Frittata met courgette

Frittata met courgette

Categorie: Zuivel- en eiergerechten

Ingredienten
Courgette	200 g.
Uien	1 stuk.
Wortel	1 stuk.
Eieren	4 dingen.
Kaas	100 g.
Dille greens	2e. l.
Zout	smaak

Kook methode

• Rasp de wortels op een grove rasp, hak de ui fijn. Bak in plantaardige olie tot ze zacht zijn.
• Voeg de geschilde en gehakte courgette toe. Bak al roerend ongeveer 15 min. Ik deed het in MV Panasonic in de bakmodus met het deksel open.
• Rasp kaas op een grove rasp.
• Klop eieren met kaas, kruiden, zout.
• Roer het pompoen- en uienmengsel erdoor. Giet in een ingevette schaal.
• Bak in een voorverwarmde oven op 200C tot het vocht verdampt en de kaas bruin wordt. Het kostte me 15 minuten.
• 
• Heerlijke lunch bleek!

De schaal is ontworpen voor

2 porties

Opmerking

Ik heb al gekookt Frittata met rode uien in MV... Maar vanwege het feit dat er veel vloeistof in de courgette zit en de verdamping ervan in MV problematisch is, deed ik het in de oven. Het bleek sneller en de kaas werd bruin.

Vergelijkbare recepten

Courgette met kaas en spinazie (Corsica)

Snelle courgette met tomaten en kaas in de magnetron (galchonok)

Courgette met kaas in een multikoker Element FWA 01 PB El (Nimf)

[Hrithik]

Hrithik , welkom op het forum! Blij dat je het leuk vond! We hebben nog steeds zooooo veel geweldige recepten - doe mee!