Galin
Geweldig recept!
Het brood is geweldig geworden, ik heb geen zaden en rozijnen toegevoegd, want we eten bij de eerste en tweede gangen, ik heb helemaal geen panifarin, maar ik heb 1 theelepel citroensap toegevoegd (ik hou van een beetje rogge met zuurheid) , 1 eetl. l. groeit op. boter en nam kefir + water, zonder melk. De peperkoekman bleek meteen mooi te zijn, ze benaderde alleen de KHP om de peperkoekman te checken, en kwam toen het brood klaar was. Nou, ik vond alles leuk - zowel de smaak en het aroma als de mooie vorm, en het recept is heel eenvoudig. Dus ik zal dit brood vaak bakken.
Lana
Citaat: Galin

Geweldig recept!
Het brood bleek geweldig te zijn ... Dus ik zal dit brood vaak bakken.
Galina- Galin
Wat ben ik blij met je vriendelijke woorden over het recept !!! Heel erg bedankt! Eet voor uw gezondheid!
Albina
Citaat: Admin

Rood gefermenteerde roggemout, gezuurde wort en witlofpoeder geven de kleur prachtig. Witlof is oplosbaar en de kleur is volledig zwart
Dus kun je witlof in de kleur zetten? Zal het de smaak beïnvloeden? Ik weet gewoon niet hoe witlof smaakt
Lana
Citaat: Albina

Dus kun je witlof in de kleur zetten? Zal het de smaak beïnvloeden? Ik weet gewoon niet hoe witlof smaakt
Albina
Witlof heeft geen uitgesproken smaak. Witlof smaakt naar koffie, iets bitterder en heeft niet het sterke aroma van koffie.
Je moet het een beetje zeggen ... En hoeveel? Kan uitleggen beheerder Ik gebruik het niet omdat ik vrij mout van hoge kwaliteit koop.
lilia_z
Nogmaals bedankt voor het recept! Dit soort brood is nooit gebeurd.

Vandaag heb ik geëxperimenteerd met het recept - ik heb geen additieven toegevoegd (mijn kind vindt het niet lekker), tarwemeel 200 + volkoren 100 + rogge 100, zemelen, vloeibare Irex-mout 2 el. l.
en stel de snelle modus in op 2 uur. (alle ingrediënten waren op kamertemperatuur)

Het bleek een uitstekend brood te zijn en heel snel. Zoals dit

Tarwe-Roggebrood Luchtig Zwart (Broodbakmachine)

het dak scheurde een beetje, het was waarschijnlijk nodig om iets minder vocht te geven (ik heb geen rozijnen en zaden toegevoegd)
Lana
Citaat: lilia_z

Nogmaals bedankt voor het recept! Dit soort brood is nooit gebeurd.

Tarwe-Roggebrood Luchtig Zwart (Broodbakmachine)

lilia_z-Lelie!
Heerlijk brood en ... glimlachend !!! Lachend naar jou en ... mij! Blij! Bedankt voor de creatieve benadering van het recept!
Kleine muis
Meisjes!
Ik wil heel graag je brood bakken, maar er is geen 4-uurprogramma in mijn Borok.
Moet het deeg met toevoeging van roggemeel langer rijpen dan puur tarwedeeg? In het topic las ik dat ik niet van een lange batch hou. Hoe lang duurt het om te bakken?
Als iemand een minuutje heeft, geef dan antwoord.
Albina
Kleine muis, door proofing kunt u. Maar ik verhoogde het roggebakken tot 1 uur en 25 minuten. In mijn Hitachi slechts 1u10min. bakken en je kunt 15 minuten toevoegen zoals. Maar in die tijd werd er roggebrood gebakken.
Kleine muis
Citaat: Albina

Kleine muis, door proofing kunt u. Maar ik verhoogde het roggebakken tot 1 uur en 25 minuten. In mijn Hitachi slechts 1u10min. bakken en je kunt 15 minuten toevoegen zoals. Maar in die tijd werd er roggebrood gebakken.
Albina! Hartelijk dank.
Dat wil zeggen, ik heb goed begrepen dat het deeg na het kneden 2 keer in volume moet toenemen? En dan kun je alvast bakken aanzetten, gericht op de door jou opgegeven tijd.
Lana
Kleine muis
Vergeef me dat ik je vraag niet meteen kan beantwoorden. Dit recept is geen roggebrood, maar alleen met de toevoeging van roggemeel, dus bak op het hoofdprogramma, waarop je tarwebrood in je hp bakt, zonder iets te veranderen. Succes! Ik kijk uit naar het resultaat.
Kleine muis
Citaat: Lana

Kleine muis
Vergeef me dat ik je vraag niet meteen kan beantwoorden. Dit recept is geen roggebrood, maar alleen met de toevoeging van roggemeel, dus bak op het hoofdprogramma, waarop je in je hp tarwebrood bakt, zonder iets te veranderen. Succes! Ik kijk uit naar het resultaat.
Heel erg bedankt voor de opheldering.
Dan verander ik niets in het programma.
Ik heb geen mout en zemelen, maar ik zou alles goed willen doen.
Dus ik ben van plan morgen terug te komen.
Lana
Kleine muis
Veel succes! Ik weet zeker dat uw broodbakmachine ook uitstekend brood zal maken! Aan het wachten ....
Kleine muis
Meisjes! Goede dag!
Dat is hoe ik alles beloofde dat ontbrak, ik kocht en plaatste de batch.
Ook in plaats van 80 gr. tarwe toegevoegd volkoren. En het water moest worden verhoogd. Ik heb eerlijk gezegd een dessertlepel / ongeveer 8 gram water / toegevoegd.
De peperkoekmannetje is erg zacht, erg plakkerig aan de handen, maar er is helemaal geen plas.
Het is goed?
Hoe te bakken, ik stuur een rapport)).
Lana
Kleine muis
Alles volgens de receptbeschrijving klopt! Je krijgt brood! Als je iets niet lekker vindt, repareer het dan de volgende keer Ik heb er voor mezelf een regel van gemaakt om het eerste brood precies volgens het recept te bakken en het dan aan te passen aan jouw smaak, jouw producten, HP!
Succes!
Kleine muis
Meisjes en persoonlijk LanaHEEL DANK U VOOR DIT RECEPT !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ik bakte brood volgens het recept, MAAR verving het tarwebrood door volkoren granen in een hoeveelheid van 80 gram, met schrik voegde ik 1 dessertlepel toe / dit is 8 gram / en heb de zaadjes niet gedaan.
Ik zette alles op de lijst in de broodbakmachine, jammerde een beetje van angst en zette de auto aan. De machine voelde de lading niet, het broodje werd gelijkmatig gekneed, er was geen plas. De peperkoekmannetje was erg zacht, plakkerig aan zijn handen. Ik heb de extra 8 gram toegevoegd tijdens de 2e batch, omdat plotseling, door een gebrek aan kennis van bakken, bij me opkwam dat volkorenmeel meer water nodig heeft.

Nu in de bedrijfsmodus: Bork. Basismodus 3 uur. Gewicht 900 gram. De korstkleur is donker.
Voormengsel 10 min.
Stijging 20 min.
Kneden 20 min.
1e beklimming 30 min
2e batch 40 min
1 uur bakken.

Ik had niet eens verwacht dat ik zo gemakkelijk heel, heel lekker brood zou krijgen. Op de een of andere manier deed hij me aan Rizhsky denken.
Hier is een foto. Als iemand commentaar geeft, zal ik u dankbaar zijn.

Tarwe-Roggebrood Luchtig Zwart (Broodbakmachine) Tarwe-Roggebrood Luchtig Zwart (Broodbakmachine) Tarwe-Roggebrood Luchtig Zwart (Broodbakmachine) Tarwe-Roggebrood Luchtig Zwart (Broodbakmachine)
Kleine muis
Indien mogelijk heb ik vragen. Geef iemand antwoord.
Het is een feit dat ik vrij recent bak in de broodbakmachine, en in het algemeen bak ik. En de enige soorten brood die ik onder de knie heb met behulp van de "Kolobok" -regel zijn tarwekorrels, zodra de geur van roggemeel binnen een straal van een kilometer verschijnt, valt alles uit mijn handen. WELL WERKT NOOIT OVERAL.
Daarom heb ik alle componenten van dit recept zo verantwoord benaderd.
En de vraag is deze. We hebben een recept voor heerlijk wit brood op het Forum https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146019.0, daar blijkt brood een derde hoger te zijn dan zwart brood. Dus het zou zo moeten zijn of misschien kun je een beetje gist toevoegen aan de zwarte. Wees alsjeblieft niet beledigd door mij dat ik deze broden vergelijk. IN GEEN GEVAL WILDE IEMAND OM TE OFFEREN.
Hier is een foto ter vergelijking.

Tarwe-Roggebrood Luchtig Zwart (Broodbakmachine)
Vriendelijke groet.
beheerder
Om deze vraag voor jezelf te beantwoorden, moet je de eigenschappen van bloem kennen, en de ingrediënten die, samen met bloem en vloeistof, een ander effect geven in hoogte en smaak.

Let op het brood van de link:
- brood gemaakt van 100% tarwebloem, dat lichter is dan rogge en altijd goed rijst
- tarwebloem heeft uitstekende gluten
- een ei, boter wordt aan het deeg toegevoegd, dit is al een beetje bakken, wat ook een luchtige kruimel en deeggroei geeft
- kefir in het deeg, dat deels als rijsmiddel fungeert, vooral als het oude kefir is.
Al deze componenten leidden tot dit uiterlijk van het afgewerkte brood.

Dit brood bevat een derde van roggemeel, een "zwaar" meel zonder gluten. Het werken met dergelijk meel vereist ervaring en kennis van additieven om de eigenschappen van kruim en brood te verbeteren. Gist alleen is niet genoeg, naarmate het groeit, kan het dak tot op de bodem instorten.

Samenvatting: brood leren bakken
Kleine muis
beheerder, heel erg bedankt!
Dus ik probeer te leren.
Maar ik zou geen panifarin willen gebruiken, misschien kan ik griesmeel of citroensap toevoegen?
Misschien zou je me, indien mogelijk, iets willen adviseren?

Vriendelijke groet.
beheerder
Citaat: muis


Maar ik zou geen panifarin willen gebruiken, misschien kan ik griesmeel of citroensap toevoegen?
Misschien zou je me, indien mogelijk, iets willen adviseren?

Het enige wat je nodig hebt om zelfgebakken brood te bakken voor geluk, is om je lang te vestigen in de sectie BROOD - ALLE HOOFD, waar alle informatie over de technologie van bakken en over de ingrediënten wordt verzameld - ga door het MENU-formulier.
Begin hier https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

Ik bak brood zonder panifarin, agram en anderen zoals zij, ik heb nog nooit toevoegingen gebruikt en het brood blijkt geweldig te zijn.
Er zijn veel goede recepten voor x / kachel op het forum, begin hier https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0 en hier https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0 we kijken, kiezen, kopiëren, vragen het aan de auteurs, uiteindelijk komt het wel.
Het belangrijkste is dat je niet bang hoeft te zijn om brood te bakken.
Lana
Citaat: muis

Maar ik zou geen panifarin willen gebruiken, misschien kan ik griesmeel of citroensap toevoegen?

beheerder-Tanyusha
Zoals altijd ben ik dankbaar voor uw hulp!
Kleine muis
Hoewel het al lang geleden is, herinner ik me nog heel goed hoe ik me voelde toen ik voor het eerst brood bakte! Ik zal zeggen dat nu elke keer als ik het deksel van xn met schroom open - wat er is gebeurd, wat is het brood deze keer ... Daarom begrijp ik perfect je schroom. Luister schat beheerder en ga naar de opslagplaats van kennis die HP heeft vergaard.
Je brood is uitstekend! Nu bak ik niet alleen zonder panifarin (zelfs in het recept schrijf ik dat ik het zelden heb gebruikt!), Maar ook zonder gram gist, alleen op mijn eigen zuurdesem.
Bedankt voor het vertrouwen in het recept! Bedankt voor de fotoreportage. Je zult het beste brood en overwinningen hebben in wedstrijden voor HP !!! Succes!
degteva
Lana, Svetlana is je erg dankbaar voor het broodrecept. Ik heb 2,5 jaar een broodbakmachine en ben op de site op zoek naar recepten die voor mijzelf geschikt zijn. Dus ik gebruik je geweldige recept regelmatig. Ik heb het uitgeprint en er staat een groot uitroepteken op het vel. Ik dacht er gewoon niet aan om eerder een recensie te schrijven. Ik ben tevreden met alle smaak in dit recept. Sorry dat ik met grote vertraging schrijf, maar alles is op de een of andere manier meer uitgeschreven voor zoete gebakjes. Heel erg bedankt trouwens, ik bak altijd zonder pompoenpitten, soms voeg ik zonnebloempitten toe.
Lana
degtevaNatalia
Ik was erg blij en zelfs ontroerd door je opmerking. Zo vriendelijk en oprecht geschreven dat ik de recepten deel zodat ze gebruikt kunnen worden, niet geprezen, maar eerlijk gezegd is zulke dank leuk om te ontvangen. Bedankt schat! Moge het brood u behagen Gezondheid
degteva
Lanavertel me alsjeblieft dat mijn brood, volgens jouw recept, altijd een oneffen dak heeft. Al ligt de smaak weer helemaal bij mij en is het eigenlijk luchtig. Ik zie op de eerder getoonde foto dat forumgebruikers dergelijke problemen niet hebben. Waar kan het door komen?
Tarwe-Roggebrood Luchtig Zwart (Broodbakmachine)
Lana
Citaat: degteva

Lanavertel me alsjeblieft dat mijn brood, volgens jouw recept, altijd een oneffen dak heeft. Al ligt de smaak weer helemaal bij mij en is het eigenlijk luchtig. Waar kan het door komen?
Tarwe-Roggebrood Luchtig Zwart (Broodbakmachine)
Natasha
Er kunnen verschillende redenen zijn: als je het precies doet volgens mijn recept en bakt in hp "Panasonic", dan in verschillende kwaliteiten meel, het vochtgehalte ...
Hoe te vechten voor een "mooi dak" lees hier of hier En het beste van alles, bestudeer de theorie over Kolobok van Admin)))
Sorry, maar ik kan er niets meer aan doen ...
VENIKA
Goed brood voor iedereen!
Vooral voor de auteur van het recept Lana. Het brood is zo mooi en smakelijk op de foto dat het gewoon eng is om van recept te veranderen (vooral omdat ik een totaal onervaren leek ben op het gebied van bakken). Maar ik wil echt zwart brood proberen zonder rozijnen en zaden. Het is de "luchtige" zwarte, niet de "klassieke" rogge - de pijnlijke maag houdt niet van de dichte kruimel met uitgesproken zuurheid, en in mijn model van de broodbakmachine (Panasonic SD-2510) is er geen "rogge" -modus ( slim zijn met het slaan van het broodje en het op de een of andere manier eng uit het stopcontact trekken van de kachel).Over het algemeen raapte ik de moed op en probeerde ik Lana's recept en "Borodino" -additieven te combineren met het recept voor roggecustardbrood van de auteur Vanya28. Maar aangezien ik nog steeds niet veel begrijp van bakken, vraag ik de auteur van het hoofdrecept en ervaren bakkers ten zeerste om de balans van het recept te evalueren en enkele punten te verduidelijken.
Gemengde recepten zien er ongeveer zo uit:
Tarwemeel - 300 g
Roggemeel - 100 g
Kefir - 100 ml
melk - 100 ml
water - 80 ml
voorgebrouwen gemalen karwijzaad en infuus 5-10 min. - 30 ml
Zout - 1 theelepel
Suiker - 1 eetl. l.
Rast. olie - 1 eetl. l.
Droge snelwerkende gist - 1 theelepel.
Droge mout - 2 el l.
gemalen koriander - 15 ml
Zemelen - 2 el. l.
Honing - 70 mg
Panifarin - 2 el. l.
Vragen: 1) Droge mout - wordt het in winkels gekocht of op zichzelf bereid?
2) Bran - hier verder in de tekst was er een discussie, heel erg bedankt voor het advies om ze in de apotheek te zoeken, maar als we ook veel verschillende op voorraad hebben, welke zijn dan beter te nemen?
3) Honing (waarschijnlijk zal boekweit bijzonder lekker zijn), maar ik kan er niet achter komen hoe ik er rekening mee moet houden - als een suikeranaloog (met een overeenkomstige afname van suiker in het recept) of nog steeds als een vloeistof met een overeenkomstig afname van de hoeveelheid water? Of heb je juist meer water nodig, rekening houdend met de toevoeging van droge koriander?
4) Panifarin - Ik heb geen duidelijk idee van wat voor soort dier dit is en waarvoor het - voor deegvorming of voor smaak? U kunt proberen brood zonder brood te bakken, of u moet het nog steeds met iets "compenseren" - bijvoorbeeld hoeveel van het griesmeel dat in het onderwerp wordt genoemd en wat geeft het?
5) Rozijnen - is het voor de smaak of is het ook op de een of andere manier betrokken bij de vorming van het deeg en zonder zal niets werken?
Ik zou erg dankbaar zijn voor uw hulp bij het omzetten van het gewenste idee in eetbare inhoud. En ook om een ​​met redenen omklede aanbeveling om geen nieuwe hark voor mezelf te maken als ik het recept onbewust bedierf tot een staat van oneetbaar
Lana
Citaat: VENIKA

Veronica
Ik beantwoord vragen zodra ze beschikbaar komen))))
1) Droge mout - wordt het in winkels gekocht of op zichzelf bereid?
Ze kopen het. Dit is nu geen probleem, alles voor zelfgebakken brood wordt verkocht, online winkels helpen altijd))))
2) Bran - hier verder in de tekst was er een discussie, heel erg bedankt voor het advies om ze in de apotheek te zoeken, maar als we ook veel verschillende op voorraad hebben, welke zijn dan beter te nemen?
Alles wat je leuk vindt))) Beter kruimelig, om geen extra problemen voor jezelf te creëren)))
3) Honing (waarschijnlijk zal boekweit bijzonder lekker zijn), maar ik kan er niet achter komen hoe ik er rekening mee moet houden - als een suikeranaloog (met een overeenkomstige afname van suiker in het recept) of nog steeds als een vloeistof met een overeenkomstig afname van de hoeveelheid water? Of heb je juist meer water nodig, rekening houdend met de toevoeging van droge koriander?
Doe geen moeite))) hou van zoet brood - doe honing en een beetje suiker))) Alles empirisch ... Schrijf de producten op, hun gewicht, totdat je DAT brood zelf bladert)))
4) Panifarin - Ik heb geen duidelijk idee van wat voor soort dier dit is en waarvoor het - voor deegvorming of voor smaak? U kunt proberen brood zonder brood te bakken, of u moet het nog steeds met iets "compenseren" - bijvoorbeeld hoeveel van het griesmeel dat in het onderwerp wordt genoemd en wat levert het op?
Toen ik hem eenmaal op internet schreef)))) bak ik zonder hem!
5) Rozijnen - is het voor de smaak of is het ook op de een of andere manier betrokken bij de vorming van het deeg en zonder zal niets werken?
Alleen voor smaak en aroma in dit recept!
Ik zou erg dankbaar zijn voor uw hulp bij het omzetten van het gewenste idee in eetbare inhoud. En ook om een ​​met redenen omklede aanbeveling om geen nieuwe hark voor mezelf te maken als ik het recept onbewust bedierf tot een staat van oneetbaar
En hier, mijn liefste, het is allemaal JEZELF !!! De eerste keer dat ik het doe, als ik interesse heb, precies volgens het recept, en daarna pas ik het naar mijn smaak aan. Ik maak nieuwe recepten op basis van de wetenschap van Admin.
Dat is waarschijnlijk alles. Als je vragen hebt over mijn recept, stel ze dan. Succes !!!
Meer details: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=86176.160
VENIKA
Nogmaals bedankt aan Lana voor snelle en gedetailleerde uitleg! Ik zal mout zoeken in winkels en zemelen in apotheken)) Tegelijkertijd zal ik moeten kijken naar de vezels van pompoenpitten (ik weet niet meer wie het hier adviseerde in plaats van panifarin, maar als het beter blijkt, Ik zal een persoon moeten zoeken en hem apart moeten bedanken). Het belangrijkste is dat je deze panifarine helemaal niet kunt gieten (op de een of andere manier inspireert het teveel aan ascorbinezuur me niet, en zelfs gebakken))) Met de exacte verhouding van de ingrediënten moet ik natuurlijk zelf experimenteren 'ter plaatse "en afhankelijk van de omstandigheden was het belangrijkste voor mij om algemene aanbevelingen te krijgen als" zonder dit onderdeel zal het op geen enkele manier werken "of" waar heb je zoveel vloeistof gepland, heb je veel minder nodig ". Als ik alles vind wat ik nodig heb, zal ik zeker proberen te bakken en dan uitschrijven wat er is gebeurd
Lana
Veel geluk lieverd!
VENIKA
Ik ben het weer - een rusteloze verveling!
Lana's woorden opmerken: "En hier, mijn liefste, het is allemaal JEZELF !!!" Als een toegeeflijkheid om een ​​recept te smeden, deed ik een inval in de winkels. Vreemd genoeg werden de mout en zemelen die me het meest zorgen baarden, snel gevonden in de fyto-apotheek, in een bedrijf met kastanjehoning en pompoenpittenmeel (wat men ook mag zeggen, zink is veel gezonder dan gefrituurd ascorbinezuur in panifarine, dat was uitgesloten van het originele recept, omdat Lana het toestond). Echte mout was het laatste pakket, maar ik heb het - hoera. En wie had gedacht dat ik na 6 winkels nooit een banale komijn zou vinden! Ik moest de plannen en het recept corrigeren:
droge snelwerkende gist - 1 theelepel,
tarwebloem - 310 g,
roggemeel - 80 g,
pompoenpittenmeel - stevig geplet 2/3 eetlepels (het gebeurde zojuist),
kefir 2,5% vet. (kortstondig - 7 dagen houdbaar) - 100 ml.,
melk 3,2% vet. (kortstondig - 5 dagen houdbaar) - 100 ml.,
water - 110 ml.,
zout - 1 theelepel.,
suiker - 0,5 eetl. l.,
kastanjehoning - 0,5 eetl. l. (Ik dacht niet om het in water op te lossen, maar misschien is het niet nodig?),
maïsolie - 1 eetl l.,
droge rode gefermenteerde mout - 2 el l.,
gepelde roggezemelen - 2 el. l.,
gemalen koriander - 1,5 theelepel
Ze bakte op de "hoofd" -modus, een klein broodje met een "medium" korstkleur.
De egel leek schattig (voor een knot was hij te harig - dankzij de zemelen), gedroeg zich fatsoenlijk, probeerde niet langs de muren weg te rennen. Maar het "dak" faalde - ik had de hoeveelheid tarwemeel niet met 10 gram moeten verminderen. reken op pompoen, en zet dan ook minder pompoen. Zo'n zwart brood als in de "titel" -foto werkte niet - misschien vanwege het feit dat ik minder roggemeel nam. Of komt dit misschien door het ontbreken van panifarine of de eigenaardigheden van mout? Is het mogelijk om de aanbeveling van Admin te volgen en cichorei in te schenken voor schoonheid of was het een grap van de Guru? Maar het belangrijkste is dat het brood ERG HEERLIJK bleek te zijn !!! En het ruikt gewoon betoverend - bittere honing met tonen van mout en koriander. Hierdoor had ik haast met snijden, op de foto valt wel een beetje op dat het brood "te weinig uitgerust" was
In het algemeen nogmaals dank aan Lana voor een heerlijk recept !!! Ondanks mijn minimale bakervaring en grappen over het recept, was het de eerste keer heerlijk! Hoewel perfectionisme de toevoeging van ten minste 5 g bloem en iets donkers vereist voor esthetiek ...
Tarwe-Roggebrood Luchtig Zwart (Broodbakmachine)
Tarwe-Roggebrood Luchtig Zwart (Broodbakmachine)
Tarwe-Roggebrood Luchtig Zwart (Broodbakmachine)
Lana
Veronichka!
Uitstekend brood bleek !!! Overeenkomen met je zulke heerlijke, eigenwijze beschrijving over het recept en gebak)))) Accepteer mijn bewondering, Veronica Down met perfectionisme))) Lang leve lekker en gezond brood !!!
Als ik jou was, had ik met de vloeistof in het recept gewerkt ... een beetje verminderd ... En zwart is niet het beste in brood))) Mee eens !!!!
Ik heb roggemout gefermenteerd die een intense kleur geeft. Het belangrijkste is smaak en aroma
Slim meisje! Werk aan het recept (brouw de mout, zoals Rama leert, verbeter het aroma en de smaak verder), eet het brood dat je krijgt met plezier ... En je zult een uitstekend auteursbrood hebben))))
Succes! Ik ben blij je te ontmoeten !!! Tot ziens...
P.S. We zijn panifarin vergeten, laat het recept maar zonder))))
Melalenka
Lana, Svetlana, en ik ben je dankbaar voor dit heerlijke brood! Mijn dochter, die, net als alle kinderen, heel kieskeurig is, dromerig kauwend op een klein stukje van dit heerlijke brood, vertelde me hooghartig: Zodat ze alleen zo bakt !! Hartelijk dank! Nu bak ik dit brood heel vaak. Het is onrealistisch zacht, verkruimelt niet tijdens het snijden. Het kind neemt graag broodjes mee naar school. Ik beloof dat ik een foto zal plaatsen
Lana
Melalenka,
Wat is het fijn om zulke recensies over je recepten te lezen Woorden van kinderen - tot in de ziel met een balsem Op je gezondheid, schat! Ik wens mijn dochter gezondheid! Bedankt voor de warmte!
alma17
Lana, bedankt voor zo'n heerlijk luchtig zwart brood. Ik heb het gisteren gebakken. Het is iets! Vroeger bakte ik tarwe-rogge, maar het bleek altijd zwaar te zijn. En toen steeg het zo goed, het brood is gewoon gewichtloos! Het blijkt dat het allemaal om de zemelen gaat. Dit is waar de hond rommelde. Nu zullen we op onze tafel hebben lucht zwart brood. Hij zal voor altijd bij ons wonen
Lana
alma17
Bedankt voor je vriendelijke feedback over het zwarte en luchtige We houden er ook van Uitstekend brood voor jou Gezondheid, schat

Alle recepten

© Mcooker: beste recepten.

Sitemap

We raden je aan om te lezen:

Selectie en bediening van broodbakmachines