Gesneden brood (oven)

Ik heb ze al verschillende keren gebakken. We vonden het erg leuk. En de laatste keer een dubbele portie. Foto naar mijn mening de eerste keer.

Bedankt voor het recept! Ik ging een plusteken plaatsen!

En weer ben ik met een dubbele portie:

Ik zal in het weekend meer doen.

En weer ben ik bij het rapport. Zoals altijd een dubbele portie en, zoals altijd, was dit niet genoeg))))

En ik heb een rapport. Het brood is geweldig !!! Gemaakt met mosterdolie en maïs
Dit is zo'n brood, want het was op 25 kop, niet op 22 kop. Wie het zich herinnert, zal het begrijpen. Voor buters - ZEER!







Geweldige bar! Bedankt!

Hier is mijn verslag!

Ik dacht dat het afkoelde, maar het bleek dat er bijna niets te fotograferen was ...



Het brood is prachtig! Bedankt voor het recept! Gebakken in 17 minuten.

echt blij dat je van de bar houdt. het is heel gemakkelijk om op basis van dit recept iets nieuws te bedenken. Ik legde de zemelen daar, en de zemelen + rogge (een beetje), en besprenkel met maanzaad. in een broodbakmachine is hij, ksati, er ook goed in (gebakken in veldomstandigheden)))
zodat u veilig kunt experimenteren

koluchchka, heel erg bedankt voor het recept !!!!!! erg smakelijke bar bleek !!!!!!!

[koluchchka]

Ik leg het deeg voor het gesneden brood in de KhP. En toen het al klaar was, wilde ik geen brood, maar iets interessants. Hoewel ik erg van het gesneden brood hou. Over het algemeen heb ik het in 2 gelijke delen verdeeld, elk in een rechthoek gerold. Een besprenkeld met maanzaad, de tweede met sesamzaadjes. Elk vouwde langs de lange zijde van de rechthoek tot een dunne rol (na elke draai drukte ze het deeg tegen de laag, kneep de naad samen, rolde het, pakte 2 dunne lange bundels. Vervolgens weefde ze de vlecht volgens het patroon








Het deeg volgens uw recept behoudt zijn vorm goed en heeft de vorm van een vlecht, er zijn geen pauzes, koluchchka, bedankt!

Het is geweldig geworden! En hier is mijn eerste pannenkoek ... klonterig

🔗

Vraag - kreukt het deeg tijdens de fermentatie? dat wil zeggen, je laat hem maar één keer naar boven komen (de rijzen voor het bakken niet meegerekend)?

Ja, kneden, heffen, kneden-vormen, rijzen, in de oven!

bedankt
zeg het al, laten we eens kijken wat er gebeurt

Ik weet zeker dat alles goed komt

SOS! Het lijkt erop dat mijn brood bij het rijzen vervaagt ... Het kost slechts 15 minuten, en al anderhalf keer zo breed, en gaat bijna niet in de hoogte.
Het water kostte precies 190 g boter 10 g en het deeg, wanneer het werd gevormd, leek zo aangenaam, niet vloeibaar, niet te dik, zoals zachte plasticine. Waarschijnlijk is dit het meel van infectie.
Is dit op de een of andere manier mogelijk om het snel op te lossen of is het allemaal, wacht en bak wazig?

Nee, ik was niet wazig. Mollig, ja! Waar vindt de proofing plaats? Misschien heet? En welke gist? Op recept?
Ik zou al gaan bakken, anders lukt het geen brood - een platte cake

Oh, bedankt dat je hier bent! de morele steun

Gist Saf-Levure gegranuleerd 5 g, tot nu toe is er niets slechts opgemerkt. Een week geleden bakte ik er eenvoudige taarten op, alles is oké.
Over heet - misschien ligt het op de radiator op een dikke handdoek. Gisteren ging het bakken op dezelfde plek heel goed, maar daar is het deeg zelf plakkerig en vloeibaar.
Oké, dan ren ik om de oven aan te zetten. Terwijl ze het warm krijgt, is het nog eens vijf minuten extra ...

Op de batterij, hoogstwaarschijnlijk overdreven! Hoewel ik kijk hoe ze verdrinken, ben ik verkouden! Ik verdeel mijn brood ofwel in een micron met een liter kan kokend water of in de oven met het licht aan.

Ze verwarmen goed, het appartement is precies 19 graden. De batterij is 35 graden, denk ik. in ieder geval niet meer dan veertig.
En als je het in een cakevorm propt? waar, niet het feit dat het past ...

Misschien niet in vorm? Anders kan door deze manipulaties wat is gestegen, vallen

al naar de oven gestuurd. Ik heb de bezuinigingen op het laatste moment gemaakt om mijn geweten te zuiveren.
wachten, meneer.

Rose een beetje in de oven.Het is natuurlijk nog steeds plat, maar in ieder geval geen cake. Verdomme, ik ben zo ziek voor hem, ik zit hem door het glas te kijken!

Olya, hoe heb je het gevormd? Heb je het opgerold of gewoon je kanten gedraaid?

Rollen. Alleen rolde ik het deeg niet uit, maar alsof ik met mijn vuisten gekneed en uitgerekt, en dan stevig tot een rol rolde.
Hier is hij, de lijder:

het ruikt heerlijk, naar smaak en snit, ik weet het nog niet. Leugens koelen af.
Bakt langer dan aangegeven in het recept. 5 minuten bij 195, 15 minuten bij 180. En nog steeds een vrij bleke, in de winkel gekochte kleur.

Ik sneed de UPD, probeerde het (moeilijk te verdragen!):

de smaak is hetzelfde brood En de korst is zacht, dun, licht knapperig.
Over het algemeen "is het gezicht verschrikkelijk, heerlijk van binnen".
Ik zou nog steeds begrijpen waarom hij zwom. Behalve meel lijkt er niets te zondigen. Voor anderen is volgens dit recept alles in orde. De volgende keer zal ik het proberen met een andere bloem of iets minder water.

Bedankt allemaal voor jullie advies en deelname!

[Olya!]

Olya! Leuke bar! Een klein beetje, het leek niet te zijn opgelost (de bezuinigingen gingen niet helemaal open)
Kunt u de snit laten zien? Naar jouw smaak, ik weet zeker dat je het lekker zult vinden!
En hij is de eerste

Ja, ik heb de sneden op het laatste moment gemaakt, vlak voordat ik het naar de oven stuurde. Ik had gepland dat hij minstens een uur uit elkaar zou gaan, maar hij begon te vervagen.
Trouwens, hoe snijd je correct? En toen leek mijn mes het deeg mee te trekken en rimpels kwamen tevoorschijn. Niet zichtbaar op gebakken, maar toch op de een of andere manier niet erg goed. Ik heb het gevoel dat ik het verkeerd heb gedaan.

[beheerder]

LTD! Bezuinigingen zijn een ander verhaal. Het mes moet erg scherp zijn. Sommige gesneden met scheermesjes, ik - met een keramisch mes (speciaal voor dergelijke doeleinden verborgen)
Hier hier beheerder geeft les

[beheerder]

En ik heb een behangmes speciaal voor deze doeleinden verborgen.

Rollen. Alleen rolde ik het deeg niet uit, maar alsof ik met mijn vuisten gekneed en uitgerekt, en dan stevig tot een rol rolde.

Als er een verlangen is, probeer er dan een rol van te maken, zoals je hebt geleerd beheerder... Persoonlijk had ik een significant verschil in gezicht brood. Over het algemeen valt alles mee!

[kolenko]

kolenko, bedankt, ik begrijp het. Een pizzames werkt niet, vraag ik me af? het wiel is. Het is niet erg pittig, maar het trekt niet (pizza, tenminste).

Kamusik, nou, voor de eerste keer zal ik kijken waar Admin heeft geleerd hoe te rollen. Denk je dat dit de manier waarop hij benaderde kan hebben beïnvloed? en welk verschil had u tussen de twee methoden?

En ik heb een behangmes speciaal voor deze doeleinden verborgen.

Oh, dat is een idee! Ik heb het ook ergens.

Een pizzames werkt niet, vraag ik me af? het wiel is. Het is niet erg pittig, maar het trekt niet (pizza, tenminste).

Dus ben je gebakken pizza aan het snijden? Ik denk dat het niet werkt met een wiel. Hier heb je zo'n snelle zelfverzekerde beweging van het mes nodig. Niet knippen, maar rrrraz-rrrraz!

Dus ben je gebakken pizza aan het snijden? Ik denk dat het niet werkt met een wiel. Hier heb je zo'n snelle zelfverzekerde beweging van het mes nodig. Niet knippen, maar rrrraz-rrrraz!

gebakken natuurlijk
ja, maar integendeel, ik leidde langzaam het mes, netjes typend. Ik zal weten.

Olya, over de broden https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7265.0.
Toen ik het niet tot een rol rolde, bleek het brood ook "aards" te zijn. Je kunt zelfs iets anders doen - draai de boven- en onderrand naar elkaar toe naar het midden, naad naar beneden en FSE! Dus ze worden molliger, IMHO!

Meisjes .. en kan iemand me vertellen ... hoe je de ingrediënten voor theelepels en maatglazen uit een broodmachine moet tellen? Ik wil hetzelfde brood bakken ... pliiz ..

Weegschaal probleem? Hoe lang is je maatbeker? Ik kan morgen lepels, glazen etc. wegen.

Kamusik .. Ik dacht dat er misschien zo'n onderwerp op het forum staat ... wat weegt het?

Natuurlijk hebben! Alleen op deze manier zet ik je niet op de goede plek. Graaf door de inhoudsopgave.

LLC, vond het! https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=354.0

OOO ... bedankt Kamusik!

Graag gedaan . Succes!

Ik leg het brood op een rijskast (op tafel) en start tegelijkertijd de oven.praktisch tegelijkertijd zijn ze klaar. Ik kreeg pas een kleur als een winkel als ik vergat hem uit de oven te halen ... maar tegelijkertijd wordt het niet erg lekker. en de consistentie van het deeg kan ook vloeibaar zijn vanwege luchtvochtigheid. Ik woon in Sint-Petersburg, we hebben iets minder water nodig zoals regen. en zijn rijzen is vrij snel, 2 keer in volume verhoogd - in de oven.

[koluchchka]

ik wil bedanken koluchchka voor dat brood !!! Mijn tienerzoon martelde me - mam, ik wil brood bewaren! En ik begrijp het nog steeds niet - wat is er lekker in de winkel voor hem ??? En toen kreeg ik eindelijk dit recept - het smaakt naar een in de winkel gekochte (maar zoals in mijn jeugd kost het 25 kopeken), het is gemakkelijk te bereiden en mijn zoon is blij !!! Ik heb het twee weken achter elkaar gekookt

[koluchchka]

Goedenavond iedereen!
Ik ben onlangs de eigenaar geworden van een broodmachine, wat erg blij is. Het brood is de eerste keer uitgekomen, er zijn al meerdere stukken gebakken. De familie vindt het leuk, maar mijn dochter is er niet - ze is erg kieskeurig. Niet lekker - zegt hij. Hoewel ik haar 's morgens voor school een boterham met worst en zelfgebakken brood gaf - dichtgeslagen en merkte niet op! En toen drong het tot me door - ik zeg, wil je een brood eten als ik het bak? Antwoorden - ik zal. Dus ik ging online voor een recept en vond het jouwe, koluchchka... Hartelijk dank! Het brood bleek heerlijk, mijn dochter waardeerde het, dus ik hoop dat ik nu niet eens naar de bakker ga!
Maar voordat ik problemen had met het gistdeeg, waren er zoveel producten bedorven - het werkt niet, en dat is alles! Toch is een broodmachine voor mensen zoals ik een DING!
Ik wilde ook bedanken beheerder voor haar onschatbare advies. Bedankt!

koluchchka, heel erg bedankt voor het recept! Ik bakte een brood in de vorm van een vlecht. Goed opgestaan. Het brood bleek luchtig en delicaat te zijn. De man herinnerde zich meteen 'dat brood uit zijn kindertijd'. Laat het in de oven staan ​​op 50 graden. Zet vervolgens, zonder te verwijderen, de temperatuur op 200 graden en - gaar. Ik ga zeker meer bakken, ik ga experimenteren met vormen.

koluchchka, hallo schat!
Ik vergeet je recept niet. VANDAAG is het tarief met 1,25 verhoogd (op basis van 450 gram bloem). Het blijken 2 lange broden voor de hele oven. Ik heb de temperatuur op 230 graden gezet. Voor vandaag vraagt ​​2 om 2 dingen. Bedankt van twee gezinnen!

De snee werd gebracht en bedankt van het personeel.

Ja! Oude liefde roest niet. Ik bak het weer. Nogmaals bedankt voor het recept! : rose: Vandaag heb ik de bezuinigingen doorgesneden zodat ik het zelf niet had verwacht. Maar hij overleefde en bleef heerlijk.
Maïsolie toegevoegd. Ik sprenkelde water op de blanco van het brood, de reeds opgerolde rol. rolde het op het maïsmeel dat op tafel werd gegoten, legde het op de rijskast. Er waren dus enkele afwijkingen van het recept.

Ik schaam me - ik heb het onderwerp overspoeld met mijn gebak. Maar hij (gesneden brood) wordt steeds meer geliefd ...

Zowel ik als ik bakken het constant, of liever, nu van hen. Ik maak 5 broodjes van dit gewicht - mijn man snijdt ze in tweeën (hoeveel ik ook at) voor een boterham.

🔗
🔗

🔗
🔗

Gaaf recept, je hoeft er nooit over na te denken of alles in huis is om te bakken.

ahh, en hoe heb ik zo'n schoonheid gemist? alles morgen

[hetzelfde]

En dat heb ik al gedaan. Meisjes, wat doe je met me? Ik was nooit een kok of kok, maar toen kwam ik een website tegen - dat is alles. Elke vrije minuut - naar de oven (gas "Dream"). Ik heb niet eens tijd om een ​​foto te maken. Over het brood - het recept hetzelfde, Ik heb er nog 2 keer meer in gedaan, 20 minuten in de oven gebakken (een beetje was niet genoeg), maar toch - heerlijk! Ik zal het de volgende keer corrigeren. foto kan niet worden geladen - Fout. Geen juiste vormsleutel gevonden (weet niet wat het is ...)

En dat heb ik al gedaan.

Ik heb het gedaan, maar had geen tijd om een ​​foto te maken (erg lekker!

En ik heb zo'n bar ... bationische !!!!! Reusachtig! Lekker!!!! Meisjes, het is heerlijk, maar ik zie dat iedereen zulke grote gaten heeft, maar ik heb er een met fijne poriën ...