Broodbakmachines Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Hallo forumgebruikers! Ik had het idee om zo'n stuk brood te bakken, gevormd uit 2 broodjes met verschillende vullingen. Alles erin is goed en gebakken en smakelijk en hoog (bij de schoft wordt het 16 cm), bij het optillen was het gelijk, maar gebakken met een fout in het midden. Kunt u alstublieft aangeven hoe ik een platte bovenkant kan bereiken, of blijft deze nog steeds in het midden hangen vanwege gedroogd fruit?
🔗 🔗

laat een stuk deeg achter, vlecht er een varkensstaart uit en stop deze in het gat tussen de rollen.

laat een stuk deeg achter, vlecht er een varkensstaart uit en stop deze in het gat tussen de rollen.

Precies! Schoonheid zal zijn! Bedankt!

[simax]

Ik besloot om alles op de kaas te leggen (in de koelkast lagen stukjes kaas rond, boem te gebruiken) Ik nam het recept van Omega (op advies van Maria), ik vond de laatste recensie van de eigenaar van ons model erg leuk simax... Reeds gelanceerd. Wens me geduld

Ik heb zelf de optie met een varkensstaart niet geprobeerd, maar ik zag hoe onze ambachtsvrouwen een papaverbrul versieren met bijvoorbeeld een varkensstaart hier
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=641.0
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=641.0

Ik heb zelf de optie met een varkensstaart niet geprobeerd, maar ik zag hoe onze ambachtsvrouwen een papaverbrul versieren met bijvoorbeeld een varkensstaart hier
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=641.0
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=641.0

Bedankt Irina, ik hou echt van dit idee! Ik zal het zeker proberen. Er was ook een idee met rozen, op de forums zag ik hoe je ze moest verdraaien. Hoe goed is het dat er zo'n prachtig forum is !!!

Marina en jij kunt de Weense snijden, nu beslis ik wat ik moet doen, kaas of Weens.

Het is misschien laat, maar deze:
Elena en Cheese zouden graag zien hoe het bleek ...

En ik heb Weens brood wordt al gebakken. Ik bakte ook een paar keer kaasbroodjes, maar lange tijd, ergens in het voorjaar, nam ik een recept van het forum hier... Er is ook van Maretak... Kijk of het van pas komt.

Oh, waarom heb ik gisteren dit Weense recept niet gezien? Ik kocht zonnebloempitten, ik wilde brood bakken met zaadjes, ik stopte hiermee https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=112639.0 en betreurde in de ochtend. Het recept heeft de hoeveelheid vloeistof niet berekend. Het brood is praktisch niet rijzen, het werd gebakken met een soort beschuit, alleen op droog brood en het zal uiteindelijk gaan. Ik heb gezworen geen onverwerkte recepten te nemen zonder recensies, en ze zelfs 's nachts te zetten - ik had geen controle over het broodje - ik kreeg een cracker, geen brood

Oh, waarom heb ik dit recept voor Wenen gisteren niet gezien? Ik kocht zonnebloempitten, ik wilde brood bakken met zonnebloempitten, hier ben ik mee gestopt https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=112639.0 en betreurde in de ochtend. De hoeveelheid vloeistof is niet berekend in het recept. Het brood is praktisch niet rijzen, het werd gebakken met een soort beschuit, alleen op droog brood en het zal uiteindelijk gaan. Ik heb gezworen geen onverwerkte recepten te nemen zonder recensies, en ze zelfs 's nachts te zetten - ik had geen controle over het broodje - ik kreeg een cracker, geen brood

Ik bak het altijd zonder zaden (ofwel met karwijzaad of met gemalen koriander), ik moet een beetje roggemeel toevoegen, omdat er een "rok" wordt gevormd op de bodem van de emmer bij het kneden van het deeg. Ik bak alleen zo'n klein broodje, voor 300 g bloem.

Ik vond het brood met zaden niet lekker. De zaden zijn goed en de smaak in het brood is vreemd. En hier is een liedje met koriander.

over het bord - erg goed. Er is maar één MAAR. Feit is dat bij Panasonic de "temperatuurvereffening" -tijd (dezelfde vertraging voor het begin van het mengen) op het hoofdprogramma in eerdere modellen twee of drie tijdsduur had, afhankelijk van de temperatuur in de kachel. Ik denk dat dezelfde stand van zaken zit in de nieuwe modellen. En in andere modi kan de uitlijning ook verschillende tijden duren. In dergelijke gevallen zullen transacties verschuiven.

dat is precies het punt voor een jaar lang gebruik van de kachel er is nooit een verschil geweest in de opslagtijd, het is altijd minimaal, blijkbaar verandert de temperatuur in het appartement niet veel, maar voor mij is het over het algemeen twijfelachtig of de kachel dat wel is daar iets meten alvorens te kneden

Ik vond het brood met zaden niet lekker. De zaden zijn goed en de smaak in het brood is vreemd. En hier is een liedje met koriander.

Het is goed dat ik het niet met ze heb geprobeerd. En ik hou echt van dit brood met koriander, en ook met karwijzaad.
En hier: 🔗 veel links naar verschillende recepten (voor brood - onderaan de pagina). Misschien komt iemand van pas.

dat is precies het punt voor een jaar lang gebruik van de kachel er is nooit een verschil geweest in de opslagtijd, het is altijd minimaal, blijkbaar verandert de temperatuur in het appartement niet veel, maar voor mij is het over het algemeen twijfelachtig of de kachel dat wel is daar iets meten alvorens te kneden

Ik heb zojuist de nivelleringstijd heel duidelijk veranderd - zodra de temperatuur in de keuken boven +23 kwam, werd deze keer het maximum. Hetzelfde, als de oven geen tijd had om af te koelen van het vorige brood of als het deeg in de oven op "pizza" werd gekneed.

[tot]

Ik heb zojuist de nivelleringstijd heel duidelijk veranderd - zodra de temperatuur in de keuken boven +23 kwam, werd deze keer het maximum. Hetzelfde, als de oven geen tijd had om af te koelen van het vorige brood of als het deeg in de oven op "pizza" werd gekneed.

Het maximum betekent 60 minuten. Dat wil zeggen, het is integendeel toegenomen. ?? En voor mij, toen twee Darnitsa-ovens achter elkaar geen rol speelden, was de uitlijning 30 minuten. Het was.
Marina Ik maak een foto van de "kaas", maar ik vond het niet lekker, de smaak van kaas is te uitgesproken (ik gooide een stuk Poshekhonsky en hard, zoals jonge Parmezaanse kaas). Als resultaat is het eerste broodje te zacht, in de tweede batch heb ik 20 gram toegevoegd. meel. Het steeg goed, maar het dak is plat. (nogmaals, ik heb de gist niet correct geteld - ik gooide veel) Kortom, deze zal eten, maar doe meer met kaas tot Ik zal het niet, maar de tijd zal het leren ...

Nou, ik weet het niet. Misschien is er iets veranderd in de 250x-modellen

De egalisatietijd is afhankelijk van de temperatuur: hoe hoger de temperatuur, hoe minder tijd het deeg nodig heeft om te rijpen, het kneden wordt later gestart. Hoe lager de temperatuur - er is meer tijd nodig, de batch wordt eerder ingeschakeld.

Nou, ik weet het niet. Misschien is er iets veranderd in de 250x-modellen

De egalisatietijd is afhankelijk van de temperatuur: hoe hoger de temperatuur, hoe minder tijd het deeg nodig heeft om te rijpen, het kneden wordt later gestart. Hoe lager de temperatuur - er is meer tijd nodig, de batch wordt eerder ingeschakeld.

Alles, Irina, begreep het, de uitlijning wordt hoogstwaarschijnlijk berekend tegen de tijd van de stijging, eindelijk is de logica verschenen. Ik ben het 100% eens

En nu mijn kaas (nou ja, erg cheesy, ik gooide 87 gram kaas in plaats van 60 gram, ik wilde de restjes weggooien)

Maat M (400 gram bloem.), Klein, nou ja, heel klein, ik hou meer van L of XL, je snijdt en de ziel verheugt zich.

Het is misschien laat, maar deze:
Elena en Cheese zouden graag zien hoe het bleek ...

Maria en Vienna lijken op Darnitsky, en welke maat moet ik gebruiken? De modus is rogge tegelijk, zonder "toevoegingen"? Ik heb vloeibare mout, wat raadt u aan?

Vlas, ik bakte kaas, ik vond de smaak ook niet lekker. Gisteren wilde ik je erover vertellen, toen ben ik van gedachten veranderd. De smaak en kleur .........

Vlas, ik bakte kaas, ik vond de smaak ook niet lekker. Gisteren wilde ik je erover vertellen, toen ben ik van gedachten veranderd. De smaak en kleur .........

Ja, ik zou het toch proberen, maar nu weet ik dat het nog niet van mij is

[Temperatuuregalisatie]

Ik heb zojuist de nivelleringstijd heel duidelijk veranderd - zodra de temperatuur in de keuken boven +23 kwam, werd deze keer het maximum. Hetzelfde, als de oven geen tijd had om af te koelen van het vorige brood of als het deeg in de oven op "pizza" werd gekneed.

Ja, bij mij, als ik op dezelfde dag een voor een brood bak, dan staat er op het tweede brood meer staan. In de instructies voor HP is er een plaat met modi en in de kolom Temperatuuregalisatie er is een afgebroken tijd. Deze tijd voor programma 01 is bijvoorbeeld 30-60 minuten.
In de zomer, in de hitte, had ik altijd 60 minuten voor dit programma, en de herfst kwam - 30 minuten. Nu bak ik echter bijna alles in de oven.

Ik heb zojuist de nivelleringstijd heel duidelijk veranderd - zodra de temperatuur in de keuken boven +23 kwam, werd deze keer het maximum.Hetzelfde, als de oven geen tijd had om af te koelen van het vorige brood of als het deeg in de oven op "pizza" werd gekneed.

en met een toename van de verblijftijd, nam ook de totale tijd toe?
Ik heb het in de winter en zomer thuis warm ... misschien heb ik daarom het verschil in de kachel achter de kachel niet opgemerkt ...

Maria en Vienna lijken op Darnitsky, en welke maat moet ik gebruiken?

Vergelijkbaar. Hij is heerlijk. Maar ik heb nooit zaden gelegd. En daar lijkt het erop dat de maat niet is ingesteld ...

De modus is meteen rogge, zonder "toevoegingen?"

Toen ik "Rye" aanzette, raakte ik niets aan, hoewel het de bedoeling was om het 7-10 minuten uit te schakelen.

Ik heb vloeibare mout, wat raadt u aan?

Ik deed vloeibare mout naar smaak (2-3 eetlepels), en dan, tijdens het kneden, op een broodje, voegde ik een beetje bloem toe. Slechts een klein beetje (ik heb een zeef bovenop de kolobok gezet). Het is ongewenst om het sterk te verdikken (ik wil alleen dat de "rok" niet op de bodem van de emmer zit).

en met een toename van de verblijftijd, nam ook de totale tijd toe?
Ik heb het in de winter en zomer thuis warm ... misschien heb ik daarom het verschil in de kachel achter de kachel niet opgemerkt ...

Nee, de totale tijd is hetzelfde, minuut per minuut, alleen als de rusttijd langer is, is de rest minder (behalve bij bakken lijkt dit deel niet te veranderen.)

[tot]

Marina Ik maak een foto van de "kaas", maar ik vond het niet lekker, de smaak van kaas is te uitgesproken (ik gooide een stuk Poshekhonsky en hard, zoals jonge Parmezaanse kaas). Als resultaat is het eerste broodje te zacht, in de tweede batch heb ik 20 gram toegevoegd. meel. Het steeg goed, maar het dak is plat. (nogmaals, ik heb de gist niet correct geteld - ik gooide veel) Kortom, deze zal eten, maar doe meer met kaas tot Ik zal het niet, maar de tijd zal het leren ...

Vooot ... Kaas betekent voor een amateur. En als je een beetje kaas toevoegt, mag je er helemaal niets aan toevoegen. Ik heb op de een of andere manier kaasbroodjes gebakken, klein, het recept staat ergens, dus we vonden ze lekker ... toen we aten, maar we herhaalden ze ook niet.

[Lagri]

Lagri Dank je, ik zal vanavond bakken als mijn man bloem koopt.

Voor mij ging het kaasbrood gewoon goed - het leek meer op een broodje .. als een brood of zoiets, maar volgens de instructies met de worst -

En ik had een knal met die met de worst en kaas uit de instructies, maar ik heb het een paar keer gekookt en dat is het, eerst, na het kopen van HP, probeerde ik veel verschillende soorten brood, eerst stopten we met mosterd, maar het werd saai. Nu bak ik voornamelijk volgens het eerste basisrecept uit de gebruiksaanwijzing, of met gedroogde uien voeg ik 2 eetlepels toe. l. of half en half bloem met CHZ en zaden en sesamzaadjes. Ik experimenteer niet meer.

[Lagri]

Lagri Bedankt, ik zal vanavond bakken als mijn man meel koopt.

Elena, laat het brood succesvol blijken te zijn! Ik zou ook karwij hebben gezet, maar ik heb het thuis niet gevonden. Het is trouwens bijna weg. Als het brood heerlijk is, wordt het zo snel gegeten. En ik bak geen grote, zodat ik sneller een nieuwe kan bakken. Vandaag leg ik Egg uit een boek, alleen niet op 2 eieren, maar op twee dooiers (ik heb de bloem verkleind) en op geperste gist.

Het is dus duidelijk, sommige van uien, andere van worst, andere van kaas, hoeveel mensen zoveel meningen hebben.
En voor mij is dit een optie van twee dooiers en naturen. gist (het zal geel en luchtig zijn als kip) is schattiger, en de Weense vandaag zal ik een gok wagen met mijn favoriete supplement voor rogge - pruimen (opnieuw zal ik het risico nemen ... ik ben een risicovolle kleine man)

... Het is ongewenst om het sterk te verdikken (ik wil alleen dat de "rok" niet op de bodem van de emmer zit).
Maria, over de rok, je kunt ... ik merk het soms aan het begin van de eerste batch op witbrood, en dan verdwijnt het ...
En welke andere gist heb ik droog? Het recept bevat 5 gr. wat?

En welke andere gist heb ik droog? Het recept bevat 5 gr. wat?

Daaronder legt ze uit: "De lepel is degene die aan het fornuis is bevestigd. SAFMOMENT gist, droog."

Daaronder legt ze uit: "De lepel is degene die aan het fornuis is bevestigd. SAFMOMENT gist, droog."

Spasobo, ik heb het niet gezien.

Spasobo, ik heb het niet gezien.

Voor uw gezondheid. Elena, en brood op twee dooiers is beter, zonder eiwitten. Ik bedoel. Probeer het, ik zou het lekker vinden.

[verslag doen van]

Ik heb vandaag Omeline-kaasbrood gebakken. Verdienstelijk brood! Hier verslag doen van.

[verslag doen van]

Ik heb vandaag Omeline-kaasbrood gebakken. Verdienstelijk brood! Hier verslag doen van.

Mooi! Dus je vond het leuk? Ik zal het een keer bakken. Het is mijn beurt ...

Mooi! Dus je vond het leuk? Ik zal het een keer bakken. Het is mijn beurt ...

Ik vond het erg leuk! Ik wist gewoon hoe ik een stuk gefermenteerde gebakken melk moest eten.
Praat niet over de wachtrij! Precies hetzelfde verhaal. Alleen planning is zinloos. Alles wordt beslist door Hunne Majesteiten Chance en Impromptu!
Alleen hier zat ik de hele nacht aan Cheese te denken, ik wilde het zelfs uitstellen, maar het is te licht om te slapen - je kunt de kachel horen roeren in de slaapkamer - we slapen achter de muur. En bij het bakken is het ook moeilijk om te slapen.

Ik vond het erg leuk! Ik wist gewoon hoe ik een stuk gefermenteerde gebakken melk moest eten.
Praat niet over de wachtrij! Precies hetzelfde verhaal. Alleen planning is zinloos. Alles wordt beslist door Hunne Majesteiten Chance en Impromptu!
Alleen hier zat ik de hele nacht aan Cheese te denken, ik wilde het zelfs uitstellen, maar het is te licht om te slapen - je kunt de kachel horen roeren in de slaapkamer - we slapen achter de muur. En bij het bakken is het ook moeilijk om te slapen.

Ja ... de geur van brood laat je niet slapen, maar kneedt de kachel rustig?

En de mijne vond de kaas niet lekker, ik zal hem niet nog een keer bakken. Mijn boeren houden van zonder enige toevoegingen, ze blinken uit.

En ik heb ook eerder met brood geëxperimenteerd .. Bakla en knoflook, en gerookte kaas, en worst en kaas, en met verschillende zaden .. Ik wilde ook proberen met gebakken uien - mijn hand komt niet omhoog .. En wat kan ik zeggen, deze experimenten zijn niet nodig .. Ik koos voor de gebruikelijke recepten voor wit en grijs brood, melk, kefir, soms kaas. Ik wil ook Frans proberen met roggemeel .. Het is natuurlijk interessant om te toveren met brood, ik wil een nieuwe smaak, maar het bevalt niet altijd ... En ik wil ook rogge proberen met pruimen.

Zelf hou ik van alles met pruimen.

Ja ... de geur van brood laat je niet slapen, maar kneedt de kachel rustig?

Feit is dat mijn assistent soms klopt tijdens het mixen. Ik heb daar ooit over geschreven in het tweede deel. Bovendien is het niet afhankelijk van de consistentie van het deeg. Dus ik riskeer het niet voor vannacht. Nogmaals, het is beter om voor de kolobok te zorgen.

Ik doe het 's nachts ook nooit aan, piep ik.

Ja ... de geur van brood laat je niet slapen, maar kneedt de kachel rustig?

En ik leg uitstel om 8.30 uur 's ochtends, het brood begint tegen het einde sterk te ruiken, dus we slapen goed. Ik heb voor de nacht nog geen rogge gebruikt, "complex brood", maar ik doe altijd de lichte. Van toevoegingen waar ik van hou, rozijnen, pruimen, pompoenpitten en hazelnoten. De rest van de toevoegingen zijn in hun pure vorm of in gerechten (ik voeg geen kruiden toe aan rogge, alleen een snufje Pokhlebkin's "dry spirits", dus een beetje voor de verandering). Nu is er een Wenen met pruimen. Boom wacht.

Waarheid worden! Ik heb het op internet besteld en vandaag is de SD-2501 aangekomen. Zet gewoon, zoals op het forum wordt geleerd, zijn eerste - gewoon witbrood. God geef toe dat alles goed komt.

Waarheid worden! Ik heb het op internet besteld en vandaag is de SD-2501 aangekomen. Ik legde gewoon, zoals ze op het forum leerden, mijn eerste - gewoon witbrood. God geef toe dat alles goed komt.

Succes! De oven is een wonder .. hij doet alles zelf ..

Waarheid worden! Ik heb het op internet besteld en vandaag is de SD-2501 aangekomen. Ik legde gewoon, zoals ze op het forum leerden, mijn eerste - gewoon witbrood. God geef toe dat alles goed komt.

Gefeliciteerd! Alles komt goed. Het kan niet ontbreken met deze kachel! Lekker brood voor jou

Waarheid worden! Ik heb het op internet besteld en vandaag is de SD-2501 aangekomen. Ik legde gewoon, zoals ze op het forum leerden, mijn eerste - gewoon witbrood. God geef toe dat alles goed komt.

Met een start.

Ik zag net de "kolobok". Uiterlijk mooi, maar het lijkt me een beetje krap, en, zoals ze zeiden, is het niet aan te raden om nu water te gieten

Dat is pas de eerste kolobok en je leert bakken ... Wat als er geen water nodig is.

Ik zag net de "kolobok". Uiterlijk mooi, maar het lijkt me een beetje krap, en, zoals ze zeiden, is het niet aan te raden om nu water te gieten

Gefeliciteerd. En nu geduld ... En til de deksel niet op tijdens het bakken, je kunt nog steeds niets veranderen
En het eerste broodje is altijd droger dan het tweede.