Likeur Limoncello, of Italiaanse "mezim"

waar al deze rijkdom op te slaan

Ik heb het in de keuken in een kast met een servies. Maar indien mogelijk, is het beter om te bewaren in een warme kelder, zoals een wijnkelder

[Inna]

InnaWat ben ik blij dat ik het leuk vond! Nou, de feestdagen komen eraan, dus ... hoe lang wordt het bewaard? En dus - je moet alles spannen en bottelen. Ze staan ​​gewoon in mijn kast, op kamertemperatuur. Volgens mijn gevoel blijkt het na verloop van tijd alleen maar lekkerder te zijn: zelfs de meest onmerkbare suspensie, die nog steeds aanwezig is tijdens het filteren, bezinkt en de drank wordt transparant. Hoewel ik een record heb - het stond een jaar lang (van afgelopen november tot heden). Het is gewoon dat mijn man ziek werd, en hij mocht helemaal geen alcohol drinken, nou ja, en ik ben voor het bedrijf. En nu leek alles te zijn geannuleerd, en vandaag namen ze een glas - het stond perfect

[Anyuta]

Anyuta, bedankt, terwijl ik het op de glazen loggia leg, wordt het kouder, dan stop ik het in de kast
IrinaIk heb 3 liter, dus laat het staan, rijpt
Nogmaals bedankt uit de grond van mijn hart

Ik raakte in het onderwerp en raakte verdwaald :-) :-) Ik raakte geïnteresseerd in het Limoncella-recept, het is tijd om me voor te bereiden op het nieuwe jaar :-) :-) Bedankt Irina voor het recept, ik zal het proberen !!!

[Ikra]

IkraIrina, hoe is de limoncello-kookmarathon dit jaar begonnen? Als er iets is, doe ik mee. Vijf grote citroenen, 600 ml wodka, 200 ml water, 400 ml suiker. Nieuwsgierigheid onderscheidt - wat gebeurt er? ... Nu ligt al dit moois op de plank in de kast, naast de kerstcupcakes. Blijkbaar zullen we tegelijkertijd proeven.

Hallo !!! Ik doe met je mee !!! Zet het ook vandaag !!! Aan het wachten !!!! :-) :-)

[Anastasia K.]

Anastasia K., het komt goed uit! Smakelijk, aromatisch, matig sterk tot warm in winterdagen.

lettohka ttt, welkom in onze gelederen. Ik hoop dat alles goed komt en alsjeblieft!

Dank je Irina, ik heb nog nooit likeuren gemaakt, maar hier lees ik veel :-) :-) en laten we gaan :-) :-) :-) Ik heb de diepvrieskersen weggegooid, nou, de legendarische Limoncello is het ook waard: - ) :-) :-) je kijkt op tijd naar het nieuwe jaar :-) :-) :-)

[lettohka ttt]

lettohka ttt, behoorlijk, behoorlijk rijpen Het belangrijkste is, als het resultaat van de eerste experimenten plotseling niet al te veel bij je past (het lijkt een beetje hard, of iets anders), wees dan niet ontmoedigd: drink alles, bottel het en laat het stand. Zoals de praktijk laat zien, verandert de smaak na verloop van tijd ten goede. Wat met nieuwjaar niet gedronken zal worden, zal op 23 februari beter worden, en pas op 8 maart! M-mmm!

Bedankt!!!!

[Irina]

Hallo, al het leuke gezelschap ... ik zet een limoncello, het is al de vierde dag voor mezelf ... Eerst was ik verdwaald in twijfel, het recept gaf suiker in ml aan ... ik kookte in gram, daarna twijfelde ,: girl-q: gemeten in milliliter (het bleek minder te zijn dan in gram), en toegevoegd. Kijk en raadpleeg, er was geen tijd en nergens, er was geen internet bij de hand ... En toen ik het vandaag schudde, kon ik het niet weerstaan ​​en schepte ik op met een lepel. Normaal kan ik je vertellen ... en de suiker is hetzelfde, en het smaakt ... Als ik aan gram zou toevoegen, zou het ook zoet zijn ...
Over het algemeen ben ik klaar voor het nieuwe jaar: drinks_milk: Vandaag zet ik weer een batch !!!
Bedankt,Irina, voor het recept !!!

Zoals de praktijk laat zien, verandert de smaak na verloop van tijd ten goede.

Ik bevestig het bovenstaande volledig. Ik heb restjes van een jaar geleden. Dus ik gebruik het niet, maar ik voeg het vaak toe aan room, gebak, impregnatie. Erg smakelijk!

[Matanya]

Matanya, Trendy, Ik ben blij dat de limonchelka een nieuwjaarstraditie aan het worden is Stollens bakken, kerstcupcakes, een limoncella zetten ... De vakantie komt eraan!

[Irina]

Irina, bedankt! De laatste tijd heb ik heel hard mijn best gedaan om verschillende tradities in mijn gezin te introduceren, en het nieuwe jaar is mijn favoriete feestdag!

[Trendy]

Trendy, dat is geweldig! Ik heb al een tijdje gedacht dat familietradities op alle mogelijke manieren herinnerd, nieuw leven ingeblazen, gecreëerd en ondersteund moeten worden. Tijdens het Sovjettijdperk zijn we ze grotendeels kwijtgeraakt, en in de post-Sovjetperiode hadden we op de een of andere manier geen tijd om erover na te denken. Dit is het moment: familiefeesten op feestdagen zijn het warmste en meest wonderbaarlijke dat verenigt. En lekker, bijzonder vakantie eten en drinken is een van de belangrijke aspecten. Niet alleen de gesprekken die aan tafel werden gevoerd, niet alleen grappige incidenten uit het algemeen tijdverdrijf, maar ook "tante Yulina" (moeder, grootmoeder, etc.) heerlijke limoncella, die ze speciaal voor het nieuwe jaar maakt, en die niemand anders doet, zal worden herinnerd. niet. Laat een klein glaasje van dit drankje altijd geassocieerd worden met de vakantie.

Bedankt voor het recept! Zodra ik het vond, stopte ik er meteen 2 porties in. En dan nog 2 ... Maar ik heb dringend pillen nodig voor hebzucht. In de eerste 2 porties, naast de voorgeschreven 12 citroenen, duwde ik er nog 2 zonder vel - het was nodig om te hechten. Het is al 10 dagen waard. Vandaag heb ik het geprobeerd - vrij sterke bitterheid. Hoe te zijn?

[ludast]

ludast, geen zorgen. Hoeveel is het al? Als het bijna de hele periode is, is het beter om het zo snel mogelijk, zo goed mogelijk, te spannen. En leg deze flessen opzij totdat de suspensie, die onvermijdelijk ontstaat uit het witte deel van de korst, zich in prachtige wolken nestelt. Voeg het transparante gedeelte voorzichtig samen, het zal helemaal niet bitter zijn. En probeer de restjes opnieuw te zeven, misschien door filters voor druppelkoffiezetapparaten ...
Nu vond ik een fles in de vuilnisbakken, die ik een jaar geleden stopte (hij raakte verloren tussen de gedoneerde die we in een jaar niet hadden gedronken). We dronken een glas nectar en ambrosia!

Irina, als ik niet per ongeluk je zin "het stond een jaar" was tegengekomen, zou ik niet zijn gekomen om je te bedanken !!! Vergeef me dat ik niet meteen bedankt heb (met de foto en nee, ik leer elkaar heel goed kennen)) Maar, niet alleen met dankbaarheid, er is een vraag ... ik heb het op de laatste N gezet. De fles was ook verloren, nu heb ik het gevonden, gekeken, en daar is het ??? Dit is geen ophanging, maar meer een soort schimmel, had je zoiets, wat zou je adviseren om te doen?


Ik weet niet hoe het beter zal worden gezien, met of zonder flits

[lotoslotos]

lotoslotosIk heb hetzelfde. Dit is het sediment zo ingewikkeld. Soms gaat hij zelfs naar boven. Maar bij twijfel, ruik het: schimmel ruikt naar schimmel. Maar ik denk niet hoe ze aan de slag kan in een alcoholische omgeving? Het zal een soort erg dronken schimmel zijn))))

Nee, het ruikt niet naar schimmel. Het ruikt naar alcohol))) En stam? Deze filters voor koffie heb ik toen als specialist gekocht)

[lotoslotos]

lotoslotos, praat niet te veel, probeer af te tappen wat is neergedaald. En zeef wat er op de bodem zal zijn met sediment. Hoewel mijn man het gemakkelijker doet: schudt het allemaal terug, en giet het allemaal eerlijk, met sediment)))) Maar we houden allemaal van de bitterheid, en het zit in dit sediment.

Alles, gefilterd, laat het nu staan, N. wacht))) Bedankt voor je hulp)))

Irina, bedankt voor de snelle reactie! Is het 10 dagen waard om - al leeg te lopen - om te filteren?

Gefilterd. Het is erg bitter. Ik zal het ophangen en kijken wat er gebeurt. Misschien verdunnen met wodka?

[ludast]

ludast, je hebt altijd tijd om te verdunnen, laat de drank bezinken. Wodka kan natuurlijk worden verdund, maar de bitterheid zal hier niet van weggaan, het zal alleen iets minder worden en de smaak zal nog steeds wodka-fusel-oliën kruipen, die de gespannen schil in de limoncella zelf overnam.

Oh, Irina, het is jammer! Ik wil het zelf niet verdunnen ... Morgen zal ik de vaste proberen. Ik hoop dat de tweede run succesvoller zal zijn ... Verdomme, ik heb alles zelf verpest ...

[ludast]

ludast, morgen is het nog geen tijd om het te proberen. Haal de flesjes minimaal 2 weken uit uw zicht, en hoe meer hoe beter. Het zal lang duren om te verdedigen. Probeer het voor het nieuwe jaar, niet eerder, het zou beter moeten worden.Als de bitterheid niet weggaat, vergeet het dan tot 23 februari.

Bedankt, Irina!

Nou, mijn limoncello is klaar.Vandaag zeef ik het en giet het in een fles. Nou ja, ik heb het geprobeerd). Zoet, citroen, klopt niet. We controleren de Mezim-actie.

Bedankt voor het recept!

[Anastasia K.]

Anastasia K., controleer het goed Bedankt voor het laten zien - ziet er geweldig uit, zonnig! Gelukkig nieuwjaar!

[Ikra]

Ikra, bedankt! Gelukkig nieuwjaar! Het proces is begonnen ... u kunt terug naar de tafel gaan)

En nu ik gasten had, dronken we limoncello met gevulde taarten (alleen met appelvulling). Ik heb nog de fles van vorig jaar. Oh, wat hield ze het goed uit. Kortom, iedereen was blij met de limoncella en de taarten - dankzij je geliefde broodbakmachine

[* Anyuta *]

* Anyuta *, dat is geweldig! Limoncelka kan worden gegeven voor elk jaar van veroudering ... een citroen of zoiets

[Irina]

Irina, moet je het niet in de koelkast zetten?

onlangs kwam er een vriend op bezoek, en daarna kwamen er familieleden. Iedereen was verbaasd over de limoncella-likeur! Verrukt over de smaak en het recept. bijna alcoholische reclame, sterke drank gaat naar mensen

[GruSha]

GruSha, je kunt zonder koelkast. In het donker koel, zoals elke alcohol. In de koel-vriescombinatie - dit is net voor gebruik.
Kokoschka, geweldig !!!!

[Irina]

Irina, bedankt

De voorraden zijn op, en hoe nuttig je recept is, Irochka! Ja, nu zijn mijn handen gewoon los, wat wil je koken! En ik zal mijn koffers nu nooit overladen!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ja !!!! En mijn recept is nuttig voor jou! Erg blij!

Irinochka, vandaag is het precies een maand, net als mijn gekoesterde pot.

Al het dikke is naar beneden gezakt en de vloeistof bovenop is veel transparanter dan op je foto's. Is het nog niet klaar? Is het te vroeg om te filteren? Waar ik me zorgen over maak

Waar kan ik alcohol halen?

Maria, ze brengen me uit Ossetië

[Kara]

Kara, mix, stam, alles zal zijn zoals op de foto

Maria, ze brengen me uit Ossetië

Whoa!

Meisjes, maar in het algemeen bij het gebruik van alcohol "geest" en smaak is er?
Ik kan hem niet uitstaan.

[Kara]

Kara, mix, stam, alles zal zijn zoals op de foto

Juist !! Ira, heel erg bedankt voor het recept! En dat ik, dwaas, niet meteen een dubbele portie heb gedaan

[Kara]

Kara, Goed! U kunt het tweede deel plaatsen

Wilde kat, als alles correct wordt gedaan, dan mag er geen alcoholische drank zijn.

Ira, nogmaals bedankt !! (Ik bedoel, ik verlies je slaaf)

Limoncello - heerlijk !!! Usyo, een extra koffer uit Italië minder

Usyo, een extra koffer uit Italië minder

Daar moet je nog op zoek naar een goede optie, maar ze zijn alleen in agrotoerisme. En we hebben onze eigen, schat !: D

[Kara]

Kara, gooi uw koffers niet rond! Nou, je kunt het vullen met wat ander geestverheffend voedsel en drank
Ik heb Bellini's cocktail niet geprobeerd, waar ik spijt van heb - ik heb het nergens anders gezien
En dus ben ik erg blij! Drink goed!
Rada-dms, je moet nog steeds je citroenen laten groeien))))

Meisjes en ik hebben de limoncella in de fermentor gedaan.