Brood werkt niet in Panasonic

[Amal]

Amal, en op de hoofd- en hoofdlaag met lage gist (ik gebruik ze niet allemaal, daarom zal ik niet voor alle programma's spreken) twee batches met een verschil van ongeveer 10 minuten tussen batches. Nivelleren, dan kneden, dan ongeveer 10 minuten rijzen en opnieuw ongeveer 5 minuten kneden, en dan is het rijzen lang

Nadat ik 2 eetlepels bloem had toegevoegd, bleek het een broodje te zijn, maar nogal dicht ... Het blijkt dat zelfs als ik overschakelde naar het "Rise" -programma, de pk weer terugkeerde naar "Kneden", zeiden ze hier .. Ik was bang dat ik niet hoefde te kneden, dus heb ik wat bloem toegevoegd ..

Waar is de foto?

Ik heb alles gefotografeerd, maar ik kan niet vinden hoe ik een foto moet invoegen ...
Ik ben iedereen erg dankbaar!

Wat is de reden voor de storing?

Misschien is het meel niet erg lekker?
Ik had ook geen geval toen Panasiy brood verpestte

Gist gebruikte Saf Moment (sorry fout). Moet je ze in de dispenser doen?

Waarom zit er gist in de dispenser? Gist in een emmer. Dan bloem, zout, suiker, boter en vloeistof. Programmakeuze 1, startknop.
Ze vergaten alles.

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka Nikolaevna, bij Nadia HP met een gistdispenser.

[Amal]

Ik heb alles gefotografeerd, maar ik kan niet vinden hoe ik een foto moet invoegen ...
Ik ben iedereen erg dankbaar!

Amal, hier is je foto

Ik heb alles gefotografeerd, maar ik kan niet vinden hoe ik een foto moet invoegen ...
Ik ben iedereen erg dankbaar!

Is het brood daardoor gebakken?

[Amal]

Ik heb een oude Panasonic, nog 257. Maar ik herinner me dat ik aanvankelijk de receptentabel met gist niet begreep - hoeveel voor de snelle modus en hoeveel voor de normale modus.
Misschien u Amal is dit het probleem?

Meisjes! Het brood is eindelijk gelukt! Uraaa!
Ik kan er niet achter komen hoe ik een foto moet invoegen in de mobiele versie .. Maar het ruikt zooo lekker! Maar ik zal de korst op een donkere leggen, de middelste voor ons is licht.
Conclusie: overal zonder gewichten!
Heel erg bedankt aan iedereen die me heeft geholpen erachter te komen. Ik zal nu andere recepten proberen en het gebruik van het forum begrijpen.
Allemaal heerlijk brood en gezondheid!

Meisjes! Het brood is eindelijk gelukt! Uraaa!
Ik kan er niet achter komen hoe ik een foto moet invoegen in de mobiele versie .. Maar het ruikt zooo lekker! Maar ik zal de korst op een donkere leggen, de middelste voor ons is licht.
Conclusie: overal zonder gewichten!
Heel erg bedankt aan iedereen die me heeft geholpen erachter te komen. Ik zal nu andere recepten proberen en het gebruik van het forum begrijpen.
Allemaal heerlijk brood en gezondheid!

Gefeliciteerd! Bakken voor uw gezondheid! Je hebt een hele goede broodbakmachine en je bent op het forum aan de goede kant gekomen

P.s. Als je denkt dat er iets ontbreekt in de kolobok (vloeistof of bloem), doe de ingrediënten dan in een lepel, niet meer.

Bedankt Ninelle! Ik dacht al dat de defecte HP was gepakt)).
Ik had het niet ontdekt zonder jou! Iedereen hier is erg responsief! Goed voor iedereen!

[Hoop]

Hoop, Zal ik informatie geven om te bevestigen dat Panasonic niet faalt met strikte naleving van het recept volgens de instructies en ingrediënten van goede kwaliteit. Ik stopte met allerlei experimenten met recepten en liet dit plezier aan mijn vrouw over. Ze tovert er iets bij, voegt toe, kijkt erin ... Alles blijkt erg lekker, maar er zijn ook breuken. Ik heb alleen brood voor elke dag op programma 01. Er moet altijd brood in huis zijn! 'S Avonds zet ik het, om 23.00 uur druk ik op de "Start" -knop en ga slapen. Ik heb niet eens de moeite met vertraging. Om 3-05 of zo word ik wakker met de geur van gebakken brood dat uit de keuken komt. Ik sta op, zet uit, schud het brood op het bord, bedek het met een handdoek en ga het tanken. In de ochtend kan je ontbijten met brood. Sleutelalgoritme: ik sloot het deksel om 23.00 uur, opende het deksel om 3-05. FSE!

Er is een kleine vangst.Op zichzelf viel het afgewerkte brood niet meer uit. Je moet met een emmer op het bord tikken. Blijkbaar maak ik de buren wakker. Ik zondig op een mes, maar ik weet niet wat ik moet doen. Ik wil niet kopen.

Meisjes! Het brood is eindelijk gelukt! Uraaa!

Allemaal heerlijk brood en gezondheid!

En voor jou, Nadya !!!

Vit, als ik het 's avonds aanbreng, word ik niet altijd' s nachts wakker, het kost in Panasik rustig brood tot de ochtend en zelfs de korst zal niet weken. En ik ben bang om te kloppen, ik schud het gewoon scherp, en als het er toch niet uitkomt, loop ik rond de omtrek met een siliconen spatel en schud het daarna uit, maar ik had dit alleen toen ik met de verkeerde bakte spatel, een stuk brood bleef na het uitgraven op de spatel. Er zal binnenkort een verkoop zijn op Ali, koop een schop - lijd niet.

[Boterbloem]

Boterbloem, bedankt! Ik zal proberen het te zwaaien met een siliconen spatel.
Ja, ik huil en ik lijd niet te veel.

[Wit]

WitIk heb meestal een spatel in het brood, die haal ik er met veel moeite uit. Maar ik denk dat ik zelf de schuld heb, ik krabde aan de kilo en kwam voor het eerst vast te zitten.

[Wit]

Wit, en als je de spatel licht afveegt met plantaardige olie, vooral de plaats van het mondstuk op de pin, dan zal het meel daar niet verstoppen. Ik heb zo'n uitweg voor mezelf gevonden.

Mijn HB Panasonic is heel oud, ik giet altijd eerst vloeistof en dan meel erover en de rest, anders blijft de bloem onderaan en klim ik nooit als het programma loopt.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, zal de plantaardige olie het broodje absorberen tijdens het kneden. Ik heb erover nagedacht. Waarschijnlijk omdat het gewicht minimaal is. Ik zal proberen om het volgende brood maximaal te bakken.
Irinap, Ik heb hier mijn ervaring al gedeeld, hoe ik een spatel uit brood haal twee vingers en leerde zijn vrouw. Het blijkt!
Ik zal het kort herhalen. Onderin het brood is enigszins te zien in welke richting het lemmet van het lemmet zit. Samen met je vingers aan beide kanten moet je de korst naar het midden verpletteren. Nou ja, of andersom. Het scapula-mes zal gemakkelijk op het oppervlak verschijnen. We nemen het met onze vingers en halen het uit het brood. Lach en zwaai! Succes!

plantaardige olie zal het broodje absorberen tijdens het kneden. Ik heb erover nagedacht.

Er valt niets in te nemen, vet de spatel dun in voordat u deze in de pot plaatst🌼

[Wit]

Wit, precies volgens uw methode en deed, maar ...

en je kunt geen haak maken uit een draad? dus dat niet met je vingers, maar met een haakje? Ik had voor Panasik een soort budget, dat was ik al vergeten. Daar waren aanvankelijk zowel de emmer als de spatel van zodanige kwaliteit dat de haak onmiddellijk aan de kit werd bevestigd
In die dagen smeerde ik ze in met universeel vet van Lyuda als het niet lui was. Het hielp.
We hebben een universeel vet op het forum.

Universele antiaanbaklaag (mary_kyiv)

Ik heb het nog niet op Panasik gecontroleerd. Maar ik heb die defecte spatel met dit vet in de oven opgewarmd en dat was genoeg voor meerdere keren. Maar, ik herhaal, ik heb dergelijke experimenten nog niet uitgevoerd op Panasika. Nog niet zo ver gewreven.

Bij andere CP's, waarbij het schouderblad in het brood blijft, heb ik het eruit gehaald door een dikke breinaald of stok van de sushi in het centrale gat te steken en het in de tegenovergestelde richting van het blad te kantelen, het blad komt uit het brood en het hele schouderblad wordt verwijderd terwijl het op de stok (spaak) blijft, als het mes heet is - vingers branden niet

Ik kan goed overweg met mijn vingers zonder enige hardware. Ik snap het zo.

[Boterbloem]

Boterbloem, Ben ik dankbaar voor een tip over het verbouwen van brood uit een emmer. Precies! Ik liep rond de omtrek met een spatel (zij het een houten, maar smal), het brood fladderde een beetje en hoe het eruit zal vliegen! Bedankt!

[Wit]

Wit, alsjeblieft, ik ben blij dat dat heeft geholpen, en waarom deel ik mijn ervaring niet met een goed mens kat

en je kunt geen haak maken uit een draad? dus dat niet met je vingers, maar met een haakje?

De in brood gebakken schep verwijderen: ik weet hoe ... (Kapet)
Brood kan gemakkelijk worden verwijderd! .. (vervolg)

[Irinap]

Danst met tamboerijnen. Irinap, Ik heb een stap gemist. Nadat je met je vingers (10 seconden) langs het blad van het lemmet bent gegaan, moet je nog steeds de korst rond de mouw kneden (nog eens 10 seconden). Daardoor trek ik soms het lemmet bij de huls eruit.
En dan breinaalden, haken ... Vertel me niet mensen

Ik heb meel gemeten in een maatglas.

Weeg de bloem af op een weegschaal en het water kan al in een afgemeten glas worden afgemeten. En koop andere gist. Hier is een veilig moment nodig

Weeg de bloem af op een weegschaal en het water kan al in een afgemeten glas worden afgemeten.

En alleen zo!

En alleen zo!

Aha! ☺

[Appelbrood]

Goede dag! Vertel me, wat is er mis met het recept ... ik wil echt zo'n brood, maar ik bak het 2 keer en breekt het deksel 2 keer omdat het erg groot is ...
Zo: Appelbrood XL maat
gist 2 tl
bloem 600 gr.
zout 2,5 tl
suiker 5 el. l.
melkpoeder 2,5 eetl. l.
olie 4 el. l.
ei 1 st
appelsap 150 ml
water 150 ml
papaver 2,5 eetl l
basismodus met rozijnen, snijd de appel rechtstreeks in een emmer
Ik heb geen melkpoeder gedaan ...

Goede dag!
Een van de redenen is dat je heerlijke (voor gist) appels hebt. Hier en scheurt het dak af.
Probeer alle componenten met 2 keer te verminderen. En je hebt een klein maar oké brood.

[lopyshok]

lopyshok, is hij zo groot geworden dat hij op het deksel van de broodmachine stond gedrukt?

snijd de appel rechtstreeks in een emmer

Hoeveel appels hebben ze gezet? Het moet als vloeistof worden geteld. Eigenlijk is er iets te veel vloeistof voor 600 gram bloem - sap + water + ei = 350 gram, 4 eetlepels boter. lepels - 60 ml en ook een appel ... Hoewel ik bijvoorbeeld altijd meer vloeistof doe dan in het recept staat en alles goed komt.
En ja, brood op appels rijst heel goed, ik zou het recept ook halveren, of in ieder geval een kwart verminderen. En als het dak instort in een klein brood, dan moet je de hoeveelheid vloeistof van dichterbij bekijken. Misschien verminderen ...

En de klaproos is overbodig, IMHO

Een appel en een kleine appel ... qua vloeistof blijkt dit meestal voor een grote rol van 350 gr. water ... ik zie hier niet te veel vloeistof ...

En de klaproos is overbodig, IMHO

Nou, het leek me zo in het stadium "Ik las het recept", en toen probeerde ik het en niets is in orde ...

Probeer alle componenten met 2 keer te verminderen. En je hebt een klein maar oké brood.

En welke maat moet je dan gebruiken?

[lopyshok]

lopyshokVind je de kruimel van het resulterende brood lekker, zijn porositeit?

Naar mijn mening in het recept veel gist voor bakken in HP Panasonic op de machine. Verminder tot 1,5 theelepel of zelfs 1,25 theelepel.

Als u het recept halveert, stelt u de maat in op M.

het blijkt voor een grote rol van 350 gr. water ... ik zie hier niet te veel vloeistof ...

De vloeistof in je brood is niet alleen water, maar ook een ei, boter, een appel. Je krijgt ongeveer 410 ml vloeistof + een appel. Maar, ik herhaal, het zou kunnen werken, vooral als je een 2511- of 2512-model hebt.

Naar mijn mening bevat het recept veel gist om in HP Panasonic op de machine te bakken

In de instructies voor een rol voor 600 gram bloem wordt 2 theelepel aanbevolen. gist. En ook hier is het brood behoorlijk rijk - veel boter, suiker. Misschien moet u het niet te veel verlagen. En aan de andere kant - een appel, gist is er dol op, groeit er goed op.
Over het algemeen moet je de baby bakken, dan wordt alles duidelijker.

[lopyshok]

lopyshok, laat alstublieft de snede zien, niet de snede, maar de snede van het brood zelf.

[SvetaI]

SvetaI, Svetlana, op de foto valt niet op dat er een teveel aan vloeistof in het brood zit (de kruim is dof, luchtig), maar de overgroei is duidelijk, daarom neig ik naar een teveel aan gist, met de specifieke samenstelling van het recept.

Het lijkt mij ook dat een teveel aan gist het resultaat geeft. Gist kan op zichzelf erg reactief zijn en houdt ook van appels. Ze groeien in de aanwezigheid van een appel, als door ... gist Sorry voor de bosjes. Het brood is duidelijk uit de emmer. Dat wil zeggen, het is niet alleen een dak dat waait, er was niet genoeg ruimte voor een brood. Het kan de moeite waard zijn om de hoeveelheid bloem met 100 gram te verminderen en de gist iets te verminderen, zodat er voldoende ruimte is voor een brood.

in feite is al 500 g bloem het grenscijfer in CP, waarbij vocht en de hoeveelheid gist zeer kritisch worden. Een stap opzij en smaller is een probleem bij begroeiing.

Ik zou aanraden om het recept met de helft te verminderen, dat wil zeggen door in de helft van de ingrediënten te bakken, inclusief 300 g bloem, het zal zeker lukken zonder overgroei.
Probeer het eens.Als het je smaak direct in een tuniek past, verhoog het dan proportioneel, nou ja, er is maximaal 500 gram.
En als u niet tevreden bent met het volume en de kruimel, verminderen we de gist.

Nu lijkt het op het eerste gezicht een beetje teveel gist, maar dit is een vinger naar de lucht, want er zit bakken in het recept. Een laag broodje is ook slecht. U moet zowel het vocht als de gist naar smaak aanpassen.

Er is een heel smakelijk onderwerp: paaskoekjes in HP.
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=681.0
er is nat deeg, gist 1,5 theelepels per 300 g bloem, maar het is erg lekker en zacht.
Maar ik zie geen enkel recept voor boter voor de hoeveelheid bloem boven de 500 g. Nat boterbrood rijst te hoog op, en dan is er een appel. En dicht rijk - tenslotte smaakloos.

Nu is één ding zeker: verminder alle verhoudingen en werk het recept naar smaak uit. Pas dan de hoeveelheid bloem zoveel mogelijk toe! maximum.

[lopyshok]

lopyshok, Vind je de kruimel van het resulterende brood lekker, zijn porositeit?

Naar mijn mening in het recept veel gist voor bakken in HP Panasonic op de machine. Verminder tot 1,5 theelepel, of zelfs 1,25 theelepel.

Als u het recept halveert, stelt u de maat in op M.

Ja, ik hou van de porositeit ...

Ik sneed de bovenkant eraf en gooide het weg ... De hele broodbakmachine moet gewassen worden ...

Misschien helpt dit? Deed XL

Er is een heel smakelijk onderwerp: paaskoekjes in HP.
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=681.0
er is nat gebak, gist 1,5 theelepels per 300 g bloem, maar het is erg lekker en zacht.
Maar ik zie geen enkel recept voor boter voor de hoeveelheid bloem boven de 500 g. Nat boterbrood rijst te hoog op, en dan is er een appel. En dicht rijk - tenslotte smaakloos.

Ik vond dit brood lekker, want het is precies brood ... Misschien een beetje zoetig natuurlijk ... maar het is gewoon perfect voor mij met okroshechka ...

Ik bakte paaskoekjes in een broodmachine ... nou, zo zijn ze daar niet ... Ik probeerde "Pancho" Pasen en realiseerde me dat de broodmachine het product vertaalt ... sorry

[lopyshok]

lopyshok, dan moet je alle ingrediënten halveren, nou ja, of tot 400 g bloem en de rest proportioneel opnieuw berekenen. Bekijk het resultaat. Als je een brood van maximale grootte nodig hebt, verhoog dan in kleine stapjes van 50 gram bloem de hoeveelheid deeg. Hier is mijn eerste reactie op de eerste foto - gewoon veel testen voor zo'n volume en het kwam uit. Het verminderen van gist zal het brood minder luchtig maken. Daarom, als de kruimel bij u past, hoeft u alleen maar de juiste hoeveelheid deeg op te pakken zodat het niet uit de emmer komt.

als je het brood lekker vond, dan zijn er de minste problemen, kies dan gewoon een kleinere maat.
Ik zou zelfs voor M kiezen, omdat het echt een vlucht nam. Ik weet niet zeker of de L ook niet onder het dak zal zijn.
ps. Hierboven werd in het algemeen het ideale advies gegeven over hoe u consequent het ideale bedrag kunt benaderen.

dus ik zal het doen ... ik zal het kleinste broodje proberen ...
Hartelijk dank!

Misschien helpt dit? Deed XL

Misschien is dit niet belangrijk, maar dit recept voor Panasonic?

Goede vraag...
Ik heb dit recept al heel lang ... ik weet niet eens wat ik moet zeggen ... Logischerwijs zou het voor Panasonic moeten zijn ... ik heb al een oude dame SD 255)

[lopyshok]

lopyshok, Ik weet dat er kachels zijn met een groter emmervolume dan dat van Panasik en dat hun programma's verschillen, en dienovereenkomstig is het resultaat ook anders. Dus ik vroeg.