Aubergine boten

Aubergine boten

Categorie: Plantaardige gerechten

Ingrediënten
Middelgrote aubergines	4 dingen.
Gehakt (willekeurig)	500 gr.
Tomaten	4 dingen.
Uien	1 stuk.
Harde kaas	150 gr.
Gesmolten boter of plantaardige boter	2-3 st. l.
Zout, gemalen zwarte peper, kruiden naar smaak

Kook methode

• Snijd de aubergine in de lengte doormidden, selecteer het vruchtvlees met een lepel, laat de wanden 1 - 1,5 cm dik Snijd het auberginevruchtvlees in kleine blokjes. Bestrooi de boten en de pulpblokjes met zout en laat staan ​​tot het sap eruit komt. Hak de ui fijn en bak in olie tot ze goudbruin is, voeg gehakt toe, bak lichtjes, voeg zout, peper, kruiden toe die je lekker vindt. Ik deed er walnotenkruid en chaman (fenegriek) in. Voeg de gepelde en in blokjes gesneden tomaten toe en bak het gehakt verder bruin. Tomaten geven sap, gehakt zal sappig zijn. Was de aubergines met water. Fruit de aubergineblokjes apart en meng ze met het gehakt. Leg de vulling in een glaasje op de boten, besprenkel met kaas en zet in de oven. Bak op 180 gr. tot 40-50 minuten gaar). Als de kaas te hard begint te bakken, dek deze dan af met folie.
  

De schaal is ontworpen voor

4 porties

Tijd voor voorbereiding:

twee uur

Opmerking

Er is een soortgelijk recept op het forum, maar de ingrediënten zijn iets anders, evenals de kookmethode. Ik ben al een hele tijd bezig met het bereiden van dit gerecht, dus ik besloot het te posten.