Oekraïense borsch met knoedels

[Borsjt]

Oekraïense borsch met knoedels

Categorie: Eerste maaltijd

Ingredienten
Borsjt
vlees bouillon	1 liter
champignons bouillon	1 liter
geschilde aardappelen	350-400 gram
wortel	1 stuk
raap ui	1 stuk
kleine bieten	1 stuk
witte kool	350-450 gram
tomatensap (ik heb fruitdrank)	250 milliliter
tomatenpuree	1-2 eetl. lepels
suiker	1 eetl. de lepel
zout	smaak
knoflook	1-2 tanden
Zoete peper	1 stuk
Laurierblad	1-2 stuks
kruiden voor borsjt	smaak
greens (ik heb peterselie en dille)	grote bundel
plantaardige olie	4 eetlepels. lepels
Deeg
tarwebloem	225 gram
kokend water	115 gram
plantaardige olie	1,5 eetl. lepels
zout	1 theelepel
Vulling
droge champignons	30 gram
kipfilet	300 gram
gerookte borst	100 g
raap ui	1 stuk
zout	smaak
grond zwarte peper	smaak

Kook methode

• Deeg
• Giet olie in kokend water, voeg zout toe en roer. Giet de vloeistof bij de bloem en kneed het deeg. Het deeg is compact. Doe het in een zak en laat 30-40 minuten staan.
• Vulling
• Kook champignons en kipfilet in verschillende potten met laurierblaadjes en uien gaar. Ik heb de champignons niet geweekt. Haal uit bouillon en snij.
• Hak het borststuk fijn. Schil de ui en snij in blokjes.

• Leg het borststuk in de pan. Zodra het begint te smelten, voeg je de ui toe en bak je.

• Voeg vlees en champignons toe. Bak goed op laag vuur, voeg zout en peper toe.

• Breng over naar de processor en maal. Je kunt het door een vleesmolenzeef halen of het gehakt zo laten. Laat het gehakt afkoelen.

• Vareniki

• Snijd het deeg in kleine porties. Laat de rest in de verpakking. Rol het deeg uit tot een dunne buis, snijd het in stukjes.

• Rol elk stuk tot een cirkel en leg de vulling. Knijp de randen samen. Vareniki moet klein zijn, zoals dumplings. Dek af en zet de knoedels apart.
• Borsjt

• Fruit de ui licht in plantaardige olie. Voeg geschilde en gehakte (geraspte) bieten toe. Ik heb een Borner-rasp gebruikt. Bak alles samen tot het volume van de bieten is verminderd.

• Voeg de wortelen toe en bak ze allemaal samen tot het volume van de wortelen is verminderd.

• Giet tomatensap (fruitdrank) erbij, doe een lepel tomatenpuree en suiker. Roer, breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat sudderen tot de groenten gaar zijn en de vloeistof verdampt.

• Meng de bouillon waarin het vlees en de champignons gekookt zijn. Het is raadzaam om ze eerst te persen. Breng de vloeistof aan de kook.

• Voeg aardappelen toe en kook tot ze gaar zijn.

• Als de aardappelen gaar zijn, voeg dan de braadstukken toe en laat 5-7 minuten sudderen. Laten we proberen. Voeg eventueel tomatenpuree, suiker en zout toe.

• We snijden de peper, knoflook en hakken de kool. Voeg toe aan de pan. Breng aan de kook en kook een paar minuten. Als je van zachte kool in borsjt houdt, leg dan kool voor het bakken en kook 5-7 minuten. We houden van knapperige kool, dus ik kook de borsjt in deze volgorde.

• Was greens, knip. Bereid laurierblaadjes en borsjtkruiden voor.

• Doe de greens in de borsch, meng. Dek af en maak los. Laat het 20-30 minuten brouwen.

• Kook de dumplings in gezouten water. Leg ze in kokend water en roer voorzichtig zodat ze niet aan de bodem blijven plakken. Kook na het opduiken gedurende 2-3 minuten. Vang met een schuimspaan of gooi in een vergiet.

• Ik kook dumplings apart, niet in borsjt. Hoewel je de dumplings samen met de kool kunt gooien, laat ze drijven, leg de greens en laat de borsjt een tijdje staan. Dit kan alleen als u zeker weet dat u de borsjt meteen gaat eten. Als dit niet gebeurt, zullen de knoedels gewoon kruipen.
• Daarom is het gemakkelijker om de dumplings in te vriezen, en voordat u de borsjt serveert, kook ze en leg ze op een bord, voeg zure room toe.Of eet het gewoon als een apart gerecht)
• 
• Koken is niet moeilijk. Het belangrijkste is om het te doen met liefde voor je dierbaren)

De schaal is ontworpen voor

familie of bedrijf

Opmerking

Kortom, je weet dat het niet lekker kan zijn.
Ik kook borsjt altijd erg dik. Pas daarom de hoeveelheid groenten naar wens aan.
Adviseren)

Wauw, hoe interessant, voor het eerst zie ik met dumplings, de vulling is geweldig, Borshchik

[Angela]

Angela, recept - het is gewoon jammer voor het sterftecijfer, ik heb de champignons niet gedroogd, anders had ik me gehaast om te koken terwijl ik een bladwijzer maakte

[Tina]

Meisjes, bedankt. Dit is heerlijk. Je kunt het niet aan de oren trekken

Ik heb de champignons niet gedroogd

Tina, en de champignons zullen verdwijnen. Bak ze gewoon in de vulling en kook de borsjt alleen op vlees.

Ik zie het voor het eerst met dumplings

Ja, gekookt met dumplings, oren, dumplings. Wie is goed voor wat)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, wauw, wat een borsjt !!!!!!! Ik ga het zeker doen, heel mooi !!! bedankt!!!

Bak ze gewoon in de vulling en kook de borsjt alleen op vlees.

Ja, maar ik wacht op de jonge bieten en droog eventuele paddenstoelen

Het zou beter zijn als ik de entava RECEpta niet had gezien .....
Lekker-ah-ah-ah ...... ahhhhhh .............

[ang-kay]

ang-kay, en ik zou niet beter hebben gezien als ik ging eten, anders druppelde de hele iPad van het hongerige speeksel
Zeer goed!!

Angela! Hoe interessant. Ik heb nog nooit rode borsjt gekookt met greens ... we voegen greens toe aan het bord ... We moeten jouw versie proberen. Bedankt!

[ang-kay]

ang-kay,
Wie zou me een bord van zo'n borschik aanbieden om te proberen
Otpad-recept, bijna verstikt met speeksel tijdens het lezen

[Angela]

Angelaje bent zo'n entertainer! Ziet er zooo smakelijk uit.

Angela, wat lekker en mooi gepresenteerd! Een heel interessant recept!

[Angela]

Borsch is op zichzelf natuurlijk de moeite waard! Het is de waarheid! Maar ik heb nog nooit borsjt geprobeerd in combinatie met dumplings. Dankzij jou, Angela, had de gelegenheid om deze optie te zien en te proberen. Bedankt!

Meisjes, hoeveel borsjtliefhebbers hebben zich hier verzameld! Super goed. En het is zo lekker dat het recept je niet onverschillig liet.

Ik heb nog nooit rode borsjt met greens gekookt ... we voegen greens toe aan het bord.

Nou, hier worden groenten niet eens gekookt. Het kookte gewoon en dat is het. Soms gooi ik het over en schakel ik het meteen uit, en dan meng ik het door elkaar. Je kunt greens aan het bord toevoegen. En dus is de hele borsjt verzadigd met aroma. Ik kan me borsjt niet voorstellen zonder greens. Zelfs in de winter lig ik niet droog, maar bevroren. Je kunt geen vers kopen. Nou, het smaakt beter en mooier voor mij. Probeer het. Ik hoop dat je ervan geniet en dat het verschil duidelijk zal zijn.

[Angela]

booorsch

Ik hou van elke soep als het borsch heet

Angela, sun, thanks))) Ik ga zeker borsjt koken volgens jouw recept

[Tatyana]

Tatyana, Ik zal blij zijn als het recept van pas komt en het resultaat zal je bevallen)

God, wat een schoonheid en heerlijkheid! Angela, dat is om nergens in te graven. Maar VIER dumplings zijn niet genoeg voor een hohlyatsky-ziel. We hebben borsjt apart nodig en dumplings apart, maar meer, meer. Nou ja, of in het slechtste geval 4 stuks in borsjt, en daarnaast is makitru met dumplings. ,

En waarom ben ik hier 's nachts gekomen, vraag ik
Het begon allemaal zo lekker .. met mijn favoriete loempia's .. nu WAT moet ik opstaan ​​en gaan kauwen ??
Luxe presentatie))

[Natasha]

Natasha, Jeannebedankt voor je aandacht voor het recept)

Maar VIER dumplings zijn niet genoeg voor een hohlyatsky-ziel. Nou ja, of in het slechtste geval 4 stuks in borsjt, en daarnaast is makitru met dumplings. ,

Dit is ongeveer wat er gebeurt) Makitra in de buurt

Ik heb het verborgen, dus ik voelde dat er valkuilen waren

Daarom is het gemakkelijker om de dumplings in te vriezen, en voordat u de borsjt serveert, kook ze en leg ze op een bord, voeg zure room toe. Of eet het gewoon als een apart gerecht)

Nee. Ik heb alles eerlijk geschreven)

Barsky borscht-bladwijzer zeker !!!!

[Irina]

Irina, Ik zal blij zijn als het van pas komt)