staat van massa en glans. Als bij het draaien van de vorm de massa er niet uit valt, is de meringue al klaar.
• 
• We nemen een spuitzak en een mondstuk met een gat van 1 cm. We leggen de doppen en poten van de paddenstoel op een bakplaat bedekt met perkament. Ik heb een bakplaat bedekt met bakmateriaal. Knijp de poten in de vorm van een kegel van ongeveer 3 cm hoog. Integendeel, de hoeden zijn laag en breed. We bakken tot ze gaar zijn. Bij een temperatuur van 100 graden 1 uur.
• 
• Bij de poten van de schimmels snijden we het scherpste deel bovenaan af, terwijl de poot op de tafel moet staan ​​om de bovenkant exact evenwijdig aan de tafel te snijden. Dit is nodig zodat de paddenstoel kant en klaar kan staan. We hebben ook de staarten van de hoeden afgesneden. (Ik heb paardenstaarten bij het planten, om de een of andere reden werken ze altijd)
• 
• Smelt de chocoladesuikerglazuur. We zetten een hoed op een vork en dopen deze in chocolade. Schud het eraf en gebruik een tafelvork om de hoed van de kleine vork te halen. Laat de chocolade bevriezen. Je kunt de hoed bestrooien met gekleurde chips. Dit moet gebeuren voordat de chocolade volledig hard wordt.
• 
• Nadat de chocoladedoppen goed zijn gedroogd, legt u een beetje chocolade op het bovenste deel van de poot en sluit u deze aan op de dop. We geven een goede houvast. Daarna nemen we groene kokosvlokken en dopen we de schimmel in het onderste deel van de poot, besmeurd met chocolade.
• Dergelijke schimmels blijken.
• 

De schaal is ontworpen voor

Veel van

Tijd voor voorbereiding:

twee uur

Kookprogramma:

oven

AAAA! Super goed! En heel simpel! En ik dacht dat deze beauty in de vorm gebakken is!
Bedankt. wat ze liet zien, want ik zou er zelf niet aan hebben gedacht

husky, bravo! Bedankt voor het recept en de masterclass zo gedetailleerd! Nu zal er iets ongewoons zijn voor de kinderen om van te smullen !!!

BEDANKT !!! per recept. Dit is zo actueel voor mij, ik kwam net uit het bos met 5 emmers paddenstoelen en het idee van een cake met een paddenstoelenthema (ik brand met dit idee van herfstbosgeschenken) en hier is het zo'n charme - zo'n prachtige masterclass !!!

HUSKA, heel erg bedankt voor zo'n mooi recept en masterclass. (y) Ik zal het zeker proberen

BEDANKT !!! per recept. Dit is zo actueel voor mij, ik kwam net uit het bos met 5 emmers paddenstoelen en het idee van een cake met een paddenstoelenthema (ik brand met dit idee van herfstbosgeschenken) en hier is het zo'n charme - zo'n prachtige masterclass !!!

Oh, je hebt niet genoeg levende paddenstoelen !! Wil je ook snoep?
Meisjes, ieders gezondheid. Bak, verzamel en verras uw huisdieren.

Lyudochka, hoe zit het met 2 proteïne slechts 6 eetlepels suiker?

Lena, ja. Voor elk eiwit voeg ik 3 eetlepels suiker toe. In een lepel 25 gram suiker X 6 el. l = 150 g suiker.

Lyudmila, vertel me alsjeblieft, zal fructose de consistentie van de meringue schaden?
Kan suiker worden vervangen door fructose? Hoe zal de eekhoorn zich gedragen?

[Arka]

Arkasorry, ik heb uw vraag niet gezien. Helaas heb ik geen antwoord op uw vraag. Ik heb nooit suiker vervangen door fructose en ik kan niet zeggen hoe het zich zal gedragen.

[Schor]

Hier zijn mijn paddenstoelen
Schor-Lyudmila heel erg bedankt voor de masterclass !!!

[Inucya]

Inucya wat een mooie paddenstoelen, net als de echte. En wat deden ze - met hun handen of een paar speciale vormen

[Noot]

Noot bedankt, ik heb alles gedaan zoals ik het heb laten zien Schor- uit de zak geperst, rechtstreeks uit de adapter voor mondstukken (zonder mondstuk)

Oh, en de waarheid is net zo echt !! Benen zijn super !! Dat kan ik niet doen. Bij mij zijn ze op de een of andere manier dikbuikig.