Ik zoek een recept op ons forum

[Tatyana]

Tatyana, alleen vanaf de foto kun je stikken met speeksel! En, als je kookt in Shteba, hoeveel graden moet je dan de loomheid instellen? En, denk ik, waarschijnlijk minstens 4-5 uur.

Nou, dit is een snelkookpan, hij kookt snel - binnen 4-5 uur is er vlees voor een paté
Voor langzaam koken en sudderen is 1,5 uur voor eend voldoende. Zelfgemaakte eenden, in grote stukken gesneden.
Eend is in ieder geval vet vlees, dus zuur is er erg geschikt voor, daarom heb ik zure kersenpruim toegevoegd

[Zomer]

Zomer, Olesya, misschien helpt deze video je een beetje te begrijpen:

Zhenya, heel erg bedankt voor je reactievermogen! Het is onmogelijk om naar YouTube te kijken, om de een of andere reden werkt het bij ons niet, dus ik probeer alles, van foto's of met een wetenschappelijke por

eend vet vlees,

Eend, ja het is vet, en Indo-eend is helemaal niet vet, het is vlees

Mijn amateur-echtgenoot kon gisteren maar één Indo-eend aan, dus hij zal hem niet bij mij brengen, en ze hebben deze gesneden, ingewreven met kruiden en in een gietijzeren eend gedaan. Ze hielden het 3 uur in de oven op laag vuur. Ze zeiden heerlijk!

DRINGEND!!! Zoals altijd heb ik ...
Ik ben op zoek naar een dolma-recept van verse druivenbladeren. "Natyril" bij de jonge druivenbladeren van een buurman (grapje natuurlijk ... gesneden met haar toestemming). Ontdooi het gehakt. En nu gaat de vraag over een beproefd recept. Kan iedereen een link delen?

[A.lenka]

A.lenka, Ik heb geen recept, ik voeg rijst en een gehakte tomaat toe aan het gehakt, en als ik het dolmushki-karkas al bak, voeg ik pruimen toe, het blijkt zooo lekker

[rauw]

DRINGEND!!!

Waarschijnlijk niet meer relevant, maar wat als ... er geen links zijn, hoe mijn schoonmoeder me dat heeft geleerd
Kook 1 blaadje 2-3 minuten in gezouten water. Giet het water af, laat het afkoelen.
2 doe er gehakt in rauw gewassen rijst + boter. Runder- of lamsgehakt. Nooit van varkensvlees!
3 toevoegen aan het gehakt droog kruiden - koriander, peterselie, tuinkerssalade. Alles voor een amateur. U kunt het zonder hen stellen.
4 Wikkel de dolma in
5 Leg op de bodem van de pan de botten van rundvlees, lam, kip - wat er ook beschikbaar is. Ik lig graag met de ribben, ze zijn rechter. Bedek de zaden met druivenbladeren en doe dolma op de bladeren.
6 giet bouillon of kokend water - een beetje! De bovenste lagen worden gestoomd.
Koken op laag vuur of in een slowcooker. Ik vond het leuk om te koken in een stoomboot in een stoomboot. Vul het dan met alleen water, geen bouillon.
Koken benzinestation
Matsoni + knoflook + zout - de verhoudingen zijn willekeurig. Geen matsoni - het maakt niet uit. Roer zure room met kefir of yoghurt, of acidophilus, dat is zuur.

[Olesya]

Olesya, Olga, Hartelijk dank voor uw advies! De eerste batch (ongeveer 60 stuks) kookte ik snel, zoals gevulde kool. Ze schonk alleen bouillon in. Maar ik heb nog een halve emmer met bladeren over. Er is dus iets om verder te trainen.

als ik al dolmushki-karkassen aan het grillen ben, voeg ik pruimen toe

Olesya, Ik begrijp het niet helemaal, voeg je frituren in plaats van water toe aan dolma? En wat zit er naast pruimen bij?

Meisjes, vertel me alsjeblieft ... Wat is de ideale maat druivenbladeren voor dolma?

Wat is de ideale maat voor dolma-druivenbladeren?

Over de palm van je hand.
Ik raakte eraan gewend om ze met een dolmer te rollen. Snel en toch

Ik raakte eraan gewend om ze met een dolmer te rollen.

Ik heb ook een dolmer. Ja, heel snel en nauwkeurig. Het is alleen jammer dat koolbladeren moeilijk te verdraaien zijn.

Ik maak kool en savooiekoolkoolrolletjes.

[OlgaGera]

OlgaGera, Ik denk er ook over na. En niet kruipen tijdens het koken?

[iris. ka, Iers!]

iris. ka, Iers! Ik doe het van Peking tot stoom. En dan giet ik gewoon de saus. Dan kruipen ze niet. Ik ben er tenminste aan gewend geraakt.

En zoals gewoonlijk karkas ik vanuit Peking - niets valt uit elkaar

[Olesya]

[
Olesya, Ik begrijp het niet helemaal, voeg je frituren in plaats van water toe aan dolma? En wat zit er naast pruimen bij?

Nou, bakken natuurlijk, zei ik luid, ik bak gewoon de ui, wrijf een halve wortel op een dunne rasp, gelijkmatiger qua uiterlijk dan qua smaak, en vul hem met bouillon. En ik voeg pruimen toe 10-15 minuten voor het einde van het koken. Ik weet niet hoe ik dolma correct moet koken, ik heb het in een café in deze versie geprobeerd, ik vond het leuk, ik begon het thuis te doen, mijn familie is heerlijk.
En ook, in de lente, als de kool jong is, maak ik gevulde kool en voeg ik er een beetje dolmushk aan toe, zo'n pikante zuurheid blijkt dan

[Tanyushka]

zoals gewoonlijk karkas - niets valt uit elkaar

Oh, dat is omdat Tanyushkadat je handvatten van goud zijn!

Mee eens. : Vrienden: ik had alles tot moes gekookt.

Choy, laster je jezelf? Probeer het zelf - alles is altijd in orde! Ik snijd onmiddellijk het onderste deel voor de salade en haal het bovenste deel in bladeren en een beetje in kokend water voor flexibiliteit. Dan is alles zoals gewoonlijk. Gershuni bespioneerd ("Spaar de theebladeren niet")

Ze spelden een emmer abrikoos voor me vast. Ik heb de compote gesloten, nu wil ik een beetje jam koken, met pitten. De vraag aan degenen die dit hebben gedaan, is of ze moeten worden schoongemaakt? Nee, ik ben niet echt tavos, ik heb de nucleoli gebroken, ik bedoel de film

[Scarlett]

Scarlett, mijn tante maakte de nucleoli niet schoon. Bij het koken van jam bond ik izh in een gaaszakje, gekookt met abrikozen. En toen gooide ze het weg toen ze de jam in de potten schonk. Volgens haar worden in deze nucleoli schadelijke stoffen gevormd tijdens langdurige opslag. Wat ik niet kan zeggen. Ik maak zelf geen jam.

[A.lenka]

A.lenka, bedankt voor je snelle antwoord, ik maak nu ook al een aantal jaren jam. exotisch interessant, en een paar potten, we eten ze op. En ik las over deze nucleoli dat ze verzadigd zijn met siroop en daarna erg lekker zijn. Vorig jaar kookte ik van een perzik van vijgen met walnoten - dus ze aten het niet zo veel, skokA ze sloegen de noten eruit - nou ja, heel lekker ging ik de pot in - terwijl ik het schoonmaakte, bijna vlooien vielen niet aan

En ik las over deze nucleoli dat ze verzadigd zijn met siroop en daarna erg lekker zijn

Deze nucleoli zijn over het algemeen heerlijk in de herfst !!! Ik heb ze in Oezbekistan geprobeerd. Daar worden ze gebakken en gezouten op de markt verkocht en worden ze "botten" genoemd. Het ziet eruit als pistachenoten en smaakt naar amandelen.

Amandelen zijn mijn favoriete noten. Tegenwoordig kosten ze ze bijna als een vleugel van een Boeing, en op dit moment zijn ze een beetje in prijs gedaald - ongeveer 700 hryvnia per kilo, vroeger waren ze bijna 1000 per stuk, de mensen vegen niet eens ze uit de schappen, en zelfs nu kalmeren ze ... boem kauwt abrikozenpitten

Help me een recept te vinden voor het beitsen van komkommers. Ik heb onlangs de discussie gelezen, maar ik kan hem niet vinden in de sectie ...
In dit recept worden komkommers gefermenteerd in een zeer zoute pekel en vervolgens wordt de pekel 2 keer verdund voordat ze worden gesloten.
Ik herinner me de auteur ook niet.
Ik zou het graag willen proberen, komkommers wachten!

[Elena]

Elena, niet deze?

[celfh, Tatiana]

celfh, Tatiana, heel erg bedankt, dit is het recept! Direct gezocht, en het recept om een ​​of andere reden in de blogs. Ik ga het vragen ...

[Linnen]

Linnen, dus je antwoord stond in de vraag))) Ik typte de zoekmachine verdun de pekel... Komkommers waren de eersten die eruit sprongen)))

Tanya, maar ik raadde het niet ... Ze was wijs, ze schreef de naam op verschillende manieren.
Heel erg bedankt, ook voor de wetenschap.

Volgens haar worden in deze nucleoli schadelijke stoffen gevormd tijdens langdurige opslag.

Voor zover ik weet, bevatten rauwe abrikozenpitten een kleine hoeveelheid blauwzuur, dat bij verhitting uiteenvalt, zodat ze niet kunnen koken.

[Merri]

Merri, blauwzuur in kersenjam blijft, en ontleedt in abrikozen? Ik betwijfel iets

En ik weet dat zulke lekkernijen beter zijn voor het geval dat snel opslokken niet langer dan een jaar bewaren Bij ons - het blijkt dat we Khlebopechkinsky zijn

Meisjes, kun je me advies geven over waar ik de eekhoorns naast de meringue moet zetten, misschien een soort taart of koekjes?

[Zomer]

Zomer, Duc Pavlova van proteïne recepten

Taart "Pavlova" (Gala)



Dessert "Pavlova" in de multichef Bork U800 (kil)

[Zomer]

Zomer,
Oles, hier zijn de koekjes Cookies om te vergeten

en verder Meelloze kokoskoekjes

Ooo, meiden, ze gooiden de schoonheidskoka, gingen studeren
Bedankt lieverds!

[Zomer]

Zomer, kippeneiwit is het gemakkelijkst verteerbaar door mensen, en daarom erg nuttig. Giet het eiwit in een kom en doe het in een waterbad. Scheid het gekookte eiwit van de container met een siliconen spatel. Gekookt eiwit is goed in veel salades. inclusief vis. Goed geraspte proteïne voor gekookte bieten met zure room en knoflook en in grote reepjes gehakt onder mayonaise.

En we hebben dit brood hoog in het vaandel staan, ik bak in de vorm van 3 baguettes
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=183.0

[Romig]

Romigwat een goed idee, bedankt!
Honya, Anh, dank je, ik ben dol op de baguettes

Of je kunt de eiwitten gewoon in een zakje koken, in kokend water doen of in een multi op een dubbele boiler.

Ja, dit is echt een coole gedachte, want het kwam niet bij mezelf op
Maar ik, Ir, hing nu strak over de taart, net op tijd zou mijn vriendin morgen bij me komen voor koffie

[Zomer]

Zomer, Olesya, durf, veel succes!

Meisjes, vertel me eens, een donker dorp, ingelegde komkommers, courgettes, tomaten en andere aubergines met paprika's die uit de bergen zijn afgedaald, voor langdurige opslag, kun je de deksels sluiten?! Haast je niet met tanks, ik rolde mijn hele onbewuste leven ...

[Ninelle]

Ninellenaar mijn mening maakt het niet uit hoe de deksels worden gesloten - opgerold of geschroefd. En zelfs de deksels met pakkingen drukken

[Ninelle]

Ninellenaar mijn mening maakt het niet uit hoe de deksels worden gesloten - opgerold of geschroefd. En zelfs de deksels met pakkingen drukken

Is het zoals jam in de winkel?

Meisjes, vertel me eens, een donker dorp, ingelegde komkommers, courgettes, tomaten en andere aubergines met paprika's die uit de bergen zijn afgedaald, voor langdurige opslag, kun je de deksels sluiten?!

Dat kan natuurlijk! En toch is het veel gemakkelijker, en blikken worden op dezelfde manier opgeslagen als opgerold

Over rubberen pakkingen
Dit is een heel ouderwetse manier - in mijn jeugd sloot mijn moeder de deksels. Nu heb ik geen hoezen, pakkingen of nietjes in de uitverkoop gezien (ze zijn toen verwijderd). Ik heb nog nooit zo'n jam in een winkeljam gezien. En meestal in kant-en-klaar ingeblikt voedsel.

Meisjes, vertel me eens, een donker dorp, ingelegde komkommers, courgettes, tomaten en andere aubergines met paprika's die uit de bergen zijn afgedaald, voor langdurige opslag, kun je de deksels sluiten?! Haast je niet met tanks, ik rolde mijn hele onbewuste leven ...

Ja, hier zijn ze! Ze blijven jarenlang mooi - en ingeblikt voedsel en conserven, jam


Paprika-lecho met tomaat (Beheerder)



Ik gebruik al jaren alleen dergelijke deksels - heel eenvoudig en zonder problemen. Het recept beschrijft hoe ik het doe

meisjes, hebben we niet ..., nee, dat niet, maar we hebben een taartrecept:
cakes - zandkoek,
room - boter,
top-pinda's zout
th-t zo'n combinatie geeft geen rust ...

Over rubberen pakkingen
Dit is een heel ouderwetse manier - in mijn jeugd sloot mijn moeder de deksels. Nu heb ik geen deksels, pakkingen of beugels in de uitverkoop gezien (ze zijn toen verwijderd). Ik heb nog nooit zo'n jam in de winkel gezien. En meestal in kant-en-klaar ingeblikt voedsel.

Ik bedoelde deze banken:

Devulechki, allemaal bedankt! Ik begrijp wel dat alles goed zou moeten komen, maar in een gesprek kreeg ik te horen dat je niet zo kunt marineren en dat je ook geen compotes voor de winter kunt marineren, en aangezien ik het niet heb geprobeerd (we rollen het altijd omhoog), ik heb geen ruzie. En ik besloot het te vragen aan degenen die ik vertrouw. Bovendien heb ik de jam al gekookt en afgesloten met schroefdoppen.

nou, je kunt niet ... Ik kijk niet eens naar wat ik in potjes onder zo'n deksel stop .. laatst kersencompotes, gisteren komkommers .. Ik rolde de potjes onder zo'n deksel op en draai niet om en wikkel ze niet eens in, ik laat het gewoon afkoelen en dat is alles