Universeel deeg voor gebakken en gebakken taarten

Universeel deeg voor gebakken en gebakken taarten
Categorie: Bakkerij
Ingrediënten
Tarwemeel 820 g
Zout 1,5 tl
Suiker 2 el. l.
+1 theelepel
Melk met water doormidden
(of serum) 0,5 l
Rast. olie 2 el. l.
Droge gist 2 tl
Ei 1 st
Kook methode

De output van het afgewerkte deeg is ongeveer 1.440 kg - ik heb 24 taarten van 60 g deeg + vulling. Gemaakt met erwten, kool, aardappelen.

Opmerking
Heerlijk.
En wat voor soort varkensstaart gevuld met ingeblikte vis en gebakken uien wordt uit dit deeg gehaald. Mooi en smakelijk !!! Ik wilde een foto bijvoegen, maar deze is erg groot en ik weet niet hoe ik deze moet verkleinen. Maar kijkend naar haar kwijlt.

Melk en water in de helft (of wei) precies 0,5L? niet genoeg voor zoveel bloem

[kers-]

kers-
en wat voor soort vulling gebruik je bij deze test in meer detail?

[kers-]

kers-
en wat voor soort vulling gebruik je bij deze test in meer detail?

Je zult nauwelijks op een antwoord wachten - ze had het laatste antwoord in 2009.

Bedankt.
Ik zal in andere onderwerpen kijken.