Oranje brood in een broodbakmachine

Oranje brood in een broodbakmachine

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Gist	1,5 theelepel lepels
Tarwemeel	3,5 kopjes
Zout	1,5 theelepel lepels
Suiker	2 tafel. lepels
Boter	2 tafel. lepels
sinaasappelsap	200 ml
Melk	100 ml
Vers geraspte sinaasappelschil	2 thee. lepels
Gemalen kardemom	0,5 theelepel lepels
Kurkuma	1 thee de lepel
gedroogde cranberries

Kook methode

• Over het algemeen melk in plaats van water, schil, kardemom (misschien een beetje meer), kurkuma, gedroogde veenbessen - de rest is zoals die van Dyudyuki.

Opmerking

Het is erg lekker om er sinaasappelmarmelade overheen te smeren en om thee met kardemom te drinken.

Vergelijkbare recepten

Sinaasappelbrood (broodbakmachine) (GruSha)

Sinaasappelbrood met gekonfijt fruit en noten (broodbakmachine) (Middernacht dame)

Sinaasappelbrood met maanzaad (broodbakmachine) (IriKa)

Het is gewoon super gelukt! 1 grote sinaasappel ging naar de schil en het sap. gedroogde veenbessen werden niet gevonden - doe verse 2 el. l en voegde een halve mok gedroogde kersen toe. in de volgende. zodra ik meer kersen heb gedaan en gedroogde veenbessen krijg! en de geur en smaak zijn gewoon magisch !! mijn broodbakmachine heeft nog nooit zo'n meesterwerk gemaakt. Mam nam een ​​deel aan het werk, dus daar vroegen alle collega's die het recept kregen er meteen om. Bedankt!

en hier is het in de context. Het is onmogelijk om jezelf weg te scheuren ... en nu is er een stuk over voor de avondthee, en ik wil het gewoon opmaken. zelfs mijn favoriete rafaello-snoepjes vervagen

Het lijkt mij dat kurkuma niets anders geeft dan kleur ... en als het een soort aroma geeft, dan zal de geur van sinaasappel het allemaal onderbreken.

Ik bakte in de basismodus. middelgrote korst. precies goed

Bedankt! En vertel me, alsjeblieft, ik ben nog steeds niet erg bekend met het forum - in het begin staat er: in het algemeen melk in plaats van water, schil, kardemom (misschien een beetje meer), kurkuma, gedroogde veenbessen - de rest is zoals Dyudyuki's.

Waar is Dyudyuki's plek om te zoeken?

Meisjes, vertel het me alsjeblieft: er is geen gedroogde cranberry, als je het vervangt door een verse, wanneer moet je het dan in het deeg doen? Samen met alle ingrediënten of is het beter aan het einde van de batch? En wanneer zullen de schil en kruiden? Of is het niet belangrijk?

Kruiden (kurkuma en kardemom) kunnen aan het begin van de kneed worden toegevoegd voor een prachtige egale kruimelkleur!
Zest - bekijk zelf de tijd van de bladwijzer. Als er aan het einde een pieper is, blijft deze intact, geurig.
Geen veenbessen - vervang door gedroogde kersen, rozijnen, noten in stukjes en andere kleine gedroogde bessen

Maar let op - gedroogd fruit moet op een pieper worden gelegd en voor het leggen, wassen, drogen en meel inrollen. Gedroogd fruit kan vloeistof uit het deeg halen, dus het is aan te raden om het deeg wat zachter te maken

Verse bessen geven veel sap, kleuren het deeg, worden puree in het deeg

Vraag - u zult veel weten! Pieper is een signaal van de oven voor het toevoegen van additieven aan het deeg aan het einde van de batch, of een dispenser. Als dit niet het geval is, voeg jezelf dan 5 minuten voor het einde van het laatste kneden toe, dan zullen de toevoegingen het deeg gewoon verstoren en hebben ze geen tijd om in aardappelpuree te veranderen.

Tarwemeel

3,5 kopjes

goede dag!!! leg uit wie het kan, voor welk glas de broodbakmachine bedoeld is, helaas staat het model niet in het profiel aangegeven. Ik begin al te maken, ik neem meel in de veronderstelling dat er 150 gram meel in een glas zit. Het beste er van hopen)))

en dus is het resultaat als volgt. deed het twee keer, voor het eerst leek het erop dat er niet genoeg vloeistof was voor 525 gr. bloem, toegevoegd in het kneedproces aan een normale kolobok. daarom leg ik na het eerste brood de tweede, al vanaf 500 gr. meel. de tweede keer dat de batch veel succesvoller was.
maar het probleem met kant-en-klaar brood is hetzelfde als hier

[vagsal]

vagsal, mooi brood bleek, mooie kleur!

Vochtigheid kan ook afhangen van een grotere hoeveelheid vloeistof, ondoorlaatbaarheid van kruimels, eigenschappen van sommige producten om een ​​"natte" kruimel te geven, heet gesneden.

Controleer het zelf:
gebakken als de temperatuur in de kruimel 94-98 * С heeft bereikt
verminder de vloeistof nog een beetje
de eigenschappen van de producten - het betekent dat je brood niet zo smaakte, dit gebeurt ook

Heel erg bedankt voor het recept, erg lekker brood! mijn huisdieren zijn er dol op !!

Bedankt, geweldig resultaat, (een beetje gemoderniseerd). De geur is verbazingwekkend sinaasappel en smaak !!!

Maar mijn brood werkte niet
Is helemaal niet gestegen tijdens het rijzen, iets opgegroeid tijdens het bakken. Ik zondig op gist, ik nam oude uit een open verpakking
Maar de smaak is nog steeds geweldig.
Het is te zien dat als het deeg roos, het resultaat uitstekend zou zijn.
Ik zal proberen te herhalen met normale gist

Nou, hier is de tweede poging.
Toegegeven, ik had geen sinaasappels meer (ik heb jam gemaakt), maar het is nacht buiten ...
Mandarijnbrood dus
Zonder kardemom (niet gevonden) en in plaats van cranberries, kersen.

Het originele recept van DuDuca is hier: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=235.0