Moulinex RZ710100-modi

En ik ben te lui om daarheen te gaan. Misschien heb ik gewoon niet zo'n kachel

[irman]

irman, Irin, en ik hou niet van klimmen. Ik vind dit leuk: leg het neer, corrigeerde de knot en ging wandelen, ALLES!

[vernisag]

vernisagHartelijk dank voor uw antwoorden. Ze hebben me veel geholpen.
Nog een vraag: heeft het een pauzefunctie?
Als je het werk van de mixen controleert, dan is dit programma 15, en als de tien wordt verwarmd, dan 17, heb ik het dan goed begrepen?
Je broden zijn gewoon gek, de foto's zijn onvergelijkbaar.
Ik heb een vraag over "zelfgemaakt brood zonder te kneden": het recept, als je het zelf hebt gemaakt? In handmatige modus of volgens een programma (volgens welke?)
Gebruik je altijd geperste levende gist? Zo ja, wanneer en hoe fokt of legt u ze? Ik heb alleen ervaring met droge, met vloeibare ben ik op de een of andere manier bang.
U schrijft, u hebt een onzin over het "brood" -programma, en wat zijn de tijdcycli ervan? Kunt u mij vertellen? Voor mij voor de toekomst.
Ik kijk er naar uit van u te horen.

Gisteren bakte ik een brood, het werd groot, lekker.

Nou, ik kwam wegrennen van mijn werk en legde meteen je brood op. Het is me natuurlijk niet gelukt om zo mooi te zijn, maar het is zooooo lekker en zacht, dus dankzij jou, Irina, is het eerste programma hersteld. Ik heb ook, zoals altijd, het schouderblad verwijderd, omdat ik het gat van hem niet leuk vind. Maar het was niet zo mooi als het jouwe, het lijkt me dat het broodje een beetje zacht was, maar ik heb opzettelijk geen bloem toegevoegd, toch is het zo cool, mijn man en ik zijn erin geslaagd om een ​​stuk te eten boter 's avonds en ik ging gelukkig naar bed ... Hartelijk dank. Hier is het: .

[Eleeena]

Eleeena, erg mooi! Groot, mooi, kruimels in gaten, cool! Wat hebben we nog meer nodig voor geluk, toch? Ik ben erg blij dat alles voor je is gelukt en ik heb hier in ieder geval op de een of andere manier aan geholpen

[Manecs - Sonadora]

En ik gisteren brood gebakken brood volgens het recept Manecs - Sonadora , Brood Vla
Ik heb eerst het deeg gekneed, daarna gerijpt op het programma (thuis is het erg koud op 3 korsten) en 40 minuten gebakken op 2 korstjes, op een siliconen mat. Erg lekker brood bleek! Met 600 gram bleek het luchtig, heel groot

[vernisag]

vernisag, Iraaaa !! Je maakt een grapje !! Maar ik wil nog steeds niet! Ik ben tenslotte van gedachten veranderd!
Maar je brood, STE iets!

En gisteren bakte ik een brood volgens Manochka's recept - Sonadora, Loaf of Custard

NEE, nou, dat kun je niet doen ... Ik heb zojuist een bladwijzer gemaakt voor dit recept gisteren, en je hebt het al gebakken in Mulechka. Knap, sta niet op, ik wil ook zo zijn. Vertel eens, Irina, wat was het broodje? En hoe maak je zo'n artistieke snit?

En ik was ongeduldig met Panasonic, ik kan niet slapen!

Bedankt Mashul! _{Wat voor jou Panasonic?}

Oh ik weet het niet!! Rechte jeuk, dus nu is er geen)
Che do now) misschien heb ik helemaal geen HP nodig ... Misschien word ik al gek

NEE, nou, dat kun je niet doen ... Ik heb zojuist een bladwijzer gemaakt voor dit recept gisteren, en je hebt het al gebakken in Mulechka. Knap, sta niet op, ik wil ook zo zijn. Vertel eens, Irina, wat was het broodje? En hoe maak je zo'n artistieke snit?

Bedankt, Lenochka!
Peperkoek man? Naakt, zacht, maar smeerde niet op de bodem
Artistieke notch?
Pak het domste mes in huis ... verder?
In mijn huis zijn er scherpe messen, ik snij het zo goed als ik kan.

Che do now) misschien heb ik helemaal geen HP nodig ... Misschien word ik al gek

Slaap enkele dagen met deze gedachten, je hersenen vallen op hun plek en slimme gedachten komen naar voren, daar zul je ontdekken hoe je verder kunt blijven ...

Artistieke notch?
Neem het domste mes in huis ...

[vernisag]

vernisag, ja, ik zal het weekend doorstaan, en dan zullen we zien)

[vernisag]

vernisagHartelijk dank voor uw antwoorden. Ze hebben me veel geholpen.
Nog een vraag: heeft het een pauzefunctie?
Als je het werk van de mixen controleert, dan is dit programma 15, en als de tien wordt verwarmd, dan 17, heb ik het dan goed begrepen?
Je broden zijn gewoon gek, de foto's zijn onvergelijkbaar.
Ik heb een vraag over "zelfgemaakt brood zonder te kneden": het recept, als je het zelf hebt gemaakt? In handmatige modus of volgens een programma (volgens welke?)
Gebruik je altijd geperste levende gist? Zo ja, wanneer en hoe fokt of legt u ze? Ik heb alleen ervaring met droge, met vloeibare ben ik op de een of andere manier bang.
U schrijft, u hebt een onzin over het "brood" -programma, en wat zijn de tijdcycli ervan? Kunt u mij vertellen? Voor mij voor de toekomst.
Ik kijk er naar uit van u te horen.

Nee, er is geen pauze in deze kachel.
Ja 15 kneden, 17 bakken Maar het kneden kan worden gecontroleerd op elk automatisch programma, het begint direct als je het aanzet.
De naam van het recept, geel gemarkeerd, is een directe link naar het recept, klik erop met de muis.
Saf-moment-gist is "links", nep. Als de tassen niet goed met elkaar breken, dan is de kans hierop erg groot. Dit zijn de conclusies van mijn moeder, ze bakte jarenlang prosphora, kneedde dagelijks het deeg voor 10 kg bloem. En meerdere keren "gestookt" met deze gist. Een open zak met droge gist, na 5-7 dagen kun je het al weggooien, het deeg rijst erg slecht.
Verse gist "Lux" is erg goed, hij ligt 2 weken in de koelkast, maar het resultaat is nog steeds erg goed. Ik heb ze altijd in de vriezer in reserve.
Ik kweek het gewoon in warm water (melk) (in dezelfde hoeveelheid water als in het recept) met suiker. Ik giet dit mengsel in een emmer, giet er bloem op, zout en boter op de bloem.
Over het broodprogramma kan ik niets zeggen, ik weet alleen dat er ergens in het midden van de cyclus een verliefdheid is en dat er niet meer is. Al is het maar met de hand, je speelt meerdere keren vals.

[vernisag]

vernisag, ja, ik zal het weekend doorstaan, en dan zullen we zien)

In onze M-video is er een groezelige Panasonic, vanuit het raam, voor 2600 roebel. Ik liep om hem heen, liep ..., geen documenten, geen dozen, geen bekers ..., er zijn ook geen roerstaafjes, je moet bestellen. Dus vertrok ze
Ze zeggen dat na het nieuwe jaar, als gevolg van de stijging van de wisselkoers van de dollar en de euro, apparatuur met 30% in prijs zal stijgen

Dus ik vond het ook in Mvideo voor 3500 uit de showcase, maar ik moet ver gaan en ik weet niet of het een complete set is of niet.
Gevonden op av voor 5 nieuwe zwart met metaal, allemaal 1,5 maand in het pand.
Ik wilde onderhandelen tot 4500, maar de eigenaar wil niet, zegt de nieuwe pier.
En ik plande dat voor 3500, dus. 5 Ik heb er geen, ik moet het ophalen, ik heb geld uitgegeven aan Scandinavische formulieren.
Kortom, ik zal denken.

En het lijkt erop dat het metaal niet erg wordt geprezen, maar de prijs is goed En als het voor 3500 roebel en alles aanwezig is, is het ook een goede optie Degene die we hebben, allemaal bekrast, overal en zooo groezelig en zonder roerstaafjes ... Zelfs 2600 want het is jammer om te geven

Meer dan 3500 wit, 2501
En voor 5 2502 verschillen ze alleen in kleur. Dit is met dispensers.
En er is een model zonder dispenser 2510 of zoiets.
Welke is beter?

Ja, ik begrijp het, zonder dispenser is het 2500 (het kost 2 ton uit de vitrine), het is roggebrood zonder programma, ik heb er helemaal niet naar gekeken. In een metalen koffer loven ze niet echt, de dispenser klikt heel hard, zeggen ze en het lijkt alsof er iets niet is zoals bij een wit model

[Irina]

Irina, en ze met een roerder, die compleet?

Er is ook niets, één koffer met een emmer.

Iers, er zijn ook 2510, bijgewerkt 2500.
En er is nog nieuwere 2511, ze zijn zonder dispenser.
Misschien is het dan beter om 2510 van dichterbij te bekijken, maar het is zonder rogge.

Mashun, ik weet het, ik zag het zowel op de markt als in de winkel

[vernisag]

vernisag, Ik heb je antwoorden begrepen, dank je.
Uw regiment is gearriveerd: het is nu 24 uur geleden dat ik de nieuwe La Fournee bewonder! De emmer daar is gewoon te gek! Ik begon de recepten te bestuderen: ik heb iets om mee te vergelijken - ik heb mijn eerste Bork X800 (woont in het land), is daar volgens de berekening niet veel gist? Tarwebrood bevat 680 gram bloem, maar liefst 2 theelepels gedroogde gist. Ik maak deeg voor taarten, er is zelfs een eetlepel boter en bloem 720 gram, dan doe ik 1 theelepel - alles rijst heerlijk voor mij, er is helemaal geen geur van gist.Vertel eens, je hebt al veel ervaring met het gebruik van deze kachel. U bakt waarschijnlijk niet uit dit boek. Mijn belangrijkste doel is handmatige cycli (ik doe alles in eigen beheer). En ik zal zelfs een minuut opwarmen op programma 15, ik heb tenminste nog plannen, het droogt nog steeds uit, ik heb het zo goed mogelijk gewassen voor het eerste gebruik.
Is er tijdens het kneden een lichte hitte in de tenen? Ik heb het op Bork.
Geef aan dat het beste recept voor roggebrood vergelijkbaar is met "Stolichny", zoals in de USSR. Ik hou erg van zwart brood. Zuur en niet erg.
Ik kijk uit naar uw antwoorden, een fijn weekend gewenst.

Vandaag kneed ik deeg voor taarten in de oven, voor 700 g bloem, op kefir. Ik maakte een zak en een kom klaar om het tot de avond in de koelkast te zetten en dacht plotseling na en besloot te experimenteren.
Ik kneep een stuk deeg van 400 g af, maakte het rond en deed het in een vorm die ik kocht voor paaskoekjes (ik heb er veel, dit is mijn favoriete, zware, 1,2 liter)
Ik zette een ovenschaal (4 cm hoog) in de oven, ondersteboven, legde een schaal met deeg erop en zette de rijzen 1 uur aan, 2 korst. Het deeg steeg goed en ik was bang dat het het deksel zou raken en veranderde de omgekeerde vorm voor vyp in een blik (het is ook 4 cm, alleen kleiner in diameter en stond veel lager dan de vorm van 20 cm) Nou, ik zette aan het bakprogramma, de korst is licht. Waarschijnlijk was het maar 25 minuten gebakken, zette het uit, was bang dat de bovenkant zou verbranden. De onderkant bleek erg licht te zijn, ik gooide hem 5 minuten op de prinses.
Over het algemeen is het experiment zeker niet erg succesvol, maar het brood bleek geweldig te zijn. Zacht, zacht, luchtig en zeer aromatisch

[Irina Lvovna]

Irina Lvovna, Irina, Gefeliciteerd met uw nieuwe kachel! Laat het alleen alsjeblieft!

Ik voeg 700 g toe. bloem, 490-500 ml. (ei + een beetje water + kefir of melk of zure room) 18-20 g gist en 30-50 g. boter en 1-2 el. l. groente.
Voor boterdeeg, 1 theelepel gist per 700 g. meel is naar mijn mening erg klein.
Voor 700 g bloem, voor brood, 2 theelepels gedroogde gist is dit normaal. Alleen natuurlijk niet met de theelepels die bij dit fornuis worden geleverd (ik gebruik het niet, er is een normale lepel van het oude fornuis)
Hier is een recept voor brood uit de hoofdstad, ik heb het gebakken of niet, ik weet het niet meer, probeer het, misschien vind je het lekker.

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9933.0.html#msg105612

Ik heb deze oven vrij recent en ik heb niet veel ervaring, ik heb al zo vaak geschreven dat ik brood bak met dit boek, ik pas de recepten net een beetje aan naar mijn smaak.

Ik bakte een heel lekker en zacht brood volgens het recept https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...708.0 , heb het niet voor de eerste keer gebakken, ik vind het echt lekker. Opnieuw bakken op 15 + 16 + 17 programma's, met inachtneming van de technologie van de auteur. Het was niet mogelijk om een ​​foto van het brood te maken ('s nachts, toen ik het eruit trok, sliep ik REEDS, en' s ochtends, toen ik aan het snijden was, sliep ik NOG STEEDS), alleen plakjes, foto's, sorry, niet erg goed, maar het is erg zacht en smakelijk. Hier.

besloten om een ​​experiment te doen.

Het recept is duidelijk geslaagd, de rol is uitstekend, heb ik goed begrepen dat het formulier zonder broodemmer is geplaatst?

Ja, ik heb echt genoten van bakken in de multikoker kom. Als je de emmer eruit haalt en de grill uit de heteluchtfriteuse of rokerij op de bodem van de broodmachine legt, dan kun je een willekeurige kom plaatsen. Ik bakte in een kom van een radic 02, van een 4 liter stadler past het goed, een 5 liter is ook prima.

Ja, ik heb echt genoten van bakken in de multikokerkom

Eigenlijk is het een briljant idee! En het vergroot de mogelijkheden van onze kachel enorm.

[vernisag]

vernisag, Iers, maar ik heb toch Panasonic gekocht)
Zoooo ik vind het leuk! Precies wat ik wilde!

Gefeliciteerd Mashul! Welke heb je gekocht en hoeveel?

Ik heb 2510 gekocht zonder dispensers. In mvideo, een gloednieuwe voor 5590. En de volgende dag werd de prijs met 1000 roebel verhoogd. Kortom, ik heb de bestelling op tijd geplaatst.

Ja, de prijs is goed, heb je het roggebroodprogramma niet nodig?

Eigenlijk is het een briljant idee! En het vergroot de mogelijkheden van onze kachel enorm.

Dit is hoe het er allemaal uitziet. Ik leg de grill ondersteboven vanuit de airfryer, maar vanuit de rokerij is het beter.Ik bakte brood op een rooster, maakte alleen een fout met een pan, nam 02 van de radijs, bleek te klein, het brood steeg twee keer zo hoog als de kom. Het was nodig om een ​​3-liter uit de fili te nemen.

Ik heb ook brood gebakken op basis van deze grootstedelijk , alleen in de plaats van kefir zure melk met zure room 320 ml en 250 g gierst. bloem + 200 g rogge + 12 g gist. Programma 8 werd 10 minuten te vroeg uitgeschakeld. ... Smaakt het naar? Ik weet het niet ... ik hou niet echt van roggebrood met melk.

[Irina]

Irina, en je kunt er ook rogge van maken. Dus ik had niet echt een aparte modus nodig.

Nou, op een halfautomatisch apparaat kun je in elke kachel bakken

Dat is precies wat ik bedoel)
Nu zet ik 300 gram tarwe en 200 gram rogge op automatische modus, laten we eens kijken wat er gebeurt.
Ja, de roggespatel is slecht, hij buigt door het deeg. Dus ik heb kachels met dispensers en deze modieuze spatel meteen opzij geschoven)

Masha, ik gebruik nooit een spatel voor rogge, altijd een gewone. Kneedt het roggedeeg heel goed.

Beste forumgebruikers, vernisag !!!!
De eerste keer dat ik roggebrood maakte volgens "Stolichny": het broodje bleek uitstekend te zijn, laat het 4 uur rijzen op 35 graden. En dus keek ik hoe het broodje zich gedroeg: het eerste uur klom het heel goed zowel naar boven als in de breedte (de emmer was rond). Nadat de schaal in de breedte was gevuld, kwam hij niet in het midden omhoog, maar steeg hij alleen langs de muren. Dienovereenkomstig nam ik op het derde uur van mijn proofing geen zichtbare veranderingen waar, hieruit concludeerde ik dat het 4e uur absoluut niet nodig was voor mij, en zelfs met het derde uur mahanula. Omdat toen ik besloot te bakken, het brood niet mooi rijzen met een koepel, maar gelijk met de randen. Ik bakte het natuurlijk ook voor de eerste keer, ik wachtte tot de bovenkant rood werd, zoals het hoort bij een rogge, maar hij werd nog steeds niet rood en de onderkant was al donkerbruin. Ik legde de derde korst op, de tijd op 1.20, maar ik zorgde ervoor dat ik niet te veel belichtte. Dus ik weet niet waar ik fouten heb gemaakt, behalve de kolobok. Zou het kunnen dat het aanbrengen van een gouden korst ik deed intens bakken? En de bleke bovenkant vanwege het feit dat ik 10 keer naar binnen keek en incheckte?
Toen het brood afkoelde, besloot ik het te breken, ik kreeg een uniforme poreuze, niet brokkelige structuur (rijp deeg). Vertel me wat er mis is?
En de link 🔗

[Irina]

Irina, waarom heb je de proofing zo lang gedaan? Je deeg is net gestopt ...
Ik schreef al meer dan eens over bakken (lees je het onderwerp überhaupt?) Dat ik alles op een licht korstje en voor 40-50 minuten bak.

Ik heb gelezen dat rogge deeg houdt van langdurig rijzen en niet van kneden, eerst bakken op zeer hoge temperatuur, dan lager en gedurende minstens een uur, maar dit moet in de gaten worden gehouden. Welk onderwerp volg ik niet? Misschien volg ik niet, maar welke? Ik las over rogge en deeg in "roggebrood", ik heb het een jaar geleden bestudeerd.
In ons roggebroodprogramma, hoe lang duurt het rijzen, als u dat deed? Maar minstens een uur, waarschijnlijk toch?
Je hebt al hele mooie broden op de foto: je brengt ze gewoon in gedachten met pennen.

Ik bedoelde dit onderwerp, net hier hebben ik en andere meisjes hier herhaaldelijk geschreven dat bakken erg agressief is en zelfs op de eerste korst brandt. Alles klopt aan roggedeeg, het houdt niet van pletten en rijzen is iets meer nodig dan voor witbrood. Maar 4 uur is veel, 1-1,5 uur zou genoeg zijn. Roggeeg heeft meer gist nodig omdat het zwaarder is.
Ja, ik vorm het deeg altijd zelf voor de laatste rijs, laat het ongeveer een uur rijzen en bak het.

Vandaag zet ik 's avonds witbrood op een lang programma, de korst is licht, het gewicht minimaal. Ik denk dat het 5e programma voor witbrood geschikter is. Ik werd wakker toen het bakken al begonnen was, controleerde het broodje alleen tijdens het kneden en ging toen naar bed. Het deeg is opzettelijk dicht gemaakt, om niet over de hele kom en de eenvoudigste, 420 g bloem, 260 ml water, zout, suiker, 1 theelepel plantaardige olie, 5 g geperste gist te verspreiden. (de volgende keer zal ik 7 gram toevoegen, waarschijnlijk niet genoeg 5 gram) Nou, zo bleek brood.









De temperatuur op dit programma is zacht, u hoeft zich geen zorgen te maken. De bovenste korst bleek dun te zijn en de onderste zonder enige tekenen van verbranding.

Nog een meesterwerk in je uitvoering, Irochka. Dit betekent dat wit op het 5e programma ook gebakken kan worden, maar ik was bang dat het zou overdrijven. En ik heb nog een serum deed het in de handmatige modus, de korst is 40 minuten donker.

Helen, prachtig brood! Op wei, ja, de gebakken goederen zijn altijd geweldig
Daar werkte mijn kachel op zichzelf, ik bemoeide me niet, natuurlijk heeft hij kleine stijlen, maar over het algemeen is ze geweldig. Echt?

Is het niet?

Ja, de kachel is van topklasse !!! Hoewel ik een baksteen in de oven heb gekocht, heb ik die nooit geprobeerd, omdat ik onze korst erg lekker vind, en in de handleiding - ik hou gewoon van het communicatieproces met het brood, hoewel je laatste idee implementatie vereist