Karasiki in zure room

[LATEN WE PROBEREN]

Karasiki in zure room

Categorie: Visgerechten

Ingrediënten

Opmerking De herfst kwam en daarmee verscheen verse vis in de uitverkoop - veel en anders, voor elke smaak en elk budget! En meteen wilde ik karpers in zure room! Ik kocht een kroeskarper (honderd koppen per roebel), ze hebben ze daar voor mij schoongemaakt en gestript, op mijn kosten natuurlijk, maar dit hielp om het probleem van troebelheid en verstopping van huishoudelijk wassen van weegschalen en ander goed van de interne inhoud van de vis. En als u zich ook inbeeldt dat u kleine visjes moet schoonmaken ... ugh! En ik vind het geld voor deze procedure niet erg. Alles! Een vis genaamd karper is klaar! LATEN WE PROBEREN… Dit gerecht heeft twee nadelen: veel botten en weinig vis, het is snel klaar! En wat een heerlijke zure roomsaus krijg je voor aardappelen! Karasiki in zure room, met hete aardappelen - wat kan er lekkerder zijn Eet smakelijk, iedereen!

[Romchka]

Romchka , we zijn gewoon dol op dit gerecht. Ik las het eens in het boek "Oekraïense Stravi", dat wordt vertaald als "Oekraïense gerechten", ergens in de jaren 60 gepubliceerd. Sindsdien, zodra mijn vissers karpers vangen, hebben we karper in zure room. Dus in het boek, in het recept, worden gebakken kroeskarper in de eerste laag in een ovenschaal gedaan (je kunt ook geportioneerd), dan gebakken uien, aardappelen in cirkels, gebakken tot ze half gaar zijn. Alles wordt met zure room gegoten en in de oven gaar gebakken. Bij kleine karpers worden de botten zacht, je kunt ze gemakkelijk opeten.
Probeer te bakken.
Over het algemeen is het gerecht erg lekker, bevestig ik.

Probeer te bakken.
Over het algemeen is het gerecht erg lekker, bevestig ik.

Je kunt het proberen ... maar hier heb je al een lage start, en je kwijlt ... je zou je eerder klaarmaken, eerder zelf erin stoppen en genieten ...
Blijkbaar is dit de eerste vis in het najaar, maar als we vol vers vlees zitten, gaan we in verschillende varianten koken