Chocoladetaart met kokend water

[Yulia]

Yulia, bedankt voor het idee !!! Ik besloot om dergelijke muffins te bakken, de kruimel te kiezen, het te mengen met room + bessen en de MB bovenop te sluiten. Dit is een heerlijke traktatie !!!!

Hier is mijn resultaat. Ik nam zowel frisdrank als bakpoeder, terwijl het bakken erg bezorgd was, was de geur van frisdrank te horen (of in te beelden, na het lezen). Maar nee, het rook naar chocolade. En ook vandaag!

Zure room met aardbeien. Ik ben tevreden, ik vond het erg leuk.
Krosh, bedankt voor het recept!

Svetlana, wat een verleidelijke cake!

En hoeveel oven heb je nodig in Polaris 0517 (power 900)? Ik bak voor 2 el. meel.

De tweede 50 minuten ingeschakeld zonder te openen. Nog 35 minuten. oven of minder? En het dan op de verwarming laten staan ​​zonder het te openen of niet? Afkoelen in een tekenfilm of er direct uithalen?

Raven, mijn moeder heeft Polaris, ik heb met hem gewerkt, maar niet lang, hij bleek op mijn Redmond 4502 te lijken! In Polaris werd alleen brood gebakken!

Een uurtje bakken en dan verwarmen, of helemaal uit?

Ik heb al 50 minuten. + 20 min. op gebakken goederen.

Een uurtje bakken en dan opwarmen, of helemaal uit?

Raven, het spijt me, misleid! Ik bakte een soortgelijke 'Chocolate Chocolate'-cake, ik bakte hem daar 1 uur en 30 minuten met de MV aan. Het is goed gelukt!

Ik begrijp dat de ingeschakelde MV een verwarming is? Bedankt, we zijn nu aan het verwarmen. Ik verhoog altijd het bakken, omdat onze stress niet is zoals normale mensen, vandaag hield ik 84 minuten aan het bakken.

Op verwarming? Ik denk dat gewoon niet openen al uitgeschakeld!

Nou, ik stond ook op de verwarming, en daarna (mijn kind en ik hebben kerstversieringen gelegd) - en helemaal niet veel. Of ik heb zo'n cartoon, of de spanning. Het koekje is hoog, helemaal niet oververhit.

Stoer! In de zomer ga ik naar mijn moeders huis. Er zal iets zijn om te plezieren! En het koekje blijkt eigenlijk heel hoog te zijn!

Alleen deze keer was er 365 dagen geraffineerde olie bij de hand, ik schonk een half glas in - minder zou beter zijn, er was een zeer geur, zelfs vanilline onderbrak niet en het is moeilijk voor de maag. Maar qua bakken en niet plakken in mijn grillige CF werkte dit recept weer perfect.

Bedankt voor het recept. Ik hou van simpele recepten. Lekker. De eerste keer bakte ik met vanillesuiker, nu met de smaakstof Rum van Otcher. De geur is aangenaam. Voor de helft van de norm van het deeg is 1, 5 theelepel bakpoeder voldoende.

Ik besloot het zelf te proberen voordat ik het de klant aandeed. Terwijl ik de cake pakte, hapte ik naar adem, hoewel ik alles in de meest geurige die ik thuis vond, doordrenkte. Maar toch zal ik het niet nog een keer bakken (((ik heb voor het eerst zo'n lekke band.

Blus de frisdrank dapper met azijn. Er zal geen geur zijn en alles komt goed! Ik heb de meest voorkomende baking soda (Sovdep). En ik verwarm de MV-steelpan ook een beetje voor in de verwarmingsmodus.

Frisdrank + azijn in een lepel - kooldioxide voor de wind. Het is beter om de hoeveelheid frisdrank te verminderen en de melk te vervangen door zure melk. In dit recept zit inderdaad een orkaanhoeveelheid bakpoeder, maar er is niemand waarmee het een chemische reactie zal aangaan. Over het algemeen alleen bakpoeder of alleen soda, maar voeg een zuur reagens toe (vervang melk of voeg gewoon een lepel citroensap toe).

1. Afwijken van het recept is alleen mogelijk als het originele recept is uitgewerkt.
2. Als je de hoeveelheid bakpoeder wilt verminderen, gebruik dan soda en kefir in plaats van melk, dan zal de soda ermee reageren. Bakmiddelen (dit zijn kant-en-klare poeders) zijn niet altijd even goed uitgebalanceerd en het is vaak niet bekend wat er als zuur reagens aanwezig is.

Over baking soda: ik raad ten zeerste aan om te lezen
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=27155.0

Hier is een nog eenvoudiger recept

Stoer! In de zomer ga ik naar mijn moeders huis. Er zal iets zijn om te plezieren! En het koekje blijkt eigenlijk heel hoog te zijn!

Ik bak dit recept de hele tijd. Alleen bloem bed 3 el. Hij heeft dan een meer dichte structuur. Als ik tijdens het overbrengen 2 kopjes bloem maakte, braken de gesneden cakes vaak. Nu is er geen. Ik bak deze dosis in de vorm 26. Het blijkt hoog te zijn. Verdeelt perfect in drie taarten. Als u formulier 22 nodig heeft, dan de helft van de dosis.

Ik bak ook muffins met deze recepten. Vervolgens in het midden gekookte gecondenseerde melk of room. Onlangs heb ik een mousse gemaakt van room en gekookte gecondenseerde melk. Heerlijk.

Meisjes .. geen kracht om het hele onderwerp opnieuw te lezen, vertel me eens ... in Polaris 17 heeft niemand gebakken7 hoe lang? en laat het warm?

[@MarcVichk]

@MarcVichk, Post 953 op pagina 48 te beginnen

Dank je wel.

Niet. Het hielp niet. Ik begreep helemaal niets ((((

Ik bak ook muffins met deze recepten. Vervolgens in het midden gekookte gecondenseerde melk of room. Onlangs heb ik een mousse gemaakt van room en gekookte gecondenseerde melk.

Vul je de afgewerkte muffins? De kruimel eruit halen of doormidden snijden en in sandwich?

Doe jij de vulling in kant-en-klare muffins? De kruimel eruit halen of doormidden snijden en in sandwich?

Ik neem een ​​cirkel van zo'n set (ik maak er nog steeds rozen mee)


ze en snijd een cupcake in het midden. Als je de kruimel helemaal verwijdert, blijft de cake zelf niet meer liggen.

Maar er zijn speciale cupcakevormpjes.

[Per4ik]

Per4iken hoe zulke cupcakevormpjes eruit zien.

Meisjes! Helpen!!! Na de verhuizing wordt de oude multikoker (grote pot 5 l) ingepakt, er is een kleinere Panasonic 2,5 l. Als je er een volle bak deeg in bakt, zal het dan normaal bakken? Zal het over de rand gaan?

Bedankt voor het recept, ik deed het gisteren voor Valentijnsdag voor mijn mannen (in de Scarlet snelkookpan-multicooker). In de ochtend hebben we het geprobeerd. SUPER! Iedereen vond het erg leuk. Ik zal het nog steeds doen ........ BEDANKT !!!!!!!!

Oh, en mijn verdriet ... Nou, de cake is helemaal niet gelukt, ik deed alles volgens het recept, miste niets, gebakken in de Scarlett sc-411, 60 + 20 cartoon ... ik opende de deksel slechts één keer na 60 minuten ... - volledig vloeibaar, zelfs water bovenop ... ik deed het op 20 meer ... ik heb het doorboord met een tandenstoker, het was nat ... ik heb er nog eens 20 toegevoegd ... hij leek op te staan, doorboorde het met een tandenstoker, trok eruit met stukjes vast ... Ik haalde mijn cake na een tijdje, omdat het een beetje koud werd ... De ezel was in de staat van een broodje, de randen op de een of andere manier bewaard, en van binnen is de puinhoop solide ... Ik keek ernaar, verbrandde en stopte de achterkant nog eens 20 minuten in de multikoker ... Miracle Gebeurde niet. In termen van consistentie, nou ja, gewoon onbeschrijfelijke gruwel ... ik heb een stuk in mezelf geschoven, niemand anders begon te eten, ik zal het waarschijnlijk moeten weggooien. Room, gecondenseerde melk, bananen ... Niets gered, de maag is zwaar, het gevoel van zeep in de mond ... Het is jammer voor eten, kracht ... en het allerbelangrijkste: ik bakte het voor Valentijnsdag ... ik heb maar een week lang een slowcooker ... Daarvoor bakte ik een citroencupcake van dezelfde site ... Alles is prima gelukt. Dus ik weet niet wat ik moet denken ... Heel erg bedankt aan de auteur voor de crème, ik vond het echt leuk !!! Ze werden vertraagd met lepels)

Ik moest gewoon beginnen met eenvoudigere recepten. Eerst moet u alles weten over de werking van uw multikoker op gewone koekjes. En deze bak ik in een grote panasonic meestal 65 + 60 tegelijk. Gisteren ook gebakken, op zondag. Mijn dochter heeft deze cake op haar verjaardagslijst staan. En trouwens, luchtsnickers, kokosnoottaart en ... gnoes wat je maar wilt

Heel erg bedankt voor je advies !!! Ik zal het leren)) Ik zou heel dankbaar zijn als iemand me in de recepten prikte om mee te beginnen ...

[Elenka 1990]

Elenka 1990, dit recept leek me altijd de meest win-win, iedereen slaagt er altijd in. Ik voorzag al mijn vrienden die multicooker kochten van dit recept, en het werd de eerste keer een favoriet van allemaal.Probeer te analyseren wat er mis is gegaan, misschien is het bakpoeder mislukt of zoiets.

2,5 liter Panasonic Als je er een volledige hoeveelheid deeg in bakt, zal het dan normaal bakken? Zal het over de rand gaan?

In kleine Panasechka bak ik 3/4 van de norm, het blijkt normul

Ik bak in een grote Panassonica18 65 + 20 Het resultaat is UITSTEKEND!

[Elenka 1990]

Elenka 1990, op een cruciale dag en ik zou niet het risico lopen een ongetest recept te bakken. https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=303264.0 ik bakte het bijvoorbeeld in de tekenfilm. Of https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=168009.0... En gisteren bakte ik het nog makkelijker: ik wreef 3 eieren van 1 stapel. suiker, gegoten 1 stapel. kefir. Dan 2 glazen bloem met 1 theelepel. Frisdrank. Ik heb alles gemengd en in een tekenfilm voor 65 + 40 minuten tegelijk bakken. Ik haalde het eruit en sneed het in 4 cakes

Er kan een probleem zijn in de bloem, te nat, ander glutengehalte. Ik kijk bijvoorbeeld naar de consistentie van het deeg. En toch beschouw ik dit specifieke recept niet als het recept waarmee men zijn kennismaking met de multikoker zou moeten beginnen. Ze besliste het zelf lange tijd, las over kokend water, de afwezigheid van een opklopfase en over het feit dat het deeg erg vloeibaar zou blijken te zijn. En pas na het lezen van de recensies waagde ik mijn kans. Maar tegelijkertijd had ik al veel ervaring met bakken volgens andere recepten.

[Olima]

Olima, echeva,
Ik heb een kleine Panasonic. Hoe groot - ik weet het niet.

Ik heb 3/4 van de norm geprobeerd, maar twee eieren en een beetje minder water.
Het bleek hoog, nat, als een brownie te zijn, maar je kunt eten.

Daarna voor het volle tarief. Eerst heb ik de hele norm gemengd, in tweeën gedeeld.
In plaats van zuiveringszout nam ik bakpoeder, 4 theelepels. Ik heb de helft toegevoegd aan de eerste partij deeg.
Daarna bakte ze op dezelfde manier de tweede cake.
Ik heb het gemist met erg dikke zure room.
Het bleek lang te duren, maar het deeg liep nergens weg en de cakes waren gewoon koek, genoeg gebakken, maar het voelde alsof ze doorweekt waren.
Ik vond de tweede optie beter.

De volgende keer dat ik over het algemeen de helft van de norm maak en deze snij, blijkt de hoogte hiervoor een taart te zijn die voldoende hoog is. We eten de taart snel op en vervelen ons niet.

Over het algemeen lijkt het mij dat er meer bloem in het deeg moet worden gedaan.

PS De resten van de experimenten bevriezen perfect, het is geen probleem om op te warmen in de micro.

[Elena]

Elena, Chocolade is gekookt en zou een beetje vochtig moeten zijn, zo blijkt het meestal, maar het is niet rauw, en met al zijn vocht absorbeert het de impregnering als een spons!
Ik maak het altijd precies volgens het recept, zonder experimenten en ad-libs, en het recept heeft me nooit in de steek gelaten.

maar het voelt alsof het doorweekt is.

Dit gevoel wordt gegeven door de aanwezigheid van rast. oliën in het deeg.

en is het nodig om te impregneren of niet?

het gevoel van zeep in de mond ...

In plaats daarvan natriumcarbonaat, verkregen uit niet-gereageerd soda. Nou, er zit zooo veel van in het recept, maar ze vergaten het reagens toe te voegen. (Daarom zou ik een druppel citroenzuur moeten laten vallen, of zoiets ... ik ga zelf naar de gekookte koekjes, dus ik analyseer Alvast.

Probeer melk te vervangen door zure melk op een halve portie van het deeg en neem alleen frisdrank.

Ja, en zoals Olya-ukka in haar tijd correct beschreef, zou de lepel in het afgewerkte deeg langzaam moeten vallen.

Chocoladetaart op kokend water in de Clatronic rijstkoker
........................ ........................ ..
Volgens mijn waarnemingen moet het deeg zo zijn dat de lepel die erin wordt geplaatst langzaam valt ...
........................ ........................ ..

Probeer voor een halve portie van het deeg melk te vervangen door zure melk

Dat klopt, ik dacht erover na.

de lepel in het afgewerkte deeg moet langzaam vallen.

OVER! Senks, dit is erg belangrijk! Anders kan ik me de juiste consistentie niet voorstellen. Het gaat over de consistentie van een pannenkoek, toch?
Ik ging het eindelijk door elkaar halen, anders praatte wat van mij.

Over het algemeen gooide ik een volledig deel in de cartoon, om geen tijd te verspillen aan kleinigheden. )))
Eens kijken ... Maar het deeg is nog steeds waterig.

Lena, veel succes (ik houd mijn vuisten). Over het algemeen is de hoeveelheid bakpoeder in het originele recept voor mij vreemd. Misschien is er niet zo'n frisdrank, misschien heeft de Creoolse keuken, waar dit recept vandaan komt, een andere smaak traditie en let niet op de zeepachtige nasmaak.

Dank je wel, Iers.

Ik zou ook begrijpen waar het vandaan komt ... Als kokend water direct reageert met bloem is alles helder, het stopt de glutenontwikkeling en het deeg blijkt juist daardoor mals te zijn (ik maak zo knoedels-dumplings zo dat het gemakkelijk uit te rollen is).

Maar als 200 gram kokend water in bijna een kilogram van een mengsel van kamertemperatuur wordt gegoten, dan is het voor mij volkomen onbegrijpelijk welke reacties er zouden moeten optreden. ((Wat gebeurt er als er geen kokend water is, maar 90? En als 70? En als het koud is?

Te laat besefte ik dat ik het in Panasonic had moeten stoppen. En ik stop Shteba op een lage temperatuur, ik ben bang dat het zo'n emmer magere deeg niet opwarmt.))

Kokend water dooft frisdrank ... Heb je ooit frisdrank ingeademd ?? (in de jaren van mijn jeugd was het een van de remedies tegen acne) en dus, wanneer je een lepel frisdrank in kokend water gooit, begint een gewelddadige reactie - kokend-sissend ... hetzelfde gebeurt in het deeg, alleen niet merkbaar voor het oog ... denk ik

[Rina]

Rina, exclusief voor jou dezelfde foto's en een verhaal meegebracht.

Dus in principe heb ik geen bakpoeder, omdat het klimaat vochtig is - citroen en frisdrank slagen erin om in een zak te trouwen, zonder te wachten koppelaars test. Daarom zat de frisdrank in de bloem en het zuur in kokend water. Maar mijn hart voelt dat een onvolledige theelepel baking soda niet genoeg was voor meer dan een kilo deeg. Het is te zien dat de cake praktisch niet is gerezen (de stoomboot van Panas, hij is op zichzelf hoog), iets meer dan 6 cm Plus, na het combineren van frisdrank met zuur, kun je niet lang roeren. En het bleek goed, heel vloeibaar, op het laatste moment schonk ik nog een halve kop bloem, mengde het met een garde, en het kwam zeker niet ten goede aan de toekomstige bubbels. Het zal op de een of andere manier nodig zijn om er meer in detail over na te denken.)) Van zes lepels met een glaasje cacao, ik was geschokt en schonk er maar drie in - dit is bijna een half glas, misschien is het hierdoor dunner geworden dan nodig.

Kortom, het ziet er de eerste keer eng uit, maar ik denk dat ik me met een beetje overdoen aan dit idee zal kunnen aanpassen. Ik vind het heel leuk om een ​​caloriearme versie van de cake in huis te hebben.

We moeten de warmere modus proberen, of zoiets ...

🔗 🔗