Ik zoek een recept op ons forum

We stoppen afval in mijn mond. Gelukkig is er geen vetglazuur, maar echte chocolade

We stoppen afval in mijn mond. Gelukkig is er geen vetglazuur, maar echte chocolade

Ja, er zit een chokofabriek in je mond!

[Larssevsk-Larisa]

Larssevsk-Larisa, glutenvrij gebakken producten zijn erg relevant voor mij! Heb je je succesvolle recepten met lijnzaadmeel ergens gepost?
Tot nu toe heb ik een koekje op aardappelzetmeel met en zonder cacao onder de knie, evenals Charlotte erop.
Maizena in beslag.

En ik heb hier onlangs gevraagd wat ik met de afzettingen van boekweitmeel moest doen. En ze gaven me een link naar een boekweitcake. Het bleek zo lekker te zijn! De specifieke smaak van boekweit is niet voelbaar, het geeft nootachtig.

Tomochka, ons boekweitmeel vliegt weg met een fluitje: ten eerste bakken we ons favoriete brood met dit meel (tarwe + boekweit + rogge), en ten tweede bakken we vaak boekweitpannenkoekjes (tarwe + boekweit). Ze zijn met cottage cheese en honing - gewoon klassiekers van het genre!
We hebben geen tijd om meel te kopen. Overigens hebben we morgen voor het zaterdagontbijt zojuist afgesproken op boekweitpannenkoekjes.

[Irina]

Irina, ja, ik ben ook bang voor de reactie van de baas, zelfs op de discussie hier, hij is een serieuze man! Ik ben zelfs bang om het recept voor de juiste cider te verspreiden ...

We vragen je om over cider te schrijven! Des te zwakker is het alcohol! Tot dusverre heeft geen enkel recept me benaderd, wat ik wel goed leek te zijn, maar in vergelijking met goed en correct Frans klopt alles niet! En ik wil dicht bij het origineel zijn!

Meisjes, er is nog een potje cranberry-extracten over. Afgelopen jaar. Ik perste de fruitdrank met een stamper. En de kneepjes bleven. Een waardevol stuk. Ik wil het echt niet weggooien. Het heeft geen zin om te drogen - er komt heel weinig uit. Misschien gooit iemand een idee?

Ik rapporteer en adviseer. Ik heb de cake in een droger gedroogd - er waren geen andere verwijderingsopties. Doe het dan in een blender. Wat was gemalen, wat niet ... Ik heb deze charme aan het brood toegevoegd tijdens de tweede batch. Wat was de smaak en het aroma! Ik raad iedereen aan !!!!

en ik heb een nieuwe vraag. heeft iemand dumplings bevroren? wat is er van gekomen? in welk stadium waren ze bevroren?

[Tumanchik]

TumanchikIk was ijskoud. Choux, van uw recept, bijvoorbeeld:
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=279438.0

Ik was het volledig kant-en-klare, liggende deeg aan het invriezen, in lagen uitgerold op de deegroller. Dat wil zeggen, dit waren de overblijfselen van de blanco, waarvoor de vulling niet voldoende was. Ik heb de lagen met vershoudfolie verschoven, zodat ze niet aan elkaar kleven als ze bevroren waren. Het ontdooide perfect, plastic, alsof er niets was gebeurd.
Vroeger vries ik eenvoudig (water, ei, bloem) slechts een brok in. Prima. Bij het ontdooien verliest het zijn eigenschappen niet.

[Tumanchik]

TumanchikIk was ijskoud. Choux, van uw recept, bijvoorbeeld:
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=279438.0

Vroeger vries ik volledig kant-en-klaar, liggend deeg in, uitgerold op een deegroller in lagen. Dat wil zeggen, dit waren de overblijfselen van de blanco, waarvoor de vulling niet voldoende was. Ik heb de lagen met vershoudfolie verschoven, zodat ze niet aan elkaar kleven als ze bevroren waren. Het ontdooide perfect, plastic, alsof er niets was gebeurd.
Vroeger vries ik eenvoudig (water, ei, bloem) slechts een brok in. Prima. Bij het ontdooien verliest het zijn eigenschappen niet.

bedankt Irisha. Ik zal weten. deed nu 1/3 van de portie. was bang

Vroeger vries ik het volledig kant-en-klaar deeg in, dat in lagen op de deegrol werd uitgerold. Dat wil zeggen, dit waren de overblijfselen van de blanco, waarvoor de vulling niet voldoende was. Ik heb de lagen met vershoudfolie verschoven, zodat ze niet aan elkaar kleven als ze bevroren waren. Het ontdooide perfect, plastic, alsof er niets was gebeurd.

Precies! En ik doe dit soms, het is vooral handig om de film over te brengen om op een rol te rollen voor opslag. Dat is hoe ik de lasagnebladen bewaar. En dan hoef je niet te koken, want verse, en nemen weinig ruimte in beslag, en breken niet in de vriezer door de rol.

Precies! En ik doe dit soms, het is vooral handig om de film over te brengen om op een rol te rollen voor opslag. Dat is hoe ik de lasagnebladen bewaar. En dan hoef je niet te koken, want verse, en nemen weinig ruimte in beslag, en breken niet in de vriezer door de rol.

Iers, hoe worden ze later gepromoot?

En geef ze een klein beetje vorst, zodat de plasticiteit met een knal terugkeert en afwikkelt!

meisjes, geef advies-recept voor eekhoorntjesbrood soep om de maximale smaak te behouden: ik kook het zelden, ik vergeet het)

[oog]

oog, Tanyush, ik was onlangs geïnteresseerd in over puree soep van eekhoorntjesbrood ...

Kan ik mijn eigen manier schrijven om boschampignonsoep te koken?
Ik kook hetzelfde van vers en gedroogd, maar ik kook in een snelkookpan - eerst kook ik de champignons op het soepprogramma, dan haal ik de champignons eruit, als ik de grote snijd, snij ik ze kleiner en bak ik ze in een pan met uien, dan doe ik ofwel gerst of bonen uit blik (in hun eigen sap), je kunt waarschijnlijk ook gewone droge bonen, maar ik heb er nog nooit mee gekookt, aardappelen en champignons met uien en verder koken, serveren met zure room, erg smakelijk. Als er veel champignons zijn, kan ik geen gerst of bonen toevoegen, maar bak de champignons met uien.

Meisjes, tot ziens het seizoen. Er is geen tijd en gelegenheid (en evenmin kracht en stemming) om een ​​recept te exposeren. En dan gaat het seizoen voorbij en wordt het jammer.
Een erg lekker en interessant recept. Paprika's gevuld met pruimen. Een oud kladblokrecept.
Hopelijk nuttig.
Ik kan de verhoudingen voor groenten niet precies zeggen. Ik zie ze nooit. Dap kwam binnen - en er komt een afvoer. Ongeveer een deel van de pruimen bestaat uit vijf delen peper. De beste peper is natuurlijk gogoshar. Het is zo dikwandig afgerond. Maar ik profiteer van wat ik pak voor een zacht prijsje. Pruimen zijn beter dan pruimen. Nou ja, of degene die in twee helften is verdeeld. Alles is gewist. Pruimen zonder pit. Paprika's uit de kern. Snijd de paprika's niet. Snijd de steeltjes door en schud ze eruit. Schil de steel mono, hak en vries in.
Dus dat is het. Nu moeten de paprika's worden gebrand of geblancheerd. Mono probeer zowel in de verpakking als in de magnetron. Kortom, om het staal te verzachten. Daarna stoppen we de pruim in de paprika. En peper in potjes. De marinade koken. Voor een liter water geldt: suiker 2 glazen (met een glijbaan of niet naar smaak), zout 3 el. l., azijn 0,5 kopjes. Zo scherp zal zijn. Wat betreft kruiden, ik hou van lavrushka, piment en een kruidnagel. Over het algemeen naar smaak. Als de marinade niet genoeg is, werd deze onmiddellijk gebrouwen op basis van de verhoudingen. Giet kokende marinade erover. Steriliseer 20 minuten. Draai / rol op.

Probeer het. ERG SMAKELIJK!

[Tatjana]

Tatjana, in onze familie wordt koolsoep met champignons zeer gerespecteerd, in principe bij alle. De aardappelen die we allemaal met champignons koken, verschenen tenslotte alleen onder Peter I, en er waren altijd champignons in Rusland.Dus ik kook champignons, dan voeg ik kool, wortels, uien en gerst toe. Wortelen zijn ook niet "onze groente", maar zonder wortel is hij helemaal leeg

koolsoep met champignons wordt zeer gerespecteerd in onze familie,

Ik heb afgelopen winter verschillende keren koolsoep met gedroogde champignons gekookt - erg lekker!

Onze favoriete champignonsoep met aardappelen en bonen

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=309472.0

[oog]

oogIk heb ook een familierecept voor champignonsoep, het leek me zelfs dat iedereen zo kookt: champignonbouillon koken, je kunt het heel doen of in tweeën snijden. Verwijder vervolgens de champignons, snijd ze, bak ze in boter (boter of groente of in een mengsel) samen met uien, voeg wortels toe, in kleine stukjes gesneden of geraspt. Zeef de bouillon door kaasdoek voor het geval dat. Doe er gehakte aardappelen in, kook en voeg dan noedels of rijst naar keuze toe. Kook tot bijna gaar, voeg een mengsel van champignons, uien en wortels toe. Natuurlijk laurierblaadjes, peperkorrels. Zout. In de bereide soep, kruiden en zure room. Lekker

[alfa20]

alfa20-Vikul, Oroma-Olenka, meisjes, waarom wil je je familie familierecepten met aparte onderwerpen ?!

Immers, na een tijdje is het in dit onderwerp moeilijk om een ​​recept te vinden ...

[Haken]

Haken, Inna! Ik beloof dat ik terugkom van de datsja naar de stad, ik zal het doen. Maar het lijkt me altijd dat dit zo gewoon is, iedereen weet dit, enz.

Hallo meiden!
Misschien kent iemand de verhoudingen van het recept, dat helaas verloren is gegaan in mijn familie ... ik at in de kindertijd en adolescentie ~ mijn grootmoeder deed het, maar om op te schrijven bereikten mijn handen niet!
Eh! Toen draaide alles zo hard dat het niet meer mogelijk was om het aan mijn grootmoeder, mijn moeder of een van de ouderen te vragen! Te laat ... Maar we hebben gegeten en gegeten ~ dat is zeker!
Aubergines werden als geheel geconserveerd in potten van drie liter (alleen delen))). We kookten het een beetje van tevoren ~ ik zag het, zette het onder druk ~ ik zag het. Ze stopten ze in de potten ~ ik weet niet meer met wat VAN KRUIDEN? Was er knoflook? Ze hebben de pot gesteriliseerd met behulp van een touwzak in een grote pan ~ en vervolgens met pekel gegoten en opgerold ... De potten stonden in de entressols, aten de hele winter, haalden eruit, sneden hem, schonken hem met boter en BURST !! !)) Heerlijk!) En geen azijn. Dat is zeker. Oma kon het niet verdragen en schonk het NOOIT ergens in ...
Het probleem is dat ik me de verhoudingen van de pekel niet PRECIES herinner, en ik maak me zorgen over de knoflook ~ was het daar? Ik schaam me ... maar
Nu zou ik veel geven om ze op te eten ... ik ben niet eens bang voor sterilisatie ...
Misschien kookt iemand in de familie zoiets?) Antwoord ...

Misschien kookt iemand in de familie zoiets?

Zeer vergelijkbaar met mijn gezouten aubergine recept ...

Nu zal ik het controleren met het boek), als dat zo is, zal ik het verzinnen ...

Meisjes, ik kan het voorstellen recept mijn favoriete champignonsoep met gerst.

En mijn champignonsoep

Champignonsoep met "lompen" (OlgaGera)

Zeer vergelijkbaar met mijn recept

Inna, als er zelfs maar een KLEINE overeenkomst is, geef me dan alsjeblieft !!!! Ik zal het doen ... ik zal blij zijn!

Nu zou ik veel geven om ze op te eten ... ik ben niet eens bang voor sterilisatie ...
Misschien kookt iemand in de familie zoiets?) Antwoord ...

Ik wil dat ook! letterlijk dat jaar aten ze ... alleen iemand kookte van onze grootmoeders, niet ik, ik weet niet meer wie ze gaf ... je moet rondvragen!

Ik weet niet meer wie ze heeft gegeven ... we moeten rondvragen!

O ja! Vraag eens rond, alstublieft! Ik smeek je!) Ik kijk er naar uit.

SOS! SOS! De schoonzoon gaf het lijk van een wilde eend! Ze is heel, de stroom is dood
Wat moet ik met haar doen?

De schoonzoon gaf het lijk van een wilde eend!

Lyudochka, over het spel - naar Omelka. Bijvoorbeeld, hier.

Ze is heel, de stroom is dood

Ik sympathiseer))) En ik ben buitengewoon blij dat mijn man vele jaren geleden de jacht heeft verlaten.
Met wild - het zijn meestal kapets))) Verbranden, plukken ... koken en als resultaat een dunnere, meer liefdevolle eend)))

voor zover ik me herinner, erg moeilijk (

Goede mensen, vertel me alsjeblieft hoe je tomatensap maakt voor de winter. Ik las over twee opties: we brengen het naar 85 graden en steriliseren dan, de tweede methode is rauw in potten, dan steriliseren we. Als gevolg daarvan twijfel ik allemaal, en ik vertrouw je recepten echt. bedankt

Tan, maar hoe je haar moet knijpen en darmen, dat heb ik tenslotte ook nooit gedaan

[Ludmila]

Ludmila, verbranden met kokend water en plukken. En strippen is meestal als een kip. Het kan niet zijn dat het nooit hoeft.

afgeknotte gestripte al overgekomen
Puur theoretisch neem ik de volgorde van de acties aan, maar ... wat als er een geheim is, maar ik weet het niet
Tot nu toe schoongemaakte en gestripte vis

[Rarerka]

Rarerkaverpletter de gal niet, net als vissen.

ik zal het proberen

[Ludmila]

Ludmila, de ex-man van mijn buurman is een jager in de stad, dus hij bracht vaak "wild" van de jacht. Het vlees was donker, taai, met een smaak van modder, ik werd erop getrakteerd, en ook als specerij geschoten, op het wild geschoten met schot, het zou goed zijn om geen tanden te breken. Het product is specifiek, maar sommige mensen vinden het lekker, in de naburige familie was de jongste dochter dol op deze "littekens" Dus het vlees moet goed worden gemarineerd en lang gestoofd.

[Rarerka]

Rarerkahoe u met de verwerking omgaat, bedenk hoe u het gaat doen.IMHO (nu zijn ze net klaar met het eten van het wilde hazelaarhoen, dat gelukkig al verschroeid en ontdaan is), de wilde psis moet lang en volhardend in een slowcooker worden gestoofd. Een van mijn kennissen is een jager, alleen een specialist in eend, om zich te ontdoen van allerlei soorten eendennasmaak, stoofde hij de eend voor stoofpot, met lavrushka en peper in een tekenfilm. Nou, en het is niet voor niets dat men vertrouwt op zure saus van wilde bessen - bosbessen, veenbessen - voor alles wat wild is. Bij hun afwezigheid wordt de zaak gered door narsharab en balsamico-crème van Modena. Alle dingen zijn van dezelfde orde.
Over het algemeen benijd ik je, als het je troost, maar toch heb je het verse scharrelvoer.

in het wild heb je eten voor een wandeling.

Ik moet er nog steeds eten van maken
Meisjes, bedankt voor de TSU. Alles wat ik onderweg nog krijg
Nou ... zou moeten krijgen

Ik moet er nog steeds eten van maken

Blussen, Kisa, blussen))))

Lyudmila, vergeet niet de vetklieren aan de bovenkant van de staart te verwijderen, anders smaakt de zeep goed.

Nou ... zou moeten krijgen

Herinnerd

Er woonde een man in ons dorp, hij was aardig, maar 'hij was niet allemaal thuis', de bejaarde moeder besloot dat hij met hem moest trouwen zodat hij na haar dood niet alleen zou blijven, en op de een of andere manier vonden ze hem een stadsmeisje, maar ze had ook niet veel "niet iedereen was thuis", en aangezien ze een stadsmeisje was, had ze geen idee wat er met een pas gedode vogel kon worden gedaan, en de "jonge" man hakte haar gans , verbrandde het en ging aan het werk, ze graasde de koeien, ze had wat veren terwijl ze het plukte en stopte het helemaal in een enorme pan, niemand vertelde haar dat het nodig was om het te darmen ... haar man bleef zonder diner. Toen leerde ze alles, en het beste van alles leerde ze kinderen baren, maar dat is een ander verhaal

Ik wil niemand beledigen, het is maar een verhaal

verwijder de vetklieren aan de bovenkant van de staart

In zelfs waardevolle adviezen zou ik zelf niet zo diep graven
Dank je

[Rarerka]

Rarerka, je kunt eend met zuurkool stoven. Ik doe dit als er eenden worden gegeven. Hou van eend
Maar als er maar één eend is, wordt deze gestript en tot de volgende eend in de vriezer bewaard. Ze zijn klein, één voor één eter

Een, Ol, een
Momenteel "vliegen" mijn moerbeiboomeenden veel
Ik denk al aan kool

Vo, nog een waardevol advies

Geldt voor alle eenden, niet alleen wilde (in het algemeen alle watervogels). Ik verwijder zelfs de kip, hoewel hij niet zo groot is en stinkt.

[Irina]

Irina, Ludmila, eend is net zo goed in zure appels, op de een of andere manier bleek onze appelcider te zuur, nou, dus we stoofden al het vlees erin, hoewel niet wild - de smaak was aa-abaldenny En in kool met appels ... nu, speeksel stikken

En in kool met appels

Lud, na een paar van zulke geschenken, wilde ik mijn schoonzoon pakken. Mijn man hielp met plukken en darmen (ik kon niet), ik kookte, maar kon niet eten.