Ik zoek een recept op ons forum

Over taartjes gesproken. Ze zijn ook gemaakt in de vorm van schelpen - ze worden in golfvorm uit bladerdeeg gesneden. De gebruikelijke voor cupcakes. Eén rand wordt met je vingers goed afgevlakt zodat deze tijdens het bakken niet omhoog komt. En dan de kant-en-klare exemplaren open en zo. Ik hield van het idee van het parelkwartelei. Het is duidelijk dat er een soort salade is.

Over taartjes gesproken. Ze worden ook gemaakt in de vorm van schelpen; ze worden in golfvorm uit bladerdeeg gesneden. De gebruikelijke voor cupcakes. Eén rand wordt met je vingers goed afgevlakt zodat deze tijdens het bakken niet omhoog komt. En dan de kant-en-klare exemplaren open en zo. Ik hield van het idee van het parelkwartelei. Het is duidelijk dat er een soort salade is.

prachtig. Dit jaar mikte ik ook op een snack in mandjes. maar uit ervaring: ik zal een mandje maken. Misschien zelfs in de vorm van valovans. Anders eet ik niet meer dan één mand ... Zeer bevredigend: deeg + vulling. En ik wil alles proberen.

We zullen het niemand vertellen!

Ik heb een recept voor meisjes en ik heb zelfs een foto. Maar ik vond de laatste niet leuk. Ik wil het opnieuw doen. Ja, terwijl er geen gas is.

snack in manden. maar uit ervaring: ik zal een mandje maken.

Na verschillende bedrijfsevenementen, waar ik genoeg had gezien van het serveren, kwam ik tot de conclusie dat het beste voor dergelijke snacks, als de vulling het toelaat, een kleine cracker is. Dat is allemaal mogelijk - in een blender, dan in een deegspuit of -zak, en rozen, rozen ...
Gisteren waren er trouwens kleine eclairs voor het aperitief. De grootte van een kleine pruim. Een stuk gezouten vis (1 cm x 1 cm) werd erin gelegd, en bovenop zat een roos, zoals het mij leek, gemaakt van slagroom met kaviaar (een soort kleine, zoals lodde kaviaar, die in Santa Bremor potten). Een heel kleine maar waardige traktatie op een slablad.

[Ikra]

Ikra, Irishechka, je hebt duizend keer gelijk. En als u een neutrale smaakbasis wilt, wat moet u dan nemen in plaats van crackers?

[Brug]

Brug, en veel dingen - neutrale wafelkoekjes. Maar als het niet luiheid is, dan zijn eclairs precies wat je zoekt! En het is niet nodig om het met een deksel te doen of het met een spuit erin te proppen. Voel je vrij om in twee gelijke halve bollen te snijden en ze als schelpen te gebruiken.

Ik herinnerde het me ook !!!! Een uitstekende uitvalsbasis voor canapés. Iedereen met wafelijzers kan van pas komen.
Snij met een koekjesmes cirkels uit wit en ander brood en bak ze in een wafelijzer. Voor een gewone maaltijd ben ik te lui om zelfs de korstjes af te snijden
Dit is wat het blijkt, het kraakt prachtig, ik heb voor dzaziki gemaakt van ronde broodjes:

Maagd, sorry voor de off-topic vraag.
Ik bakte een kruimeldeegcake - het deeg is neergelegd in een afneembare vorm, de zijkanten zijn gevormd, appels zijn bovenop en alles is gevuld met vulling op basis van jam en room. Dus het bleek dat mijn afneembare vorm goddeloos brandt, de zandbodem kan er niet van los worden gemaakt. Nu (totdat ik naar de nieuwe vorm kijk), rees de vraag - is het mogelijk om zo'n deeg te bakken in een dikwandige aluminium vorm met een keramische coating (ik bak er cupcakes in, alles is er goed uitgehaald)? Of probeer het op een siliconen mat te gieten en er een ring van een gespleten mal op te plaatsen (de ring las gewoon niet, het deeg kleeft aan de bodem van de mal)?

Ik heb ook een aantal formulieren, zoals deze:

Het is afschuwelijk hoe alles eraan blijft plakken! En het idee was goed, het is jammer om het weg te gooien, en ik begon de bodem te bekleden met bakpapier. Dit is de uitweg!

[Irina]

Irina, je kunt bakpapier gebruiken: maak het nat onder de kraan, knijp en leg het formulier neer. Het papier is zacht en buigzaam en zal gemakkelijk vorm aannemen.

[Longina]

Longina, hier heb ik dezelfde ronde. Ik heb het geprobeerd - oh!
Bedankt voor het advies!
Baboesjka, en bedankt!

Meisjes, heb je geprobeerd een antiaanbaklaag te gebruiken? Ik ben de enige die mezelf heeft gered.

[Iers]

Iers, wat is het?

[Tumanchik]

TumanchikIrina, geen enkel mengsel zal deze vormen redden!

wat is het?

Ik denk dat Irsha hier bedoelde deze vet

Ik denk dat Irsha hier bedoelde deze vet

Oh dank je! Ik zal een notitie maken. Laat het niet voor dit formulier, ik zal het proberen op HP

Ik zal een notitie maken.

Coole dingen, meer dan eens uitgeprobeerd!

Tumanchik, Irina geen enkel mengsel zal deze vormen redden!

Irsha bedoelde dit glijmiddel

juist. dit is een super tool! probeer meisjes zeker. Ik heb ghee vervangen door bakolie en alles vliegt gewoon uit de vormpjes. adviseren!

Ik denk dat Irsha dit glijmiddel bedoelde

En ik vind het echt leuk! Ik vet er ook glazen mallen mee in. Ik gebruik het voor alles (deeg bakken, warme gerechten in blikken, ovenschotels ...), maar ik maak dit mengsel ook in ghee, zodat er in elke versie een goede smaak is ... nou ja, zodat het zoete broodje dat doet ruikt niet naar vet

Ik heb ghee vervangen door bakolie

Ik zal het de volgende keer proberen. Dank je wel!

Meisjes, ik heb advies nodig. Er is een stuk varkensvlees van 1,8 kg. Ik wil het heel bakken. Hoe te marineren, zodat het goed doorweekt is, zodat het vlees van binnen niet flauw is? Is het beter nat of droog?

Is het beter nat of droog?

En dit is wat voor u handiger is.
Je kunt het proppen, in folie wikkelen of zelfs enkele uren stofzuigen, of je kunt het weken in een marinade, maar als het stuk erg dik is, houd het dan langer of prik er met een smal mes in plaatsen.
Overigens heb ik het meerdere keren gedaan volgens dit recept pseudo-gerookt vlees - lekker, zacht, handig.

[avgusta24]

avgusta24, klassiek gekookt varkensvlees - het vlees wordt 1-3 dagen gepekeld. Voor 1 liter wordt 2 eetlepels ingenomen. l. steenzout, 2-3 lavrushka, stukjes 5-6 piment, 0,5 theelepel. zwarte erwten, 0,5 tl. koriander, knoflook en andere kruiden naar wens. Ik breng water met kruiden aan de kook en laat het afkoelen, marineer het vlees, druk het met iets naar beneden zodat het volledig ondergedompeld is en in de kou staat. Aten een stuk dik, dan minstens twee dagen. Bij de natte versie niet doorboren.
Het toevoegen van mosterd of alcohol verkort de beitstijd. Je kunt hem overigens stofzuigen en 1-2 dagen in de koelkast bewaren.

[Olga]

Olga, bedankt voor de referentie, de marinade wordt al gekookt) Maar ik ben gewoon bang dat het stuk dik is, ik heb erin geprikt, maar zal deze hoeveelheid marinade het bedekken? Voeg eventueel nog een portie toe en voeg toe om het vlees volledig te bedekken.
Rada-dms terwijl ik de marinade aan het koken was, verscheen je antwoord. Het volgende stuk zal ik op deze manier doen - er zijn veel feestdagen in het verschiet, er is een reden om het te proberen

Je hoeft alleen maar een gerecht te nemen waarin het vlees de hele bodem beslaat, dan is een kleine hoeveelheid marinade voldoende.
In ieder geval was de hoeveelheid die volgens het recept werd verkregen voor mij ook voldoende voor grote stukken.

[20-25 gram voor elke kilo vlees]

Meisjes, ik heb advies nodig. Er is een stuk varkensvlees van 1,8 kg. Ik wil het heel bakken. Hoe te marineren, zodat het goed doorweekt is, zodat het vlees van binnen niet flauw is? Is het beter nat of droog?

Als een stuk vlees groot is, dan kun je het het beste in vloeibare pekel marineren en lang bakken en op lage temperatuur krijg je gekookt vlees zoals gekookt varkensvlees

Hoe de hoeveelheid vloeistof voor de pekel te bepalen: doe een stuk vlees in een pan, giet koud water boven het stuk vlees, zie 3-4 en verwijder het vlees. Dit is de juiste hoeveelheid water voor de marinade, nu moet je de vloeistof afmeten.
Om vlees in een stuk te bakken, moet zout worden toegevoegd 20-25 gram voor elke kilo vlees... Los zout op in water en doe er vlees in, bij voorkeur 1-2 dagen.

Dan zal het vlees heel zacht en sappig blijken te zijn. Over zout hier https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18980.0

helaas reageerde niemand op mijn verzoek om het recept te delen zoals in FSC Strips (kipfilet) sorry ... en niemand antwoordde helemaal ...

[tsi-natali]

tsi-natalihet is mogelijk dat niemand dit recept kent. Ik weet niet eens waar het over gaat, ik heb nog nooit zoiets gegeten, dus ik kan niets schrijven.

[tsi-natali]

tsi-natali, Ik kan hetzelfde zeggen - ik heb het niet eens geprobeerd

[tsi-natali]

tsi-natali, ook nooit deze instelling bezocht.
Heb je dit recept gebruikt om kipfilet te koken? Erg smakelijk.
Kipfilet "Varkensvleesstukjes" (Luysia)

[tsi-natali]

tsi-natali, ook nooit deze instelling bezocht.
Heb je dit recept gebruikt om kipfilet te koken? Erg smakelijk.
Kipfilet "Varkensvleesstukjes" (Luysia)

Nee, niet hiervoor, maar zooo lekker, ik heb het 6 keer gedaan, maar ik zou gewoon het exacte recept willen, ik weet dat alles in Rostiks is ingedeeld, ik dacht dat iemand het wist en het zogezegd zou declassificeren!

Omdat ik het ook heerlijk heb gedaan Hier is het recept voor iedereen die geïnteresseerd is in dit wonder:
en speciale Amerikaanse mosterd voor deze vleugels Torchin We hebben er geen en ik heb het zelf gedaan, het blijkt één op één ... Elke mosterd is niet erg sterk, knijp hem in een kom, voeg een eetlepel suiker toe, een eetlepel van kurkuma, en 2-3 eetlepels olie smaakloze geraffineerde zonnebloem, klop! Breng over naar een donkere glazen pot. Het blijkt geen dikke en erg smakelijke mosterd
Foto van strips van internet 🔗
🔗

[tsi-natali]

tsi-natali, Ik heb het ook niet geprobeerd en ik weet niet hoe ze smaken, maar zijn er geen vergelijkbare recepten op internet? Op de website van Povarenok schrijven ze dat ze één-op-één zijn zoals bij CVS.

helaas reageerde niemand op mijn verzoek om het recept te delen zoals in FSC Strips (kipfilet) sorry ... en niemand antwoordde helemaal ...

Sorry, maar voor velen klinken de namen van CFS en McDonald's als scheldwoorden
Daarom kunnen ze niets suggereren - ze bezoeken deze haute cuisine-etablissementen niet.
In geen geval ontsteek ik. Dus hardop denken

Onlangs zijn we met Melka op schoolreis geweest. Een bezoek aan McDonald's mag niet ontbreken op het programma. Goed bezocht. Toen begon een reeks "groene stops". Thuis zei Trifle: "Mam, kom de volgende keer dat je meer pizza bakt, maar ik ga niet naar McDuck. Iemand is zo rustiger." Als het de generatie bereikt die met advertenties is verzonnen, wat kunnen we dan zeggen over ons, pereshnits die zijn opgegroeid in de huiskeuken?

[Natalia]

NataliaNa je vraag over KFC, wachtte ik ook op een recept. De zoon bracht op de een of andere manier zulke stukjes kip, pittig, maar heerlijk. Misschien schrijft iemand anders hoe hij moet koken.

Als het gaat om een ​​generatie zombified door advertenties,

Van waar is er altijd een rij in McDuck

Van waar is er altijd een rij in McDuck

blijkbaar begon niet de hele generatie te bereiken, maar slechts een deel ervan

misschien betekenen deze goudklompjes?

Kalkoennuggets in een heteluchtfriteuse (Tanyulya)


of hier

Handige nuggets (Masinen)

blijkbaar begon niet de hele generatie te bereiken, maar slechts een deel ervan

Kom op, Irina, er is daar niets vreselijks, als je daar niet constant eet. Ik eet soms bij McDonald's, vooral als ik op zakenreis was of gewoon een snack at. Er waren nooit gevolgen. Het is duidelijk dat je kinderen pech hebben, maar dat betekent niet dat alles daar zo verschrikkelijk is.

Ik weet niet hoe in andere steden, maar in onze McDucks volgen ze alles heel strikt op - een kleinigheid wordt vertraagd in de tijd, onmiddellijk voor verwijdering - de zoon en schoondochter werken, om zo te zeggen, vanaf de eerste hand, ik hou niet van hun eten zelf, zeer zelden rustieke aardappelen, vanillecocktails en garnalen in beslag.

Het is niet de opslagtijd. IMHO, gefrituurd eten + een koude milkshake tegen de achtergrond van de hobbelige bus kan heel goed indigestie geven en is over het algemeen ongezond voedsel.
Ik zal echter niet off-topic zijn en ik bied mijn excuses aan dat ik het onderwerp terzijde heb geschoven.

Sorry, maar voor velen klinken de namen van CFS en McDonald's als scheldwoorden
Daarom kunnen ze niets suggereren - ze bezoeken deze haute cuisine-etablissementen niet.
In geen geval ontsteek ik. Dus hardop denken

Ik ga ook niet naar McDonalds of Rostiks, ik ging naar Moskou naar mijn zoon (ikzelf uit Transnistrië), toen ik terug in de trein stapte, bracht mijn zoon me hete "strips" rechtstreeks naar de trein en ik viel voor ze. erg lekker, knapperig en sappig van binnen! Ik begon thuis te maken, gewoon vanuit de bulldozer, de smaak en het uiterlijk onthouden, het bleek ... en ik vond mijn huis ook leuk! Dus ik wilde het exacte recept ... Mijn excuses voor het stellen van de verkeerde vraag ... Het komt voor dat gekookte gerechten, waarvan ik de recepten op de forums nam (iedereen vond het leuk in de reacties) Mijn familie en vrienden hielden niet van het ..... over smaken ruzie.

[tsi-natali]

tsi-natali, Natalia, Ik was hier een tijdje geleden op zoek naar iets soortgelijks, ik had toevallig 6 stukjes kippenbout. Ze adviseerden (5 (?) Pagina's geleden) om ze in te brouwen ongezoet cornflakes, gefrituurd.

Het geheime ingrediënt in de meeste fastfoodproducten, waaronder KFC's, is glutamaat. Koop het juiste voedingssupplement en u zult gelukkig zijn

Het geheime ingrediënt in de meeste fastfoodproducten, waaronder KFC's, is glutamaat. Koop het juiste voedingssupplement en u zult gelukkig zijn

hoe kun je dat zeggen zonder het te proberen? ... Ik vroeg me gewoon af wat ze besprenkelen met zo'n luchtige en knapperige korst ... Wat betreft glutamaat, het is een conserveermiddel, en reepjes blijven niet lang staan, bederven. Welnu, wat betreft de schade en voordelen: iedereen frituurt gehaktballen en aardappelen, hoewel dit ook schadelijk is. En bedankt aan iedereen die mij heeft geantwoord. Ik heb het exacte recept gevonden en ik verzeker je dat het erg lekker is en dat alle ingrediënten natuurlijk zijn! Dit zijn kurkuma, melk, bloem, paprikapoeder, zout, Provençaalse kruiden. Gelukkig nieuwjaar !!!

Meisjes, ik heb advies nodig. Er is een stuk varkensvlees van 1,8 kg. Ik wil het heel bakken. Hoe te marineren, zodat het goed doorweekt is, zodat het vlees van binnen niet flauw is? Is het beter nat of droog?

Als ik geïnteresseerd ben, doe ik dit: zout, zwarte peper en knoflook, wrijf het vlees in, vul het met knoflook van binnen, wrijf het aan de buitenkant in met geplette en lichtjes oversaline. Dan wikkel ik het stevig in folie, of op de oude manier in cellofaan, bind het vast met touw, doe het in een pan of in een kom (voor het geval het plotseling stroomt) en laat het 2 dagen in de koelkast staan ​​(of op het balkon is het daar nu kouder) Dan in de oven. Het blijkt erg lekker. snijden voor het nieuwe jaar! Je kunt het vlees voorzichtig doorboren met een mes in het midden, een lange dunne wortel erin steken, het wordt mooi.

[tsi-natali]

tsi-natali, Ik doe ook kleine stukjes vlees of filets, maar een dik stuk van binnen is niet doorweekt. Deze keer heb ik op een natte manier gemarineerd volgens dit recept https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=405583.100 , het is super geworden!

[tsi-natali]

tsi-natali, Ik doe ook kleine stukjes vlees of filets, maar een dik stuk van binnen is niet doorweekt. Deze keer heb ik op een natte manier gemarineerd volgens dit recept https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=405583.100 , het is super geworden!

Het hangt af van hoe lang je marineert, ik leg de lading en het vlees geeft sap vrij, zodat de binnenkant sappig en zout is zoals het hoort! Ik deed het in vloeistof als ik het had gepekeld om te roken, maar meestal wrijf ik het in en onderdrukte het. Veel succes!!

Het hangt af van hoe lang je marineert, ik leg de lading en het vlees geeft sap vrij, zodat de binnenkant sappig en zout is zoals het hoort!

Vlees zal van binnen nooit sappig zijn als je het onder belasting bewaart. Je bedriegt een beetje.

De sappigheid van vlees hangt af van het gesneden vlees zelf, van zijn onderdelen. En hoe je het kookt. Hierboven schreef ik al dat een groot stuk vlees (vooral droog) het beste 1-2 dagen in een vloeibare marinade gemarineerd kan worden (en voor 1 kg vlees 20-25 gram zout) en vervolgens op een laag pitje in de oven kan worden gebakken. temperatuur van 150-160 * C gedurende een lange tijd, 3-4 uur. U kunt dus een groot stuk dikke borst koken, ham voor gekookt varkensvlees.

[vlees geeft sap vrij]

: girl_curtsey: Het hangt ervan af hoe lang je de marinaat aanbrengt, ik leg de lading en vlees geeft sap vrij, zodat van binnen en sappig en gezouten, zoals het hoort! Ik deed het in vloeistof toen ik marineerde om te roken, maar meestal wrijf ik het in en onderdrukte het. Veel succes!!

Op de een of andere manier past het niet.

Op de een of andere manier past het niet.

Iets wat ik helemaal in de war ben ... In onze winkels wordt vlees niet verkocht, alleen op de markt, maar daar is het niet goedkoop, ik probeer het nu niet te kopen ...Wat ik vroeger kocht, deed ik zoals ik het schreef en bleek altijd geweldig, nou, ik heb onlangs de borst gedaan en het in een rol gerold, misschien was het sappig omdat er een laagje vet zat. Naar mijn mening hangt de sappigheid precies af van het vet ... En in de huid deed ik dat ... het geslagen vlees en het gebeitst vlees (met zout, peper en knoflook), het vlees was strak in de huid gewikkeld, waarop er was een beetje vet, dat wil zeggen iets minder dan 1 cm ... Nadat ik het in cellofaan had gewikkeld, het stevig met touw had vastgebonden, het twee dagen op het balkon had laten staan ​​en het vervolgens op laag vuur in de oven had gebakken, in mijn mening iets meer dan een uur ... dit sap was gepekeld ... Bliiiin ... ik raakte gewoon in de war ... ik doe precies dat, maar ik rond het later af, na twee dagen verontschuldig ik me voor de onnauwkeurigheid ... Ik hoop dat ik niet heb misleid ... Sorry me

[tsi-natali]

tsi-natali, lana, vergeef!

[Natalia]

Natalia, tsi-natali, naamgenoot, adviseerde ik serieus, niet trollolo. Er is zo'n site (spreek je de talen?), Waar ze een spaarvarken met wereldgeheime recepten verzamelen, zo is er ook van KFC. En ja, hun set van 11 kruiden bevat glutamaat (MSG).
het is geen conserveermiddel, maar een smaakversterker. Het komt van nature voor in producten: maïs, erwten, tomaten, en slechts een overweldigende hoeveelheid in parmezaanse kaas
Op de site, indien geïnteresseerd, lonken, zal ik een link geven. Zelfs als u geen Engels kent, helpt google translate

[Nata]

Nata, is er een recept voor zoetzure McDucksaus? Ik kan 'dezelfde smaak' niet oppikken