Kool taarten

Goede dag! Vandaag bakte ik taarten met kool en eieren, het deeg is een wonder! Het bleek de eerste keer dat ik de boter niet smolt, maar in stukjes deed, hij verspreidde zich snel. Toegegeven, voor de koolvulling is het deeg zoet voor mij, de volgende keer zal ik minder suiker doen. Ik weet nog niet hoe ik foto's moet invoegen, ik beloof het, ik zal het leren. Bedankt voor het recept.

Vogelverschrikker
Kun je deze taarten in plaats van gezuurde gist doen? Heb je het geprobeerd?

Vogelverschrikker
Kun je deze taarten in plaats van gezuurde gist doen? Heb je het geprobeerd?

Kan. Ik heb het geprobeerd. Maar ik raad je toch aan om gist toe te voegen, zij het in een ingekorte versie. Zuurdesem is een onstabiel iets. Gist geeft een meer consistent resultaat. Maar als je het echt wilt, kun je pure zuurdesem gebruiken.

Gist is er 9 g. Op dit moment zal ik het deeg naar de volledige norm brengen. Hoeveel gist moet ik in dit geval doen?

Ik bakte lange tijd een portie deeg voor de helft, en vergat de suiker te verdelen (ik vermoedde niet eens iets). Het kwam altijd erg luchtig deeg uit, het gaat niet om suiker.

Ja, ik denk ook niet in suiker, als ik zoete broodjes bak (met een zoete vulling), dan doe ik er meer suiker bij, en gisteren was het zo ... ik heb 6 eetlepels van 6 eetlepels bloem op 700 gram bloem gestrooid en wauw, wat steeg het, het deeg is het meest mals!

[Scops]

Trouwens, voor Scops, ooit schakelde ik volledig over op zuurdesem en zette deze programma's op een dikke Franse, maar het rijst heel lang op en wordt een beetje zuur, en nu doe ik hetzelfde met zuurdesem (ongeveer 200 g), maar met de toevoeging van een kleine hoeveelheid gist (gr 10 pers) het blijkt beter en de textuur is goed en smaakt en rijst sneller.

Ik heb de tweede helft gemengd, 11 g gist gedaan. Nu gaat het rijzen goed, in de oven. Ik denk dat ze het koud hadden.

Ik heb de tweede helft gemengd, 11 g gist gedaan. Nu gaat het rijzen goed, in de oven. Ik denk dat ze het koud hadden.

Wel dat is leuk. We wachten op het resultaat.

Oh, Natasha, je doet taarten op vanaf dosis, Ik bak om de dag. Ze zijn al als brood geworden! De man is onmiddellijk perplex, en dat er geen taarten meer zijn? Het lijkt erop dat hij ze niet heeft opgegeten ...

Maar mijn vriend al opgeheven haar uitgeput, stopte ook haar deeg met rijzen. Ik veranderde bloem, gist, controleerde alle ingrediënten opnieuw ... Nou, ik weet niet wat ik haar anders moet adviseren. Bovendien is het stellen van telefonische diagnoses geen lonende zaak! De klim gaat naar HP. Misschien bevat het programma fouten? Wat kun je nog meer voorstellen?

Ik kwam zulke onzin tegen toen ik besloot om saf-levure uit te proberen. Brood stijgt niet in HP en dat is het. Ik heb het deeg voor paaskoekjes verpest. Kortom, ze heeft veel dingen verpest. Als het deeg niet rijzen, is het enige probleem gist.

Het feit is dat ze daarvoor deze gist testte - een brood gebakken! Gekkenhuis!

Het feit is dat ze daarvoor deze gist heeft getest - een brood gebakken! Gekkenhuis!

Laat hem een ​​veilig moment kopen. Of vers. Alles komt daar goed uit. )))

Bedankt Natalisha! Ik zei tegen haar, laat hem naar mij toe komen, laten we proberen in mijn HP alles uit te sluiten!

Bedankt Natalisha! Ik zei haar, laat hem naar me toe komen, laten we proberen in mijn HP, alles uit te sluiten!

Is ze goed in bakken? Als ze de ingrediënten erin doet volgens het vorige algoritme en het meel bijvoorbeeld natter is? Kon het deeg niet gewoon te nat zijn en het brood gewoon deegachtig?

Nee, niet echt, maar het zegt ..... Dus ik wil het hele proces zelf zien! En kijk zelf naar de weegschaal!

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, vandaag ben ik niet met kool, maar met erwten!



Het deeg is een geweldig succes! Dank je! God schenk u gezondheid!

[kava,]

kava, verbijsterd wat taarten! De foto mag zeker in advertenties worden gebruikt!

En je kunt meer in detail vertellen over de erwtenvulling, anders kweek ik op de een of andere manier niet samen met peulvruchten ...

[Luysia]

Luysia, bedankt! I denk Vogelverschrikker zal me niet achtervolgen met een bezem met mijn erwten. Ik heb het spek gewoon in kleine stukjes gesneden (niet meer dan 0,5 cm blokjes) en overstroomd, daarna heb ik er fijngehakte ui aan toegevoegd en het goudbruin gebakken. Ik nam een ​​blikje groene (elk merk, zelfs in een glazen pot van een halve liter) erwten in blik en mengde het lichtjes. Ik verdampte de erwtenmassa een beetje met uien en spek. Afkoelen en dat is alles! De vulling blijkt mals te zijn, niet droog, pasteus.

kava, Pirzhki met alle vullingen koken, als je huishouden het maar at. Zelfs op het instituut bakte een klasgenoot thuis op zaterdag veel verschillende taarten. Zelfs met rendierkomkommers

[Katyusha]

Zelfs met augurken

En wat, de mijne, houdt ook echt van taarten gevuld met ingelegde komkommers ...

Katyushawat taarten !!!

En de details jouw erwtenvulling herken je?

Immers, hoeveel huisvrouwen, zoveel kookrecepten ...

Katyusha, en hoe vorm je zulke taarten?

Het lijkt alsof ik denk, maar we hebben tenslotte allemaal de neiging om fouten te maken ...

[Weinig]

Ik heb het spek gewoon in kleine stukjes gesneden (niet meer dan 0,5 cm blokjes) en overstroomd, daarna heb ik er fijngehakte ui aan toegevoegd en het goudbruin gebakken. Ik nam een ​​blikje groene (elk merk, zelfs in een glazen pot van een halve liter) erwten in blik en mengde het lichtjes. Ik verdampte de erwtenmassa een beetje met uien en spek. Afkoelen en dat is alles! De vulling blijkt mals te zijn, niet droog, pasteus.

Weinig, zo wordt er gezegd over de vulling

[Luysia]

Luysia, bedankt! I denk Vogelverschrikker zal me niet achtervolgen met een bezem met mijn erwten. Ik heb het spek gewoon in kleine stukjes gesneden (niet meer dan 0,5 cm blokjes) en overstroomd, daarna heb ik er fijngehakte ui aan toegevoegd en het goudbruin gebakken. Ik nam een ​​blikje groene (elk merk, zelfs in een glazen pot van een halve liter) erwten in blik en mengde het lichtjes. Ik verdampte de erwtenmassa een beetje met uien en spek. Afkoelen en dat is alles! De vulling blijkt mals te zijn, niet droog, pasteus.

kava, , Ik ben alles! Coole vulling! En je hoeft de erwten niet te koken!

[Weinig]

Weinig, Ik heb al geschreven over de vulling, maar over het vormen - ik knijp het zoals gewoonlijk, maar gewoon niet tot het einde: vanaf de ene rand, dan vanaf de andere, en verlaat het midden. Laat geen groot gat achter, want het deeg zal rijzen en toch een beetje verspreiden.

Luysia, helemaal goed en er zijn weinig problemen. Probeer het, als je van erwten houdt, zou je het lekker moeten vinden. Ik hou niet van de oude, maar groen is erg egaal in alle vormen.

Meisjes, hoe zijn deze augurken taarten?
Ik weet het met snoep, ik weet het met zuring, maar ik weet het niet met augurken.

Meisjes, hoe zijn deze augurken taarten?
Ik weet het met snoep, ik weet het met zuring, maar ik weet het niet met augurken.

Ik doe het zelf niet, maar ik denk dat de komkommers moeten worden gesneden, voeg gehakte uien toe. Bak dit allemaal. Voeg kruiden toe zoals gewenst. En dat is alles. Bereid alsjeblieft taarten en naar de tafel. Je kunt er meer eieren voor hebben

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, vandaag ben ik niet met kool, maar met erwten!



Het deeg is een geweldig succes! Dank je! God schenk u gezondheid!

Wat een schoonheid!

Ja! deeg is een wonder! en bak! Ik ben aan het bakken! Ik bak en ik ben blij dat Chuchelka zo'n wonderdeeg heeft gedeeld
Ik heb nooit gebakken met erwten waar ik ze mee moest eten

In onze familie maken we voor taarten met erwten, vooral gebakken, knoflooksaus, als je het gekookt water, zout, knoflook, ongeraffineerde plantaardige olie mag noemen

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker Ik heb je enorm bedankt voor je recept en MK. Dit zijn geen taarten - dit is magie. Ze zijn ongelooflijk lekker, en ze bleken !!! En er kwam NIETS uit de taarten met kersen, geen druppel !!! Ik buig gewoon voor je voeten. Heel erg bedankt, mens.

[Jongens]

Jongens, er is absoluut geen tijd om het hele onderwerp te scheppen, dus bied ik bij voorbaat mijn excuses aan als zo'n vraag al aan de orde is geweest, maar is dit deeg goed voor gebakken taarten ?!

Verdomme, ik herinner het me hier, ik herinner het me hier niet ... we kunnen zelf al taarten bakken van deze test ... maar sla 52 pagina's om ...

Naar mijn smaak, nee. Dit deeg is rijk, er zit al vet in en als je zo'n deeg bakt, neemt het nog meer olie op. Voor gebakken taarten kunt u het beste gewoon gistdeeg gebruiken. Maar dat is slechts mijn mening

[Vasilika]

Vasilika, hartelijk dank voor uw reactievermogen !!!

Ik ga, misschien kies ik een draad uit het beproefde deeg voor gebakken taarten ...

[Haken]

Haken, helemaal niet! voor gebakken taarten Ik hou van deeg zoals Qween, alleen maak ik een beetje dunner, er worden koele taarten verkregen en het deeg is heel snel gaar!
Beter voor "jou"

Bedankt voor het heerlijke deeg Bakla-taarten met aardappelen en worstjes in deeg

Ik vind dit deeg voor gebakken taarten ook te vet. Hoewel de mensen dat deden, weet ik het nog precies. En vetten kunnen sterk worden verminderd door de vloeistof te verhogen.

Albina, een goede gezondheid uit de grond van mijn hart.

[Vasilika]

Vasilika, hartelijk dank voor uw reactievermogen !!!

Ik ga, misschien kies ik een draad uit het beproefde deeg voor gebakken taarten ...

Krosh, aanbevelen (sterk) soezendeeg voor gebakken taarten... Daar in het onderwerp van deegrecepten Elenka, Lozja en de mijne. Ze zijn allemaal vergelijkbaar, maar iets anders. Heel lekker, nu bak ik ze alleen.

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker!!!!!! Natasha !!!!! Bedankt (mag ik naar JOU gaan?) Voor een enorm recept voor deeg voor taarten !!!!!!!
maar ik dacht dat ik nooit een recept zou kunnen vinden voor precies DERGELIJK, MAGISCH deeg ... zodat de taarten na het koken luchtig en niet muf blijven, ik zal geen foto plaatsen, omdat ik geen foto heb gemaakt, en ik laat het gewoon de vorm een ​​beetje een taartbakker voor beginners, dus ik heb de afstand tussen de taarten niet berekend en de vorm bleek een beetje scheef
volgende in de rij voor kookvakken))))

[Vorozheya]

Vorozheya

Goed? Is het begonnen? .... Het besef dat "ik kan!" - dit is het begin van het tijdperk van pasteitjes.

[Vorozheya]

Vorozheya

Goed? Is het begonnen? .... Het besef dat "ik kan!" - dit is het begin van het tijdperk van pasteitjes.

nou ... alsof ... ik droomde zeker van EIGEN, zelfgemaakte taarten voor de afgelopen 12 jaar, maar dat "ik kan" wist ik het)))) Ik had gewoon een broodbakmachine nodig om het belangrijkste werk te doen - kneed het deeg zo wat ... STIJG OP, lieverd stop nu niet
Ik zal je een geheim vertellen, zelfs mijn moeders en grootmoeders kregen niet zulke heerlijke taarten

nou ... alsof ... ik droomde zeker van EIGEN, zelfgemaakte taarten voor de afgelopen 12 jaar, maar dat "ik kan" wist ik het)))) Ik had gewoon een broodbakmachine nodig om het belangrijkste werk te doen - kneed het deeg zo wat ... STIJG OP, lieverd stop nu niet
Ik zal je een geheim vertellen, zelfs mijn moeders en grootmoeders kregen niet zulke lekkere taarten

Vorozheya, of er zal nog steeds OH-HEY-HER zijn (zoals in het nummer van Pugacheva!)

[Vogelverschrikker]

Ze zeggen de waarheid: "Leef en leer"

VogelverschrikkerHeel erg bedankt voor het tonen van de taartvormgeving. Gisteren bakte ik taarten met kweeperenjam, het bleek zoals op je foto, prachtig. blozend en jam van binnen, nergens gemorst.

[Vogelverschrikker]

Ze zeggen de waarheid: "Leef en leer"

VogelverschrikkerHeel erg bedankt voor het tonen van de taartvormgeving. Gisteren bakte ik taarten met kweeperenjam, het bleek zoals op je foto, prachtig. rossig en jam van binnen, nergens gelekt.

Toen ik deze instructie schreef en zo'n succes niet verwachtte. Men dacht dat bijna iedereen weet hoe hij dit allemaal moet doen en er is niets speciaals om over op te scheppen. Ik had niet verwacht dat zoveel mensen zoveel interessante dingen voor zichzelf zouden vinden.

Bedankt! Eindelijk hebben we taarten!, We hebben gebeeldhouwd met onze dochters, leuk en heerlijk)

Maar ik kreeg het deeg niet, gooide het weg, begon 2 keer, maar met minder bloem, zoals ik alles deed zoals je het schreef, zelfs mijn mixer is 1 op 1 zoals de jouwe, maar het deeg is zo cool dat het valt uit de emmer

Maar ik kreeg het deeg niet, gooide het weg, begon 2 keer, maar met minder bloem, zoals ik alles deed zoals je het schreef, zelfs mijn mixer is 1 op 1 zoals de jouwe, maar het deeg is zo cool dat het valt uit de emmer

Dit komt doordat de olie nog niet is toegevoegd. Als het te koud is, voeg dan olie toe en wacht niet, het wordt plastic en goed. Verdrink het romige niet, vervaag het met een stuk, het smelt onmiddellijk van het warme deeg.

bedankt voor het antwoord, ik was bang voor 1 kg bloem, de mixer stond aan de oever, kitschen van mij, ik nam ongeveer 870-900 g bloem, het leek op niets, ik smolt de boter op batterijen, maar het was als een cake, dit stuk vloog over de kom)))) ik kneedde, zette het, ik zal zien ... ik heb eigenlijk verschillende versies van het gistdeeg gemaakt, dus ik besloot om je recept te proberen, ik zal schrijven later, of misschien zelfs het resultaat laten zien ..... Voor het eerst zo dik, misschien omdat ik eerst bloem in de mixer heb gedaan en dan vloeibaar?

bedankt voor het antwoord, ik was bang voor 1 kg bloem, de mixer stond aan de oever, kitschen van mij, ik nam ongeveer 870-900 g bloem, het leek op niets, ik smolt de boter op batterijen, maar het was alsof een cake, dit stuk vloog over de kom)))), ik kneedde, zette het, ik zal zien ... ik heb eigenlijk verschillende versies van het gistdeeg gemaakt, dus ik besloot om je recept te proberen, ik zal schrijven later, of misschien zelfs het resultaat laten zien ..... Voor het eerst zo dik, misschien omdat ik eerst bloem in de mixer heb gedaan en dan vloeibaar?

gewoon omdat er echt veel olie is. En olie is vloeibaar. Totdat je de hele "vloeistof" van het recept volledig hebt ingevoerd - het zal erg cool zijn. In Kitchen is de structuur van het struikgewas zodanig dat het allemaal lang en hard bungelt. Boter is moeilijk te mengen tot taai deeg. Maar hij kan het aan. HP doet uitstekend werk, ik kwam tussenbeide met mijn handen (er waren 2 kg meelpastei) en Kitchen zou zeker tussenkomen. Ze praat een beetje over boter en grijpt dan in. Groente geleidelijk gieten. Anders zal het deeg heel sterk glijden, het zal gaan spetteren.

Dit deeg kan gewoon NIET ZET !!! Raak niet van tevoren in paniek, alles zal bruisen! Dan krijg je er geen genoeg van.

Het bleek dat ik geen ziekelijk baksel had, 2 rolletjes maanzaad en 17 taarten))))))))) Bedankt voor het recept.