Yoghurt met bacteriële fermenten (narine, VIVO, etc.) (2)

Bliiin, zoooo bericht kwam naar voren en het ging niet
Meisjes, heel erg bedankt voor de informatie en ambulance !!! Wat zou ik doen zonder jullie allemaal ??? !!!
Morgen zal ik proberen de yoghurt van vandaag opnieuw te fermenteren. En in het weekend ga ik naar de supermarkt, koop de 'juiste' melk, vergelijk en meld me af, welke ik het lekkerst vond

Meisjes, hallo allemaal !!! Gisteren is het me niet gelukt om yoghurt te maken. Vandaag doe ik het - ik hergist. Zo'n vraag is volwassen geworden, het heeft bijna 3 uur in de yoghurtmaker gestaan, nu ben ik met een lepel in één glas gekropen - er is geen melk, maar een verdikte substantie, maar niet erg dik, zoals yoghurt, maar eerder zoals kefir. Moet ik een half uur wachten of heb ik het eruit gehaald en in de koelkast gelegd? Ik ken de vereiste consistentie niet.

Het is moeilijk te zien zonder te zien. Ik controleer nooit met lepels, heb geen lepel nodig, anders is de structuur van de yoghurt gebroken, zijn de draden daar gescheurd, dan zal er wei zijn op de plaats van de overtreding. Ik of een yoghurtmaker duw in een vat en kijk hoe het zwaait, als vloeistof of als stroperig (nou ja, niet zoals kefir, maar zoals zure room, eerder in de winkel gekocht, middelgroot vet). Of ik haal een potje eruit en kantel hem een ​​beetje. Het stroomt niet, maar het lijkt krap, maar het voelt alsof als je het op zijn kant legt, het naar buiten kan drijven. Daarna leg ik het in de koelkast en na een paar uur daar kun je het ondersteboven draaien. Nou, dit is voordat ik het met een lepel meng, daarna wordt het zeldzamer, je kunt het niet omdraaien. Dus een half uur of een uur, ik denk dat je nog steeds een stand hebt. Kijk naar de zijkanten van de potten. Als het licht begint te kreuken, verwijder het dan dringend.

Tanya, ik heb niet op je bericht gewacht, ik heb het eruit gehaald, want ik zag de rimpels eronder. Tegenwoordig is er geen wei meer, de yoghurt is dikker dan gisteren, maar toch een beetje zuur, aangenaam zo zuur. Maar als het zo zou moeten zijn, dan is het goed, ik vind het leuk, maar mijn man niet
Is het symbiotische zuur ook? Wat kan hij dan beter Ginezis nemen?

Nou, dit is voordat ik het meng met een lepel, daarna wordt het zeldzamer, je kunt het niet omdraaien.

Tanya, waarom roeren met een lepel?

Ten eerste is het overgisting, en de eerste fermentatie was zuur. En nu ben je weer overbelicht, te oordelen naar de rimpels. De temperatuur moest in potjes worden gemeten, misschien te hoog, want het is zuur. Dan is het nodig om in ieder geval iets te verminderen. Het is alsof je Good Food-yoghurt aan het doen bent, toch? Dus hij kan uiteindelijk niet bijzonder zuur zijn, nou ja, misschien best wel.
Aan de andere kant mag de smaak niet lijken op de winkel. Wie gewend is te winkelen, kan nauwelijks aan zijn huis wennen. In de winkel zijn er veel smaken, allerlei soorten zoetstoffen, je doet 1-2 theelepels jam in een potje met kant-en-klare yoghurt, mix en proef. En de echtgenoot zal het zeker zo leuk vinden. Maar nogmaals, dit is als het normaal is en je gewoon zuur wordt van gewoonte. En als het echt zuur is, dan is het oververhit en (of) overbelichting.

En ik mix het omdat ik het graag drink, niet eet. Na het roeren giet het.

[Mona1]

Mona1, dus ik schrijf dat het gewoon een beetje zuur is, zoals ze hier schreven.
Ik bedekte het met een handdoek, de volgende keer probeer ik het dan zonder. En meet de temperatuur: een thermometer in de klaargemaakte yoghurt stoppen?
Ik weet niet wat de winkel smaakt, toen ik verslaafd raakte aan de PP, stopte ik met het nemen van producten met conserveermiddelen, kleurstoffen, enz. Ik heb geen jam meer)) Ik heb een beetje gekookt en ik probeer geen suiker in zijn pure vorm te gebruiken))
Ik hou niet van zoete yoghurt, voor mij is het beter met zuurheid.
Ik bood aan om het met honing te mengen, dat wil ik niet.Ik kocht een beetje yoghurt alleen voor mezelf, ik wist dat hij zou pronken))

En ik mix het omdat ik het graag drink, niet eet.

Ahhh, nou, ik eet graag met een lepel, ik roer niet.

Ik hou niet van zoete yoghurt, voor mij is het beter met zuurheid.

vriendin

Ahhh, nou, ik eet graag met een lepel, ik roer niet.

als de yoghurt niet plakkerig blijkt te zijn (daarom hou ik van Good Food Imunalis) - ik meng ook niet, met een lepel
maar als het vezelig is (zoals Bioyogurt Genesis, bijvoorbeeld, en inderdaad Genesis) - dan meng ik het met bramenjam en drankje - nou ja, om de toffee niet te zien

[Tanyush]

Het is alsof je Good Food-yoghurt doet, toch? Dus hij kan uiteindelijk niet bijzonder zuur zijn, nou ja, misschien best wel.

Tanyush, het is zeker niet zuur, maar het is zo licht zuur - het is niet flauw.
Dit is mijn favoriete zuurdesem was en blijft - ik kruisig over Imunalis Good Food

En nu pak ik wat dan ook op. Half verdeelde zuurdesem gevonden in VIVO-potten. Maar VIVO niet, dat is zeker. Ik de helft van het ene ding, dan de andere helft en stop het daar. En ik vergat het veilig. Op dit moment heb ik orde op zaken gesteld en gevonden. Net als een onverwachte bonusverrassing. Iets ziet er geweldig uit, het lijkt op Immunalis. Wie kan het schelen. Lekker en dat is het!

[irysska]

irysska,

als de yoghurt niet plakkerig is

Ik weet nog niet wat vezelig is ik lees hier dat dit gebeurt, maar ik voelde het niet aan mijzelf

En nu neem ik wat dan ook op.

En ik, als de juiste, onderteken alles Wanneer, wat ik ontdekte, hoeveel ik verdeelde, wanneer ik fermenteerde, enz.)))

Ik weet nog niet wat vezelig is

Het is als acidophilus - een lepel naar je mond en het volgt je langs een pad (met zulke draden)

[Zon4]

Zon4, dit is in ieder geval onaangenaam

Sun4, dit is in ieder geval onaangenaam

Weet je, veel mensen minachten en houden er niet van, maar ik ben ook dol op melkschuim en acidophilus-achtige ingrediënten ;-)

[Zon4]

Zon4, oh nee, ik kan het schuim niet eens zien !!! Nu er yoghurt wordt gemaakt, moet je de melk koken en dan het schuim verwijderen, zodat de foto uit de kindertijd tevoorschijn komt, omdat we gedwongen werden om pap met schuim en gelei te eten ...

Als kind kon ik, zoals veel kinderen, geen schuim verdragen.
En nu kon ik alleen maar schuim eten, en ik ben zo blij dat mijn man ze niet lekker vindt - ik heb geen concurrenten.
Maar ik haat gekookte uien sinds mijn kindertijd - hier ben ik niet langer een concurrent van mijn man.
Wat betreft het strekken van gefermenteerde melkproducten, ik respecteer acidophilus echt, maar ik maak yoghurt niet-plakkerig, klassiek, fermenteren met bifidumbacterine, - het is lekker, gezond, ook omdat ik zeker weet dat er, afgezien van voordelen, geen schade aan kan worden toegebracht , Ik weet wat er precies in de samenstelling zit en hoeveel.

Nu yoghurt wordt gemaakt, moet melk worden gekookt

maken van UHT :-) er slechts een beetje warmte

Ik fermenteer het met bifidumbacterin - het is lekker, gezond en ook omdat ik zeker weet dat het geen kwaad kan, behalve het voordeel, weet ik wat er precies in de samenstelling zit en hoeveel.

Als u apotheek bifidumbacterin bedoelt, dan is het nut ervan bij fermentatie twijfelachtig. Ten eerste wordt nergens gezegd dat het bedoeld is voor fermentatie. Ten tweede wordt nergens gezegd dat het kan worden opgelost in melk. Ten derde zeggen de instructies in het algemeen: "Het opgeloste preparaat is niet onderhevig aan opslag." En hier wordt het niet alleen opgelost, maar ook lange tijd verwarmd. Het valt dus nog te bezien wat u in het eindproduct krijgt.

[Olga VB]

Maar ik haat gekookte uien sinds mijn kindertijd - hier ben ik niet langer een concurrent van mijn man.

Olga VB,

maken van UHT :-) er slechts een beetje warmte

Zon4, Ik moet achter hem aan Morgen ga ik naar de supermarkt, op zoek naar melk Zelfgemaakte melk wordt om de dag bij de ingang naar ons gebracht

Als u apotheek bifidumbacterin bedoelt, dan is het nut ervan bij fermentatie twijfelachtig. Ten eerste wordt nergens gezegd dat het bedoeld is voor fermentatie.Ten tweede wordt nergens gezegd dat het kan worden opgelost in melk. Ten derde zeggen de instructies in het algemeen: "Het opgeloste preparaat is niet onderhevig aan opslag." En hier wordt het niet alleen opgelost, maar ook lange tijd verwarmd. Het valt dus nog te bezien wat u in het eindproduct krijgt.

Helemaal mee eens. Het is zeer twijfelachtig wat er gebeurt bij fermentatie met bacteriën. Maar als het de auteur lukt en het leuk vindt, dan kunnen we hem niet anders overtuigen. Slechts twee punten.
Ten eerste: dat bifidumbacterin een medicijn is, en je kunt het niet altijd innemen, zoals bijvoorbeeld alleen yoghurt-starters (er zijn trouwens ook veel yoghurt-starters onder yoghurt die je niet constant hoeft te nemen. Hetzelfde Symbilact. Dit is een zeer nuttig iets, vooral na een antibioticabehandeling of voor profylaxe in de herfst-winterperiode, en het wordt minstens twee weken en niet meer dan twee maanden ingenomen, anders zullen deze bacteriën de rest in ons lichaam onderdrukken. body, dus we moeten overschakelen naar een ander product, maar ik weet van de yoghurtgist die je altijd kunt nemen.
En ten tweede: Bifidumbacterin, zelfs als het gefermenteerd bleek te zijn, kun je het niet opnieuw fermenteren. Bifidus is niet overgist. Ik fermenteer soms zuurdesem die bifidus bevatten. Maar daar zijn ze niet in de meerderheid; naast deze bacteriën zijn er ook lactobacillen, Bulgaarse bacillen en andere overgefermenteerde bacteriën. Daarom heb ik bij het eerste zuurdeeg zowel bifido als anderen, en bij overgisting wordt ook een dik, smakelijk product verkregen, maar de bifido is er niet meer, de rest is er. En in bifidumbacterin - op dezelfde plaats, in theorie, sommige bifidus of voornamelijk bifidus, dus bedenk zelf de conclusies.

nergens wordt gezegd dat het kan worden opgelost in melk

Het lost op met melk en niets anders (in water is de effectiviteit veel lager).
Bovendien herinnert iedereen die kinderen heeft grootgebracht zich heel goed hoe elke kinderarts kefirchik voor kinderen leerde maken (toen hoorden ze niets over yoghurt) en gefermenteerde wrongel met bifidobacterine.
Onthoud jezelf wie de juiste leeftijd heeft of vraag je moeders en grootmoeders waar je zelf mee bent opgegroeid.
En de kwaliteit van producten en de controle erover waren toen niet zoals die van vandaag.
En op dit moment kan iedereen die niet lui is praktisch oncontroleerbaar iets vervelends doen, het zuurdesem noemen, in de hoop dat bij de juiste temperatuur binnen 8 uur elke melk perfect zal verzuren en in gestremde melk verandert die iedereen kent.
Maar in de farmaceutische preparaten bleef een soort van controle bestaan, en daar zit het zeker, zij het niet in, maar er is een aanzienlijke hoeveelheid bifidobacteriën, maar niets overbodigs.
Bovendien is bifidumbacterin geen medicijn, het is zoiets als een hoogwaardig en uitgebalanceerd voedingssupplement dat de microflora van de maag en darmen reguleert.

dus bedenk zelf de conclusies.

Alleen denk ik niet aan mijn eigen conclusies, maar ik gebruik de conclusies van serieuze laboratoria.
Dus iedereen kan veel geld blijven uitgeven aan iemands marketingtruc en "Ik weet niet wat = zuurdeeg" gebruiken, en ik weet tenminste precies wat en hoeveel ik gebruik.
Hier beslist en kiest iedereen voor zichzelf.
En als u uw kinderen hiermee voedt, dan zou de verantwoordelijkheid passend moeten zijn.
Ik wens jullie allemaal een goede gezondheid!

[conclusies van specifieke serieuze laboratoria]

Alleen denk ik niet aan mijn eigen conclusies, maar ik gebruik de conclusies van serieuze laboratoria.

Geef me alstublieft een link naar deze conclusies van specifieke serieuze laboratoria (dit, zoals ik het begrijp, beantwoordde u mijn woorden over het feit dat u bifidus niet opnieuw hoeft te fermenteren), evenals, indien mogelijk, een foto van de instructie voor uw bifidumbacterine, waar staat dat het kan gefermenteerd worden en een beschrijving van hoe het moet. Dan zullen al onze inconsistenties verdwijnen en zal ik mijn hoed voor je afnemen.

Ik heb mijn dochter grootgebracht (ze is 34 jaar oud), nu heb ik twee kleinkinderen in mijn armen. Ze maakte constant zelf cottage cheese, maar kinderartsen hebben nooit gesuggereerd op bifidumbacterin. Verkalkte kwark - ja, maar met het gebruik van dit preparaat ... Voor de jongens maak ik constant yoghurt met zuurdesem.De oudste kreeg acepol voorgeschreven na antibiotica, maar dankzij yoghurt konden ze het zonder. Maar dit is mijn indruk en mening. En hoe en van waaruit babyvoeding wordt bereid, beslist iedereen voor zichzelf.

Het lost op met melk en niets anders (in water is de effectiviteit veel lager)

De instructies zeggen "oplossen in water".

Bovendien herinnert iedereen die kinderen heeft grootgebracht zich heel goed hoe elke kinderarts kefirchik voor kinderen leerde maken (toen hoorden ze niets over yoghurt) en gefermenteerde wrongel met bifidobacterine.

Mijn moeder deed niets van dien aard, maar ze leerde thuis van mij (ik ben 37 jaar) over het fermenteren van zure melk.

En op dit moment kan iedereen die niet lui is praktisch oncontroleerbaar iets vervelends doen, het zuurdesem noemen, in de hoop dat bij de juiste temperatuur binnen 8 uur elke melk perfect zal verzuren en in gestremde melk verandert die iedereen kent.

Blijkbaar heb je nooit gefermenteerd met zuurdesem, want deze yoghurt lijkt helemaal niet op de gebruikelijke gestremde melk. En als je graag fermenteert met bifidumbacterin, dan is dit jouw zaak, maar je moet andere gisten niet walgelijk noemen.

Maar in de farmaceutische preparaten bleef een soort van controle bestaan, en daar zit het zeker, zij het niet in, maar er is een aanzienlijke hoeveelheid bifidobacteriën, maar niets overbodigs.

Lees de samenstelling van bifidumbacterin, naast bacteriën zijn er ook andere stoffen.

Alleen denk ik niet aan mijn eigen conclusies, maar ik gebruik de conclusies van serieuze laboratoria.
Dus iedereen kan veel geld blijven uitgeven aan iemands marketingtruc en "Ik weet niet wat = zuurdeeg" gebruiken, en ik weet tenminste precies wat en hoeveel ik gebruik.

Dat klopt, dat u "niet weet wat", maar veroordeelt. En uw conclusies zijn zeker niet gebaseerd op instructies, maar "conclusies van serieuze laboratoria" zou ik ook graag lezen.

Hier beslist en kiest iedereen voor zichzelf.

Hiermee ben ik het 100% eens. Iedereen beslist voor zichzelf wat hij moet volgen, de instructies voor het medicijn of iemands persoonlijke conclusies.

Meisjes, en niemand heeft "Kefi" van "Caprina" geprobeerd?
Iets kefirs van alle fabrikanten die ik heb geprobeerd, is (voor mijn persoonlijke smaak) een walgelijke, snotterige massa, die, zelfs als hij wordt geroerd, onaangenaam blijft als hij wordt geconsumeerd.
Kortom, ik ben op zoek naar een normale, zoals Sovjet, kefir zonder thermofiele streptokokken.

[Lara_]

Lara_, Ik heb. Maar ik ga het niet doen, we eten allemaal de Laktinovskys. Ze zeggen dat Kefi zuurder is. Nu gaan we yoghurt eten (1,4 liter in Brand wordt voorbereid voor de avond), dan doe ik het, anders is het het meest interessant
Maar als er iets is, is Laktina niet snotterig voor mij, ik weet niet hoe het afloopt. De schoondochter heeft vaak snot, maar ik heb altijd een goed stolsel

Aygul, oh heel erg, ik zal wachten op je indrukken! En dan denk ik om bij hen te bestellen, ik wil niet teleurgesteld zijn.
"Lactine" duurt voor mij. Ik weet niet waarom, ik doe het met alle toeters en bellen - en een thermometer, een thermostaat, drie yoghurtmakers - voor elke smaak, geteste melk. Fig kent hem. Ik geef de voorkeur aan huisgemaakte "yoghurt", en ik vind het erg lekker qua smaak en consistentie.

[Lara_]

Lara_, over Kefi staat geschreven om te doen op kamertemperatuur in een pot op tafel Ik maak het in een thermoskan (ja, ik zet het nu meteen!) Dus wacht ...

Ik wil alle assistenten bedanken en iedereen die mij advies heeft gegeven !!! Gisteren kreeg ik eindelijk echte yoghurt: dik, lepelbrekend, mooi, lekker, zonder wei te scheiden en in 7 uur. En het hele punt is dat ik op jouw advies in de winkel UHT-melk heb gekocht !!!
Ik ben iedereen erg dankbaar
Maar de man wil deze yoghurt nog steeds niet eten, hoewel hij deze keer gewoon perfect is.

[Lara_]

Lara_, nee, ik zal het niet zetten, ik ben mijn thermoskan kwijt. Ik zal erover nadenken. Ik wil niet naar de bank

[Lara_]

Lara_, nee, ik zal het niet zeggen, ik ben de thermoskan kwijt. Ik zal erover nadenken. Ik wil niet naar de bank

En waarom? Naar de bank en naar de batterij. Het zou moeten werken.

Oke ik zal wachten. Fluit zodra je erover nadenkt.

[Lelikovna]

Olya Lelikovna, nou, eindelijk werkte het! Ik ben zo blij, anders kende ik de rest echt niet, ik denk, nou ja, wat zou er nog meer kunnen zijn. Trouwens, op dit moment is de menstruatie zodanig dat hormonen bij koeien spelen, probeer het over een paar maanden thuis opnieuw te doen, haal de crème er gewoon af met een lepel, misschien is het resultaat normaal. Het is natuurlijk nog steeds beter op UHT, maar het zal thuis beter zijn dan nu. De man gaat dan ook eten. En over het algemeen is hij tevergeefs, dit is erg goede melk, het is onmogelijk om antibiotica of poeder daar te proppen met behulp van technologie. Het stremt dan gewoon tijdens de productie, zodat de beste melk wordt ingenomen voor ultrapasteurisatie. Nogmaals, er is geen smaak van gekookte melk. Ik gebruik het ook in yoghurt, en ik drink het zo, ik giet het gewoon uit de doos (de geopende staat in de koelkast en het kost veel langer zonder te verzuren dan gewone zelfgemaakte of in de winkel gekochte gepasteuriseerde melk). Zelfs voor kinderen is het alleen aan te raden om er yoghurt en kefirchiks op te maken.

Tatyana, ik ben ook blij tot op het punt van waanzin

probeer het over een paar maanden thuis opnieuw

oke ik zal het proberen

geen smaak van gekookte melk

Tanya, er is geen yoghurt, maar melk zelf heeft zo'n smaak. In zijn pure vorm kon ik deze melk niet drinken, zelfgemaakt rauw is lekkerder, we zijn er al aan gewend. Maar voor yoghurt is melk uit de winkel veel beter.

open is in de koelkast, en het wordt niet veel langer zuur,

Degene die ik kocht heeft een gekke menstruatie, ik keek, ik viel bijna flauw - 7 maanden. Nou, dit is wat daar gepropt moet worden zodat het zo veel kan worden opgeslagen?
Tanya, heb je de gefermenteerde gebakken melk genomen? Heb je daar gebakken melk nodig? Is het mogelijk om het op de een of andere manier zelf te verwarmen of wordt het al in de winkels verkocht?

Ja, je hebt ghee nodig. Ik stookte zowel in de winkel als in de slowcooker, het was om de een of andere reden het lekkerst in de winkel, en ik nam één merk, ik vond de resulterende gefermenteerde gebakken melk niet lekker, er kwam een ​​soort bitter uit, daarna maakte ik smelten in de molen, maar vergiste de gefermenteerde gefermenteerde gebakken melk en zure room, waarin een beetje cottage cheese zat (ik las over deze methode), ik vond het niet echt lekker. En toen maakte ze weer Ryazhenka met zuurdesem, maar ze nam melk van een andere fabrikant, en er was zo'n heerlijke gefermenteerde gebakken melk. Dus ik begreep niet waarom het erger is met mijn gesmolten melk, of het nu een kwestie van melk is of het verkeerd verdrinken, of het feit dat ik zure room met zure room of de verkeerde zure room heb. Maar met de winkel gebruikte ik hetzelfde zuurdesem (bio-gefermenteerde gebakken melk Genesis), dus met de ene winkel, zoals ik al schreef, kwam byaka uit, en met de andere - buitengewone verrukkingen. Je moet dus op zoek naar de melk die bij je past.

Dan moet ik de volgende keer gefermenteerde gebakken melk nemen, hoewel ik eerst in de winkel naar gebakken melk zal zoeken))) Ik heb over het algemeen niet eerder naar de zuivelafdelingen gekeken, om eerlijk te zijn, hoewel ik dol ben op gefermenteerde gebakken melk

Ik gebruikte gefermenteerde gebakken melk in gewone melk. Het is goed gelukt.

Hallo! Wie heeft yoghurt gemaakt van Narine-zuurdesem, help alstublieft met advies! Ik heb een poeder gekocht, de instructies geven aan dat het 22-24 uur moet gisten en het product zelf moet 7 uur worden gekookt. Al ben ik hier recepten tegengekomen waar ze 5-7 uur fermenteren en 3 uur koken. Ik stop de startercultuur 18 uur in een slowcooker, de volgende dag 7 uur yoghurt. En er kwam niets van ((De massa is erg vloeibaar, het ruikt naar zure melk. Vertel me alsjeblieft een bewezen recept van dit poeder !!!

Ja, gooi het weg. De apotheek vertelde me lang geleden dat het niet voor fermentatie was. Van de 10 flessen werkten er maar 2 voor mij. Ik heb meer melk overgebracht. Nu zijn er zoveel verschillende soorten starterculturen, voor elke smaak, van elke fabrikant. En deze Narine heeft geen bijzondere eigenschappen, dit is allemaal reclame.
(hier is tenminste het meisje dat zich bezighoudt met de "lactine" zuurdesem

[diakost]

diakost, Ik ben het helemaal eens met de vorige spreker !!! Ze vertaalde ook veel melk, dat is nooit gelukt. Nerveus, huilend totdat ik het voorgerecht van Good Food kocht.

Het is alleen dat we nu melk hebben, nou ja, erg duur. Het is zonde om een ​​product te vertalen. Het is veel beter om een ​​goede zuurdesem te kopen en uitstekende yoghurt te krijgen zonder al te veel stress en frustratie

Nou, ik besloot het voor de eerste keer te proberen en kocht wat in de apotheek was. Mijn vriend heeft me ook "mijn yoghurt" aanbevolen, ik zal het bestuderen. Van welke andere fermenten heb je gemaakt?

[diakost]

diakost, Ik maakte van activia, narine van de apotheek en wat yoghurt (ik herinner me de naam niet meer) die ik uit de winkel nam. Het heeft nooit gewerkt. Van Good Food, alles werkte de eerste keer, ik nam Imunalis en Symbiotic.

[diakost]

diakost, als u "Uw yoghurt" neemt, vraag hen dan om het voorgerecht "Preventie". Een wonderbaarlijk iets. Bevat, in tegenstelling tot Narine, maar liefst 5 stammen van dezelfde acidophilus bacil. Gemaakt met gebakken melk - dit is iets

Bedankt meiden, ik zal het proberen !! En gaandeweg: koken in een yoghurtmaker en een slowcooker?

[diakost]

diakost, Ik deed het in een yoghurtmaker en op een radiator in een handdoek (het bleek extra melk te zijn)

Meisjes, hallo allemaal. Vertel me wie het doet met Vivo? Gisteren kocht ik acidolac-starterculturen, en het belangrijkste is dat er 0,5 gram verpakking is, hoewel het in andere bedrijven 1 gram is, en ze schrijven dat voor 1 liter melk, en in mijn potten past het ongeveer 1,2 liter in sommige, 1.800 liter in andere En wat, het blijkt dat ik 2 flessen moet meenemen?

diakost, als u naar "Uw yoghurt" neemt, vraag hen dan om het voorgerecht "Preventie". Een wonderbaarlijk iets. Bevat, in tegenstelling tot Narine, maar liefst 5 stammen van dezelfde acidophilus bacil.

Ik deed ook "profylaxe", ik vond de smaak erg lekker, maar om de een of andere reden was het niet zo dicht in consistentie als de lactinecultuur.

[Olgea]

Olgea, Ik merkte niet veel verschil. Misschien was het nodig om het langer vast te houden om het dikker te krijgen?

Je kunt gewoon warm water in één pot gieten, en hoeveel past er in de rest, als je het bijvoorbeeld uit een liter haalt. Je kunt over het algemeen niet extra potjes tegelijk zetten. En neem dan gewoon meer yoghurt om opnieuw te starten, als je van plan bent alle potten te gebruiken.
Ik, in het algemeen, VIVO om de helft te redden, (ik stuurde de andere helft naar de vriezer). Ik schonk een halve fles in en vulde niet 7 potjes met een liter melk, maar 3 (ik heb elk 160 ml) potjes met een halve liter melk met deze halve bel startercultuur, of 4 (toen nog niet helemaal vol was gegoten). En doe het in een yoghurtmaker. En ik heb de rest van de blikjes helemaal niet in de yoghurtmaker gedaan. De concentratie bacteriën in melk was hetzelfde. En dan gebruikte ik al 1 liter in de volgende starter iets meer dan de helft van een van de potjes (ongeveer 100 ml). melk, zoals het hoort. Je hebt waarschijnlijk 180 gram van de resulterende starter nodig voor de volgende starter, als je er 1,8 liter melk van maakt, of 120 g als je 1,2 liter maakt. melk.
P.S. Ik herlas wat ik schreef en was zelf verrast. Hoe goed het is - voor herstartcultuur voor 10 ml melk - 1 ml startercultuur uit een pot. Maar dit is natuurlijk niet zo'n nauwkeurigheid nodig. Je kunt natuurlijk min of meer, het zal gewoon meer of minder in de tijd worden gedaan en een beetje dikker, een beetje dikker. Ik slaap het uit met het oog.

Oke ik zal wachten. Fluit zodra je erover nadenkt.

Oh, ik deed het, maar het bleek op de een of andere manier krom te zijn, de melk bleef melk, zette het in de koelkast (voor verdere pannenkoeken), en toen ik het eruit haalde, bleek dat het bijna gefermenteerd was in één pot, er was een kleine dichte massa, en in de andere was het nog steeds vloeibaar ... Ik nam 2 blikjes van elk 0,5. En de pannenkoeken bleken heerlijk te zijn, heel erg