Kalach met chocoladeglazuur

Kalach met chocoladeglazuur

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Deeg:
Tarwemeel	400 g.
Verse gist	10 g.
Melk	250 g.
Ei	1 stuk.
Plantaardige olie	1 st. l.
Zure room	1 st. l. met een glijbaan (40g)
Suiker	1 st. l. suiker (voor zoete liefhebbers moet de hoeveelheid suiker worden verhoogd)
Zout	snuifje
Vulling:
Plantaardige (boter) boter + suiker + kaneel	smaak
Glazuur:
Boter	50 g.
Suiker	4e. l.
Cacao	2 uur l.
Melk	2e. l.

Kook methode

• Maal gist met suiker. Giet melk op de bodem van de CP, voeg boter, ei, zure room, gist toe. Top met bloem, zout. "Deeg" -modus.
• Bereid op dit moment de kers voor. Kook alle ingrediënten, roer 7-10 minuten. Afkoelen.
• Leg het deeg aan het einde van het programma op een met bloem bestoven tafel en rol het uit tot een grote rechthoek. Vet in met plantaardige olie, bestrooi met suiker en kaneel naar smaak (ik ben vergeten in te vetten met boter en heb een beetje gestrooid, ik heb meer nodig):
• 🔗
• Rol het deeg vervolgens uit tot een rol langs de grote kant en snijd het doormidden, maar bereik het uiteinde niet een beetje:
• 🔗
• Wikkel elke helft in met een tourniquet:
• 🔗
• Draai beide helften samen in de vorm van een rol:
• 🔗
• Plaats in een met papier bekleed formulier. Dek af met een handdoek en plaats deze gedurende 30 minuten bovenop de kachel. Zet het fornuis aan om op te warmen tot 200C.
• Bak 30 minuten.
• Haal de afgewerkte rol uit de vorm. Bestrijk alle kanten met glazuur met een kwast. Laat afkoelen.
• 
• Ziet er heel origineel uit op tafel !! En erg lekker !!
• (gebaseerd op een recept van het treinstation "Ik hou van koken")

Vergelijkbare recepten

Montenegrijnse kalach (celfh)

Kalach "Rozhdestvensky". (Viki)

Kalach "Golfkarton" (dopleta)

[Omelka]

Omelka, oh wat een mooie, toch!

maar hoe smaakt het, zachtzoet?

[Lisss's]

Lisss's , bedankt! Het smaakt heerlijk !!! Maar voor geliefden is het zoeter - je moet suiker aan het deeg toevoegen!

Kalach is gewoon super !!!!! Ik wilde verduidelijken: is de gist vers?

[Agata21]

Agata21 , bedankt! Verse gist. Ik heb het in het recept gecorrigeerd.

[Omela]

Omela, kwam naar je toe met een broodje en bedankt! Ik heb net je meesterwerk gebakken. Toegegeven, ik heb het verkeerd gedraaid (ik moest de bundels in elkaar draaien en ik legde ze gewoon in een cirkel, maar dit is een ontwerpvraag) Nog steeds erg mooi! Laten we morgenochtend koffie proberen. BEDANKT!

[Maretak]

Maretak, accepteer het rapport en veel dank voor de rol! Heerlijk zeggen is niets zeggen. Dit is zooooooooooooo heerlijk !!! Alleen de volgende keer zal ik meer kaneel toevoegen.

Een uitstekende rol. Een heel grappig deeg bleek. Ik had echt geen tijd om de chocoladesuikerglazuur te maken opgeslokt durf op te ruimen.

[Maretak,]

Maretak,
Heel leuk recept, ik bedoel best makkelijk. Voor mijn doeleinden kun je soms verschuiven. En hij is een knappe man!

Ik experimenteer de laatste tijd met witte chocolade - mijn gebakken producten met pure chocolade zijn niet zo geliefd, maar met witte met een knal. Dus ik stelde me meteen deze luxe rol in witte chocoladeglazuur voor ... mmmmm

Oh. en hij gaat ook voor cake

[chapic]

chapic , nou ja, al was het maar theoretisch. Zijn smaak is niet cake, maar muffin!

Prachtig! Verbijsterd! Knap! Om-Nom-nom

[Alexandra]

Alexandra,