Chocolade aardbeientaart

[Deeg:]

Chocolade aardbeientaart

Categorie: Banketbakkerij

Ingredienten
Deeg:
Boter	125 g
Suiker	315 g
Eieren	3 stuks.
Meel	125 g
Bakpoeder bloem	125 g
Cocao	85 g
Water	125 g
Zware room	125 g
Melk	125 g
Room:
aardbeienjam	180 g
Dikke room	315 g
Aardbei	250 g
Glazuur
Boter	250 g
Pure chocolade	250 g

Kook methode

• Deeg:
• Klop boter met suiker en voeg de eieren een voor een toe. Combineer alle vloeibare ingrediënten en voeg geleidelijk toe aan de opgeklopte boter. Combineer cacao met bloem en voeg toe aan de rest van de ingrediënten, meng alles goed. Het deeg is vloeibaar. Giet het deeg in een ingevette en met bloem bestoven schaal. Bak 1 uur - 1 uur 15 minuten, afhankelijk van de oven.
• Laat de cake afkoelen en snijd hem in 3 stukken.
• Room:
• Klop voor de vulling de room op (ik heb er een beetje poedersuiker aan toegevoegd en voor de zekerheid heb ik gelatine met het oog toegevoegd). Snijd de aardbeien doormidden. In plaats van jam onderbrak ik verse aardbeien in een blender.
• Glazuur:
• Smelt de boter en voeg de gehakte chocolade eraan toe, roer tot een gladde en koele massa.
• Bijeenkomst:
• Smeer de eerste cake in met jam, doe dan wat room op de aardbei en nogmaals de cake met aardbeienroomjam. Smeer de bovenste cake niet in met room. We maken het glazuur en bedekken de cake ermee.

Opmerking

OORDEEL NIET STRIKT DE EERSTE KEER DAT IK OVERAL SPREEK OF MIJN RECEPT. BREKENDE CAKE VOOR DE NEE VERJAARDAG OP HET DUBBELE GEDEELTE VAN DE FOTO EN DE VORM VAN 28 CM. ROZEN UIT MASTIEK, IN HET ALGEMEEN IS HET VOOR DE EERSTE KEER GEMAAKT EN GEVORMD.

[IRINA !!!]

IRINA !!!, wat een mooie cake, ik ben dol op chocolade, maar ik heb nog nooit room in de taarten gedaan, ik zal je recept moeten proberen. naar bladwijzers.

HET IS ERG SMAKELIJK EN NIET WEINIG. DUS ZAL IK BLIJ ZIJN ALS IEMAND HET NODIG HEEFT. BEDANKT

Leuk en interessant! We zullen het proberen !
Weinig cacao?
Werkt 20% crème?

Het rijst echt niet goed door de cacao, maar de smaak blijkt rijk te zijn en ik heb 38% van de room in zowel room als cake genomen, ik denk dat 20% in het deeg kan worden gebruikt

En dit is het helemaal.