Curd "Tender" (zonder koken)

[Lana]

Lana, kwark gemaakt van twee pakken kefir. Ik zette het op woensdagochtend, 's avonds legde ik alles over naar de koelkast, de cottage cheese drupte tot vrijdagavond, en op vrijdag deed ik dat

[celfh]

celfh
Tanyusha!
Bedankt voor een waar paascadeau!
Heerlijke Pasen!
Sorry voor het late antwoord, ik ben vandaag net naar de site gegaan ... Ik werd vooral geraakt door je aandacht! Veel succes en nieuwe lekkernijen uit de wrongel !!!

Met dank aan de auteur voor het recept
Ik heb van melk 1.5% zelfgemaakte yoghurt gemaakt, het bleek een super malse en smakelijke wrongel te zijn.

[Sandy]

Sandy
ziet er erg smakelijk uit, en de yoghurt was ook ingevroren in de vriezer? Zo ja, waar? Als het in je eigen potten zit, hoe je daar bevroren yoghurt uit kunt halen

[Sandy]

Sandy
ziet er erg smakelijk uit, en de yoghurt was ook ingevroren in de vriezer? Zo ja, in wat, als in inheemse potten, hoe je daar bevroren yoghurt kunt uitkiezen

Ik heb nog steeds yoghurt (behalve ik, geen van de mijne eet van 1,5% melk), ik schonk het in een plastic emmer gemaakt van zure room, bevroor het erin en draaide het een paar minuten onder heet water - de bevroren yoghurt viel achter de muren en ik stopte het gemakkelijk in gaas.

Emmer van 1 liter

[Sandy]

Met dank aan de auteur voor het recept
Ik maakte 1,5% zelfgemaakte yoghurt van melk, het bleek een super malse en lekkere wrongel te zijn.

Uitstekend! Blij!!!
Sandy : bravo: De perfecte belichaming van het recept, fotografie!
Het recept is niet van mij, ik heb net met jullie gedeeld dat ik het al heel lang bijna wekelijks gebruik! ..
Gemaakt van kefir, gefermenteerde gebakken melk, zure room, yoghurt ... nu zie ik dat yoghurt een heerlijke en delicate wrongel maakt! Bedankt, Sandy

Gemaakt van kefir, gefermenteerde gebakken melk, zure room, yoghurt ...

En smaakt de cottage cheese anders dan alle bovenstaande ingrediënten?

[Olya]

En smaakt de cottage cheese anders dan alle bovenstaande ingrediënten?

Olya
De smaak is natuurlijk heel anders! ... Ook qua vetgehalte, en dat legt een eigenaardigheid op aan de smaak! Wrongel van gefermenteerde gebakken melk met een uitgesproken aroma van gebakken melk, van zure room zoooo romig, van gestremde melk een soort "gewichtloos" - heel, heel mals ...
Ik vestig uw aandacht, herhalend, dat u een heel vers product nodig heeft, waarvan u wrongel gaat maken! Dit is de sleutel tot een bijzondere smaak en aroma.

Ik heb zojuist voor het eerst niets gemaakt om mee te vergelijken, maar de wrongel heeft een zeer delicate textuur en een lichte nasmaak van yoghurt. Het kan niet eens cottage cheese worden genoemd .. het is cottage cheese met een uniforme consistentie. Vroeger, toen ik een wrongelmassa maakte van gekochte cottage cheese, om een ​​dergelijke consistentie te bereiken, moest ik de cottage cheese kloppen met een "beenmenger" met zure room.

[Sandy]

... gewoon een wrongel met een uniforme consistentie. Vroeger, toen ik een wrongelmassa maakte van gekochte cottage cheese, om een ​​dergelijke consistentie te bereiken, moest ik de wrongel kloppen met een "voetmixer" met zure room.

Juist Sandy Deze wrongel is een minimum aan inspanning en een maximum aan smaak en breedte van gebruik !!! Melkmayonaise en deze wrongel zijn twee van mijn "schokken" tijdens het koken !!!

[Sandy]

Juist Sandy Deze wrongel is een minimum aan inspanning en een maximum aan smaak en breedte van gebruik !!! Melkmayonaise en deze wrongel zijn twee van mijn "schokken" tijdens het koken !!!

En wat voor soort melkmayonaise? Prik in je neus

[Sandy]

Sandy,
Hoeveel wrongel wordt er gemaakt van 1 kg yoghurt? Ik wil het goed maken in een plastic emmer en het meteen invriezen

[Sandy]

Sandy,
Hoeveel wrongel wordt er gemaakt van 1 kg yoghurt? Ik wil het goed maken in een plastic emmer en het meteen invriezen

Ik had restjes yoghurt, iets meer dan een halve liter emmer, het bleek een volle kom van 250 gram te zijn, ik dacht er niet aan om
De zuurdesem was lekker eten, de yoghurt is er dik van.

[Sandy]

En wat voor soort melkmayonaise? Prik in je neus

Sandy
Over mayonaise met melk kijk hier

[Sandy]

Sandy
Over mayonaise met melk kijk hier

Hartelijk dank ! Ik ben al heel lang op zoek naar een recept voor mayonaise, zodat bijna één olie niet zo calorierijk is als in het gebruikelijke recept. Ik zal me afmelden

[Sandy]

Hartelijk dank ! Ik ben al heel lang op zoek naar een recept voor mayonaise, zodat bijna één olie niet zo calorierijk is als in het gebruikelijke recept. Ik zal me afmelden

Succes, Sandy!
Het belangrijkste is een smal glas, een krachtige IMMERSION-blender, haast je niet om de blender op te tillen, die zich aanvankelijk onderaan de borden bevindt (ondergedompeld !!!). Ik zal met ongeduld wachten. Je zult slagen !!!

[Sandy]

Succes, Sandy!
Het belangrijkste is een smal glas, een krachtige IMMERSION-blender, haast je niet om de blender op te tillen, die zich aanvankelijk onderaan de borden bevindt (ondergedompeld !!!). Ik zal met ongeduld wachten. Je zult slagen !!!

Eindelijk bereikten mijn handen mayonaise, alles bleek geweldig, hier is het resultaat:

[Sandy]

Eindelijk bereikten mijn handen mayonaise, alles bleek geweldig, hier is het resultaat:

Sandy
Ik wist dat je het kon !!! Geweldige mayonaise op de foto! Het belangrijkste is dat je het naar wens kunt maken en altijd - je hoeft niet naar de winkel te rennen ... Wat ben ik blij dat iemand anders dit recept gebruikt

[Lana]

Lana... bedankt voor zo'n wonder! Eerlijk gezegd had ik niet verwacht dat het zo mals en smakelijk zou zijn! Van eenvoudige kefir en dergelijke magie !!! Absoluut niet zuur! Lijkt op Almetto-wrongel. Kefir was Piskarevsky 900 ml.

[Lana]

Lana... bedankt voor zo'n wonder! Eerlijk gezegd had ik niet verwacht dat het zo mals en smakelijk zou zijn! Van eenvoudige kefir en dergelijke magie !!! Absoluut niet zuur! Lijkt op Almetto-wrongel. Kefir was Piskarevsky 900 ml.

Tatjana
Heerlijke wrongel !!! Ik ben er blij om

En ik heb bijna alle stapel door de stof heen. Ze liet het nog een dag warm, woog het uit, maar het serum is niet transparant, maar zoals kefir. Ik heb geen gaas gebruikt, maar vaker organza. Geitenmelk kefir (huisgemaakt)

[kavilter]

En ik heb bijna alle stapel door de stof heen. Ze liet het nog een dag warm, woog het uit, maar het serum is niet transparant, maar zoals kefir. Ik heb geen gaas gebruikt, maar een vaker voorkomende organza. Geitenmelk kefir (huisgemaakt)

kavilter
Het is jammer Voor de eerste keer dit ... Waarschijnlijk is de dichtheid van geitenkefir anders. Het spijt me dat uw experiment geen succes was.
Maak met gewone kefir als je de wrongel wilt proberen ...

Dus misschien is het zelfgemaakt? Nou, dit is geen kefir, maar yoghurt ... of heb je kefir gemaakt met zuurdesem van kefir?

[Sandy]

Sandy
Ik maak kefir met behulp van kefir-schimmels.

[Sandy]

Sandy
Ik maak kefir met behulp van kefir-schimmels.

Oooh het is heerlijk

En ik heb bijna alle stapel door de stof heen.

Toch hangt het niet af van zelfgemaakte kefir, maar van de stof, zelfs met gaas, als je minder lagen bedekt, stroomt er een niet-transparante (groenachtige) vloeistof uit, namelijk dik melkachtig. En ik woog alles en zelfgemaakte yoghurt en gewone yoghurt, die een dag op tafel stonden en zuur.
Verspreid uw stof beslist dikker of zoek een geschikte andere en verspil niet de hele massa in één keer. Giet een beetje in en kijk welk serum begint af te tappen - als het transparant is, is alles in orde. vul de rest van de massa bij, als het nog steeds dezelfde melk is, blijf experimenteren

De wrongel is gemaakt van de gekochte kefir 3,2% - UITSTEKENDE SMAKELIJKE
Heel erg bedankt voor het recept.

[insava]

De wrongel is gemaakt van de gekochte kefir 3,2% - GEWELDIG HEERLIJK
Heel erg bedankt voor het recept.

insava- Innochka
Voor je gezondheid, schat! Ik ben er blij om! Hoera!!!

[Sandy Oksanochka, Rusja- Olenka]

Sandy Oksanochka, Rusja- Olenka!
Bedankt voor de antwoorden, voor je ervaring !!!

[Lana]

Lana,
Poluoff - Licht, hoe komt het dat jij en ik al lang geen pad kruisten

[Lana]

Lana,
Poluoff - Licht, hoe komt het dat jij en ik al lang geen pad kruisten

Lenulya schat! Wat ben ik blij voor je !!!
Dit is mijn schuld: ik ren zelden naar de broodbakmachine ... Misschien kan ik nu vaker ... Hoe gaat het? Heb je nog geen nieuwe snelkookpan gekocht?

[insava]

insava- Innochka
Voor je gezondheid, schat! Ik ben er blij om! Hoera!!!

En ik ben zo blij
Curd is eindelijk een bom !!!! Ik heb het hele gezin aan hem 'verslaafd', nu heb ik het in de vriezer en het proces gaat constant door in het gaas

[Innochka]

Ik heb het hele gezin aan hem 'verslaafd', nu heb ik het in de vriezer en het proces gaat constant door in het gaas

Innochka
Eet wrongel voor uw gezondheid! Het is tenslotte handig voor zowel klein als oud, zoals ze zeggen !!!
In mijn vriezer worden yoghurt, gefermenteerde gebakken melk en zure room ingevroren ... ik maak cottage cheese anders voor mijn humeur of om er iets van te koken

Svetik, wederom met wrongel, dit keer zou ik 1 liter zuurdesem 2,5% vet hebben en een pakje zure room begonnen.
Het bleek 390 gram wrongel te zijn

[Oksanochka]

Oksanochka-Sandy
Bedankt!
Kun je je, als je naar deze bevroren klontjes melkzuurproducten kijkt, voorstellen dat je na het ontdooien de meest delicate wrongel krijgt?
Een uitstekende illustratie van het kookproces, Oksanochka! Het gaas is duidelijk zichtbaar voor degenen die een slecht idee hebben van wat en hoe ze moeten doen ... Nogmaals bedankt, mijn vriend

Dank je

Ik heb geleerd hoe ik deze wrongel kan maken van mijn kefir. Deze wrongel heeft zo'n ongebruikelijke consistentie: hij wordt glad, het is gewoon een wonder. De output van 4,5 liter kefir is 1 kg cottage cheese. De helft at onmiddellijk, van de tweede gemaakte Lviv-cheesecake.

[kavilter]

Ik heb geleerd hoe ik deze wrongel kan maken van mijn kefir. Deze wrongel heeft zo'n ongebruikelijke consistentie: hij wordt glad, het is gewoon een wonder. De output van 4,5 liter kefir is 1 kg cottage cheese. De helft at onmiddellijk, van de tweede gemaakte Lviv-cheesecake.

kavilter
Wat ben ik blij dat alles voor je is gelukt met wrongel van je meest bruikbare kefir! Bedankt voor je dankbaarheid Successen! Eet zo'n lekker en gezond product voor je gezondheid! !

Ik heb onlangs ook een kefir-paddenstoel gekocht, dus we zullen hem laten groeien. Als we dronken worden van kefir, ga ik er volgens jouw recept wrongel van maken. Ik zal niet sluw zijn als ik eerst het recept heb gelezen. dacht wat dit is
Wacht even, ik zal het invriezen en dan klim ik de keuken in om wat water te halen in plaats van cottage cheese
Na het lezen van zoveel positieve recensies, en zelfs fotoreportages
Ik, geen gelovige Thomas, was volledig overtuigd. Bedankt !!

meneer- Tatyana
Ik kan één ding zeggen: voor het recept ben ik kalm, dat wil zeggen, ik ben zeker van het resultaat. Hier zijn alleen van kefir op kefir-schimmel, naar mijn mening heb je het erover, heb je het niet geprobeerd ... Kefir gemaakt voor een aantal jaren, dronk het en toen moe om een ​​"slaaf" van de schimmel te zijn. voel het
Zou u uw indrukken willen delen als u kookt van uw kefir? Ik weet het, de meisjes hielden van deze wrongel.
Bedankt voor je aandacht en vertrouwen in het recept!

En nu heb ik altijd een zak kefir in de vriezer "levens"

[win-tat- Tatiana]

win-tat- Tatiana
Ik geloof, want yoghurt, gefermenteerde gebakken melk en zure room leven in mijn vriezer !!! Voor het geval er iets nodig is voor verschillende smaken en behoeften
Bedankt schat!!!

Ik geloof het omdat ik kefir, gefermenteerde gebakken melk en zure room in mijn koelkast heb !!! Voor het geval er iets nodig is voor verschillende smaken en behoeften

en als je alle drie de producten tegelijk ontdooit, is het dan beter om ze elk in je eigen gerecht te doen en dan te mengen? heeft iemand het geprobeerd?

[Rusja- Olenka]

Rusja- Olenka
De wrongel smaakt anders, dus ik mix hem niet. Elk gezinslid geeft de voorkeur aan zijn eigen wrongel. En van gefermenteerde gebakken melk die ik gebruik om te koken Gebakken ryazhenka-crème met fruit en chocolade

[Lana]

Lana,
Svetik, hoeveel lagen gaas maak je meestal? Ik ben bang dat alles voorbij zal stromen)))

[Antonovka]

Antonovka- Helen!
Wees niet bang, alles wat je nodig hebt, zal lekken en de wrongel zal blijven !!!
Lenok, meestal vouw ik het gaas in twee lagen. Kunt u mij vertellen hoe het gaat?

[Lana]

Lana,
Ik zal je vertellen of ik morgen niet vergeet om kefir te kopen

[Lana]

Lana,
Ik zal je vertellen of ik morgen niet vergeet om kefir te kopen

Ik dacht dat je al met gaas in je handen aan het spelen was ... En je hebt nog geen kefir gekocht, het moet nog ingevroren worden ... Tot overmorgen, schat!
P.S. Koop gefermenteerde gebakken melk en maak er zo een smakelijke traktatie van !!! ... De volgende keer dat je het niet vergeet te kopen, zal het pak ALTIJD in de vriezer liggen!

[Lana]

Lana,
Dat wil zeggen, moet ik vandaag kefir en gefermenteerde gebakken melk kopen?