Tarwe-rogge cakes met rijst

Tarwe-rogge cakes met rijst

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Tarwemeel	260 g
roggebloem	200 g
gekookte rijst (mengsel van wilde, goudgele en bruine rijst)	190 g
Kefir (oude gestremde melk)	150 ml
Zout	1,3 theelepel
Suiker	2 eetlepels. l.
Plantaardige olie	3 eetlepels. l.
Gist	1,5 theelepel.
Kvass wort	1 eetl. l.
Zure appel (geraspt)	100 g
Kruidenmix (optioneel)	1 eetl. l.
Witlof (voor donkere kleuren)	1 eetl. l.
U kunt rozijnen of andere droge bessen toevoegen, zonnebloemzaden

Kook methode

• We stoppen alle producten in de emmer van de broodmachine, zetten de deegmodus aan en brengen het tot het einde. We maken het deeg zachter dan de gebruikelijke kolobok.
• Leg het afgewerkte deeg op de tafel en vorm er cakes van verschillende vormen van met een dikte van niet meer dan 1 cm. Bovenop de cake maken we sneden in de vorm van een rooster.
• We spreiden de cakes op een bakplaat en zetten ze in de oven om ze op 30 ° C te laten rijzen tot ze 2-2,5 keer groter worden.
• We bakken in de oven op 180 * C tot ze gaar zijn.

Opmerking

Ik blijf die producten in het deeg doen die op dit moment thuis en in de koelkast staan. Het is altijd interessant om te zien wat er na het bakken gebeurt in het eindproduct.
Dat is wat ik gedaan heb.
Heerlijke, luchtige taarten. De aanwezigheid van rijst in het eindproduct is helemaal niet voelbaar.
Broodproducten uit de categorie waar gebakken goederen in deze vorm veel sneller worden gegeten dan in de vorm van een brood.
In deze uitvoering heb ik alleen een mengsel van kruiden voor brood gebruikt. De volgende keer voeg ik gedroogd fruit toe, waardoor de cakes een zoetzure smaak krijgen. En nu ga ik zeker zulke taarten bakken.

Goed gedaan, Tatyana, doe zoveel lekkers in het deeg!

Tatyana, heel erg bedankt voor het recept!
In plaats van rijst heb ik cake van havermoutgelei toegevoegd. En mout in plaats van gezuurde wort. Van kruiden - gemalen koriander. Het is heerlijk geworden!
Hier is het rapport:

[Lena]

Lena, voor uw gezondheid! Leuk om te weten dat ik het brood lekker vond BEDANKT!

Het recept voor flatbread kwam plotseling naar boven en ik wilde mezelf herhalen, schrijf ik in mijn gedachten

[beheerder]

beheerder, Tatiana, hallo. Ik wil je bedanken voor het recept. Ik kneedde een halve portie, er is geen witlof, witte kleefrijst, van kruiden - koriander, in Panasonic op pizza. Met natte handen haalde ik de prinses eruit en spreidde hem uit zonder thermostaat. Ik bakte twee keer achter elkaar, ik vond het zo lekker. De eerste keer dat ik het deed met een coup, de tweede keer vergat ik het en werd alles toch bruin. Heel erg bedankt, ik zal meer dan eens koken. Op de foto een taart met een coup

[Masha]

Masha, voor uw gezondheid! Dus taarten en met een draai zien er geweldig uit
Geweldig idee om in prinses te bakken, ik wil het ook, dus ik stop het in bladwijzers als aandenken, het recept is oud vergeten