Room van aubergine en eekhoorntjesbrood

Room van aubergine en eekhoorntjesbrood

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Keuken: Italiaans

Ingrediënten
Aubergine	2 stuks
Eekhoorntjesbrood (vers of bevroren)	200 g
Olijfolie	hoeveel zal het kosten
Zout	smaak
Versgemalen peper	smaak
Knoflook (optioneel)	2-3 kruidnagel

Kook methode

• Snijd de van de schil gepelde aubergines in kleine blokjes (ongeveer anderhalve centimeter), zout dik, laat een half uur staan ​​om het sap te geven. We spoelen onder stromend koud water, persen zonder fanatisme, bakken in olie tot ze goudbruin en gaar zijn, peper naar smaak met een paar (of wat je maar wilt) gehakte teentjes knoflook.
• We snijden ook de eekhoorntjesbrood in plakjes (snijden is niet van fundamenteel belang), bak ze gaar in olie. Breng op smaak met peper en zout. Matig - omdat we in gedachten houden dat onze aubergines ook zout en peperig zijn.
• Maal beide frietjes goed met een staafmixer en voeg geleidelijk plantaardige olie toe tot de consistentie een romige textuur krijgt. Dit betekent dat u zelf wilt weten hoe de room op het "juiste" stuk brood wordt verdeeld. Het juiste brood ziet er zo uit: een plak wordt bestrooid met olijfolie en in de oven lichtbruin gebakken. (Op de foto klopt het brood absoluut, want ik heb het zelf gebakken). Italianen zullen het een crostat noemen.
• De hoeveelheid aubergines en champignons moet qua volume ongeveer gelijk zijn.

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

Kookprogramma:

bord

Opmerking

Het bleek een geweldige combinatie te zijn! Ik had niet eens verwacht. Je kunt natuurlijk niet alleen van blanken maken, maar ook van nobele, de smaak zal zijn charme niet verliezen. Het is alleen dat we tijdens de masterclass het maakten van witte champignons, geserveerd als een Italiaans gerecht, en zij (Italianen) respecteren vooral eekhoorntjesbrood

Het is heerlijk!!!

[Ikra]

Ikra, Irina, bladwijzer. Ik zal het zeker proberen, alleen kom ik er een beetje uit met het dieet (terwijl het pittig is) en kook het, anders eten ze de mijne en kan ik geen speeksel doorslikken.

[Ikra]

Ikra,! Bedankt voor het recept, ik zal er een bladwijzer voor maken.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, en je sluit pittig uit (peper, knoflook). Het enige dat overblijft is een groente, champignons en olie. Nou ja, een beetje zout. Verliest niet veel aan smaak.

Toegevoegd zondag 28 aug. 2016 13:00 uur

ulaaa, heb je deze crème geprobeerd?

[Ira]

Ira, BEDANKT! Naar bladwijzers!
Ik weet dat zo'n crème kan worden bereid zonder eekhoorntjesbrood - maar ik zal het zeker doen met champignons, beide zijn beschikbaar

[beheerder]

beheerder, Ik zal blij zijn als het van pas komt en het leuk vindt Ik hou van aubergines in alle vormen, en deze is heel, heel goed, zoals het mij lijkt.

ulaaa, heb je deze crème geprobeerd?

Ja, ooit gaf een vriend van me me dit recept
Sindsdien, en dit is ongeveer 15 jaar, is dit de enige optie als ik paddenstoelen eet.

[ulaaa]

ulaaa, Wauw! Nou, dan is het recept echt niet slecht))))

Het moet heerlijk zijn. Ira, bedankt)

[ang-kay]

ang-kay, Ik hoop dat het heerlijk is en dat velen ervan zullen genieten.

Wauw dankjewel. Alles lijkt duidelijk te zijn. We zullen het proberen))

[Jeanne]

Jeanne, ja, een eenvoudig recept. Ik doe nauwelijks iets moeilijks in het gewone leven. Maar het resultaat is goed, probeer het.

De enige paddenstoelen die voor mij beschikbaar zijn ~ CHAMPIGNONS ~ zullen het doen, Irin?
En ik vond je lekker!)
Ik ben dol op allerlei soorten vet voor op brood! .. Om nog maar te zwijgen van aubergine!

[Ikra]

Ikra, Irin, wat heerlijk! En met vers brood moet het zijn, en eet je geest helemaal op!

aubergine en eekhoorntjesbrood mamusi 21:12

Irin, kun je het bakken?

[mamusi]

mamusi, Ritochka, over paddenstoelen - ik weet het niet, ik heb het nog nooit gedaan. Omdat er altijd bos in overvloed is, koop ik ze zelfs nooit.Je kunt een beetje proberen. Ze zijn tenslotte sterk en kunnen met een blender niet tot een gladde massa breken. Maar misschien is het niets? Als je het plotseling probeert, vertel het me dan! Om de een of andere reden lijkt het mij dat het heerlijk moet zijn. Misschien op een andere manier dan bij witte, maar het is ook lekker: champignon is een geurige paddenstoel. Je bakt ze goudbruin, zodat ze het paddenstoelen "enzym" verzamelen.

Sonadora, Ik denk dat je goudbruin kunt bakken. Alleen daar deze aubergines ... Nadat je eruit hebt geknepen ... duurt het langer om de oven uit de pannen te halen)))) Nou, dit is voor sommigen

Iers, een geweldige combinatie! Pannenkoeken met champignons (trouwens vaak met champignons) en auberginecrème zijn altijd al onze favorieten geweest! Nou, erg lekker! Ik zal je versie moeten voorbereiden met een crostat. Bedankt dat je me aan de goodies herinnert.

[filirina]

filirinaIk denk dat het ook heerlijk zal zijn, al zou ik ook met pannenkoeken proberen, dus ... ik heb het voor mezelf opgeschreven. Het zal goed zijn!

[Ira]

Ik ga het zeker doen! Net vandaag heb ik eekhoorntjesbrood opgehaald en mijn favoriete aubergines zijn altijd beschikbaar.
Ira, bedankt voor het recept!

[Gala]

GalaIk wacht met schroom hoe je het leuk vindt

Ik zal zeker rapporteren

[Ikra, Ira]

Ikra, Ira, nou, ik kwam om verslag uit te brengen.
Gemaakt van eekhoorntjesbrood zoals verwacht. Uitstekend! Gedroogde toast ... dik besmeurd met kaviaar ... durf meteen voor een zoete ziel
Omdat er weinig paddenstoelen waren, was er ook weinig kaviaar, en met fotografie lukte het niet. Natuurlijk is het recept het waard, ik zal er meer maken, dan al een foto. Ik zal proberen te maken met andere paddenstoelen, witte komen niet altijd voor

[Gala]

Gala, zo'n uitstekend rapport en zonder foto wordt geaccepteerd

[Ira]

Ira, Ik moet bekennen dat ik deze stap heb overgeslagen:

"Snijd de van de schil geschilde aubergines in kleine blokjes (ongeveer anderhalve centimeter), zout dik, laat een half uur staan ​​om het sap te geven. Spoel af onder stromend koud water."

Ik heb ze gepeld, gesneden en gebakken. De smaak heeft niet geleden, dat weet ik zeker

[Gala]

Gala, Ik denk dat het een beetje anders is gelopen, maar niet erger. Probeer het de volgende keer met uitgewrongen. Ze zijn misschien wat meer geconcentreerd. Maar nog minder in volume))))

Ira, ik zal het zeker proberen de eerste keer dat ik het recept liever precies volg, maar hier moest ik dringend naar toe