Ik zoek een recept op ons forum

[Kirch]

Kirch, Ludmila, en dan slagerij met bloem, zoals ik het begrijp, misschien zelfs

Tatjana, je hebt een feestopdracht: probeer het recept uit (alleen bloem, navrno, er gaan tenminste een paar glazen in), breng het tot in de perfectie, plaag je familielid met hen tot wit vuur en leg het recept op zoals een apart onderwerp voor de mensen.

[Olga]

Olga, hoe ik probeerde de deeguitrolmachine te gebruiken, ik kan hem gemakkelijk in mijn riem steken met elk deeg, ik ben zelf in shock, als het woord - ABSOLUUT verschillende dumplings blijken te zijn! Nu wil ik nog meer bijten Timkin voor haar luxueuze kleine blauwe auto, een teaser die ik heb, de heel gebruikelijke, honderd jaar geleden op een verkoop gekocht voor absoluut belachelijk geld. En ik zal dit deeg zeker proberen, maar een beetje later, want nu probeer ik de vriezer langzaam uit te laden om te ontdooien en voor te bereiden op het zomerseizoen, en in één keer beeldhouwen is niet mijn optie

Op zoek naar een Mozart-cakerecept
Ik vraag om hulp. :-)

Op zoek naar een Mozart-cakerecept
Ik vraag om hulp. :-)

Hint: er is een zoekbalk bovenaan boven de onderwerpen.


Mozart Torte (Rada-dms)

Meisjes, niemand per ongeluk, niemand in hun eigen bladwijzers heeft het recept voor jonge kool van Ivanych bewaard? Ik kan iets niet vinden via de zoekmachine ...

Geplaatst op zaterdag 14 mei 2016 10:37

Alles is niet nodig, ik heb zijn profiel gevonden.

recept voor jonge kool uit Ivanovich?

Geef een link. Ik hou van kool.

vangst..
Ik heb nu een kookproces. de eerste batch is bijna klaar

Ik ben op zoek naar een recept. Zachte pasteitjes ...

[Anyuta]

Anyuta, bedankt. Wat een heerlijk recept. Maar om de een of andere reden stopten ze met het verkopen van zulke jonge kool. Er is een jonge vrouw, maar ze was nog niet jong. Maar het bakt snel

[Ludmila]

Ludmila, geloof het niet, maar vandaag runde ik zelf 4 winkels om jonge kool te zoeken

[Kivi]

Kivi, probeer deze
Zelfgemaakte chebureks (deeg op kefir) (V-tina)

Ja, ik kan pasteitjes koken. Met puistjes en zo ... En hij wil een zachte helft. Alleen haast tussen chebureks en belyashi. Ik ben op zoek naar een zachte cheburek ...

[Kivi]

Kividus ze zijn zacht

Beste meiden, vertel eens, misschien weet iemand het ... Ik ben op zoek naar een recept voor groentestoofpot, zoals op de kleuterschool. De zoon is al op school, maar hij herinnert zich vaak deze stoofpot, hoe hij het lekker vond op de kleuterschool. Hoevelen probeerden weer te koken - de zoon zegt dat het nog steeds niet zo is ... Wat is dit wonderrecept ???

[bagiraSochi]

bagiraSochi, Irina, mijn zoon herinnert zich hem ook de hele tijd .. waar, hij eet met plezier wat ik heb gekookt, maar het is het recept, waarschijnlijk moet je op zoek naar cateringboeken

Ja, ja, en mijn stoofpot eet ook met plezier) het is echter niet mogelijk om identiteit te verkrijgen) sorry, maar waar kan ik deze boeken krijgen, misschien zal iemand van de Khlebopechkinsky-meisjes ze hebben, en ze zullen ze delen uit de vriendelijkheid van hun ziel ...

[bagiraSochi]

bagiraSochi, Klop op de vogelverschrikker https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9932.0
Ooit maakte ze recepten uit een cateringboek uit 1955
Misschien vindt u uw recept in dit boek.

Beste meiden, vertel me eens, misschien weet iemand ... Ik zoek een recept voor groentestoofpot, zoals op de kleuterschool. De zoon is al op school, maar hij herinnert zich vaak deze stoofpot, hoe hij het lekker vond op de kleuterschool. Hoevelen probeerden weer te koken - de zoon zegt dat het nog steeds niet zo is ... Wat is dit wonderrecept ???

Irina zal niet werken.
stoofpot of soep .. gekookt in een zeer groot volume en in een kleine steelpan - 3-5 liter .. heel verschillend van smaak.

[bagiraSochi]

bagiraSochi, IrinaIk heb ook een zoon herinnert zich hem de hele tijd .. waar, hij eet met plezier wat ik gekookt heb, maar het is waarschijnlijk het recept dat je moet zoeken in de boeken

Dit komt uit de serie "vroeger en het gras was groener"
En als je hem nu zo'n stoofpot geeft ... misschien wel, maar misschien maar één keer.

Tina, of ga misschien naar zijn kleuterschool, waar hij eens naar toe ging, en bedel een portie stoofpot, laat hem kalmeren, en je stoofpot zal het geweldig vinden

[Tanechka]

en je stoofpot zal geweldig zijn

Tanechka, dus hij houdt over het algemeen van elke stoofpot bij mij, maar hij herinnert zich vaak dat hij in de tuin een dubbele portie at

[Groentestoofpot]

Tina, ik vond op internet een recept voor een kleuterschool - kijk

Groentestoofpot
Probeer die dag een beetje te eten.
Kool - 300 gram (ongeveer). Het is beter om sappige, witte, platte kool te nemen.
1 ui
1 wortel
1 aardappel
1 tomaat of 1 theelepel. pasta (met die pasta is mooier dan stamppot)
1-2 eetl. lepels groene erwten in blik
1 eetl. een lepel zure room indien gewenst. (Ik voeg er liever niet aan toe)
1 theelepel bloem

Snijd wortels, uien, tomaten in blokjes (je kunt het zonder doen, als er een hoeveelheid pasta is) Giet plantaardige olie in een pan zodat de bodem bedekt is en laat sudderen in olie - eerst uien met wortels, dan tomaten. Voor kinderen, niet bakken, maar alles bij elkaar brengen met kool, wat water bijvullen ...

Voeg in blokjes gesneden kool toe. Als u vindt dat de kool ruw en niet erg sappig is, kunt u deze met uw handen pureren en een beetje zout toevoegen. Voeg de vloer toe. glazen om te beginnen met water en uit te zetten, afgedekt met een deksel, tot de kool half gaar is, probeer hem tijdens het koken in te drukken zodat het sap aan de oppervlakte komt. Jonge kool wordt helemaal zonder water gestoofd, in zijn eigen sap. Maar als de kool niet erg sappig blijkt te zijn, voeg dan, indien nodig, een beetje water toe tijdens het koken. Zodat de kool niet gebakken, maar gestoofd wordt en altijd lichtjes met vloeistof wordt bedekt. Maar ik heb niet veel in het water gezwommen ...

Voeg dan zout, in blokjes gesneden aardappelen, erwten en laurier naar smaak toe. Dek af en laat kool en aardappelen gaar sudderen. De kool moet erg zacht zijn. Idealiter voeg je aan het einde natuurlijk een theelepel tomatenpuree toe en kun je 1 eetl. een lepel zure room., zodat het gerecht mooier wordt, maar deze keer deed ik het zonder hen (qua uiterlijk verloor ik natuurlijk). Je kunt meer water toevoegen, maar niet veel. Probeer in je eigen sap te stoven. Af en toe roeren. Je kunt aan het einde greens toevoegen. De stooftijd is afhankelijk van hoe grof de kool is. Als de kool sappig is, wordt hij in de regel sneller zachter, en als hij erg grof is, zijn de karkassen geen karkassen, hij blijft misschien niet erg zacht ... De kooktijd is ongeveer een uur.

Als het gerecht klaar is, verdun dan 1 theelepel bloem met een beetje water - bijvoorbeeld 50 g, en giet het in de stoofpot, roer. Dit is nodig om al onze groenten te combineren.

De stoofpot is klaar.

[Tanyusha]

Tanyusha, bedankt, ik kook bijna zo, alleen zonder erwten - ze hebben het ook niet toegevoegd in onze kleuterschool. Over het algemeen wordt het recept gevraagd bagiraSochi

Tina, kijk hierboven, ik heb de stoofpot ingedeeld op ingrediënten

Beste meiden, vertel eens, misschien weet iemand het ... Ik ben op zoek naar een recept voor groentestoofpot, zoals op de kleuterschool. De zoon is al op school, maar hij herinnert zich vaak deze stoofpot, hoe hij het lekker vond op de kleuterschool. Hoevelen probeerden weer te koken - de zoon zegt dat het nog steeds niet zo is ... Wat is dit wonderrecept ???

Het meest logische, als er zo'n gelegenheid is, om naar deze kleuterschool te gaan en met de chef te praten, om te bedanken dat hij het kind heerlijk heeft gevoed, misschien om bloemen of snoep mee te nemen als blijk van dankbaarheid. een persoon zal blij zijn dat zijn werk zo gewaardeerd wordt, dat hij de verhoudingen of geheimen zal vertellen))) maar het punt is om te verbergen?
dus mummies gingen naar ons toe om te vragen naar rijst met appels, het bleek dat appels voorgestoofd waren in boter, dus raad het zelf!

[Tatjana]

kijk hierboven, ik gaf de stoofpot indeling op ingrediënten

Tatjana, ja, bedankt, deze optie ligt dicht bij de onze

dus mummies gingen naar ons toe om te vragen naar rijst met appels, het bleek dat appels voorgestoofd waren in boter, dus raad het zelf!

en wat voor soort gerecht is het?

rijst met appels

gekookte rijst met stukjes appel vonden de kinderen erg lekker

[Tina]

Tina, maar zoiets niet! als ze knarsen is het niet erg zacht. En ik heb die kruising nodig tussen een cheburek en een belyasha van de treinstations ... Hij irriteerde me hier gewoon mee (

[Kivi]

Kivi, Ik gebruik dit recept de hele tijd - hier kraken ze (en niet veel) alleen onmiddellijk uit de pan, na letterlijk een minuut - het deeg wordt zacht.

En ik heb die kruising nodig tussen een cheburek en een belyasha van de stations ...

Heb je het op kefir geprobeerd? daar is het deeg op enigerlei wijze zacht en ziet het eruit als witachtig

[Tina]

Tina, ging voor kefir.

[Kivi]

Kivi, misschien zult u zelfs nu uw gril van geluk behagen

[en de betekenis van verbergen?]

Het meest logische, als er zo'n gelegenheid is, om naar deze kleuterschool te gaan en met de chef te praten, om te bedanken dat hij het kind heerlijk heeft gevoed, misschien om bloemen of snoep mee te nemen als blijk van dankbaarheid. een persoon zal blij zijn dat zijn werk zo gewaardeerd wordt, hij zal de verhoudingen of geheimen vertellen))) en de betekenis van verbergen?

Tatyan, de koks zijn nu erg sluw !!! Ze koken zo dat het mogelijk zou zijn om de producten mee naar huis te nemen, en na controle bleek het een "exit" in porties te zijn! Daarom is het onwaarschijnlijk dat ze het geheim van koken zullen onthullen.
Ergens lokvogels, ergens zullen kwellingen binnenstromen, ergens anders zullen ze vals spelen ... ergens zijn er meer groenten, ergens minder suiker, ergens wordt melk bijna uitgesloten ... Maar het blijkt eetbaar te zijn (en dat is niet altijd!)
En zelfs als ze een recept geven, is het waarschijnlijker het recept volgens welke ze zouden moeten koken, en niet het recept waarop ze daadwerkelijk koken.

Oh, meiden, bedankt allemaal voor het advies en zelfs voor het recept !!! Ik doe bijna hetzelfde, maar de waarheid is waarschijnlijk dat verschillende factoren van invloed zijn. Met een groot volume en in een kleine steelpan is de smaak echt anders voor het gerecht, om de een of andere reden dacht ik er niet meteen aan ... En op de een of andere manier schaam ik me om naar de kleuterschool te gaan om de kok te zien, om eerlijk te zijn Ik zal voorlopig op deze manier experimenteren. Of misschien echt: "het gras was groener")))

stoofpot of soep .. gekookt in een zeer groot volume en in een kleine steelpan - 3-5 liter .. heel verschillend van smaak

Dit is niet de eerste keer dat ik hiervan hoor, maar in de praktijk heb ik het nog nooit getest ...

[Haken]

HakenOm in de praktijk te checken heb je veel eters nodig, ik heb er niet zo veel, als alle buren maar door het hele district gevoed worden met deze stoofpot))) dus ik ga het niet checken, we nemen het maar voor lief. )))

[bagiraSochi]

bagiraSochi, lijkt het mij dat om op catering te lijken, het nodig is om langer te koken, alsof je op laag vuur stookt. We hebben een vriend die ons soms iets uit de tuin brengt. Ze koken veel, lekker, natuurlijk behoorlijk dieet, kinderen eten niet alles. Het is duidelijk dat het geen vlees is dat brengt, maar pap, soep, een bijgerecht, gewoon een groentestoofpot. Het is dus erg verrot, smakelijk, niet verkruimeld tot brij, maar heel, heel oud. Ik zou veel eerder uit het vuur zijn verwijderd. Maar zoals het mij lijkt, is dit hoe het zou moeten zijn voor de kleuterschool. Kinderen zijn ook erg klein, eten het.

[Kamille 1]

Kamille 1Olga, ja, de laatste keer dat mijn zoon me hierop wees. Zei dat het meer gekookt was in de tuin. Als ik in een tekenfilm kook, laat het dan later op het vuur staan ​​om gestoomd te worden ??? Of gewoon wat langer stoven?

[Haken]

HakenGeloof het of niet, de koolrolletjes van mijn schoonmoeder, praktisch zonder vlees, maar veel rijst, maar gekookt in een grote ketel, zijn erg eetbaar, hoewel ik niet kan staan ​​dat rijst in koolrolletjes! Ik kreeg soortgelijke in kleinere hoeveelheden alleen op de kachel die ik in mijn huis had om te verwarmen ... Deze met mokken voor open vuur, nogal zelfs "onbeleefd", en geen kachel, zoals we zeggen, zet hem in de heel hoek, voor minimale warmte, maar voor de hele dag! Het was lekker, hoewel in die tijd alles wat je een beetje wilde met vlees lekker was, meer mensen zagen het nauwelijks, ik vermoed dat de bomen toen groter waren
En over stoofpot - meel wordt noodzakelijkerwijs toegevoegd aan de stolovskoe, mijn buurman kookte dit in een grote gietijzeren ketel.Ik hou er ook van van de eerste groenten, maar in de zomer gaat het niet met ons mee
Kamille Juist, er zijn elektrische fornuizen en verwarming gaat volgens een heel ander principe, en de gestoofde compotes waren zo lekker voor mij hoewel ik me nu herinner - nou ja, hulp bij het uiterlijk

Als ik in een tekenfilm kook, laat het dan later op het vuur staan ​​om gestoomd te worden ??? Of gewoon wat langer stoven?

Ik weet het niet, daar hou ik niet zo van. Een vriend brengt het, het lijkt heerlijk, alleen een beetje flauw, ik voeg ajichki toe aan het bord op de punt van een mes - we eten, gooi het niet weg. Ik hou zelf niet van koken. Ik vind het lekkerder als de kool een beetje niet gaar is, niet zo knapperig, maar niet gekookt, gestoomd.

Dus van al het bovenstaande begreep ik voor mezelf: 1. Langer blussen. 2. Voeg bloem toe. Laten we proberen! Nogmaals bedankt, lieve meiden

Dit is niet de eerste keer dat ik hiervan hoor, maar in de praktijk heb ik het nog nooit getest ...

Inna, ik zeg niet dat het ongegrond is, ik werkte in een kantine bij een bedrijf waar ik kookte voor 100 mensen, op een school waar ze voor 300 mensen kookten. Maar dit geldt specifiek voor gemengde gerechten en groentestoofschotels, azu, soepen. Ze worden in grote hoeveelheden bereid en de bouillon is rijker.
Maar hier kan het toch een rol spelen - stamppot werd geserveerd voor de lunch .. het betekent na een wandeling ... het ontbijt was vroeg ... het kind heeft al honger en de smaak is anders .. Meer- * kudde * .. ik onthoud ook compote van de kleuterschool of school - hoe heerlijk het was! vooral als er gedroogde abrikozen in het glas kwamen - over het algemeen was geluk en de bult erg lekker - er zijn veel kinderen, er zijn weinig bultruggen - hier is het, gekoesterd in je handen .. heerlijk ..

Dus van al het bovenstaande begreep ik voor mezelf: 1. Langer blussen. 2. Voeg bloem toe. Laten we proberen! Nogmaals bedankt, lieve meiden

en boter. Er moet een botersmaak zijn. Op de kleuterschool zonder hem ergens!)))

Meisjes, vertel me hoe zulke taarten worden gevormd.

De man vraagt ​​om taarten met lever, maar alleen in deze vorm en kant-en-klaar ongeveer 10-12 centimeter. dit zijn de kruimels van de heren

[Tanyush]

Tanyush, in mijn verre jeugd, als student, kocht ik zulke tassen, zoals ik me nu herinner - met aardbeienjam Ze werden in het openbaar gemaakt door een speciale machine Ergens las ik wat ze thuis doen volgens het principe van een rol - rol het in een smalle reep, verdeel de vulling en knijp de randjes over de jam en hak en bak. Mijn donutdeeg is dun, dus ik heb het nog nooit geprobeerd

[Bruinen]

Heb je toevallig in Lviv gestudeerd?))) Mijn man heeft daar gestudeerd en als cadet heeft hij waarschijnlijk ook tassen gekocht)))

Bruinen, en netjes de randen van de sneden knijpen? En ik wil het naar binnen duwen, ik kan me gewoon niet voorstellen in hoeverre deze verdikking zal opzwellen tijdens het frituren)) Ik communiceer zelden met gistdeeg)) Daarom, kijkend naar een halffabrikaat, stel ik me het uiterlijk niet altijd voor van het eindproduct))

[Tanyush]

Tanyush, nee, in Zhitomir. Ik denk dat als de vulling vloeibaar is, deze kan lekken, maar nu de laag vastloopt, zou deze normaal moeten knijpen. Kijk naar de "ammchiki" van de onze, ik heb al een keer een stop gemaakt - ik denk, met een droge vulling, "het zal precies dat doen"
Maar over het resultaat - hier heb je tweehonderd procent gelijk. Het lijkt erop dat ik graag met het deeg werk, maar het resultaat verrast me nog steeds van tijd tot tijd.Ik herinner me vaak hoe mijn oma en ik taarten bakten en ooit was er gist of zoiets - maar parel- en pareldeeg, zoals in een sprookje over een pot pap, we waren amper klaar met hem en de taarten waren zoooooooot, elk groter dan de ander en het waren er ongelooflijk veel

En we hadden zulke taarten. Alleen met vlees en jonge kool. Op Khreshchatyk verkochten ze koken. Mam bakte ook zo. Wij hadden natuurlijk geen machine. Moeder rolde een lange laag uit, sneed de vulling uit en draaide de rol zodat het deeg een beetje zou overlappen. Daarna sneed ze in "repen", kneep de randen goed af, rolde ze weer op de tafel tot cilinders en bakte ze in olie. Hoe heerlijk was het!

Nu worden deze taarten verkocht in Bakhetle, erg lekker.

[celfh]

celfh,
Envelop, met de hand gevormd.

Twee manieren.
een.Een reep deeg - langwerpige ruiten - leg de vulling in de lengte, een stap terug van de rand - buig de scherpe hoeken en druk stevig op beide kanten van de vulling - laat de brede knopen overlappen - draai ze ondersteboven en laat ze uit elkaar, dus de naad zal minder opvallen en het deeg zal samenkomen.
PS Nou, zo ziet een postenvelop eruit als hij is gelijmd - een diamant als deze, en vouw de randen ook naar binnen.
2. Een reep deeg - rechthoeken - leg de vulling in de lengte, stap van de rand af - vouw de smalle randen, druk aan beide kanten van de vulling - verbind de brede randen, druk op (leg hiervoor de taart op één kant ) - draai het om met een schok naar beneden en laat afstand, zodat de naad minder opvalt en het deeg zal combineren.

Hoop dat het helpt.

[Tatyana]

Tanya, nee, in Zhitomir.

Op Mikhailovskaya, iets verder dan de gastromon? dienblad met hete taarten, en de lekkerste en meest gebakken op de bodem van de tank ???

Tatyana, Anya, Svetlana, Elena, meiden, wat hou ik van jullie allemaal !!!! Bedankt!)))