Voedsel om ontstekingen te helpen beheersen

Er wordt zoveel gepraat over ontstekingen en ontstekingsremmende diëten, maar er is ook veel verkeerde informatie en verwarring. Veel mensen begrijpen niet helemaal wat een ontsteking is en waarom ze zich er zorgen over zouden moeten maken. Er zijn veel mythes over welke voedingsmiddelen ontstekingen beïnvloeden. Dit is wat u erover moet weten.

Ontsteking

Ontsteking is de reactie van uw lichaam op iets ongewoons. Na een blessure of tijdens ziekte kan een acute ontsteking optreden en dit is een normaal gezond proces. Je immuunsysteem bestrijdt bacteriën en probeert beschadigd weefsel te reinigen en vervolgens te kalmeren. Chronische of systemische ontsteking is een ongezond, chaotisch proces. Dit gebeurt als uw immuniteit constant actief is en gedwongen wordt om schade aan het lichaam te herstellen. De redenen kunnen ongezonde voeding, inactiviteit, constante stress en gebrek aan slaap zijn, evenals milieuvervuiling.

Chronische ontstekingen zijn de oorzaak van veel ernstige ziekten, waaronder hartaandoeningen, diabetes type 2 en kanker. In feite kan het verminderen van ontstekingen het risico op een hartaanval en beroerte verminderen, zelfs als het cholesterolgehalte in het bloed niet optimaal is.

Een gezonde voeding en levensstijl is de beste manier om ontstekingen te voorkomen of te verminderen. Studies hebben aangetoond dat het eten van ontstekingsremmende voedingsmiddelen de kans op chronische ziekten kan verkleinen, de gezondheid van de darmen en de hersenen kan verbeteren en de jeugdigheid van de huid kan verlengen. Met andere woorden, een ontstekingsremmend dieet kan helpen om een ​​paar jaar aan uw leven toe te voegen. Er is niet één ontstekingsremmend dieet, maar het traditionele mediterrane dieet is een goed voorbeeld met veel wetenschappelijke studies die de effectiviteit ervan bewijzen. Kortom, eet minimaal bewerkte voedingsmiddelen.

Voedingsmiddelen om meer te eten ...

Vette vis, olijfolie, avocado, noten en zaden bevatten gezonde vetten. Van vis bevat zalm grotere hoeveelheden ontstekingsremmende omega-3-vetten, maar vergeet ook niet sardientjes, makreel, ansjovis en forel... Probeer minstens twee visgerechten per week te consumeren. Als je niet van vis houdt, overweeg dan om visolie te nemen. Van de noten heeft de walnoot het grootste aantal studies die een gunstig effect bewijzen, maar amandel - ook een goede keuze. Olijfolie is een belangrijk ingrediënt in het mediterrane dieet en bevat veel antioxidanten en gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten.

Fruit en niet-zetmeelrijke groenten bevatten vezels, antioxidanten en fytonutriënten. Je doet het goed als de helft van je dieet uit zetmeelvrije groenten bestaat. Het is het beste om bladgroenten te gebruiken - kool, spinazie, snijbiet en de kruisbloemigenfamilie, broccoli, spruitjes, kool en bloemkool... Knoflook en uien hebben ook ontstekingsremmende effecten. Van fruit en bessen hebben kersen en sinaasappels het sterkste positieve effect op het lichaam.

Volle granen, bonen en linzen bevatten vezels en voedingsstoffen. Eet volle granen zoals haver quinoa, farro en bruine rijstin plaats van het lichaam te vullen met hele meelvoedsel zoals brood, tortilla's en crackers... Hoewel veel ontstekingsremmende diëten dat beweren volkoren en peulvruchten verhogen de ontsteking, wetenschappelijke studies suggereren iets anders.Ze bevatten veel vezels en magnesium, en het is aangetoond dat magnesium ontstekingen helpt verminderen.

... en voedsel dat u zo min mogelijk moet eten

Suiker en geraffineerde granen (witte bloem). Voedsel en dranken die veel suiker en witte bloem bevatten, kunnen een piek in de bloedsuikerspiegel veroorzaken die ontstekingen kan veroorzaken.

Ongezonde vetten in rood vlees en gefrituurd voedsel. Een overvloed aan verzadigd vet, gevonden in dierlijk voedsel, palm- en kokosolie, kan ontstekingen verhogen, en gefrituurd voedsel bevat veel zeer inflammatoire glycatie-eindproducten (AGE's).

Verander je levensstijl

Zelfs het gezondste dieet ter wereld kan een levensstijl die wordt gekenmerkt door hoge niveaus van stress en slaapgebrek niet compenseren.
Regelmatige lichaamsbeweging heeft zowel ontstekingsremmende als antioxiderende eigenschappen, en kan ook helpen bij het beheersen van stress en het verbeteren van de slaapkwaliteit.

Ontstekingsremmende voedselmythen

Waarom zijn nachtschade-groenten - tomaten, aubergines, paprika's en aardappelen - zogenaamd ontstekingsremmend? De duivel is in de details. Solanaceae bevatten stoffen die alkaloïden worden genoemd, die giftig zijn en in grote hoeveelheden ontstekingen veroorzaken. Maar zelfs de meest fervente tomatenliefhebber kan niet zoveel eten. Bovendien zijn er geen grote onderzoeken die nachtschade koppelen aan chronische ontstekingen, maar nachtschade maakt deel uit van het traditionele ontstekingsremmende mediterrane dieet. Bovendien zijn tomaten rijk aan lycopeen, antioxidanten en fytonutriënten.

Helaas heeft het feit dat sommige mensen met bepaalde ontstekingsaandoeningen nadelige reacties op nachtschade hebben, bijgedragen aan de overtuiging dat we ze allemaal moeten vermijden. Dit is niet waar. Als u allergieën, intoleranties of gevoeligheden voor bepaalde voedingsmiddelen heeft, ja, die voedingsmiddelen werken voor u opruiend. Dit omvat zowel gluten als zuivelproducten, die vaak ten onrechte worden beschuldigd van het bevorderen van ontstekingen.

De grote afbeelding

Hoewel overtollige suiker en geraffineerde granen kunnen bijdragen aan ontstekingen, zal cupcake je niet doden. Vermijd diëten die zelfs een korrel suiker of zelfs hele voedselgroepen verbieden. Dit kan je niet alleen beroven van een aangename en voedzame variëteit, maar het kan ook grillige eetgewoonten uitlokken. Houd in gedachten dat diëten die beweren dat ze auto-immuunziekten kunnen genezen, niet door de wetenschap worden ondersteund.