Zuurdesembrood. Op zoek naar een recept!

Ik ben op zoek naar brood op basis van gezuurd zuurdeeg, wel, het brood waarop het zuurdeeg staat, en dan wordt een deel ervan verwijderd en droog toegevoegd. Dus ik las op een andere site dat mensen dit zuurdeeg niet weggooien, maar brood bakken. Ik zoek ... misschien kent iemand zo'n recept? of leid mij ...

Zo'n "zuurdeeg" wordt gezuurd deeg genoemd.
Een recept voor brood op gezuurd struikgewas staat op de website van Maxim Syrnikov, een liefhebber van de Russische keuken.
Ik kan dit recept hier niet overzetten - ik heb een verlangen, bekijk het op de website, bak het zelf en post het resultaat met ons met een foto.

Hallo allemaal, ik ben begonnen, ik kan mijn droom Panas sd257 niet kopen. Maar ik verander mijn droom niet, de beslissing is eindelijk genomen, de twijfels van mijn man moeten van tijd tot tijd worden weggenomen. Zodra ik het heb, zal ik u onmiddellijk informeren en hopen op uw ervaren hulp. Maar één vraag baart me zorgen: ik ben van plan eindelijk af te zien van gist, wetende dat ze schade toebrengen aan ons, vooral die van kinderen. Alle recepten voor broodbakmachines bevatten gist, vooral Saf Moment, dat erg schadelijk is. Is het mogelijk om verschillende gistvrije producten te koken op Panas 257, of kan ik de broodmachine meteen opgeven en de handmatige productie met zuurdesem en hop onder de knie krijgen? Help me alstublieft om later geen spijt te krijgen van het kopen van zo'n duur item.

starterculturen bevatten dezelfde gist, alleen "wild" in combinatie met melkzuurbacteriën. Brood is perfect gebakken met zuurdesem in Panas, maar het beheersen van zuurdesembrood kan meer moeite en tijd vergen dan brood met gist.

Als de afwijzing van droge gist te wijten is aan het feit dat ze additieven van enzymen, stabilisatoren, enz. Kunnen bevatten, dan is de output geperste verse gist. Hiermee kun je bijna dezelfde recepten bakken waar droge gist wordt aangegeven.

Heel erg bedankt voor je antwoord! Ja, ik begrijp de wildheid van gist, maar dit is hun voordeel, maar thermofiele gist is erg gevaarlijk. mijn zoon heeft nierproblemen en ik moet de consumptie van chemicaliën zoals stabilisatoren, enz. minimaliseren. Vanwege hem besloot ik een broodbakmachine te nemen, hij houdt van gebak en vooral van brood, ik bak thuis snoep, maar ik koop brood met een bezwaard hart. En waar kun je al deze zuurdesem kopen? We wonen in Moskou. Indien mogelijk zal ik leren zo veel met zuurdesem te bakken als ik nodig heb.

[Starterculturen]

Je kunt de starterculturen zelf laten groeien. We hebben hier een hele sectie gewijd aan dit onderwerp.
Hier Starterculturen... Ernaast zijn verschillende secties over verschillende soorten brood gebakken met zuurdesem.
Wat betreft "thermofiele gist" ... Weet je, ik ben deze uitdrukking nergens tegengekomen, behalve in zeer twijfelachtige hysterische publicaties van mensen die extreem ver verwijderd zijn van zowel biologie als geneeskunde.

Droge gist is al lang bekend en wordt al lang gebruikt, maar ze voegen echt vaak allerlei soorten E-shki en iets anders toe, niet noodzakelijkerwijs op de verpakking aangegeven. Nou, ik geloof niet dat gist direct na een droge winterslaap normaal kan ontwaken en gaan werken als ze geen enkele vorm van doping krijgen.
Ik heb zelf op de een of andere manier onmiddellijk de droge verlaten ten gunste van de klassieke geperst van een goede fabrikant. Er is zeker dat alle chemie en stabilisatoren

Bedankt, ik heb veel informatie ontvangen, ik zal studeren, proberen.

[12:23]

Trouwens, aangezien ik in deze sectie en dit onderwerp werd opgenomen ...

In mijn hybride broodbakmachine / multikoker vond ik de modus "SAURTEIG / SOUR DEUGH" (zuurdeeg of zuurdesembrood), waarvan de duur 12:23
1 portie 15 min
1 lift 9 uur
2 kneden 18 min
2 stijgen 65 min
3 stijgen 45 min
bakken 60 min

Er staan ​​drie recepten in de instructies, maar ze bevatten droge gist en een bepaald zuurdesem, zuurdesemextract, droog zuurdesem. Over het algemeen voor mij een obscuur product.

Misschien kun je me, als je naar het geschilderde tijddiagram kijkt, adviseren over welk recept je in dit programma kunt gebruiken?

Is het mogelijk om verschillende gistvrije producten te koken op Panas 257, of kan ik de broodmachine meteen opgeven en de handmatige productie met zuurdesem en hop onder de knie krijgen?

Voor het tweede jaar gebruik ik in plaats van droge (en geperste) gist, in welk recept dan ook, mijn eigen droge hopgist. Dit jaar werd zelfs paascake gebakken met hopzuurdesem. Het is geweldig geworden. Bakken is niet lager en niet slechter dan met bakkersgist.

[ARNAUTKI]

Voor het tweede jaar gebruik ik mijn eigen droge hopgist.

Beste, dus kun je je geheim van deze prachtige HOPPY-gist delen. Ik denk dat ik niet de enige ben die geïnteresseerd is.
EN MEER, WIE KAN HET RECEPT KENNEN ARNAUTKI

DANK AAN ALLEN.

Beste, dus kun je je geheim van deze prachtige HOPPY-gist delen. Ik denk dat ik niet de enige ben die geïnteresseerd is.

Gemakkelijk!
Droge hopgist... Giet de hop met heet water (1: 2) en kook in een pan. Als de hop drijft, wordt hij met een lepel in water verdronken. Wanneer het water zo verdampt dat de bouillon de helft van het origineel blijft, decanteer je het. Suiker wordt opgelost in de afgekoelde warme bouillon (1 eetl. Lepel per 1 glas bouillon), gemengd met bloem (0,5 kopjes bloem per 1 glas bouillon). Vervolgens wordt de gist twee dagen op een warme plaats bewaard voor fermentatie. Klaargemaakte gist wordt gebotteld, verzegeld en op een koele plaats bewaard. Om 2-3 kg brood te bereiden, heb je 0,5 kopjes gist nodig.
Als je zemelen toevoegt aan het afkooksel van hopbellen in plaats van bloem, kun je een droge hopstartcultuur voor langdurige opslag krijgen. Om dit te doen, moet u voldoende zemelen toevoegen zodat ze alle vloeistof opnemen. Meng grondig en laat 3 dagen gisten op een warme plaats, af en toe roeren. De bereidheid van dit zuurdeeg wordt bepaald door het verschijnen van een aanhoudende, zeer specifieke, zure geur. Na drie dagen moeten de gefermenteerde zemelen in een dunne laag op een plat oppervlak (bakplaat, bord) worden gestrooid om te drogen. Verzamel de gedroogde startercultuur in een luchtdichte container. De droge startercultuur is klaar.
Indien nodig wordt de droge zuurdesem gerevitaliseerd en gebruikt om mee te bakken. Om dit te doen, moet je 's avonds 1 theelepel van het droge mengsel met 100 g warm water gieten, 1 theelepel honing en bloem toevoegen tot een dikke zure room, goed mengen en op een warme plaats laten staan. In de ochtend is het zuurdeeg klaar voor gebruik.
Waar kom jij vandaan? En dan kan ik een gordijn naar binnen gooien.

Bedankt, het zou geweldig zijn. Er is zo'n dorp Baltimorovka in de buurt van Washungtona, DC
Bedankt voor het recept, ja, zonder enige moeite, enz. Maar misschien als we brood gaan bakken voor een pesiyon.

Als je een kleine hoeveelheid maakt, zijn er niet zo veel problemen. Een pot met droge hop van een halve liter kan een jaar meegaan. En je kunt de video ook op internet bekijken. Typ hop zuurdeeg. Daar wordt een eetlepel hop gebrouwen met een glas kokend water 's nachts, gefilterd, gefermenteerd en gebruikt. Misschien past dit beter bij jou?

: pardon: van droge hop

En dit natuurwonder hier in Amerika wordt verkocht in winkels zoals reformwinkels of vitaminewinkels. Geloof het of niet, ik woon hier al meer dan 10 jaar, maar zulke dingen weet ik niet
Ja, voor zo'n heilige zaak als brood, zal ik het natuurlijk drogen als er zes maanden per jaar zo weinig nodig is ...

Succes! Vergeet niet uw indrukken later te delen.

[ARNAUTKI]

Beste, dus kun je je geheim van deze prachtige HOPE-gist delen. Ik denk dat ik niet de enige ben die geïnteresseerd is.
EN MEER, WIE KAN HET RECEPT KENNEN ARNAUTKI

DANK AAN ALLEN.

Misschien vind je hier hopgist https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=142375.0

Brood "Arnaut Kievsky" (voor 100 kg. Meel)
tarwebloem van het 2e leerjaar - 100
zout - 1.3
geperste gist - 0,5
plantaardige olie - 0,05
Kruimelvocht 45%

DANK JE. Hier is slechts een puzzel, is er een tweede klas meel in de Verenigde Staten.

DANK JE. Hier is slechts een puzzel, is er een tweede klas meel in de Verenigde Staten.

U kunt het zelf koken https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135443.0

Enorm bedankt. Ik heb je artikelen gelezen, neem mijn hoed af

[DANK AAN ALLEN DIE ZOVEEL NUTTIGE INFORMATIE OP ÉÉN PLAATS HEBBEN VERZAMELD !!!]

Succes! Vergeet niet uw indrukken later te delen.

Het bleek dat niet alleen Griekenland alles heeft. Ik vond het in dit Amerikaanse dorp en, belangrijker nog, ik hoefde niet ver te gaan.
Maar het resultaat was overweldigend (zelfs het willekeurige vertrouwen van verdriet aan wiskundigen bij het omrekenen van milliliter in gram en vice versa, maakte het resultaat niet donkerder) alleen visueel, maar zoals de eerste pannenkoek zegt ...
Ik was natuurlijk geïnteresseerd, Borodinsky en mijn vriend, een groot liefhebber van brood eten en veel weten over smaak, zeiden dat mijn brood beter smaakt dan wat hier in een Russische winkel wordt verkocht. De lang vergeten smaak van inheems brood. HOERA!

DANK AAN ALLEN DIE ZOVEEL NUTTIGE INFORMATIE OP ÉÉN PLAATS HEBBEN VERZAMELD !!!

Ik weet niet welk recept je hebt gebakken, maar ik kan je Borodinsky's recept geven met gebruikmaking van de technologie van de tijd van de USSR, dat is waar je echt je jeugd herinnert. Het recept bevat uitsluitend alomtegenwoordige ingrediënten (noch panifarins, noch agrams). Toegegeven, ik gebruik hop-zuurdesem, en natuurlijk voeg ik geen gist toe.

Ik weet niet welk recept je hebt gebakken, maar ik kan je Borodinsky's recept geven met gebruikmaking van de technologie van de tijd van de USSR, dat is waar je echt je jeugd herinnert. Het recept bevat uitsluitend alomtegenwoordige ingrediënten (noch panifarins, noch agrams). Toegegeven, ik gebruik hop-zuurdesem, en natuurlijk voeg ik geen gist toe.

Ik zou het op prijs stellen als je kunt. Er is tijd, ik heb de T-Fal zaterdag teruggebracht, dat wil zeggen, de broodbakmachine is niet slecht, maar dom, heeft alleen primitieve programma's en geen opties voor een dieper en creatiever proces + luidruchtig.
En dinsdag komt Panasonic. Dus woensdag ga ik spelen met de broodbakmachine.

[Borodinsky]

Borodinsky .
Doe eerst het zuurdeeg:
100 g water +1 tl suiker + 1 tl droge hopgist + 75 g hg. meel. We mixen.
Als u klaar bent voor gebruik, doen wij de rest.
Lassen:
bloem 85g
mout 35g
water 70 ml 60 graden
roer en roer continu en voeg 200 ml kokend water toe
Ik giet er meteen 270 ml kokend water bij en roer.
Laat 5-6 uur versuikeren.
Deeg (als er een deegkneedprogramma is, kunt u het in de oven roeren):
toevoegen aan de grill 30-35 graden:
176 g zuurdesem (neem mijn hop)
176 g rogge. meel
176 g water
Het deeg is gemengd. We houden aan tot de maximale output (totdat het begint te bezinken).
Deeg:
water 77-112 ml
melasse 28g
rast olie 1 g
Roggemeel 227g
tarwebloem. 2s 105g
aardappelen. zetmeel 1,5 g
koriander 3,5 g
suiker 42g
zout 7 g
gist 7g
Doe je het met gist, dan kun je bakken op het roggebroodprogramma. Als dit niet het geval is, moet u tijd toevoegen om te rijzen, totdat het rijst en bakt.

[Borodinsky]

Borodinsky .
Ten eerste plaatsen we het zuurdeeg:
100 g water +1 tl suiker + 1 tl droge hopgist + 75 g hg. meel. We mixen.
Als u klaar bent voor gebruik, doen wij de rest.
Lassen:
bloem 85g
mout 35g
water 70 ml 60 graden
roer en roer continu en voeg 200 ml kokend water toe
Ik giet er meteen 270 ml kokend water bij en roer.
Laat 5-6 uur versuikeren.
Ik kocht kant-en-klare mout van Barley Malt Syrup
🔗
Dus ik zal experimenteren. Maar zodra ik de tijd heb gevonden en hop koop; dan doe ik alles anders. Heel erg bedankt voor het recept.
Als alles mooi is, zal ik foto's delen.

Ik kocht kant-en-klare mout van Barley Malt Syrup
🔗
Oh, je hebt gerstemout. Ik gebruik gefermenteerde rogge.
Deel zeker uw indrukken.

[Roggemout]

author = Pendolph, je hebt gerstemout. Ik gebruik gefermenteerde rogge.
Nou, wat ik tot nu toe zonder problemen heb gevonden. En hier is de info. hoe je jezelf kunt knoeien:

Roggemout (Koken)
Doe de hele korrels rogge in een glazen schaal (pot), spoel af, dek af met schoon water en laat 3 dagen staan.
Na de aangegeven tijd de korrels opnieuw spoelen. Als sommige granen niet zijn ontkiemd (tegen die tijd komen de granen enigszins uit), dan hoeven ze niet langer te worden geweekt. omdat er een onaangename geur kan verschijnen.
Verdeel de korrels in een dunne laag over het oppervlak.
Droog (u kunt dit in de oven doen, maar natuurlijk drogen wordt aanbevolen voor echte mout).
Maal het graan en bewaar het in een gesloten container (zak).
Voeg toe aan brood tijdens het kneden.

Ja, niet moeilijk. Alleen rogge granen zijn hier nog moeilijker te vinden dan mout.

author = Pendolph, je hebt gerstemout. Ik gebruik gefermenteerde rogge.

Dus we hebben zelfs een onderwerp: thuis mout maken https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=110567.0

Ja, niet moeilijk. Alleen rogge granen zijn hier nog moeilijker te vinden dan mout.

Is het echt waar ?!
Donetsk is een veel grotere stad dan Zaporozhye, en in Zaporozhye worden zowel mout als rogge granen op de markt verkocht
Het is alleen dat je waarschijnlijk niet hebt opgelet, dit alles is zeker te koop in jouw stad

Ja, we hebben deze winter alleen mout gevonden. En het was ook grappiger om aan verkopers op de markt die meel verkochten, uit te leggen wat het was. En je moet overdag nog steeds meel zoeken dat niet van de hoogste kwaliteit is met een zaklamp. Alleen het hoogste cijfer in winkels. En allerlei soorten agrammen en panifarines - dit is over het algemeen iets dat niet echt is.

En je moet overdag nog steeds meel zoeken dat niet van de hoogste kwaliteit is met een zaklamp.

Trouwens, hier op het forum kun je vinden hoe je een 2e leerjaar haalt uit het hoogste cijfer; 3e; ..,
Hier, onder de naam Admin, wel, een zeer gevorderde PERSOON legde me in deze kwestie uit, (er is geen tijd om te ontdekken waar) maar het punt is dat je zemelen toevoegt als een percentage; als ik me niet vergis en je de 2e leerjaar, etc. Stel dat we ook moeilijk te vinden zijn 2; 3; 4 ...... - het eerste leerjaar.

HIER GEVONDEN;

Hier is slechts een puzzel, is er een tweede klas meel in de Verenigde Staten
Je kunt het zelf koken https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135443.0

Kan. Alleen, niet die compote. U zult het zelf zien.

Alleen, niet die compote. U zult het zelf zien

En wie zijn de rechters? Moeilijke vraag.

Kan. Alleen, niet die compote. U zult het zelf zien.

Heb je het zelf geprobeerd voordat je sprak?

Trouwens, mijn onderwerp verscheen nadat onze bekwame bakkers, inclusief de azen van brood, zelf zo'n meel begonnen te maken - en compote brood blijkt het meest te eten, met een hoera!
Er zijn recepten voor dergelijk brood op het forum - probeer het en we praten!

[over zuurdesem op uien van de Grieken]

Er zijn recepten voor dergelijk brood op het forum - probeer het en we praten!

BRAVO. : bravo: SOLIDARE MET JOU.
Ik vraag me nog steeds af waarom je het negeerde over zuurdesem op uien van de Grieken of is dit onzin in onze bakcultuur?
Ik zou heel graag uw opmerkingen willen, alstublieft.

U kunt opmerkingen plaatsen als u de zuurdesem zelf maakt en er vervolgens brood op doet, en het dan opnieuw probeert!
Ik kan niets zeggen over uien. Ik was niet onder de indruk, de ui is pittig en bevat een grote hoeveelheid etherische hete oliën, nou ja, als de ui staat, dan ruikt het ... oh ...
Hoewel het natuurlijk gefermenteerd is, zoals groenten, smaakt het goed en ruikt het normaal!

In het algemeen kunnen degenen die dat wensen zo'n zuurdesem proberen, zhdemsssss!

Het zou leuk zijn als de auteur van de post een link op internet naar dit zuurdeeg zou geven, lees en kijk

Op het forum staan ​​genoeg verschillende en volwaardige starterculturen, al getest in recepten https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0

Ik ben hier, onder de naam Admin, nou ja, een zeer gevorderde PERSOON

Dame WIJ, we zullen vrouw zijn ...

Heb je het zelf geprobeerd voordat je sprak?

... brood blijkt het meest te eten, met een hoera!
Er zijn recepten voor dergelijk brood op het forum - probeer het en we praten!

Heb geprobeerd. En ik ben het ermee eens dat brood gemaakt van door de mens gemaakt meel lekkerder zal zijn. Alleen Borodinsky Delicious wordt verkregen uit de tweede graad gekocht meel. En de hoogste kwaliteit + zemelen ... Je kunt hier recepten uitproberen met bloem van de 2e graad.
Misschien heb ik natuurlijk een mislukte fabrikant, maar ik zal hem geen tweede keer kopen.

Dame WIJ, we zullen vrouw zijn ...

Het lijkt Tatyana. U weet het, mevrouw, terecht. In het Instituut heb ik geen zuurdesem met uien gezocht. Maar ik zal een kijkje nemen en het zeker proberen en natuurlijk vertel ik het je.

Oh, ik ben net verdwaald in de recepten voor tarwebrood met zuurdesem, mijn man vraagt ​​om zoiets als een ciabatta, maar in een broodbakmachine heb ik hier recepten voor ciabatta gekeken, maar die kwamen over zonder zuurdesem, het zuurdeeg was eeuwig, ik voedde het met tarwebloem, op zoek naar recepten terwijl het rijst en mijn hoofd al in de buurt is, wat kun je doen om ervoor te zorgen dat je man het lekker vindt?

Irisik, maar dit is onmogelijk - ciabatta, maar in HP!
je kunt bloem in elk favoriet recept (en ook ciabatta) vervangen in verhouding tot de hoeveelheid water in je zuurdesem
bijvoorbeeld, in dit recept - vervang het deeg, dat wil zeggen, pulp met uw eigen zuurdeeg https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120769.0

of hier vervang je wat water en bloem door je eigen zuurdesem https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=330.0

hoewel ... hier is zo'n recept (hoewel ik persoonlijk de uitdrukking ciabatta in HP niet begrijp) https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=51863.0

Irisik, maar dit is onmogelijk - ciabatta, maar in HP!
je kunt bloem in elk favoriet recept (en ook ciabatta) vervangen in verhouding tot de hoeveelheid water in je zuurdesem
bijvoorbeeld, in dit recept - vervang het deeg, dat wil zeggen, pulp met uw eigen starter https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120769.0

of hier vervang je wat water en bloem door je eigen zuurdesem https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=330.0

hoewel ... hier is zo'n recept (hoewel ik persoonlijk de uitdrukking ciabatta in HP niet begrijp) https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=51863.0

vergeef me, ik wist niet dat bedankt voor de links niet wordt gedaan in de ciabatta broodmachine, ik zal zien

Gemakkelijk!
Droge hopgist... Giet de hop met heet water (1: 2) en kook in een pan. Als de hop drijft, wordt hij met een lepel in water verdronken. Als het water zo verdampt dat de bouillon de helft van het origineel blijft, wordt deze gedecanteerd. Suiker wordt opgelost in de afgekoelde warme bouillon (1 eetl. Lepel voor 1 glas bouillon), gemengd met bloem (0,5 kopjes bloem voor 1 glas bouillon). Vervolgens wordt de gist twee dagen op een warme plaats bewaard voor fermentatie. Klaargemaakte gist wordt gebotteld, verzegeld en op een koele plaats bewaard. Om 2-3 kg brood te bereiden, is 0,5 kopjes gist nodig.
Als je zemelen toevoegt aan het afkooksel van hopbellen in plaats van bloem, kun je een droge hopstartcultuur voor langdurige opslag krijgen. Om dit te doen, moet u voldoende zemelen toevoegen zodat ze alle vloeistof opnemen. Meng grondig en laat 3 dagen gisten op een warme plaats, af en toe roeren. De bereidheid van dit zuurdeeg wordt bepaald door het verschijnen van een aanhoudende, zeer specifieke, zure geur. Na drie dagen moeten de gefermenteerde zemelen in een dunne laag op een plat oppervlak (bakplaat, bord) worden gestrooid om te drogen. Verzamel de gedroogde startercultuur in een luchtdichte container. De droge startercultuur is klaar.
Indien nodig wordt de droge zuurdesem gerevitaliseerd en gebruikt om mee te bakken. Om dit te doen, moet je 's avonds 1 theelepel van het droge mengsel met 100 g warm water gieten, 1 theelepel honing en bloem toevoegen tot een dikke zure room, goed mengen en op een warme plaats laten staan. In de ochtend is het zuurdeeg klaar voor gebruik.
Waar kom jij vandaan? En dan kan ik een gordijn naar binnen gooien.

Heel erg bedankt voor het recept! Mijn vader is al heel lang op zoek naar soortgelijke recepten, hij herinnert zich nog hoe zijn oma zo brood maakte. Kunt u het hele proces van het maken van deeg van uw gist en het verder bakken van brood ophelderen? We zullen echt wachten!

Kunt u het hele proces van het maken van deeg van uw gist en het verder bakken van brood ophelderen?

Na revitalisering (1 theelepel droog mengsel, giet 100 g warm water, voeg 1 theelepel honing en bloem toe tot de consistentie van dikke zure room, meng goed en laat op een warme plaats staan. 'S Morgens is het zuurdeeg klaar voor gebruik ) voeg al het resulterende zuurdeeg toe aan alle gebakken goederen in plaats van gist. Alles is precies hetzelfde, alleen zal het wat langer rijzen dan bij gewone gist.
En nu doe ik het nog gemakkelijker. Ik maak 100 ml van een afkooksel van hopbellen, laat het afkoelen, filter het, voeg 1 theelepel honing of suiker en bloem toe tot de consistentie van dikke zure room, meng en - op een warme plaats. Toen ik opstond, gebruik ik het.