Dessert "Pavlova" in de multichef Bork U800

Dessert "Pavlova" in de multichef Bork U800

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Eiwit	3-4 stuks
Kristalsuiker	200 g
Citroensap	10 ml
Zout	fluisteren
Maïszetmeel	30 g
Room 35%	300-500 ml
Poedersuiker	voor poeder
Seizoensgebonden fruit	smaak
Vanillesuiker	1 zakje

Kook methode

• Ik vond dit recept op de website van Bork, omdat ik dit dessert erg lekker vond en mijn oven het erg problematisch bakt, ik ben gewoon blij dat in MV het dessert de eerste keer en zonder enige stress bleek te zijn, daarom heb ik besloten om de recept (dwz K. Pavlova staat al op de HP).
• Het lijkt mij dat het onmogelijk is om een ​​eenvoudiger dessert te bedenken. Klop het eiwit met suiker, citroensap en zetmeel als volgt.
• Klop eerst de blanken met een snufje zout, voeg dan 100 gram kristalsuiker toe, klop, voeg citroensap toe en de laatste 100 gram kristalsuiker gemengd met maizena.
• Snij een cirkel uit bakpapier op de bodem van de MV en leg daar het opgeklopte eiwit op.
• 
• zo neerleggen dat de massa de wanden van de mal niet raakt
• 
• het is heel eenvoudig, omdat de eiwitmassa sterk blijkt te zijn en goed gevormd wordt met een siliconen spatel
• Sluiten, multi-cook-modus, 100 graden, gedurende 1 uur en dan nog een half uur op verwarming zonder de MV te openen.
• 
• druppels op merengue zijn water. De cake bleek zacht, buigzaam en zeer aangenaam te zijn.
• Laat het vervolgens afkoelen, klop de room (op advies van Masha Schumacher), het is beter om de room zonder suiker en zonder poedersuiker te kloppen, omdat,
• meringue zelf is erg zoet en persoonlijk vind ik het lekkerder als de room niet zoet is, je kunt het dessert gewoon met poeder besprenkelen nadat je het fruit erop hebt gedaan.
• 
• 
• Nu is het een van de favoriete desserts, een eenvoudige en smakelijke als deze in de Multicooker wordt gebakken.
• 

De schaal is ontworpen voor

4-6 porties

Tijd voor voorbereiding:

1,5 uur

Kookprogramma:

1 uur multi-cook 100 graden + 30 minuten verwarmen zonder MV te openen

Opmerking

Een beetje geschiedenis ...
Het dessert is vernoemd naar de ballerina Anna Matveevna Pavlova, die in 1926 door Australië en Nieuw-Zeeland toerde. Bovendien kunnen Australiërs en Nieuw-Zeelanders het primaat van het maken van dit gerecht nog steeds niet delen. Volgens onderzoek is het recept voor de cake in Nieuw-Zeeland verschenen. Keith Money, biograaf van Anna Pavlova, ontdekte dat de chef-kok van een restaurant in een hotel in Wellington, Nieuw-Zeeland, dit dessert in 1926 creëerde om er een ballerina mee te trakteren tijdens haar wereldtournee.

In Australië wordt echter aangenomen dat het dessert voor het eerst werd uitgevonden door chef-kok Bert Sachet in 1935, toen hij werkte in het Esplanade Hotel. De cake werd gemaakt ter gelegenheid van de verjaardag en toen hij een nieuw dessert introduceerde, riep de chef uit: "Zo luchtig als Pavlova." Volgens deze versie is dit de manier waarop de naam aan het dessert werd toegewezen.

Antropoloog professor Helen Leach van de University of Otago New Zealand heeft een kookboekbibliotheek samengesteld met 667 recepten voor dit dessert uit 300 verschillende bronnen. In haar boek "The Story of Pavlova's Dessert: A Piece of New Zealand Culinary History"

Deze cake is gebaseerd op een meringue, die doet denken aan een witte ballerina's pack, en deze cake is versierd met witte crème gemaakt van room en fruit (kiwi, aardbei, mango).

[Irina]

Irina, aaaaa, wat een genot! Ik heb ook geen oven, ik dacht dat dit niet zou werken in de tekenfilm, maar hier! Super! Heel erg bedankt ! Ik ga het zeker proberen na mijn vakantie!

Je hebt het afgemaakt!
Nu zullen er echt geen problemen met hem zijn. En dit is een eenvoudig recept, maar met een slowcooker, zou je kunnen zeggen, is er absoluut niets te doen! Irka, goed gedaan!

Oh Lenk: girl_claping: gisteren, toen ik het recept op hun website zag, viel ik in een verdoving. En hoe ik leed en de taarten weggooide na mijn "super" oven. La-La-La ...

[Irina]

Irina,, en in Panasonice zullen de gebakken goederen lukken?

Bedankt, mooi en fris!

Ook erg geïnteresseerd in Panasonic. Voor wie het gaat doen, kunt u zich afmelden

[kil]

kil, Irina! Wat een luchtwolk werd het!
Geweldig, ik kan niet eens geloven dat de multikoker dit heeft gedaan! Hoe ga ik nu om met dit toetje in mijn "Brands"? Misschien in handmatige modus of om te bakken?
Ik zal proberen deze verrukkingen te herhalen. Bedankt voor het aanpassen van het recept aan CF!

Meisjes bedankt allemaal, ik denk dat als er een multi-cook is of de temperatuurmodus is ingesteld op bakken of oven (of welke andere modi er ook zijn), het in elke MV zal werken. Probeer eerst een paar eiwitten: meisje-ja: veel succes.

[MariS]

MariS, lijkt het mij dat de temperatuur hoger is bij het bakken. Maar op een multicooker zet je hem op 100 °. Maar ik wil het proberen in een snelkookpan op "gebakken goederen" en in een merk op "hand".

kil, Iers, maar smeren we niet met olie?

kil
de laatste 100 g suiker met zetmeel kloppen of gewoon roeren?
Ik zal in Panasonic proberen te blussen, er zijn 100 graden, ik zal me later uitschrijven hoe het is gebeurd

Ik zal in Panasonic proberen te blussen, er zijn 100 graden, ik zal me later uitschrijven hoe het is gebeurd

Natalia76, ik kijk erg uit naar je rapport !!!!!! Ik heb ook een Panasonic 18 ...

[MariS]

MariS, lijkt het mij dat de temperatuur hoger is bij het bakken. Maar op een multicooker zet je hem op 100 °. Maar ik wil het proberen in een snelkookpan op "gebakken goederen" en in een merk op "hand".

kil, Iers, maar smeren we niet met olie?

Ik heb niet gesmeerd. En in tegenstelling tot de oven, schoof het papier heel gemakkelijk weg van de meringue.

kil
de laatste 100 g suiker met zetmeel kloppen of gewoon roeren?
Ik zal in Panasonic proberen te blussen, er zijn 100 graden, ik zal me later uitschrijven hoe het is gebeurd

Klop ook.

Meisjes, en als ik een Panasik-tekenfilm heb, en een ander merk, en ik heb niet zo'n "multi-kok", waarom zou ik dit dessert dan niet in mijn tekenfilms bereiden? Op de datsja staat mijn grootmoeder het gebruik van de oven niet toe, omdat het warm wordt in huis, doe ik alles onder een luifel in de cartoon om problemen te voorkomen. Hier durfde mijn moeder brutaal pasta in een pan te bakken (nou ja, ze verloor haar angst helemaal), waarvoor ze zwaar onderdrukt werd. Dus ik denk niet eens aan de oven, alleen aan een tekenfilm, en alleen onder een luifel, wat voor soort f-yu ziet jouw multi-cook eruit? Wat doet de cartoon erop? Ovenschotels, stoofschotels of wat?

[Ilona]

Ilonahelaas geeft de fabrikant helemaal geen hints over de modi in Bork, het enige is dat het temperatuurregime op exact 100 graden wordt gehouden en dit regime onder druk voorbereidt, verder kan ik niet zeggen.

Ik kan niets anders zeggen.

Hoe kun je nog iets anders zeggen?!
Je kunt er bijvoorbeeld aan toevoegen, zeggen ze, ... en ik hou ook van Lenka, ik kan het niet ...!

Hoe kun je nog iets anders zeggen ?!
Je kunt er bijvoorbeeld aan toevoegen, zeggen ze, ... en ik hou ook van Lenka, ik kan het niet ...!

Ik vind het geweldig ... ik kan het niet ... Lenk, ik heb het vandaag besteld, ze zullen het morgen brengen.

Ik zal ook opmerken, ik zal wachten op feedback van de eigenaren. En ik hou van Lenka

Lenk Ik heb het vandaag besteld, morgen brengen ze het.

Kom op! Echt, chtola? Is dit precies wat ik dacht?

Kom op! Echt, chtola? Is dit precies wat ik dacht?

Precies ... De pad stikt. Luister naar hoe je een gesloten invoeging in het bericht moet doen, ik was het vergeten.

Ik zal ook markeren

Mevrouw Ermakova! De onze voor jou met een penseel!

[Anna1957]

Anna1957,

Luister naar hoe je een gesloten invoeging in het bericht moet doen, ik was het vergeten.

Je schrijft wat je wilt, markeert dit hele ding met een blauwe en klikt op de "knop" Sp, die zich op dezelfde plaats bevindt als de "wereldbol", een beetje naar links.

Ik kan niet koken, ik moet gewoon lezen. Maar aan de andere kant - minus 6,5 kg in een maand. En gisteren begon mijn zoon allerlei soorten broodjes te bakken op de DR - en vergat hij het dieet helemaal.Ze likte aan de blender en haalde de karamel van de bakplaat. En dan 's ochtends + 0,5 kg. Dus ik zal even langs de zijlijn kijken, zucht

En dan 's ochtends + 0,5 kg.

Figase! Wat kun je nu eindelijk je mond naaien?

Je schrijft wat je wilt, markeert dit hele ding met een blauwe en klikt op de "knop" Sp, die zich op dezelfde plaats bevindt als de "wereldbol", een beetje naar links.

Oh bedankt...

Verdomme, niemand geeft kortingen, de klootzakken houden de prijs, ze gaven 3% op de koelkast. ru omdat ik onlangs een vaatwasser van ze heb afgenomen. Ik weet het niet, misschien tevergeefs, maar het is gewoon jeuk en appels vallen in emmers.

Anya is voor mij allemaal hetzelfde. Stop vandaag met de vijfde poging om op dieet te gaan.

Trouwens, de laatste werd opgelicht met onze forumapen.

Figase! Wat kun je nu eindelijk je mond naaien?

Nee, daar schuiven niet, wat hoort niet.

Goed gedaan! Irka, druhh, ik ben zo blij voor je, horror! Dan kom ik naar de masterclass! Laat me gaan?

En ik zei je dat vijgen kortingen van hen krijgen! Hoeveel ik net "die van hen" heb gekocht, ze moesten me al minstens de helft geven!

Goed gedaan! Irka, druhh, ik ben zo blij voor je, horror! Dan kom ik naar de masterclass! Laat me gaan?

En ik zei je dat vijgen kortingen van hen krijgen! Hoeveel ik net "die van hen" heb gekocht, ze moesten me al minstens de helft geven!

Ja, er worden geen vragen gesteld.

Als u bonussen verzamelt, zou u er een goede korting op moeten krijgen. Bel en kijk wat u kunt doen.

Nee, daar schuiven niet, wat hoort niet.

Oh, en ik gewoon "wat niet hoort te" vooral en ik hou van duwen! Ja meer!

"Che mag niet" vooral en ik hou van duwen!

Knoflook daar, knoflook !!!

Ja, er worden geen vragen gesteld.

Bedankt!

Irk, luister, hoe speel je het eerste spel, bel me en wees een vriend! En vertel de hele waarheid. Ik blijf tot morgen op spelden en naalden!

schuif daar niet heen, Th is niet de bedoeling.

Knoflook daar, knoflook !!!

... dus je hebt het over eten, chtol?

... en ik ben helemaal over de mijne ... over meisjesachtig ...

Knoflook daar, knoflook !!!

Ksenia, ik heb een groot verzoek voor je ...

Verschillende lussen aan mijn favoriete trui zijn gekropen, ik zal je vertellen, misschien blijkt hij opgetild te zijn, het is HB.

... dus je hebt het over eten, chtol?

... en ik ben helemaal over de mijne ... over meisjesachtig ...

Oh Lenk stop met lasteren, het is onfatsoenlijk voor mij om te lachen als een merrie op het werk.

Bedankt!

Irk, luister, hoe speel je het eerste spel, bel me en wees een vriend! En vertel de hele waarheid. Ik blijf tot morgen op spelden en naalden!

Lenk zal waarschijnlijk morgenavond spelen, als ze het meebrengen. Vandaag ga ik krenten en appels plukken voor een experiment.

Ksenia, ik heb een groot verzoek voor je ...

Laten we proberen.

Vandaag ben ik van plan om rechtstreeks vanuit de datsja naar jou te verhuizen.

Oh Lenk sperma ...

Zoals jij zegt.

Toegegeven, Timon is nog steeds aan het werk ...

Lan, dan ga ik beshbarmak koken, want ze geven me geen plezier!

Vandaag ben ik van plan om rechtstreeks vanuit de datsja naar jou te verhuizen.

Nou dat is wat ik zei! Er zijn dronkaards!
Verwar de scharnieren niet! En dan raak je aan elkaar "gehecht"!

Laten we proberen.

Vandaag ben ik van plan om rechtstreeks vanuit de datsja naar jou te verhuizen.

Uitstekend,

Ik waarschuw je ... ik ga niet eten, want ik ben op dieet geweest, anders breek ik weer met jou af.
Trouwens, je 13 meter bleef, herinner me eraan. Haal het weg.

[meter]

Trouwens, die van jou was 13 meter

Ty's slip is uitgekomen! Je wilde waarschijnlijk zeggen ... liters?!

Ty's slip is uitgekomen! Je wilde waarschijnlijk zeggen ... liters?!

Niet Lenk, er staat 13 meter van het filter ...

13 meter filter ...

Oh Gospadya! Ga je daar roken?

aaaaa))))) Ik lig rond !!

We gaan niet naar binnen, al was het maar om op het kind te passen.

Ksenia, kom op, laat me 5 minuten gaan ...

Ik ben er pas na 19.00 uur.

Lenk zal waarschijnlijk morgenavond spelen, als ze het meebrengen.Vandaag ga ik krenten en appels plukken voor een experiment.

Meisjes, waar heb je het over? Kan ik het ook nodig hebben? De kuddereflex is dat! Oh, hoe besmettelijk! Stel me nu gerust dat ik het niet wil ... of het is dringend !!! En dan Pavlov, begrijp je het in Panasik op een of andere manier, maar hier draaien ze ook iets zonder mij om 2 uur snuiten... mooie gezichten

[Ilona]

Ilona, morgen ... morgen weet je alles.

Zo'n intrige, probeer te raden.

Ilonchik,

duck tse w vijzel juicer Bork, het lijkt model 610. Ik zoek een foto.

Ik heb het gevonden!

Aaaa ... nou, ik denk dat ik gelijk heb. Ik heb een cintrifuge-stroom of hoe je het correct noemt, waarschijnlijk centrifugaal. Nu ga ik de vraag bestuderen van hun verschil in toepassing. De jouwe betekent hoe de vleesmolen werkt, en hoe is het beter? Meisjes en wat je erin verdraait. De mijne is 3 jaar inactief. Toen we eenmaal een jaar appelsap dronken voor gastritis voor alle drie, hier eindigde alle liefde voor versgeperste sappen, drinken we soms (zeer zelden) sinaasappel- en grapefruitsap.

Ilonchik, kijk onder de tweede spoiler, ik heb foto's toegevoegd.

[Ilona]

Ilona, oh, tot gastritis toe, maak me niet bang. Ik heb mijn eigen appels, ik sluit altijd de sappen voor de winter, nou ja, kortom, jagen is erger dan slavernij. Ik heb een middelpuntvliedende, maar hier zeggen ze dat het veel nuttiger is, kortom, ik zal me later uitschrijven (als ze niet het huis uit worden gegooid, omdat deze vijzels gewoon onfatsoenlijk zijn).

als ze niet het huis uit worden getrapt, omdat deze vijzels gewoon onfatsoenlijk zijn)

Ja, ik heb al naar de twintig gekeken! En wat is er dan nuttiger? Het drukt hier ook.

Ilona, ​​oh, meteen gastritis, maak je niet bang

Uh Huh !!! Vóór hen, op de een of andere manier de voorgaande jaren, ging alles met een knal af, maar iets lukte later niet. Dat wil zeggen, één dag is mogelijk, maar elke dag, nee ... Hoewel we onze eigen appelbomen hebben en appels zijn niet zuur. "Melba" en "Cinnamon". En als het oogstjaar is, weten we gewoon nog niet waar we deze appels moeten zetten. Nou, net als alle andere amateur-tuinders, kunnen versgeperste sappen ook niet tot het punt van waanzin worden gedronken, en ze verhogen de suiker respectievelijk de afgifte van insuline sterk. Sappen zijn heel erg handig, maar ze moeten met mate worden gedronken.