Multicooker Dex DMC-60 (recensies en discussie)

[nvk]

nvkvertel me eens, kun je kefir vervangen door andere zure melk? geen kefir, er blijft yoghurt over

Ik denk het wel, Svetta Vaughn schreef dat ze zich bemoeide met zure room met kefir. Alleen kefir werd waarschijnlijk vanwege zuur ingenomen? Roer de yoghurt door, denk ik dapper.

[Wijn!]

Wijn!, hoe maak je frietjes? Gooi er gewoon kokende olie in of wat? En dan wil ik mijn friteuse weggooien, ik zwaaide om hem te wassen.

giet olie op de bak-vlees-modus en gooi dan de aardappelen erdoor. Ik heb het deksel niet gesloten, maar je kunt proberen het te sluiten.

[Eieren:]

Niet alleen een fotoreportage, maar ook een recept voor de studio!

Vang alsjeblieft!
Dit is in het algemeen, zodat ze begrijpen welke vorm ik had. Ik zal hieronder schrijven hoe je zo'n vorm kunt maken met een gat in het midden.

/ users / kabas6ka / view / 1021868 /
En dit is een close-up, zodat de structuur en bakgraad duidelijk is:

/ users / kabas6ka / view / 1021867 /

Dus ik schrijf meteen, ik woog niet in grammen, ik meet niet met een bril. Ik bak vaak, omdat ik het persoonlijk niet nodig heb.
Eieren: 3 stuks (ik had een middelgroot formaat. Je kunt er 2 groot zijn)
Suiker - 1-1,5 kopjes (standaard, niet mv, 200-250 gram)
Zout - een halve theelepel (zout wordt meestal in cupcakes gedaan, de smaak is voelbaar, wie het niet lekker vindt, je kunt het zonder zout doen
Bakpoeder - de helft van het pak (iedereen heeft ander bakpoeder, het staat meestal op de achterkant, ontworpen voor 0,5 kg bloem. Als je dosering hetzelfde is, doe dan een half pak, indien verschillend, dan verhogen of verlagen we proportioneel)
Margarine - 250 gram (ik heb een half pak van een grote 500 gram "Room"). Voor degenen die houden van wat nuttig is, kan het worden vervangen door olie.
Zure room - 2 eetlepels (zou meer hebben gedaan, maar dat was het niet)
Kwark (zelfgemaakt) - 100 gram (zure room was niet genoeg, deze werd vervangen door cottage cheese).

En wat lekkers, wie houdt er van: Ik had rozijnen (afspoelen in stromend water of kokend water), en walnoten, op een koffiemolen, of crushen (ik vind het leuk dat sommige noten bijna in meel veranderen en sommige - in stukjes).
Ik weet dat er soms kruiden in muffins worden gedaan: kruidnagel, kardemom, koriander ... Maar daar houdt mijn man niet van.
Klop de eieren los met een mixer met zout OP DE TIP van het MES, een minuut. Voeg dan een klein beetje suiker toe. Klop drie minuten.
Smelt op dit moment de margarine in de magnetron.
Voeg zure room, wrongel toe aan het ei-suikermengsel (je kunt het vermalen tot de staat van pap, je kunt het niet malen, afhankelijk van of je de smaak van cottage cheese in gebakken goederen lekker vindt of niet.
Zeef vervolgens de bloem en giet het bij de inhoud hierboven. Voeg bakpoeder en de rest van het zout toe (een derde van een theelepel).
MENG NOG NIETS.
Meel is ongeveer 2-2,5 kopjes.
Voeg noten en rozijnen toe (of wat je ook hebt en begin nu pas langzaam met een lepel in één richting te kneden.
We hebben 20-30 seconden gemengd. Zodra de vloeibare inhoud begint te stollen met de droge, giet of giet je LAATSTE de margarine uit (afhankelijk van de staat waarin de magnetron het heeft gemaakt).
We blijven zachtjes kneden met een lepel.
We hebben geen doel om een ​​deeg te kneden. Als er veel vet in het deeg zit, is zo'n toestand voldoende als alle componenten gemengd lijken en nergens klontjes bloem zichtbaar zijn. Het deeg moet dikker zijn dan zure room, maar geen broodje.
We zetten de multikoker een paar minuten op warming. Smeer de onderkant en lichtjes aan de zijkanten met olie.
Met onze handen nemen en verspreiden we het deeg in delen in MV. Als al het deeg is neergelegd, kun je het met je handen lichtjes gelijkmatig over het oppervlak strijken en met je handpalm aandrukken.
Oh ja, ik was het helemaal vergeten: als je 100% zeker wilt zijn dat de cake gebakken wordt, gebruik dan de truc die ik heb gelezen ... ik weet niet meer waar. Als u toiletpapier gebruikt met witte (of gekleurde) bladeren, evenals rollen handdoeken, zoals dit papier, gooi de kartonnen middenstukken er dan niet uit. Nu kun je met hun hulp gebakken goederen maken in MV.
Ik had een handdoekhuls, ik sneed hem doormidden, smeerde de buitenkant in met olie. Ik heb de multikoker in het midden gezet. En legde het deeg om haar heen.
We bakken 60 + 20 minuten in de modus "Bakken".
Ongeveer 20-25 minuten voordat het klaar was, draaide ik het om. Dit is optioneel als je aan alle kanten een rossige korst wilt hebben.

U kunt het in elk bakstadium openen.
Je kunt het er ook na het bakken uithalen.
U kunt direct na het afkoelen eten.

Bon Appetit iedereen!

P.S: Ik pretendeer niet een meesterwerk te zijn. Maar dit gaat over een standaard cakerecept dat ik vaak in de elektrische oven heb gebakken.
Het blijkt lekker te zijn, van gemiddelde dichtheid en een beetje vettig (eigenlijk wat een cake zou moeten zijn).

Vloeibare componenten kunnen naar eigen inzicht of hun aanwezigheid in de koelkast worden verwisseld.
Als je bijvoorbeeld geen zure room hebt, maar wel cottage cheese, is dat goed. Er is geen kwark, maar er is zure room - ook oké.
Er is geen kwark of zure room, maar er is yoghurt of kefir - het is ook voldoende. Maar houd er rekening mee dat als alleen kefir en margarine, de cake droger en minder vet zal blijken te zijn, het zal meer op een broodje lijken, maar niet erg luchtig, maar mollig

Ik heb gelezen dat je een glas in het midden kunt doen, en zelfs een hoog blikje))) Ik denk dat als je het vervangt, de stroom als de oven op een siliconenmat staat.
En het idee met een kartonnen koker is super!

Ik zou geen glas op bakken zetten, je weet maar nooit wat hij niet lekker zal vinden, het zal barsten, het bakken zal me verpesten ...
Een blikje - nog meer. Kras de tefloncoating van de MB met een stuk ijzer bij het draaien van de cake - het is het niet waard.
Dus ik vond dit idee van een kartonnen buis zelf erg leuk.
Alleen gebruik ik ze niet zo snel als ik zou willen om zulke muffins te bakken. We zullen dergelijke pijpen van iets moeten verzinnen en verdraaien ...

Meisjes, druk niet hard op karton. Ik heb ooit gelezen dat kwik wordt gebruikt bij de productie van karton. Ik weet niet hoe zijwaarts ze is. Een van mijn twee banen houdt rechtstreeks verband met het uitsnijden van karton en toen ik eenmaal over kwik hoorde, raakte ik een beetje in paniek. Het is dus waarschijnlijk niet schadelijk, aangezien de cakes in kartonnen dozen worden verkocht, maar wat daar gebeurt bij verhitting, is niet bekend. Misschien is de technologie nu veranderd, of is niet al het karton besproken. Maar zelfs als er geen kwik is, dan is wat karton is - papierafval wordt verpletterd, er wordt een soort chemie aan toegevoegd zodat het tijdens het persen aan elkaar blijft kleven, in het algemeen zal dit bij verhitting in ons voedsel spatten.
Hier is een glazen glas - ja. Ik heb trouwens gehoord dat ze het niet leegmaken, maar vullen met kiezelstenen)

Hier is een glazen beker - ja. Ik heb trouwens gehoord dat ze het niet leegmaken, maar vullen met kiezelstenen)

Alleen kiezelstenen zijn ook niet geschikt. we brachten zeekiezelstenen voor het aquarium, zetten ze in de oven om ze te desinfecteren en ze begonnen te schieten, lieve moeder! Ik dacht dat het glas zou barsten in de oven, ik stond op een kier en bedekte de stenen met het deksel van de pan. Blijkbaar waren er wat gassen in of water, hoewel ze niet nat werden verzameld. Over het algemeen werd er geschoten.
Precies hetzelfde gebeurde met zeezout voor baden (verkocht in apotheken). Mijn oven werkte niet goed, de bodem was verbrand en ik heb geleerd dat je zout op een bakplaat kunt gieten en op een lager niveau kunt zetten. Gewoon zout is prima, ik dacht dat het beter zou zijn met grote kiezelstenen, dus ging ik naar de apotheek en kocht het, het schoot niet als een kind.
Uiteindelijk heb ik mijn oven genezen van slechte prestaties, maar met een andere methode, met behulp van een baksteen (in de vorm van een kleicirkel).

Je kunt een kartonnen koker met bakpapier omwikkelen.

Goed idee!
En dan heb ik het zelfs nog geolied, daar heb ik een beetje last van. En met bakpapier is het misschien beter.

en het rietje zal herbruikbaar zijn!

Ik heb ook siliconen onderzetters voor warme gerechten, klein zo vierkant, ze kunnen ook opgerold worden tot een koker.

Meisjes, herinner je je nog van Julia Vysotskaya - gebruikte ze erwten voor het gewicht bij het bakken in de oven? Moet je een siliconen muffinvorm vullen met erwten?

[Mona1]

Mona1, zoals gewoon keukenzout in een glas wordt gevuld)

Meisjes, ik zal proberen te vinden waar ik lees over brillen ... maar als ik me goed herinner, nemen ze een dun glas en zetten het ondersteboven.

Ik kan het niet vinden voor een bril, maar voor een blikje.
Vet de kom goed in met olie, neem een ​​blikje (koffie), plaats het in het midden van de kom en houd het vast, giet het muffindeeg uit.
Dus het is geschreven ... maar ik zou nog steeds het tapijt leggen

Dit is het soort "neger" kolobok dat ik vandaag heb gemist (volgens het recept van Luysia).

[albina1966]

albina1966 wat een mooi broodje! Ik hou ook van dit recept, alleen heb ik het nog niet gedaan in Deksika, ik heb nog geen tijd gehad En wat voor jam heeft deze knappe man? Hoe lang hebben ze gebakken?

Dit is de helft van het recept, de jam ziet eruit als een pruimenjam. En deze halve blikken hebben zo lang in de kou gestaan ​​dat ik het niet zeker weet. En 1 uur gebakken en toen besloten om 20 minuten toe te voegen. Het is goed dat de geest genoeg was om het in tien minuten uit te schakelen. Anders zou het zijn opgebrand. Kortom, ik denk dat 1 uur genoeg is.

albina1966 Ik heb maandag ook zo'n broodje gemaakt, en het bleek neger te zijn. Ik deed een halve portie en 1 uur en 10 minuten.

Nou, de conclusie: er zijn uren genoeg. Nu heb ik het in 2 cakes gesneden, ingesmeerd met zure room. Lekker!

En vandaag kookte Mulka varkensham voor mij.
Een stuk vlees (ik had 800 gram), niet erg vet, ingewreven met zout, peper, verkruimelde lavrushka, ingewreven, 2 teentjes knoflook in plakjes gesneden en gevuld.
Eerst op de "Bakken" -modus gedurende 15 minuten aan beide kanten (bruin), dan op de "Stoofpot" -modus gedurende 1,5-2 uur (afhankelijk van de dikte en het gewicht van het stuk).
Heerlijk ... niet overbrengen.
Vooral ik, die al een maand geen varkensvlees, worst of balych meer heeft gegeten ...
Je kunt het meteen lauw eten, en als een ham - snijd het in brood (of zonder brood).

Het leven wordt beter. Ik vond een alternatief voor de worst die nu voor mij verboden is.

Meisjes, ik kan eindelijk uit de metro komen. Polinka-Supercoe heeft roestvrijstalen kommen voor Dex https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162308.0 Ik gebruik dit sinds november (ik heb er op verzoek van Polinka geen reclame voor gemaakt). Nog maar een paar dagen geleden gaf ik een kort educatief programma over roestvrij staal. Ik herhaal de belangrijkste punten:
Geschikt voor koken en stoven. Melk kwijnt niet weg, melkpap kookt niet goed. Stoofsoepen, gestoomd - uitstekend.
Ik kan niet zeggen dat deze beker een must is. Absoluut niet: de cartoon is tenslotte ontworpen voor een kom met antiaanbaklaag. Maar voor mij persoonlijk bleek deze steelpan onvervangbaar te zijn. Ik heb al gezegd dat ik bij het renoveren van de keuken de kachel met een aanrecht bedekte. In theorie kan het worden verwijderd, maar in de praktijk is het te verwarrend. En soms moet je iets doen dat niet helemaal delicaat is. Dus ik raakte eraan gewend om dit onelicaat in roestvrij staal te maken: sauzen, crèmes, ijsmengsels (moeten worden verwarmd en actief kloppen), ik kook cacao - en klop het met een mixer recht in de multit tijdens het koken. Bespaart aanzienlijk tijd en moeite met een minimum aan keukengerei.
Drie maanden lang is de schaal niet bevlekt, is er niets afgebroken, zijn er geen vlekken verdwenen. Terwijl de pan nieuw was, verschenen er na elke bereiding grijze vlekken op de bodem, die heel gemakkelijk met een spons konden worden afgewassen. Na een paar weken operatie stopten de vlekken met verschijnen.

Meisjes, ik kan eindelijk uit de metro komen. Polinka-Supercoe heeft roestvrijstalen kommen voor Dex

En om de een of andere reden wilde ik al zo'n kom, de mulka was er immers oorspronkelijk niet voor ontworpen, en bovendien ben ik al gewend geraakt aan het gebruik van siliconen en metalen lepels, vorken, er is geen zin om in de pan te komen, dus Ik zal afzien van de roestvrijstalen kom.

Oh, Irisa, wat heb je gelijk! Anderhalve maand nadat ik een roestvrij staal had gekocht, klom ik er exclusief in met siliconen Ja, het is, vaasche, het is handiger met schouderbladen.
En de overvloed aan roestvrij staal is niet dat je kunt schrapen met lepels-vorken. Ik heb al geschreven waarvoor ik het gebruik.En als ik bij het koken van melk, stomen, soepen / stoofschotels onverschillig voor haar ben: nou, ze kookt en kookt, niets speciaals, niet beter en niet slechter dan antiaanbaklaag, dan in gevallen met crèmes / ijs / cacao ik gewoon verbijsterend - anders ben ik, eerlijk gezegd, bijna onmogelijk om eruit te komen zonder een bord. Nou ja, of je kunt, maar nogal lastig. En ik maak ook wortelen in het Koreaans: ik verhit olie met kruiden in roestvrij staal, om mijn eigen pan niet te verwonden.
Nou, het kan ook belangrijk zijn voor degenen die erg gefixeerd zijn op de ONGESPECIFICEERDE schade van een antiaanbaklaag. Ik ben niet geobsedeerd. Om eerlijk te zijn, ik weet niet waarom ik het heb gekocht. Maar nu ben ik eerlijk gezegd blij dat ik niemand overtuig, ik adverteer niet. Ik deel mijn ervaring, dat is alles.

[Tanyukha]

Tanyukha, voor het delen van uw ervaring, respect en respect
Als je het fornuis helemaal niet gebruikt, dan heb je deze schaal echt nodig. En ik gebruik het fornuis heel veel, en steek dezelfde kruiden aan met olie - ik sta altijd op het fornuis in een roestvrijstalen kom (een kom uit de tijd van de USSR, de kwaliteit is niet vergelijkbaar met het huidige roestvrij staal)

Irisik, dus ik ben gewoon eerlijk en openhartig. Als ik deze roestvrijstalen lekkernijen niet had gevonden, zou deze beker mij overbodig hebben geleken. Alleen met of zonder kachel - dit zijn twee grote verschillen. En in mijn geval zo'n steelpan, oh wat een assistent. Native dex pan is goed, maar niet alles kan erin. En in roestvrij staal kun je nog minder, maar iets dat je niet in je eentje kunt doen.
Soepen en stoven in roestvrij staal zijn trouwens heel normaal. En ik kookte vaak melk in roestvrij staal - het loopt niet weg. Maar ik probeerde te kwellen -

Ik overtuig niemand, ik adverteer niet. Ik deel mijn ervaring, dat is alles.

Tan, deel je ervaring. Als zo'n pan wordt gebruikt voor het bakken van taarten of gefrituurde aardappelen of alleen koteletten, waar het niet wordt gestoofd, maar gebakken, zal het dan werken?

Mona, en jij bakte meestal in een roestvrijstalen pan, ik vind het niet lekker.
Deze pan om te frituren Het is om te koken en te stoven, ik zal je dit vertellen, zonder deze pan te hebben.

Meisjes, ik kan eindelijk uit de metro komen. Polinka-Supercoe heeft roestvrijstalen kommen voor Dex https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162308.0 Ik gebruik dit sinds november (ik heb er op verzoek van Polinka geen reclame voor gemaakt). Nog maar een paar dagen geleden gaf ik een kort educatief programma over roestvrij staal.

Tanya, waar kan ik je educatieve programma lezen?
Ik weet niet of ik een 3e beker nodig heb voor Dex ,!
Ik vraag Polina 6l al heel lang om Weight14. Hier heb ik het dringend nodig! Ik kook er ham in in Belobok.
En Deksik kan zonder ... tenzij je een stroom neemt voor Steam, en monapuree kookt en onmiddellijk in een kom verplettert.
Ik weet het niet, misschien kan ik het later bestellen.

Mona, en jij bakte meestal in een roestvrijstalen pan, ik vind het niet lekker.
Deze pan om te frituren Het is om te koken en te stoven, ik zal je dit vertellen, zonder deze pan te hebben.

Ik heb het niet gefrituurd, ik deed het in duraluminium, en ik doe het op een kleine roestvrijstalen koekenpan om te braden, maar het is honderd jaar oud tijdens de lunch, een Sovjet-zeldzaamheid, om zo te zeggen.

Tan, deel je ervaring. Als zo'n pan wordt gebruikt voor het bakken van taarten of gefrituurde aardappelen of alleen koteletten, waar het niet wordt gestoofd, maar gebakken, zal het dan werken?

Als je frituurt gefrituurd - Ik denk dat het gaat. Maar de stroming is met een open deksel, anders kan er oververhitting ontstaan. Ik gebruik dergelijke gerechten gewoon niet, dus ik kan wel raden hoe het in de praktijk zal zijn.
En als je gewoon iets bakt voor het hoofdkoken - het is niet gebakken, maar brandt. Klopt, en dan spoelt het gewoon weg om te spugen, ronduit, geen sporen.

Tanya, waar kan ik je educatieve programma lezen?

... meer zin, denk ik, van de pan zelf - daarom zijn de pannen in de tekenfilms ofwel antiaanbaklaag of 'keramiek' (wat eigenlijk hetzelfde is), maar niet van roestvrij staal, hoewel roestvrij staal meer zou zijn handig. Omdat roestvrij staal alleen van onderaf wordt verwarmd. Zelfs als het water kookt, zijn de zijkanten koud of op zijn best warm, maar niet heet. Melkpap wordt niet gekookt in roestvrij staal, melk kwijnt niet weg - het kookt daar gewoon en kan uren koken, terwijl er geen vleugje zachtheid zal verschijnen.De pappen koken net zo rustig, maar de granen koken niet echt ...

[svetta]

Ik heb eindelijk een degelijk gebakken product. Na mislukte pogingen gaf ik het al op en stopte met bakken in de cartoon.
bedankt svetta en nvk voor het recept voor de wrongelsoufflé, voor het grondig "kauwen" van het recept en, zoals later bleek, het juiste, juiste moment aangeven om in onze Dexa te bakken.

En wat werkte niet?

Ik hield niet van de chocolade op kokend water, zelfs deze wrongelsoufflé werkte niet. Het blijkt in de oven volgens het recept - niet in de cartoon. Volgens veel lokale recepten heb ik gebakken - dat was het niet ...

En wat gebeurde er uiteindelijk? Moet je meer dan een uur exposeren?

Als ik wist hoe lang ik een bepaald recept in een tekenfilm moest belichten, zou ik het in een tekenfilm bakken. En dus stopte ik met experimenten ...

Dus ze schreven dat alles uiteindelijk is uitgekomen. Dus hoe lang werkte het, en hoe lang hebben ze het eerder gezet, wat werkte niet? Er is nog niets duidelijk.

Als ik wist hoelang ik een bepaald recept in een tekenfilm moest belichten, zou ik het in een tekenfilm bakken. En dus stopte ik met experimenten ...

Mijn instinct vertelt me ​​dat bakken in Dex 1 uur + 10-15 minuten duurt. verwarmde. Misschien heb ik het mis. Ik heb maar 3-4 keer gebakken en ze zijn allemaal succesvol met zo'n tijd!

[Voor meiden die nog niet helemaal bevriend zijn met bakken]

Voor meiden die nog niet helemaal bevriend zijn met bakken
Ik ben heel blij met het bakken van Dex ..)) er zijn nooit problemen geweest met koekjes (en ik heb ze al gebakken))).
De chocolade op kokend water is nog niet gebakken. Ik heb het ooit lang geleden (in de oven) gemaakt en ik vond het niet lekker - het is te dik.

Ik wilde mijn ervaring met koekjes delen koekje gemaakt van 4 eieren Ik heb het gebakken voor 1 uur + 10 minuten opwarmen. Het blijkt lang en weelderig te zijn. Daarbij heb ik het deksel nooit geopend. Niet nat van condensatie
Ook deed koekje van drie eieren - voor de aardappelkoek. Bakken 45 min + 20 opwarmen.
En veel gedaan koekjes van twee eieren - voor taarten Vogelmelk - gebak 30 min + 15 opwarmen. Het blijkt altijd 4-5 cm hoog te zijn.

Ik heb ook verschillende keren Zebra gebakken (volgens het DEX-boek) - 60 minuten bakken was genoeg. Alles goed.
Honingmannen ook - 60 minuten en klaar.

Het enige probleem met condensatie was bij het bakken van Weense koekjes. Om de een of andere reden was er elke keer een kleine natte plek, het was natuurlijk vochtig op deze plek. Maar ik draaide het om - ik bakte 10-15 minuten en alles is in orde)

Gistdeeg is perfect gebakken - pizza, broodjes, donuts)

Trouwens, tijdens het bakken vet ik zowel de bodem als de zijkanten van de pad in. boter (ook bij het bakken van koekjes) - en behoorlijk high worden. Als je de zijkanten niet smeert, trek je de mierikswortel eraf
Probeer het en u zult zeker slagen!

Ik heb vandaag charlotte gemaakt volgens dit recept
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147095.0
Voor een uurtje bakken is alles perfect gebakken. Maar dat is waar de gerechtigheid is)))) er was praktisch geen condensatie op de charlotte, er druppelde zelfs niets toen het deksel werd geopend en de bovenkant droog was, en rivieren stromen recht op de koekjes. Wat doe ik verkeerd?

Gisteren was ik melk aan het opwarmen. 8 uur op wegkwijnende modus, het leek een beetje))) nog eens twee uur op handmatige 80 graden.
Ik kan niet zeggen dat de melk pure koffiekleur bleek te zijn - gewoon romig, waarschijnlijk zelfs lichter dan gebakken melk.
Maar er was een geur en smaak, ik zette het symbiotische gefermenteerde 5 uur met vertraging erop - 's morgens verplaatste ik het naar de koelkast, nu probeerde ik het - het bleek zo'n heerlijke gefermenteerde gebakken melk te zijn)) )

[Intalia]

Intalia, bedankt voor de gedetailleerde beschrijving. Boom om te weten! : rose: En welk recept gebruik je voor "Vogelmelk"?

Je kan me bellen

Ik maak Bird's milk op agar-agar.
Een recept als dit (meer precies, ik ben ermee begonnen) -
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=169296.0
Alleen het basiskoekje van je eigen baksel, volgens elk recept. En de samenstelling van de soufflé is voor mijzelf niet veel veranderd.

[T.Pavlenko]

Ik heb vandaag charlotte gemaakt volgens dit recept
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147095.0
Voor een uurtje bakken was alles perfect gebakken. Maar dat is waar de gerechtigheid is)))) er was praktisch geen condensatie op de charlotte, er druppelde zelfs niets toen het deksel werd geopend en de bovenkant droog was, en rivieren stromen recht op de koekjes. Wat doe ik verkeerd?

T.Pavlenko

De gedachte kwam ... misschien is het deeg voor koekjes erg vloeibaar? Daarom is er een zee van condensatie ... Ik klop de eieren zonder te scheiden, minstens 5-7 minuten, en voeg geleidelijk suiker toe. Ze worden vanzelf behoorlijk dik, dan voeg ik de bloem toe, zachtjes roerend van onder naar boven zodat de eieren er niet af vallen.

[Intalia]

Intalia , nauwelijks vloeibaar, en ik klop de blanken apart, de dooiers apart, de blanken tot een staand schuim, de dooiers tot ze helder worden, dan voeg ik al het andere toe.

[Alina]

Je kan me bellen

Ik maak Bird's milk op agar-agar.
Een recept als dit (meer precies, ik ben ermee begonnen) -
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=169296.0
Alleen het basiskoekje van je eigen baksel, volgens elk recept. En de samenstelling van de soufflé is voor mijzelf niet veel veranderd.

AlinaAlleen waar koop je deze agar-agar (ik weet niet eens wat het is)!

[Alina]

AlinaAlleen waar koop je deze agar-agar (ik weet niet eens wat het is)!

Agar-agar is gemaakt van zeewier. Eerder werd vogelmelk voor cond. fabrieken maakten er alleen op. Eens werkte een vriend van mij voor Karl Marx (nu Roshen), en ik ging op tournee. Ik herinner me nog deze borden met vogelmelk, wit, koffie en citroen. We hebben ze op rollen gerold. Het wordt op veel plaatsen verkocht. U kunt bestellen bij onze Lilechka.
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31266.0

En in wat wordt het verkocht (naar pakketten, dozen) en op welke afdelingen? Je moet in de supermarkten kijken, er is veel te vinden!

Ik kocht bij Kidstaff) Het wordt meestal verkocht in Zip-Lock-zakken, verpakt in 100 g.
Ik heb het nergens in de stad gezien, je kunt het ook kopen in online winkels)

[eend]

Aline! Nogmaals bedankt: rose: boem kijk! Ik hou erg van "Bird's Milk".
Nog een vraag voor de leden van het forum, en iemand kookte eend plakjes in een tekenfilm bak ik meestal in de oven met mayonaise + mosterd + sinaasappel + honing. Maar gisteren deed ik dat, en op de een of andere manier bleek het een soort rubber te zijn (eend - 2 kg, 2 uur gebakken), ik weet niet wat er aan de hand is, misschien was het nodig om langer te bakken. Nu, voor morgen, ontdooi ik de tweede, maar ik wil het op de een of andere manier anders in Dexico.

Marineer de eend voor, wrijf hem in met iets, kruiden, mieren. Eerst bak ik in de Fry en dan karkas, karkas, karkas. Ook al is het een dikke eend, ik doe alles op zijn vet. 2 uur is genoeg. Het blijkt heerlijk.

Ja, het is beter om de eend te stoven. Toch zijn vlees bakken in de oven en in de tekenfilm een ​​beetje anders, het resultaat is anders.

[Natasha!]

Natasha!Wat zijn de beste kruiden? Ik zou het in de marinator draaien, omdraaien en dan, zoals je zegt, bakken en het bij het stoven worst laten zijn. Ik maakte vroeger een gans in de oven voor de eenden. Het bleek - BOMB. Dus mijn man wilde dat de eend van gisteren hetzelfde was. Nou, ik heb het verpest. Hier wil ik morgen worden gerehabiliteerd! We zullen moeten experimenteren met kruiden. Als het experiment slaagt, schrijf ik me uit.

En waar is het lekkerder?

Ja, overal is op zijn eigen manier heerlijk, alleen een ander resultaat. Het lijkt mij, uit de oven, maar met een blozende korst - lekkerder. Ik herinnerde me trouwens kip op zout uit de oven. Interessant is dat het in de cartoon zal blijken? Toegegeven, de kip moet überhaupt klein zijn om te passen. Nou, zo'n korst zal er niet zijn, het is duidelijk.

En ik bakte of stoofde de eend meestal een beetje, en zette hem dan de hele nacht op de loomheid. Dat is waar de dumpkop zal zijn. Er mag geen rubber op de loomheid zitten.

Alle kruiden die je lekker vindt. Ik hou gewoon echt van alle soorten gevogelte, grillkruiden.

En vandaag stoofde ze kipfilet in Yakitori-saus (ze verkopen in de afdelingen sushi, Metro, ATB). Hoe heerlijk het bleek - mmmmmm.

Dat is stom voor scho!

Over kruiden een beetje over het onderwerp - een meester kwam naar ons om een ​​vaatwasser te installeren. En hij zegt: "Kun je het raam openen of in ieder geval de motorkap aanzetten?" - Ik begreep het niet, alsof ik niets kookte, er waren geen geuren. Je kunt mijn neus niet voor de gek houden.
En de meester zegt: "Ik kan aannemen dat je veel smaakmakers in huis hebt, veel Indiaas, oriëntaals. Ik ben er erg gevoelig voor. Wees niet eens verrast. Ik hoor mijn neus en voel me duizelig."
Ja, ik heb kruiden, net als iedereen. misschien meer, misschien minder. Bewaard in kleine glazen potjes, speciaal. kluisje. Maar voor een persoon om het met zijn neus te ruiken - dit is de eerste keer. Na dit incident begon ze iedereen die kwam lastig te vallen - gehoord, niet gehoord? Niemand rook het.En de meester rook en zelfs verrast.

En vandaag stoofde ze kipfilet in Yakitori-saus (ze verkopen in de afdelingen sushi, Metro, ATB). Hoe heerlijk het bleek - mmmmmm.

Ik vraag om een ​​recept in de studio

Heeft iemand kippenvlees met sojasaus gemaakt?

En nog een vraag - krijg je iets lekkers als je de uien-wortelen eerst frituurt voor de geur, omdat de champignons er zijn, en dan worden de aardappelen in blokjes gesneden en op de stoofpot gelegd?

Heeft iemand kippenvlees met sojasaus gemaakt?

Hier is wat heerlijk vlees in sojasaus. Ik kook vaak in een multikoker, hoewel ik een Dex-50 heb
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161533.0

En er is geen recept. Kipfilet in plakjes van ongeveer 2x2 cm en giet de Yakitori-saus uit een zak (nou ja, ongeveer 3 eetlepels voor 1,5 filetstukken). Je kunt gewoon sojasaus gebruiken. Zout niet. niet peper. Eerst bakken, het groeit. olie, ongeveer 10 minuten onder roeren. Toen zette ze het uit, schonk een beetje water in, ergens een multiglas en verder. voor blussen, gedurende 30 minuten. Fse! Zeer magisch vlees, zacht.