Kalach "Rozhdestvensky".

Kalach "Rozhdestvensky".

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Melk	200 ml.
Suiker	100 g
Zout	0,5 theelepel
Eieren	2 stuks.
Romig olie-	100 g
Tarwemeel	500 gr.
Gist	1,5 theelepel.
Vanillesuiker	1 zakje
Rozijnen	80 gr.

Kook methode

• Koken in de broodbakmachine in de "deeg" -modus. Ik heb het 1 uur en 30 minuten.
• Verdeel het in 3 delen, weef er een varkensstaartje van en maak er een "krans" van. Laat het ongeveer 20 - 30 minuten staan.
• Bestrijk met ei, in 180 ° oven tot ze goudbruin zijn.
• 
• 
• Afhankelijk van het vochtgehalte van de bloem kan de hoeveelheid vloeistof variëren van 200 ml tot 250 ml. Conclusie - zorg ervoor dat je de kolobok volgt!

Kookprogramma:

broodbakmachine - modus

Vergelijkbare recepten

Siberische broodjes (Omela)

Montenegrijnse kalach (celfh)

Kalach "Golfkarton" (dopleta)

[Viki]

Viki Ik bak je broodje .... zo'n knappe man !!!
Ik heb zojuist wei gemorst in plaats van melk ... en ik weet niet wat er gebeurt, misschien niet genoeg bloem dan ??? Nu staat het op een rijskast, misschien kan ik het waarschijnlijk niet aan, ik kan het niet weven ??? Ik geef hem 1,5 uur om afstand te nemen, misschien wordt het zo'n knap deeg, natuurlijk, heerlijk, ik heb altijd gebakken goederen geprobeerd, als mijn moeder gebakjes maakte (of liever paaskoekjes), gebruik ik altijd mijn vinger, en als met rozijnen, dus eindelijk mooi
Vertel me wat ik moet doen ???

Ik heb niet zo'n schoonheid gekregen, want ik heb er een geweven en het bleek ... nou ja, een hele grote rol, je moet door twee delen ...... Het deeg steeg gewoon verbazingwekkend, hoger dan mijn HP, dit is mijn eerste keer, ik vul mijn hand en voeg melk toe in plaats van wei, zoals verwacht, anders bleek het nog steeds uitgesmeerd te zijn ... maar scheld niet te veel ... .. de eerste knappe
Hier is een foto van Hercules


Ik heb ze laten kruipen

Ik begrijp dat ik niet aanwezig was met het meesterwerk, maar ik zal proberen om zo'n knappe man te laten blijken, en de varkensstaart is opgepompt ... ik zal het dan proberen te proeven

[Svetik_]

Svetik_Wat ben ik blij dat het recept goed van pas kwam!
Ik droog meel meestal, vooral op kerstavond "leeft" het meestal op een radiator. Als je meel direct uit de winkel gebruikt, verminder dan veilig de hoeveelheid melk met 50 ml. Ik maak broodjes van dit deeg - ik vind het lekker. Mijn buurvrouw bakte volgens dit recept een broodje op Kulindorovskaya-bloem (het is hier behoorlijk nat), ze nam slechts 200 ml melk. Behandelde me

Dus je hebt zo'n schoonheid ... en ik kon niet eens een normale varkensstaart weven ... geweven en geweven, maar het brokkelde gewoon af en er was geen zichtbaarheid ... ik dacht ook dat er veel vloeistof daar was, als als je zo'n deeg in een vorm schuift, lijkt het me een klas te zijn (dit is wat ik deed), maar die van jou is zo gaaf dat ik nog moet groeien en groeien,
Ik bewaar meel in de zon, dat wil zeggen, geen loggia's, en het droogt daar ...
En wat voor broodjes maak je ??? Hoe ze te draaien, ik heb hier een probleem mee ... ik wil leren hoe ik ze moet oprollen en zulke meesterwerken moet krijgen ...

[Viki]

Viki Ik heb het eindelijk geprobeerd .... luister ..... dus dit is het deeg voor broodjes en creëerde ... zo'n smaak ... heerlijk
Ik sneed het af terwijl het nog warm was, nou, ik kon het gewoon niet laten ... met dit deeg en broodjes en taarten wordt het heerlijk
Goed gedaan, het ziet er niet uit als een broodje dat ik wilde, maar hier zijn broodjes en taarten ... slimme meid ... vangst die plustekens in hun richting

als je zo'n deeg in een vorm doet, lijkt het me klasse

Je kan dit doen:

Of je kan:

Of u kunt eenvoudig een "worst" van deeg in een knoop binden en de bovenste punt onder de bodem draaien:

[Viki]

Viki en de eerste in een mal is gewoon een klas ..... en een varkensstaart van twee of drie deed het ??? ik kan niet

[Svetik_]

Svetik_ , ze zijn allebei van de drie bundels. Verschillende "weefdichtheid".
Dat gaat zeker lukken! En ik geloof in jou!
En het plusteken is waarschijnlijker voor mijn grootmoeder dan voor mij. Met Kerstmis bakte ze voor elk kleinkind zulke broodjes. en er waren vijf kleinkinderen.

Dus ik deed het met drie bundels, maar het lukte niet, de consistentie is een beetje stroperig, ik denk dat het dichter moet zijn zodat het deeg tenminste vasthoudt, en de smaak is super ...

Goede dag! Gelukkig iedereen en het verleden !!! Vertel me alsjeblieft, moet een broodje in een broodbakmachine blijken? En dan heb ik een klassieke komma met onderaan een cirkel met vloeistof. Bloem toevoegen? Ik plan de kachel in een siliconen mal en rol de varkensstaart niet op. Alvast bedankt!

De peperkoekman moet zijn, anders vervaagt hij bij het opstaan

[Zomergast]

Zomergast, bedankt voor het snelle antwoord! Hierin heb ik echter geen tijd om iets toe te voegen - het past in HP. Tenzij, wanneer u op tafel kneedt, een beetje bloem kneden. Maar vandaag zal ik minstens 4 stukjes maken, in de volgende zal ik een broodje maken, zoals verwacht. Nogmaals bedankt!!!

Dit is vandaag mijn kerstbroodje. Een beetje scheef, maar lekker. Bedankt voor zo'n eenvoudig en goed recept.

[krapivka]

krapivka, je hebt een heerlijk broodje. Zeer vergelijkbaar met een krans.
U was waarschijnlijk bang om een ​​dikkere vlecht te vlechten, dus het bleek een kleine dunne rol te zijn. Maar het had geen invloed op de smaak, dus alles is in orde.
Probeer de volgende keer wat kortere en dikkere vlechten te vlechten, en in de juiste cirkel zal de bal zelf liggen en mooi zijn.

Ja, ik was bang dat hij tijdens de verdunning erg dik zou worden en overdreven.

Heel erg bedankt voor het recept. En we hebben zo'n kerstwonder. Maar ze namen 200 ml melk en 550 ml bloem.

[Lll]

Lll , de kalach bleek geweldig te zijn!
Het is niet zonde om zo'n kersttafel op te zetten.
Geef in uw profiel uw geslacht aan en waar u vandaan komt, zodat u gemakkelijker kunt communiceren.

Mijn vrouw bakte zo'n knappe man volgens dit recept:

En lekker ...

[krapivka]

krapivka, Lll, wat een schoonheid heb je!
En ik dacht dat niemand op het recept zou letten ...
Jefry, kus alsjeblieft je vrouw! Alhoewel .... voor zo'n schoonheid een keer - maar een beetje!

Hoe kun je niet op zo'n schoonheid letten? Vicky is erg smakelijk.

Ik bewonder altijd de handen die heerlijke SCHOONHEID creëren

Vandaag heb ik ook geprobeerd om dezelfde ... schoonheid !!! Heel erg bedankt mens voor het recept !!!

Nogmaals bedankt aan de auteur voor het recept! Gisteren bakte ik er twee en vandaag nog 2. Maar ik heb de vlechten niet gevlochten, maar de "royal cake" gebakken in een siliconen mal. Ze bleken knap, maar vanwege het onvermogen om de bovenkant voor het bakken in te vetten, wilde ik het met iets versieren. Ik heb het glazuur gemaakt - 1 proteïne + een glas suiker + 1 theelepel cognac. En ik spreidde het uit, en bovenop versierde ik het ook met gekonfijt fruit. Het is heel mooi geworden. Ik heb alles weggegeven, maar ik herkende de smaak van het deeg niet. Wie heeft zelf gebakken en gegeten, vertel ons hoe het deeg voor jou smaakte?

Bedankt voor het recept. .. erg handig ... en zoals ze hierboven schreven, ik moest ook de bloem verhogen tot 550 g .. en de melk terugbrengen tot 200 g ...

[Sveta79]

Sveta79, wat een knappe man bleek.
Zeer smakelijk. Lijkt op de zon.

Viki, heel erg bedankt voor zo'n wonder! Kalachi bleek zo lekker voor mij dat ik voor familieleden-fijnproevers de vijfde portie in drie dagen al gebakken heb. Elke keer als ik een nieuwe vlecht en een nieuwe vulling doe, experimenteer ik graag, ik ben erg blij dat ik je recept heb gevonden.



en natuurlijk de foto's, nog steeds heet

Bedankt voor het recept.
Hier zijn mijn rollen:


heb het net uit de oven gehaald, afkoelen.

[Sharapik]

Sharapik, Myshanya, wat ben ik blij dat het recept voor de rechter kwam!
Sveta79wat ben je toch mooi geworden - een lust voor het oog!
rsvek, alleen de ziel verheugt zich! Wat een rozijnenpapaver knap!
Ann, en je hebt ook nog verschillende vullingen! Het is jammer dat het adres niet nader werd gespecificeerd in het profiel.

Hallo daar! Gisteren kreeg ik nog een reactie van de kuma, die ik op een broodje trakteerde. Hij zegt dat het deeg ontzettend lekker is, het lijkt op cake. Ze snoof hem van de kinderen en eet het helemaal alleen. Ja, ik realiseerde me dat het broodje een succes was !!!

Ik bakte 2 stukjes van dit deeg voor een sample, zette het op 180 graden ... maar wist niet hoelang, zei mijn moeder dat ze meestal 40 minuten gistdeeg zetten, maar dit zit in onze oude oven ... en Ik heb een nieuwe .. .electro .... en in 35 minuten kregen ze een mooie goudbruine kleur. aanstootgevend ((((ik wil goud en niet om rauw te zijn.

[VladaM]

VladaM Ik zie geen reden om boos te zijn !!! Uitstekende broodjes bleken !!! 🔗 🔗 🔗

[VladaM]

VladaM Ik zie geen reden om boos te zijn !!! Uitstekende broodjes bleken !!!

Dank je, het is goed dat mijn familie dol is op het bruine deeg, en ik hou van het lichtgouden deeg.

Ik vergat te schrijven, ik heb de schil van 1 sinaasappel toegevoegd en de izm in cognac geweekt ... morgen gaan we drinken)))

[VladaM]

VladaMwat een blozende schoonheid! Ja, en met rozijnen, niet helemaal nuchter. Fijne feestdagen, vrolijk kerstfeest!

Vikusya, heel erg bedankt voor het recept!
Kalachi is gewoon geweldig!
Het deeg, weet je, zonder gist, met zuurdesem. Vika, het is gewoon gewichtloos !!! Kalachi is zo zacht dat ik niet weet hoe ik het zal opnemen ... En ze zijn specifiek gegroeid, er zijn praktisch geen gaten in het midden. De volgende keer zal ik ze veel dunner weven.
Nogmaals bedankt !!!

Hier zijn ze aan het afkoelen:





Tot nu toe slechts twee - de derde in de oven ...

[Light Odessa]

Light Odessa

(y) Coole broodjes.

En hoe zit het met meel, wat voor meel? Ik ben al helemaal uitgeput op zoek naar tenminste min of meer fatsoenlijke hoeveelheid bloem, zelfs in al lang bekende en beproefde recepten, moet ik toevoegen, wat horror vereist
voor de eerste keer dacht ik dat ik me vergiste met de hertelling, maar nu ben ik bijna gewend om tenminste een batch uit Rusland te bestellen

Ik heb de goedkoopste - "Amina".

Ik heb de goedkoopste - "Amina".

algemeen doel? In een blauwe verpakking?
De laatste tijd is mijn vriendschap met haar helemaal niet gelukt ...
Ofwel kwam ik in een slecht spel terecht ...

Generaal, in het blauw, met een meisje op de verpakking. Ik neem in één keer 25-30 kg mee bij de metro, daar is het erg goedkoop. Ik kan er alles aan doen, en allereerst "Iziuminkins favoriete brood", het is mijn belangrijkste. En de vloeistof is normaal, hoewel voor de broodjes, voor het geval dat ik 50 g minder vloeistof nam, het deeg perfect bleek te zijn, maar nogal plakkerig.

Ik wil je nog één ding vertellen - ik had geen melk, ik was te lui om naar de winkel te gaan, maar er was aardappelbouillon zonder zout, dus ik voegde het toe aan het deeg in plaats van melk. Misschien is dat waarom het deeg zo goed past.

[Light Odessa]

Light Odessa, schoonheid, bravo!
Je kunt de meester meteen zien!
Vrolijk kerstfeest!

Bedankt, Vikusya! Vrolijk kerstfeest voor jou en ook voor jou!
Als het niet voor jouw recept was, zou ik totaal verschillende broodjes hebben gehad, en het is niet bekend hoe goed ze zijn ... En dit is gewoon een wonder!

Hier is onze snee, ik heb geen rozijnen - kinderen vinden het niet lekker, zo schoon. Heerlijk! Een beetje zoals deeg bakken, alleen bakdeeg is zoeter. Uitstekende rol!

Ik heb gisteren nog een broodje gebakken, maar in plaats van rozijnen ... gevuld met maanzaad

Schitterende schoonheid!

[Viki]

Kerstmis komt nu niet snel, dus ik besloot om voorlopig te oefenen.

Lekker - hoe
Viki BEDANKT voor het recept, ik ben je erg dankbaar

Heel erg bedankt voor het broodje, erg lekker !!! Hoe kun je zulke schoonheid en verrukkingen niet opmerken !!! Dit is mijn eerstgeborene.Ik zal nog steeds bakken, en meer dan eens!

[Galinka77]

Wat een schoonheid! ...
Galinka77, met de eerstgeborene!
Bak - bak, vergeet het maar niet te laten zien. Je kunt schoonheid niet verbergen! We zullen bewonderen

Kobeika, wat is dit, hè? Een training en dat is het? Komt er meer training? Hier maakt de coach zich zorgen dat je voor de kerst ineens je sportvorm verliest!

[Viki!]

Viki! Zodat de coach niet eens twijfelt - we trainen regelmatig Het deeg was zo goed dat ik al broodjes en alleen enorme staartjes en broodjes bakte
Deze was:
Zuster, als ze ons komt bezoeken, vraag dan om een ​​kalachik en ga dan op dieet Dus blijf in vorm