Ik zoek een recept op ons forum

[zalm en forel]

Nog niet zo lang geleden ontdekte ik voor mezelf, in de letterlijke zin van het woord, dat mijn ogen heel groot waren
Ik kocht zalm (een paar weken geleden), koos voor verser en begon de verkoper te vragen naar de datum van de levering van de vis. Waarop de verkoper me dat volgens de regels vertelde zalm en forel ze komen bevroren aan in winkels, en in de winkel worden ze al ontdooid, verwerkt tot filets, enzovoort ... en vervolgens op de toonbank gelegd voor verkoop. Dergelijke vis hoeft maar één keer te worden ingevroren, de tweede keer dat hij niet kan worden ingevroren, zal hij kruipen en afbrokkelen, het vlees zal volledig zacht worden. Dat wil zeggen, als de vis wordt gekocht, moet deze thuis worden gekookt en niet langer invriezen.
Helaas weten weinigen van ons hiervan.

Andere kleine vissen zoals zeebaars, bot, kabeljauw ... en sommige anderen komen vers, niet bevroren - de verkooptermijn van dergelijke vissen is enkele dagen. U moet altijd aan de verkoper vragen wanneer de vis is aangekomen, waar deze vandaan kwam en het tijdstip van verkoop. Een zending vis komt altijd met een bijbehorend etiket, alles staat daar geschreven. Op mijn verzoek lezen ze altijd het etiket en vermelden ze de data.

Maar je moet naar de stukken vis kijken, als ze winderig zijn, donker, vies van kleur, verfrommeld, enzovoort ... dat wil zeggen, er is een mogelijkheid dat de verkopers zelf vis uit hun koelkasten hebben gehaald (op de planken in verpakking) en ontdooi het en leg het klaar voor verkoop. Dergelijke vis is ook zichtbaar - ik koop het nooit, in de regel is het hele kabeljauw, baars en bot wordt ook gevonden.

in mijn supermarkt die ze zonder te spreken van huis halen .. en al op zicht weten ..
en dit is een andere winkel .. we zullen het morgen proberen, laten we morgen gaan ..

Toen ik voor het eerst ging, wist ik niet hoe of wat, maar alles bleek gemakkelijk en eenvoudig te zijn. Alle retourzendingen zijn gedaan in verschillende winkels.
Niet zo lang geleden nam een ​​vriend een karper en een karper op een weekendbeurs en vroeg om deze schoon te maken, op dat moment ging ze naar andere producten kijken, ze gaven haar de vis in een strak gebonden zak, brachten hem naar huis, maakten hem los en bijna stikte, nam het terug, de vraag van de verkoper "doodde haar" gewoon - en dat de karper verwend is, dus ze weten heel goed wat ze moeten verhandelen en hoogstwaarschijnlijk het geld zonder problemen teruggeven.

bedankt meiden !!
Ik hoop echt dat ze hun stank accepteren

[beheerder]

beheerder, verkopen wij in Meto alleen gekoelde rode vis. Zelf heb ik meer dan eens gezien hoe de dozen werden geopend, van binnen zit een dikke laag stevig schuim en er zit geen bevroren vis in het ijs! Daarom probeer ik vis alleen in de metro te nemen (het is jammer dat de prijs ... ((ik zal niet zeggen over andere supermarkten, ik heb het niet gezien, maar ik denk dat het bevroren was.

[Sveta]

Sveta, Ik zag dit ook in koelboxen.
Maar zo'n ontdooisysteem is ook mogelijk - het is raadzaam om dit ook te weten

Meisjes, lach niet om de stroming. Maar ... Kun je me vertellen wat de verhouding tussen wodka en peper moet zijn bij het behandelen van verkoudheid? Man 43 jaar oud, gewicht 115 kg, en vrouw 55 gewicht ?!

[Ninelle]

Ninelle, hier ben je een echte vrouw - je hebt je leeftijd niet aangegeven Een shot wodka (100 gram) is een flinke snuf peper. De stroom is voorzichtiger - als er iets mis is met het hart, kan het slecht worden. Over het algemeen is het iets geweldigs in termen van behandeling, het belangrijkste is om het niet te overdrijven met een dosis (doses: gek :)

[Scarlett]

Scarlett, niet precies gespecificeerd.
Ja, hier was ik bang, maar sterk aan te bevelen!

[🔗]

Hallo meisjes en jongens! Vandaag las ik in het leerboek de bereiding van proteïne vla crème, de verhoudingen van de room zijn 650 gram suiker, het eiwit is 325 gram, het vanillepoeder is 24 gram, het water is 200. De output is 1 kg en hier is de vraag, als je het poeder niet doet, deze 24 gram dan bij de suiker doet? 🔗

meisjes, ik kwam uit de winkel ..
in het algemeen genomen zonder verder oponthoud !!! MAAR!! toch liet de verkoper het wegglippen ..niemand kwam hier terug, jij bent de tweede!!!
dus allemaal hetzelfde kwam ??? !!!!
mensen denken gewoon dat alleen schoenen en kleding kunnen worden geretourneerd, maar voedsel niet.
Toen ik terugkwam, bood ik aan het pakje te openen en ze weigerde eraan te ruiken .. (zodat ze weten wat ze verkopen), over het algemeen kregen we geld terug voor dat gewicht. wat we ingeleverd hebben .. mijn moeder kookte gisteren 2 koppen en een stuk vlees en gooide de darmen eruit .. ik had een ongeopende vis .. nou ja, minus het water dat smolt .. dus we verloren slechts 200 roebel .. 400 keerden terug .. maar toch. !!!
bedankt allemaal voor het opzetten van de terugkeer van de vis .. bij wijze van spreken verhoogde de vechtlust !!!

[... SCHOOL VAN GEBAK]

Hallo meisjes en jongens! Vandaag las ik de bereiding van proteïne custardcrème in de tutorial,

Svetochka .. en we hebben een goede sectie op het forum ..
.... SCHOOL VAN GEBAK.
er zijn meisjes die creëren! wat een schoonheid staan ​​ze op !!!
Crèmes: ambulance (vraag-antwoord)DRUK OP
daar zal je waarschijnlijk sneller naar vragen .. vertel ..

[Zhenya]

Zhenya, nou, het is geweldig dat het zo eindigde. Ik zou nog steeds ergens een bericht online achterlaten: SES, lokale administratie of zoiets.

[niemand]

wij hebben niemand kwam niet terug, jij bent de tweede!!!

Zhenya, Is goed. Het is vreemd dat ze het geld voor het gewicht hebben teruggegeven, wij moesten het volgens de cheque helemaal inleveren.
Maar, zoals hij zegt, van een zwart schaap in ieder geval een plukje wol.
Nieuwsgierige uitdrukking niemand is de tweede en weigering om te ruiken ...
Schrijf je ergens uit over deze vis, zodat mensen het weten. We kunnen op het stadsportaal

in het algemeen genomen zonder verder oponthoud!

Nou, ik zei het je

Het is vreemd dat ze het geld voor het gewicht hebben teruggegeven, wij moesten het volgens de cheque helemaal inleveren.

Ja, dat denk ik ook, bovendien stond er iets mee in de regels. En als het gewicht niet genoeg voor hen was vanwege het gesmolten ijs, dan had ik ze tot aan het vereiste merkteken rechtstreeks in deze zak gegoten.
En weet je wat het meest onaangenaam is? Ze zullen deze g ... opnieuw, bovendien, met een extra liter water invriezen, en het opnieuw verkopen in de verwachting dat mensen te lui zullen zijn of gewoon hun rechten niet uit onwetendheid zullen teruggeven. Inderdaad, voor centen van verkochte mest waren er slechts 2 retouren ("jij bent de tweede") ...

[Olga]

slechts 2 retouren waren ("jij bent de tweede") ...

Olgahet is eerder de tweede honderd ...

Meisjes, help me met advies. Ik besloot om galantine te maken van eend op NG. De boerderij is net binnengebracht. De eerste keer dat ik het slachtte - het skelet apart, vlees en huid apart. Nu twee vragen: wat te doen met het skelet (er is niet veel vlees, maar het is er wel)? Bouillon wordt niet gekookt, toch? Of gekookt? En wat dan om zo'n soep te vullen?
En het belangrijkste is wat je in de vulling moet doen? Er zijn anticondities: het is noodzakelijk dat het niet vettig is, alle greens zijn uitgesloten. Ik denk aan paddenstoelen, of misschien iets anders, origineel?

Ik zit in een soort uitputting en kan niet bedenken wat ik moet doen ...
Er is een winkeltje in de stad, we nemen daar altijd cottage cheese mee ... Gisteren zei mijn peetvader dat ze er zou zijn en ik bestelde haar 1 kg cottage cheese. (Trouwens: peetvader nam deze cottage cheese nooit en zag nooit het. 'S Morgens liet ze de pakjes achter en rende weg. Toen ik het begon te demonteren, was er geen limiet aan verrassingen ... het was niet DIE wrongel !!! Over het algemeen een andere fabrikant ... pasteus Anders ... en er was een label met de compositie ... één horror, geen cottage cheese.
Maagd, vertel me wat je eruit kunt doen ... er komt helemaal niet in je op ...

Bouillon wordt niet gekookt, toch? Of gekookt? En wat dan om zo'n soep te vullen?
En het belangrijkste is wat je in de vulling moet doen? Er zijn anticondities: het is noodzakelijk dat het niet vettig is, alle greens zijn uitgesloten. Ik denk aan paddenstoelen, of misschien iets anders, origineel?

En waarom niet koken-koken. Ik zou zoiets als een rassolnik hebben gedaan, of met champignons en parelgort, en alleen noedels - zoals in kippenbouillon doen we dat met deze.

[Irina]

wat te doen met het skelet (er is weinig vlees, maar er is toch)? Bouillon wordt niet gekookt, toch? Of gekookt?

Irina, alles is gaar. Lichte soep kan worden gekookt. Alleen water per keer. Ik at en vergat

[Irina]

Irina, kook bouillon, erg lekker met dumplings.En als we galantine maken van eend, voegen we kalfsvlees of mager rundvlees toe aan de vulling, en zeker appels en cranberries. En we koken niet, maar bakken.

[Pret]

Pret, in de taart. of een cheesecake.

Ik zit in een soort uitputting en kan niet bedenken wat ik moet doen ...

Een uitstekend recept voor smakeloze cottage cheese. Het duurt lang om het te bakken!

Griesmeel cheesecake (Tumanchik)

[Iers,]

Nu twee vragen: wat te doen met het skelet (er is niet veel vlees, maar het is er wel)? Bouillon wordt niet gekookt, toch? Of gekookt? En wat dan om zo'n soep te vullen?

Iers, koolsoep zal opmerkelijk blijken te zijn. Met zuurkool en champignons. Na de vakantie, in plaats van mengelmoes, ga ik bouillon, hoewel niet van eend (ik heb nog steeds een hele vilten portemonnee bevroren in de vriezer) - ik wilde het gewoon ZO

[Pret]

Pret, Natalia, hier dit recept elke cottage cheese zal het doen - en alles zal heerlijk zijn.
Het kan zijn in de vorm van kaas doen is ook lekker en niet cruciaal voor cottage cheese.

meisjes hebben advies nodig. mijn dochter is vrijdag jarig, misschien is ze klein, en de enige tijd om overdag te slapen is vrij, bereid ik van tevoren voor. Een van de gerechten op tafel zijn bladerdeegrolletjes gevuld met salade. Ik heb de kokers vandaag gebakken, in een grote plastic bak met deksel gedaan, vrijdag begin ik met vullen. Wat is de beste manier om de rietjes te bewaren? In de koelkast in een goed gesloten verpakking of andersom op kamertemperatuur? Kan de container niet worden gesloten? Rechtstreeks in de war. Ik wil niet erg vochtig zijn.

[Kokoschka]

Kokoschka, Tumanchik, Olga VB, maagden, bedankt!
Maar ik vergat te schrijven dat ze mijn griesmeel niet eten (het is niet eens thuis) ... kan griesmeel worden vervangen door bloem of zetmeel?

[Pret]

Pret-Natash, ik kan je alleen theoretisch adviseren. Zelf niet vervangen.

Meisjes, help me met advies. Ik besloot om galantine te maken van eend op NG. De boerderij is net binnengebracht. De eerste keer dat ik het slachtte - het skelet apart, vlees en huid apart. Nu twee vragen: wat te doen met het skelet (er is niet veel vlees, maar het is er wel)? Bouillon wordt niet gekookt, toch? Of gekookt? En wat dan om zo'n soep te vullen?
En het belangrijkste is wat je in de vulling moet doen? Er zijn anticondities: het is noodzakelijk dat het niet vettig is, alle greens zijn uitgesloten. Ik denk aan paddenstoelen, of misschien iets anders, origineel?

Ira, maar ik zag dit recept https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=184374.0 Toegegeven, er zijn daar geen foto's meer, maar ze waren erg speeksel. Dit is zijn recept met foto's die ik ergens anders op sociale netwerken heb gezien

[Meisjes en jongens, neem me niet kwalijk! Kijk bij het onderwerp voor hulp!]

Meisjes en jongens, neem me niet kwalijk! Kijk bij het onderwerp voor hulp!
Laten we Natasha helpen - Lettochka ttt om haar gezichtsvermogen te redden!

[Vesta]

Vesta, OlgaGeraBedankt voor de soepideeën! Noedels en champignons zijn schattig spul!
Scarlettkoolsoep zou geweldig zijn, maar we eten nu geen kool
Kirch, precies! Iets als dat van Ivanitch, ik wilde portretteren ...

Baboesjka, Ik wil ook bakken, er is vet, het moet worden gesmolten en ik ben van plan het met honing erop te smeren. Appels met veenbessen - erg verleidelijk! Alleen appelschijfjes? Niets meer voor een stel? Ik weet dat ze witbrood met room en eieren nemen. Of, nou ja, gewoon bederven?

Meisjes, ik heb jullie niet bedankt ... ah, radijs. Dank aan iedereen die me hielp bij het vinden van glutenvrij en eiwitvrij gebak, het is me gelukt! Ik las veel recepten en creëerde intuïtief mijn eigen recepten, ik kreeg cupcakes op basis van babypuree, met een banaan in plaats van een ei, sap in plaats van melk en een mengsel van rijst, maïsmeel, maïs en tapiocazetmeel. En ik maakte een hoed van plantaardige room met bosbessen. De cupcakes bleken schattig te zijn, ze roken heerlijk, in de context zagen ze eruit als een stevig biscuitgebak, en naar smaak ... erg interessant.

[Natalia]

Ik vergat te schrijven dat mijn griesmeel niet eet (ze is ook niet thuis)

Natalia, Ik weet niet hoe in andere recepten, maar volgens mijn links zal niemand ooit raden naar de aanwezigheid van griesmeel bij het bakken, tenzij ik er luid over zeg.
Ik kan je niets vertellen over het vervangen door bloem, ik kan het resultaat tenminste niet voorspellen
Misschien dan een soort wrongeldeeg - en taarten of een grote taart? Of koekjes. Maar je kunt zo niet een hele kilo weggooien.
Je kunt een deel ervan gebruiken om te bakken, en een deel ervan invriezen tot de volgende keer.

[Baboesjka]

Baboesjka, Ik wil ook bakken, er is vet, het moet worden gesmolten en ik ben van plan het met honing erop te smeren. Appels met veenbessen - erg verleidelijk! Alleen appelschijfjes? Niets meer voor een stel? Ik weet dat ze witbrood met room en eieren nemen. Of, nou ja, gewoon bederven?

Ira, mijn echtgenoot is een specialist in galantines, ze zegt dat vlees, uien, een beetje worteltjes, appelstukjes, veenbessen, kruiden. Smeer met honing en boter - het wordt super!

[m0use]

Dank aan iedereen die me heeft geholpen bij het vinden van glutenvrij en eiwitvrij gebak, het is me gelukt! Ik las veel recepten en creëerde intuïtief mijn eigen recepten, ik kreeg cupcakes op basis van babypuree, met een banaan in plaats van een ei, sap in plaats van melk en een mengsel van rijst, maïsmeel, maïs en tapiocazetmeel. En ik maakte een hoed van plantaardige room met bosbessen. De cupcakes bleken schattig te zijn, ze roken heerlijk, in de context zagen ze eruit als een stevig biscuitgebak, en naar smaak ... erg interessant.

m0use, slimme meid! Masya was opgetogen?

Hallo meiden! Vertel me alsjeblieft of iemand een recept voor kipfilet heeft zoals in KFC? Ik at in Moskou in Rostiks, ik vond het echt heel leuk ... ik ploegde het hele internet en overal verschillende recepten, probeerde alle recepten, alles klopt niet, maar ik zou graag precies hetzelfde willen maken tegen het nieuwe jaar. .. Strips worden genoemd en het is van de borst ... Deel alsjeblieft als iemand het weet

Meisjes, en als je bladerdeeg maakt van bladerdeeg en bakken, zullen ze eraf vallen en aan elkaar plakken? Ik wil cornucopia-taartjes maken, maar ik heb geen aanpassing

maar ik heb geen aanpassing

Maak van karton en wikkel in folie.

Meisjes, en als je bladerdeeg maakt van bladerdeeg en bakken, zullen ze eraf vallen en aan elkaar plakken? Ik wil cornucopia-taartjes maken, maar ik heb geen aanpassing

Natashik maakt prachtige tasjes. Ik dacht eraan om het uit te geven met een nieuwjaarsrecept. Snijd het deeg in een rechthoek. Smeer BINNENKANT met een losgeklopt ei. Je vult hem met een READY vulling, altijd met een omhullende component (kaas of mayonaise ...). Je vouwt hem op in een klein tasje. Bak ongeveer 15-20 minuten op 200 ° C, afhankelijk van de vulling. Overdrogen is ook slecht - als je eet, brokkelt het deeg af. Ik nam blokjes: gekookte aardappelen in hun uniform (geschild met essesenno) + gekookte gedroogde champignons + gebakken uien + gekookt ei + groenten + gezouten rookworst. Dan is er geraspte kaas en een lepel mayonaise. Versier met groen. De bovenkant kan voorzichtig worden ingevet met dooier en bestrooid met sesamzaadjes. SCHOONHEID!!!

Irisha, ik zal over je voorstel nadenken. Ik wilde gewoon hol bakken, en dan boter en kaviaar kloppen. : nyam: Ik zal proberen om ... hmmm ... vormen te maken van karton met folie. Maar het lukt niet, ik bak het met vulling, het is ook nog eens heerlijk en betoverend!

[Baboesjka]

Baboesjka, met speciale dank aan mijn man! Vooral de mannelijke blik is waardevol, omdat we ons er ook op voorbereiden.

[Irina]

Irina, Ik zal het zeker doorgeven! Hij kookt heel goed vleesgerechten voor mij.

Ik wilde gewoon hol bakken, en dan boter en kaviaar kloppen.

Natashik, ik begrijp het. Herinner je je nog zulke taarten gemaakt van bladerdeeg met eiwitcrème? Zijn de buizen gedraaid? Ze worden hol gebakken en vervolgens gevuld. Schroef een kegel erop. Heeft u mallen of manden? Bak erin.

Natashik, ik begrijp het. Herinner je je nog zulke taarten gemaakt van bladerdeeg met eiwitcrème? Zijn de buizen gedraaid? Ze worden hol gebakken en vervolgens gevuld. Schroef een kegel erop. Heeft u mallen of manden? Bak erin.

Precies! Ik bak deze in een café, en ze vullen ze zelf als dat nodig is. Rustig liggen in een gewoon buffet in een kartonnen doos voor een behoorlijk lange tijd Trouwens, ik zag onlangs een ongewone salade die in deze zelfde buizen wordt geserveerd - in de vorm van een wortel

Ik bak deze in een café en ze vullen het zelf naar behoefte

Tanyusha, waar wikkel je op?

Ik kocht honderd jaar geleden speciale rietjes voor een belachelijke prijs - heel toevallig trouwens! Voordat zachtjes vloeken gedraaide kegels van gewoon papier gewikkeld in bakpapier, aan elkaar geniet. Genoeg voor een behoorlijk lange tijd, maar ze kunnen niet worden gewassen, maar ik ben vreselijk bang voor kakkerlakken

[Irina]

Irina, dus het punt is dat ik geen kegels heb, en ik ben niet van plan ze te kopen. Dus Teskoma heeft ze daar. Ik, waarschijnlijk, net als Tanyushka, draai ze uit het papier, ik wilde gewoon taartjes bakken met precies zulke hoorns.

[Irina]

Irina, en dus het punt is dat ik geen kegels heb, en het aanschaffen ervan is niet in de plannen opgenomen. Dus Teskoma heeft ze daar. Ik, waarschijnlijk, net als Tanyushka, draai ze uit het papier.Ik wilde gewoon taartjes bakken met precies zulke hoorns.

alles duidelijk. Ik begreep het meteen verkeerd en brabbelde

[Tumanchik]

Tumanchik, Irus, dus jij maakt het recept toch. Je gaat het prachtig decoreren

Ik begreep het meteen verkeerd en brabbelde

We zullen het aan niemand vertellen!