Kool taarten

oh, maagden! Ik bestudeerde alles, realiseerde me dat DE BELANGRIJKSTE OLIE AAN HET EINDE TOE TE VOEGEN: girl_haha: wat ik deed, en dat zou niet van bovenaf op de HP spatten, ik bedekte het met een papieren servet ... si haar .. in de rode kooi ... ik sta op wacht, zodat ik niet zou vallen .. en, verdomme, rende maar 1 minuut naar de telefoon - MOMA MIA !!!!!!!!!!! servetten NEE !!! of beter gezegd, het is er, maar het is er al !!! kneden in het deeg !!! koos voor blauw, rood, geruit en de taarten waren geweldig! Mijn-merk-met een servet!

En ik stopte meteen alles in de x / oven. Ik snijd gewoon de boter uit de koelkast in kleine stukjes en leg alles bij elkaar. Het deeg is altijd geweldig! Ik kan het niet laten om dit recept te bewonderen. Chuchelka

Dus ik ben de auteur van deze onvergelijkbare geweldige taarten dankbaar. Eerst las ik 40 pagina's, maakte uittreksels, daarna begon ik te bakken. Pekla probeerde al 3 keer rekening te houden met de collectieve ervaring. Ik deed de helft van de norm, woog elk 40 gram op een weegschaal en het bleken zelfs 24 taarten te zijn. Ik heb HP Kenwood 450, gekneed bloem en gist en wei in de pizzamodus gedurende 15 minuten, ik bak er al op, daarna voegde ik zachte boter in stukjes toe, nog eens 15 minuten en een uur kwam eraan. Ik heb nog nooit zo'n deeg gezien. Zacht fluffy zijde. Makkelijk te vormen. Gebakken met kool, kwark, appels. En ik probeerde het met spek - spek en ui, erg lekker. Het hele proces duurt slechts 2 uur, en wat leuk! Ik heb ook een geweldige nieuwe AEG elektrische oven, 5 niveaus. De instructie is als een culinair boek. Bakken op het laagste niveau Hete lucht-modus, de onder- en bovenkant zijn gelijkmatig rood gekleurd 200 gr 25 min. Bedankt Natasha!

Beste Vogelverschrikker, ik heb jouw recept voor taarten gebruikt. Het deeg was heerlijk, maar de taarten waren niet gebakken. Vertel me wat ik verkeerd heb gedaan. Er zijn geen graden op mijn fornuis, maar er zijn divisies 1,2,3,4 ... 10. Dus bakte ik het eerste vel op de "7" op de middelste plank, de taarten bovenop waren bruin zoals op je foto, maar de voetzolen waren doorgebrand. Ik bakte het tweede vel op "5", ook op de middelste plank, de toppen zijn bleek en de zolen begonnen te branden, en de derde poging was helemaal bovenaan en hetzelfde resultaat, ik moest de taarten in de midden in het proces zodat ze aan beide kanten blozend waren. Op een bakplaat werd perkament gelegd om te bakken zoals je schreef. Vertel me alsjeblieft wat ik verkeerd heb gedaan, dit is mijn debuut in bakken. Bij voorbaat bedankt.

oh, maagden! Ik bestudeerde alles, realiseerde me dat DE BELANGRIJKSTE OLIE AAN HET EINDE TOE TE VOEGEN: girl_haha: wat ik deed, en dat zou niet van bovenaf op de HP spatten. Ik bedekte het met een papieren servet ... si haar .. in de rode kooi ... ik sta op wacht, zodat ik niet zou vallen .. en verdomme, rende maar voor 1 minuut terug naar de telefoon-MAMA MIA !!!!!!!!!!! servetten NEE !!! of beter gezegd, het is er, maar het is er al !!! kneden in het deeg !!! koos voor blauw, rood, geruit en de taarten waren geweldig! Mijn-merk-met een servet!

Ik stel voor om de huisnaam voor de taarten in te voeren: "Met een servet!" of "Geruit" of "Blauw-rood" en laat de vijanden zich afvragen waarom ze zijn))).
Maar serieuzer - verdrink niet meer olie !! Spuug op deze activiteit. Gooi boter in een stuk (meerdere stukken) in het deeg, indien gekneed in HP. Verwarm de melk voor en het deeg is warm. Olie van communicatie met hem verspreidt zich onmiddellijk en interfereert. Ik ben al twee jaar niet verdronken, denk ik.

Beste Vogelverschrikker, ik heb jouw recept voor taarten gebruikt. Het deeg was heerlijk, maar de taarten waren niet gebakken. Vertel me wat ik verkeerd heb gedaan. Er zijn geen graden op mijn fornuis, maar er zijn divisies 1,2,3,4 ... 10. Dus bakte ik het eerste vel op de "7" op de middelste plank, de taarten bovenop waren bruin zoals op je foto, maar de voetzolen waren doorgebrand.Ik bakte het tweede vel op "5", ook op de middelste plank, de toppen zijn bleek en de zolen begonnen te branden, en de derde poging was helemaal bovenaan en hetzelfde resultaat, ik moest de taarten in de midden in het proces zodat ze aan beide kanten blozend waren. Perkament werd op een bakplaat gelegd om te bakken zoals je schreef. Vertel me alsjeblieft wat ik fout heb gedaan, dit is mijn debuut in bakken. Bij voorbaat bedankt.

Je hebt alles zo gedaan. De oven deed dat niet. Ze heeft veel warmte van onderen waardoor de taarten snel aanbranden op de tong. Gasoven? Een tweede bakplaat is nodig om de directe stroom van intense hitte van onderaf te blokkeren. Of leg een bakplaat, giet er water in en een tweede bakplaat op het bovenste niveau. Als er geen tweede is, bedek het rooster dan met een siliconenmat en vervolgens met perkament (al deze lagen zorgen voor thermische isolatie) en taarten erop. Er is geen kleed - alleen perkament, maar er moet een bakplaat met water zijn. Mensen leggen ook stenen en zo om warmte "af te leiden". Het nummer op de oven moet zo worden gekozen dat de pasteien binnen 15 minuten aangenaam getint zijn. En je moet iets met de zool doen.

Nou, hier is het derde deel van mijn Marlezon-ballet ... Van het Chuchelka-magische deeg heb ik al broden met room gebakken, broden met kwark. En vandaag - taarten met kool.

Hier zijn ze, mijn schoonheden ...

🔗

Het deeg is luchtig, de taarten smelten in je mond. Erg smakelijk! Natasha, ik zal het recept voor je test blijven gebruiken, bedankt!

PySy. Nou, ik zal mijn ervaring delen met het kalmeren van de spattende olie. Ik zette een wegwerpdouchemuts op, cellofaan, op een emmer broodbakmachine.

PyPySy. Ik zou graag een video willen zien - wat zou de consistentie van het juiste Chuchelkinsky-deeg moeten zijn.

[A.lenka]

A.lenka, nou ja, natuurlijk een douchemuts !!!!!!!!! Bedankt voor het idee !!!!!!!!!!

Natasha, elke keer als ik taarten of broodjes bak, bedank ik je altijd mentaal voor dit geweldige recept! Alles is zo lekker en luchtig!

PySy. Nou, en ik zal mijn ervaring delen met het kalmeren van de spattende olie. Ik zette een wegwerpdouchemuts op, cellofaan, op een emmer broodbakmachine.

Ik gebruik dit ook niet alleen van boter, maar ook als het meel gewoon heel stoffig is, hoef je alleen maar te kijken, anders bakte ik eens brood met een hoed om de mixer gewikkeld.

Ja, meisjes, de taarten van Chuchelka zijn cool. Ik maak ze vaak, natuurlijk heb ik ook mijn eigen deegrecepten (voor Tataarse taarten), ik heb ze meer dan een jaar gedraaid, totdat ik het zo bereikte dat veel mensen mijn taarten aan smaak herkennen (soms bak ik op bestelling). Maar als ik taarten met kool kook, dan alleen volgens het recept van Chuchelka. Mijn familie is er al zo aan gewend dat als ik kool bak voor taarten, ze zeggen: - Hoera, Chuchela's moeder maakt taarten! En de 4-jarige kleindochter herhaalt: - Chuchelkins? Schreeuwend vraagt ​​ze het weer met zo'n accent, alsof Rovshan uit een beroemd humoristisch programma komt.
Dank je wel Natasha, heel vaak!
En boter, als je nog steeds ghee wilt doen, kun je het eerst in de vriezer houden en in een emmer doen als je in stukjes kneedt.
Toen ik ook eens betrapt werd met een plastic dop, moest ik het deeg op tafel dumpen en stukjes film uit het deeg halen.

Ik heb het vandaag gebakken. In plaats van boter deed ik geurig vet van de kou en vervolgens gesmolten gans. En wat kan ik zeggen, de taarten zijn gewoon een wonder, ze werden nog lekkerder. Na de vakantie ga ik veel kalkoenvet en gans en eend aan het deeg toevoegen. Het is ook mogelijk voor Piadina's Italiaanse flatbread.

Dus ik kwam met een grote Bedankt Chuchelka)) Zeer smakelijke taarten!

En mooi!)) Een op een, direct expositie.

En mooi!)) Een op een, direct expositie.

Ik volgde strikt het recept en de tips voor het vormen van taarten, verdunde het ei met water. In het algemeen, dankzij jou, bleken deze)). Vandaag weer gebakken, niet meer)).

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, heel erg bedankt voor het recept! (y) Het deeg is geweldig. Ik heb een halve portie gemaakt om te testen - in totaal 11 kleine pasteien en 9 broodjes in plaats van brood ter grootte van een kindervuist.
De gebakjes zijn zacht, luchtig, het deeg is een beetje zoet - alles klopt.
Speciale dank voor de aanbevelingen voor het vormen, anders valt de naad van de taart altijd uit elkaar of is het "touwtje" te dik en ruw. en nu goed en soepel))))
Nogmaals bedankt!

Vogelverschrikker, heel erg bedankt voor het recept! Het deeg is geweldig. Ik heb een halve portie gemaakt om te testen - in totaal 11 kleine pasteien en 9 broodjes in plaats van brood ter grootte van een kindervuist.
De gebakjes zijn zacht, luchtig, het deeg is een beetje zoet - alles klopt.
Speciale dank voor de aanbevelingen voor het vormen, anders valt de naad van de taart altijd uit elkaar of is het "touwtje" te dik en ruw. en nu goed en soepel))))
Nogmaals bedankt!

Het is fijn dat je het zonder problemen hebt gedaan. Ik ben zelf dol op de taarten gemaakt van dit deeg, dus met veel plezier bedankt!)))

Bedankt voor de taarten. Ik maak deze taarten heel vaak. Het deeg is geweldig. (y) Natasha, gelukkige verjaardag! Ik wens je vervulling van al je verlangens !!! En dit is voor de taarten

En je moet iets met de zool doen.

Meisjes! Eventuele verbrande zolen kunnen eenvoudig worden verwijderd met een gewone vlotter! Wrijf als een wortel naar de gewenste look en klaar!

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, Ik wil proberen om taarten te maken volgens jouw recept. Je hebt suiker aangegeven - 3/4 kop. Wat voor glas is dit? Of misschien kun je me vertellen hoeveel het is in gram?

[Mirabella]

Mirabella,
Masha, ik ben geen Chuchelka, maar ik ging ervan uit dat een gewoon gefacetteerd glas 180 gram suiker is (ik heb het in mijn oude kookboek in de tabel met maatregelen)

[Antonovka]

Antonovka, bedankt! Dat zal ik doen. anders twijfelde ik aan iets

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, Ik wil proberen om taarten te maken volgens jouw recept. Je hebt suiker aangegeven - 3/4 kop. Wat voor glas is dit? Of misschien kun je me vertellen hoeveel het is in gram?

Het glas betekent de standaard Europese (240 ml), of onze gebruikelijke 250 ml, het verschil in 10 ml is niet kritisch). Daarin, volledig, ongeveer 200 gram suiker. Doe 100 gram op de taarten.

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, bedankt, ik heb al gepraat! sta in de oven, takje!

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker,

Het glas betekent standaard Europees (240 ml)

Natakha, hoeveel jaar doe ik het met een facet (nou ja, mijn resultaat is verkeerd)


Mirabella,
Ik wil je waarschuwen, Maria, dat je er nu op gaat zitten - net als wij

Mirabella, ik wil je waarschuwen, Maria, dat je er nu op gaat zitten - net als wij

En wij! We maken taarten, alleen taarten van dit deeg!

en hier is het resultaat

Bedankt allemaal voor de tips en ik twijfel er niet aan dat dit nu ons favoriete recept voor taarten is - alleen bij de oren kun je ze niet wegtrekken

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, Ik wil je nogmaals bedanken voor het recept! nu vroeg ze haar zoon of ze hem morgen met hem taarten als ontbijt wilde geven. tot mijn verbazing zegt hij nee. Ik vraag, heb je er te veel van gegeten of wat? hij at 10 stuks, niet minder))) antwoorden, zeggen ze, mijn vrienden zullen ze van me afnemen en opeten, ik zal niet achterblijven))) dit ondanks het feit dat hij een aardige jongen is en altijd met iedereen deelt , hij is niet hebzuchtig.
op deze manier moet ik morgen bakken

Taart hebzucht verslaan is alleen mogelijk met meer taarten))). We moeten het kind voeden. Om de opwinding voorbij te laten gaan, zal het met een zuiver geweten delen met vrienden))).

Ik maakte deze taarten in "vasten" uitvoering, dat wil zeggen, zonder melk (vervangen door water), boter (vervangen door plantaardige olie) en eieren - in het algemeen deed ik het geweldig zonder ... De taarten in deze uitvoering bleken te wees gewoon prachtig ...

Anyuta, alle vervangingen zijn duidelijk. Ik wil het ook bakken in de vastentijd. Alleen hier lijkt het vloeistof aan het ei toe te voegen, en als zonder het, dan heb je geen 250 ml nodig, voor een halve dosis, maar meer of hoeveel?

Het recept zegt dat je het zonder ei kunt doen. Dus ik deed het helemaal zonder ei, dat wil zeggen, ik heb het gewicht van het ei niet vervangen door een vloeistof! Alles is geweldig geworden! Het deeg in het werk was precies hetzelfde als in de originele versie van het recept!

Dit deeg is eenvoudig - een meesterwerk !!! Vandaag heb ik ze in een broodbakmachine gemaakt, gebakken taarten, mmm - lekker !!! Nu zijn de taarten alleen volgens dit recept! Respect voor de auteur!

[Marusya_G]

Marusya_G,

Respect wordt met dankbaarheid geaccepteerd))).

En ik at pilaf. Echt, van de ketel, op het hout. Eerlijk gezegd al misselijkmakend))). Alleen hierdoor wil ik nog geen taarten!)))

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, Hallo. Ik heb een vraag. Heb je ooit geprobeerd cheesecakes te maken met je deeg? Ik ben ergens in de war over, ik zit me af te vragen of een halve taart zo zal blijken als het deeg niet kreukt en zo veel toeneemt

Wat bedoel je met cheesecake? Een klassieker geopend met wrongel in het midden? Geen probleem. Het deeg is absoluut prima.

Hu van de halve taart werd ook niet zo goed. Het deeg kan worden verfrommeld en laten rijzen (klassieke productietechnologie).

Verdeel het deeg in stukjes, vorm de bal, zoals ik al schreef, druk hem plat met je handpalm, leg hem op een bakplaat bedekt met perkament. Maak in elk van deze cake een holte met de bodem van het glas, vul deze met cottage cheese en bak het. Alles. Ik heb het vaak gedaan, alles is in orde. Ik ging weer, want de cottage cheese lag rond.)))

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, hartelijk dank voor het snelle antwoord.
En over de halve taart - ik stelde me voor hoe het deeg rijst en de hele vulling in het broodje zinkt. Wilde fantasie speelde zich af, al de meest beangstigende

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker,
Natasha, trouwens, ik maak nu geen cheesecakes op de klassieke manier - alleen met een broodje. Het is zo lui en ik vind het leuk

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker,
Natasha, trouwens, ik maak nu geen cheesecakes op de klassieke manier - alleen met een broodje. Het is zo lui en ik vind het leuk

Je bent een rotzooi, Lenka!))) Naar mijn mening, op deze manier, op die manier - dezelfde hoeveelheid werk.

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker,
Nee, het is handiger voor mij om het te rollen)

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, zoet!!!!! (Mag ik je zo noemen? Dit komt door een overdaad aan gevoelens.) Het deeg is een waar genot! De taarten zijn zacht, luchtig. Ik heb het nooit gedaan. Meestal haal je het uit de oven, het is zacht en als het koud wordt, verandert het in kiezelstenen. Ik sluit me aan bij een groot aantal van uw bewonderaars. Je bent mijn patty-idool !!! En niet alleen taart. Ik maakte muffins voor pruimen en cottage cheese cakes volgens jouw recepten. Gewoon een liedje !!!!
Maar de cheesecakes zijn om de een of andere reden opgepompt. : pardon: de warme waren zacht, maar naarmate ze afkoelden werden ze alsof ze oud waren, hoewel ze na verhitting in de magnetron weer zacht werden. Kunt u mij vertellen wat ik verkeerd heb gedaan? Het lijkt alsof alles is zoals je zei: de bal, platgedrukt, met een glas naar beneden gedrukt, de vulling erop, ingevet met een ei en melk, op de rijskast. Dus met de taarten waren dezelfde manipulaties. Zachte taarten - geen cheesecakes

[Ludasik]

Ludasik,

En zij zijn. Ze blijken ook droger te zijn dan taarten. Daar is de dikte van het deeg niet groot en terwijl ze afkoelen, drogen ze op, het vocht gaat weg. Ze moeten vrijwel onmiddellijk worden afgedekt. En bewaar ze niet lang in de oven. Glanzend - uittrekken. De oven droogt ze uit.

PS: als je het deeg lekker vond, maak er dan broodjes van in crèmevulling. Je zal het leuk vinden.

Zyzy: noem het gewoon een pot.)))

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, nee, ik wil geen pot. En hier is nog een bedankje van mijn vrienden. Vandaag heb ik het voor ze gedaan met kool. Ze zeiden dat ze als grootmoeders in hun jeugd waren. Naar mijn mening is dit het beste compliment.

Gisteravond heb ik je taarten gebakken, de helft van het tarief gemaakt, omdat ik katoen aan het kneden was, met vlees. De taarten zijn SUPER. Nu hebben de meisjes de robot geprobeerd, ze zeiden dat het geweldige taarten waren !!! Heel erg bedankt voor het recept !!!

Ik heb taarten gemaakt met kip en champignons, zoals altijd wordt het deeg de eerste keer verkregen.

De taarten zijn gewoon super. Bedankt voor het recept))

De taarten zijn gewoon super. Bedankt voor het recept))

Ongetwijfeld. Ik heb vertrouwen in deze test. Een goede gezondheid voor jou.

Vogelverschrikker, ik zal ook markeren. Hier zijn mijn taarten van je deeg

: rose: Bedankt, saai!

Vogelverschrikker, bedankt voor het geweldige recept
Ik bak voor de tweede dag op rij, vandaag worstjes en gisteren taarten met kool en eieren.
Voor de eerste keer was het niet zonder stijlen: toen miste ik de tijd van het mengen van de olie en begon ik de batch na de helft van het rijzen op een nieuwe, daarna vergat ik de olie door 2 te delen, ik herinnerde me dat alles al was in de oven. Ik dacht dat de snor weg was, chef, en mijn familie zou alles afwijzen ... Ja, nu meteen. Ze kraakten de snor en zeiden dat ze het opnieuw moesten beginnen met een nieuwe, het was al erg lekker (ze verstopte amper een taart om de snee te vergelijken met het juiste kneden). Ik heb een foto gemaakt, maar ik heb niet geleerd hoe ik deze in berichten moet invoegen
Een speciale grote dank van mijn jongste zoon, hij is erg kieskeurig, maar hier kun je niet wegrijden van het bord. Na de worstjes kwam de kleindochter aanrennen, omhelsde zijn benen, kuste zijn schort en zei: Babusska, ik hou van je. "Ik barstte bijna in tranen uit van gevoelens ... Natulya, Heel erg bedankt!

sloeg op zijn schort en zei: Babuska, ik hou van je. "Ik barstte bijna in tranen uit van gevoelens ...

Het is onmogelijk om het rustig te lezen))). Ik zou hebben gesnoven, ik ben zo, ja ... Laat hem eten, ik vind het heerlijk om de kinderen te voeden, zelfs indirect)). Er zijn er drie.

Eerlijk gezegd is dit deeg nogal moeilijk te bederven en je hebt ook gefaald))). Het is bestand tegen bijna elk "pesten" behalve ... de afwezigheid van gist. Persoonlijk vergeet ik graag gist in het deeg te doen. Maar! Je doet ze erin, kneedt alles nog een keer en het deeg past perfect. Gecontroleerd.

Worstjes ... Ik beloofde mijn worstjes in het deeg. Je hebt mijn geweten nieuw leven ingeblazen, ik moet doen ...

Ik heb ook drie kinderen van 25 tot 11) Nogmaals bedankt
Kun jij met me meekomen? Het lijkt mij dat ik buiten de officiële instellingen nog niet tot u ben gegroeid