Appelbes gekonfijte vruchten

Appelbes gekonfijte vruchten

Categorie: Spaties

Ingrediënten
zwarte appelbes	1 kg.
suiker	1 kg.
water	1 eetl.
citroenzuur	1 theelepel
vanilline	1/4 theelepel

Kook methode

• Rowan-braambes bevat organische zuren, vitamine C, B, K, B1, B2, P, PP, caroteen, sporenelementen - zink, nikkel, ijzer, koper, fluor, jodium, magnesium, mangaan. Bessen lossen vasculaire plaques op bij atherosclerose, behandelen gastritis met een lage zuurgraad, reuma, nier- en blaasstenen, ze kunnen de lever stimuleren, het immuunsysteem verhogen, het cholesterolgehalte in het bloed verlagen, de viscositeit van dik bloed verminderen, de vaatwanden versterken, de nier verbeteren functie, zijn een choleretisch middel. Aronia is rijk aan jodium, wat een gunstig effect heeft op de verzwakking van de schildklier bij verminderde functie. In de volksgeneeskunde wordt bessensap voorgeschreven voor hypertensie, waardoor de bloeddruk weer normaal wordt, omdat een profylactisch en therapeutisch medicijn nuttig is voor stralingsziekte. Het wordt aanbevolen om waterafkooksel van de vrucht te drinken om slijm van de blaas te scheiden en als laxeermiddel, en om de eetlust te verbeteren.
• Appelbesbessen mogen niet worden geconsumeerd door personen die lijden aan gastritis met een hoge zuurgraad, met hypotensie, tromboflebitis, maagzweren (informatie uit verschillende bronnen).
• Dus ondanks het feit dat ik hypotoon ben, oogst ik gekonfijt fruit van deze prachtige bes.
• Aronia moet een dag in koud water worden gewassen en gedrenkt. Ververs het water om de 8 uur.
• Van suiker en water, vanilline toevoegen, de siroop koken (ongeveer 10 minuten laten koken).
• Doop vervolgens de bessen in de siroop en kook ze 20 minuten, voeg citroenzuur toe en zet het vuur uit. Laat de bessen afkoelen in de siroop, doe ze in een vergiet en laat ze uitlekken (ik laat het een nacht staan). 'S Morgens strooi ik de bessen in één laag over de trays van de droger en droog ik op de maximale temperatuur totdat de plakkerigheid verdwijnt. Kan ongeveer 2 uur op de laagste temperatuur in de oven worden gedroogd, in één laag gestrooid op een bakplaat met bakpapier.
• Gekonfijte vruchten worden perfect bewaard in glazen potten, bestrooid met suiker (poedersuiker). Als u een lage bloeddruk heeft - niet te veel gebruiken! 10-15 bessen laten de druk onmiddellijk nog meer los.
• 
• Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

600 gr. pot

Tijd voor voorbereiding:

2 dagen

Kookprogramma:

droger, oven

Opmerking

Na het koken van gekonfijt fruit blijft er een verbazingwekkend lekkere dikke siroop over, het kan worden gebruikt om gekonfijt fruit opnieuw te koken, verdund met water en gedronken als fruitdrank, je kunt ze op pannenkoeken en ovenschotels gieten, of je kunt een heerlijke likeur maken

Vergelijkbare recepten

Snel gekonfijt fruit van sinaasappelschillen volgens de methode van de beste chef-kok in Moskou-2015 Sergey Efimov (Ikra)

Gekonfijte gember (Tatka1)

Gerookte gekonfijte pruimen (ang-kay)

[Tina]

Oh, wat interessant! Ik kan me niet eens voorstellen hoe het eruit ziet, maar het moet heerlijk zijn!

Tina, BEDANKT!

[Tanyush]

Tanyush, bedankt zo onverwacht lekker (ik heb nooit een rauwe bes gegeten vanwege zijn viscositeit) dat ik deze bessen de hele tijd draag, ondanks de chronisch lage bloeddruk, ik heb mijn man het niet laten proberen, hij veegt zo alles weg , dus ik ontdekte gisteren dat ik zeg: "Dit is voor moeders", en als reactie daarop - doe meer, terwijl er iets is. Trouwens, de siroop blijft heel erg lekker, nu zal ik er iets aan toevoegen

Dus alles is duidelijk met stroop !!!! Het zal het meest zijn met pannenkoeken! En voor Morsik zal het gaan !!! Maar ik heb niet eens gehoord van gekonfijt fruit !!! Verbijsterd !!!

Toegevoegd op zaterdag 20 aug. 2016 21:59

Ik ben een klootzak !!! Ik las het recept, en pas daarna het briefje !!! En daar is alles geschreven kudy siroop !!!

Oh, wat een geweldig recept - net vandaag spraken ze dat we weer zwarte karbonades voor de vogels zullen hebben). Nou, het werkt gewoon niet om het weg te gooien zodat het kan worden gegeten, en er is veel wijn sinds vorig jaar.
Ik zal het zeker doen).
Trouwens, ik droog nooit alle gekonfijte vruchten tegelijk, want ze zullen ze verslinden, demonen, tenminste zoveel als je kunt. En in dezelfde siroop rol ik ze kokend onder tinnen deksels, waar ze perfect worden bewaard totdat ze nodig zijn - dan haal ik ze uit op een zeef en droog ze vervolgens. Sinds vorig jaar zijn er nog peren). Toegegeven, als je lui bent, kun je ze als jam eten).

[Olga]

Maar ik heb niet eens gehoord van gekonfijt fruit !!!

Olga, probeer het, erg lekker

Ik las het recept, en pas toen het briefje !!! En daar is alles geschreven kudy siroop !!!

dus ik ben net klaar met schrijven

Toegevoegd zaterdag 20 aug. 2016 22:07 uur

Ik zal het zeker doen).

Oksana, Ik wacht op indrukken

En in dezelfde siroop rol ik ze kokend onder tinnen deksels, waar ze perfect worden bewaard totdat ze nodig zijn - dan haal ik ze uit op een zeef en droog ze vervolgens.

bedankt voor het geweldige idee

Voor uw recept)
Dit doe ik al jaren met gekonfijt fruit, het is erg handig, zeker als het heet is en alleen thuis gedroogd kan worden. En toen rolde ik het op en wacht tot het koude weer)

[V-tina]

V-tina,
Tinochka, hoe gaat het op tijd met het recept? Niet verder dan vanavond bewonderde ik de oogst en bramen. Ze zijn zo groot dit jaar! Ze zijn nog niet rijp tot het einde, maar ik bijt ze een beetje, ik heb alleen hoge bloeddruk. Nu weet ik precies waar ik ze anders moet toepassen. Bedankt schat

Ik heb hier vorig jaar iets geproefd! En je gekonfijte vruchten zijn echt creatief! Ik ga het zeker doen! En in plaats van rozijnen, kan dat, om de een of andere reden ben ik helemaal niet meer van hem houden!

[Andreevna]

Andreevna, Alexandra, probeer het - in geval van hypertensie - dat is het ding, ik bereid me voor op mijn moeder, anders is ze ook een koffieliefhebber

Toegevoegd op zaterdag 20 aug. 2016 22:52 uur

je gekonfijte vruchten zijn echt creatief! Ik ga het zeker doen!

Bedankt, Olga, je moet het proberen - erg lekker

En ik moet. Hypertensieve echtgenoot is verschrikkelijk. Morgen ga ik naar de tuin om een ​​bes te plukken.

[Tina]

Tina, bedankt voor het recept. Er zijn veel bramen en ik hou van de smaak, en ik lees ook veel over bruikbaarheid, alleen ... ik ben hypotoon (
MAAR, ik zal het toch proberen, niet om het goede te verspillen.
Ik gebruik het meestal alleen in compotes en taarten

[iris. ka]

iris. ka, Irina, Ik weet niet of iedereen zo sterk is aangedaan, maar mijn druk daalt echt van 10-15 bessen. Voor gebruik 110/70, daarna, na 30 minuten - 90/60. Meer dan eens getest en op gekonfijt fruit

Toegevoegd zondag 21 aug. 2016 00:13

bedankt voor het recept. Er zijn veel bramen en ik hou van de smaak, en ik lees ook veel over bruikbaarheid, alleen ... ik ben hypotoon (

Svetlana, Ik zal blij zijn als je het lekker vindt, maar eet voorzichtig

[LanaG]

LanaG, Ik ben ook hypotoon. Toen ze begon te lezen van wat de lijsterbes was gebruikt, klapte ze recht in haar handen. Ik las voor de druk, uuuu. En als kind at ze het in handenvol. Tot aan de blauwe tong en lippen, en zodat de keel al kietelt. Vkusnaa !!!

[Irina]

Toen ze begon te lezen van wat de lijsterbes was gebruikt, klapte ze recht in haar handen. Ik las het voor aan de druk-uuuu

Irina, Ik heb dezelfde onzin .. het lijkt nodig te zijn, maar het is onmogelijk

Bladwijzer gemaakt! Er zijn dit jaar veel aronia's! gewoon tijd om het te vinden ...

[V-tina]

V-tina, en kun je van bevroren bessen maken? Vorig jaar bevroor ik veel, maar op de een of andere manier werkte het niet voor mij. En de hand komt niet op om het weg te gooien, en ik weet niet waar ik het moet neerleggen. Ik maak een bladwijzer voor het recept.

[Olga]

gewoon tijd om het te vinden ...

Olga, hier is de meeste tijd om "af te snijden", en dan zonder speciale moeilijkheden alles

Farida, Zou ik proberen om bevroren bessen onmiddellijk in de siroop te dopen en het recept in tweeën te delen om te zien hoe en wat

[V-tina]

V-tina, ehha, nu breng ik gewoon mijn hoofd naar het kussen ...

Dus een narwal van een lijsterbes. En oprollen in blikjes of onder nylon deksels?

Toegevoegd zondag 21 aug. 2016 13:33 uur

En toch zal ik drogen in de oven.Wat voor soort bes moet je aan het eind krijgen? Droog, gerimpeld of wat?

[Olga]

Olga, begrijpen

En oprollen in blikjes of onder nylon deksels?

Ik heb met poeder besprenkeld onder een nylon deksel

Wat voor soort bes moet je aan het eind krijgen? Droog, gerimpeld of wat?

het zal een beetje gerimpeld zijn en als je het met je handen aanraakt, zijn je handen niet uitgesmeerd, dit is zo in de droger. En in de oven wordt aanbevolen om twee uur te drogen, vervolgens af te koelen en te controleren op plakkerigheid, indien nodig, droog te maken. Zelf heb ik het niet in de oven gedroogd, dit heb ik uit boeken opgegraven

["rozijnen" van braambes "]

Eh), het recept is goed, maar met appelbes in het touwtje, een paar jaar geleden maakte mijn moeder zich geen zorgen over hoeveel "rozijnen" van braambes "...mijn liefje, wil niet slikken ...

[Tina]

Tina, ENORME BEDANKT voor het recept! Dus ik kwam uit de datsja en dacht erover om wijn te maken van een braam, of wat?! En hier zijn je heerlijke gekonfijte bessen! Dit zal een geschenk zijn voor mijn vader als een natuurlijke remedie tegen hoge bloeddruk. Nu zal ik het zeker allemaal afsnijden, anders slopen de twijfels binnen ... maar is ze in zo'n hoeveelheid nodig?

[V-tina]

V-tina, bedankt, ik zal het proberen, misschien bewaar ik mijn voorraden.
In de winter legde ik het gewoon beetje bij beetje in een laag op een dienblad, het droogde snel op, ze sleepten deze nog steeds. En dan gekonfijt fruit, het zou heerlijk moeten zijn.

[Haken]

Haken, Innochka, maar we zijn niet zoet, misschien precies goed, vanwege citroenzuur

Toegevoegd op zondag 21 aug. 2016 17:03

En hier zijn je heerlijke gekonfijte bessen! Het zal een geschenk aan papa zijn als een natuurlijke remedie tegen hoge bloeddruk.

Ik heb me ook voorbereid op mijn moeder, en mijn man schreeuwt - ik eet het zelf, doe nog een portie en dan ben ik van plan om likeur of likeur op siroop te gebruiken, en ik wil gewoon een portie koken om te testen met jam

Toegevoegd op zondag 21 aug. 2016 17:04

Ik kan mijn voorraden redden

als laatste redmiddel - voor wijn of likeur is de smaak heerlijk

Toegevoegd zondag 21 aug. 2016 17:06 uur

Mam, huil niet hoeveel "rozijnen" van de braam ..

ja, ik heb gekeken, de recepten zijn waarschijnlijk vergelijkbaar, dit is een kwestie van smaak, maar rozijnen herinneren me er helemaal niet aan

[V-tina]

V-tina,
Tiener, neem het rapport

Voor mijn droger is Dachnik-4 een huilende kat. Je kunt het in één keer voor drie kg doen. Dus ik kom erop toe. En ik vraag me af of je de siroop uit de eerste batch kunt gebruiken voor de volgende bladwijzer, of blijft alles bij elkaar?

[Alexandra]

AlexandraIk heb een kilo passen op twee pallets, op de rest van de appels gedroogd.

En ik vraag me af of je de siroop uit de eerste batch kunt gebruiken voor de volgende bladwijzer, of blijft alles bij elkaar?

je kunt het zonder twijfel gemakkelijk gebruiken

[V-tina]

V-tina, Gisteren ook. Ik heb het 6 uur in de oven gedroogd, twee uur later heb ik het gecontroleerd, mijn hand is bevlekt en plakkerig. Daarna ben ik even van huis gegaan, maar het heeft lang gewerkt. Ze kwam binnen, controleerde, ze wrijft niet in haar hand, maar hij plakt erg. Siroop, meisjes, dat is iets! Gisteren schonken we ijs als siroop, oh heerlijk !! De bes is ook heerlijk. Er is geen spoor van adstringentie. Yum-yum gewoon. De stroming zou niet worden bedorven.

[Irina]

Ik heb het 6 uur in de oven gedroogd en na twee uur heb ik het gecontroleerd - nee, mijn hand wordt vies en plakkerig

Irina, Ik merkte dat er eens per keer geen bessen uit één struik nodig lijken te zijn, maar ik heb verschillende batches op verschillende tijdstippen gedroogd

Siroop, meisjes, dat is iets!

ja, we vinden het ook erg lekker, zelfs onverwachts van zo'n schijnbaar niet erg eetbare bes

De stroom zou niet worden bedorven.

Ira, ik had al zo'n idee - stop het in de vriezer in een hermetisch afgesloten bak ... ik wil de bes niet helemaal drogen, dit wordt al een rozijn

[V-tina]

V-tinaTina, heeft speciaal een braam gekocht, ik zal het doen. En wat geeft een dag weken?

[Elya]

Elya, om eerlijk te zijn - ik weet het niet zeker, ik doe wat gevraagd wordt, maar ik geloof dat we op deze manier de overtollige bitterheid-bitterheid verwijderen, omdat het in kant-en-klaar gekonfijt fruit praktisch niet wordt gevoeld

[Tina,]

Tina, bedankt, ik ga genieten.

[Tina]

Tina, Ik heb een emmer van 7 liter met zwarte karbonades uit een struik (ik heb de tweede nog niet gesneden), ik heb hem al geweekt, maar ik denk ...er zijn 5-6 kg bessen, moet ik 5-6 suiker nemen? herinner je je het niet toevallig .... er was nog steeds ruimte in de siroop nadat de bessen waren verlaagd? dat wil zeggen dat er meer dan 1 kg bessen in past?

[NataliARH]

NataliARHIk herinner me nog precies dat er bijna een liter siroop overblijft van een partij bessen. Dat wil zeggen, u laat één kg zakken en na een tijdje de tweede. Ik heb voor mezelf besloten - als je geen likeur nodig hebt, neem dan 1 kg suiker voor 2 kg bessen. Ik heb het feest ook gewoon doorweekt

er blijft bijna een liter siroop over van een partij bessen

maar ik wil alle 5-6 kg in één keer koken en drogen in een droger ... Ik vraag me af dat de resterende siroop minder zoet is dan de originele ... kook chtoli in twee porties
...

interessant is dat de resterende siroop minder zoet is dan de originele.

minder, er is dan een idee om een ​​deel te doen, dan wat suiker toe te voegen en het tweede deel van de bessen daar

als je geen drank nodig hebt

en wat een licker? Ik heb iets gemist)))) hoewel ik niet drink, kook ik wijnlikeuren voor mijn gezin)

[NataliARH]

NataliARH, de siroop na de bessen is zo stroperig en smakelijk, ik maak er een lichte likeur van - ik voeg gewoon wodka toe naar smaak en sta een week lang op een donkere plaats. Over het algemeen is deze siroop zo lekker, er is bijna geen viscositeit, ijs of pannenkoeken schenken is super eenvoudig

[V-tina]

De bramen zijn al aan het drogen, ik heb de siroop in kleine flesjes gedaan en in de kelder verstopt, ik geef hem een ​​voor een uit. V-tina, nogmaals bedankt.

Hmmm, zal de druk ook afnemen van zo'n likeur?

[Elya]

Elya, Ik stond gekonfijt fruit in potten onder perkament, nog wat meer opgedroogd - bij de oren van degenen die ze niet willen wegslepen, hoop ik - en je zult het leuk vinden

Toegevoegd op dinsdag 30 aug. 2016 17:58

Irinavreemd genoeg - mijn wodka daalt niet, blijkbaar stijgt hij
Ik krijg het meestal zo: siroop: gecondenseerde melk: gekookt water: wodka 1: 1: 1: 1, dat wil zeggen, er is in principe niet veel siroop en wodka, maar lekker en mooi - lila likeur

In de zin van gecondenseerde melk? Welke verkoopt de winkel?

[Iers]

Iers, ja, het gebruikelijke wit in het algemeen, dit is mijn snelle versie hiervan, voor meisjes. En dus - wodka-siroop is ongeveer 0,5: 1, maar voor mij is het sterk, mijn man drinkt dit

Tina, vertel me eens of het mogelijk is om de bes te bevriezen, en niet te laten weken ... Als het doel van weken is om de viscositeit te verwijderen, dan kan bevriezen net zo goed werken?

[Jachthaven]

Jachthaven, het kwam niet eens bij me op om het te proberen, dus helaas kan ik je niets vertellen

Doorweekt, gekookt met suiker, uitgelekt. Ik heb het geprobeerd, beeee.
Zal het veranderen als het droog is ??
Zo scherp, ik kan niet geloven dat het eetbaar is.

P. s. probeerde eerst appelbes.

[Piano]

wodka verhoogt het blijkbaar

vreemd, het normaliseert het een tijdje, dus kreeg ik te horen ...

Bedankt voor de likeur, ik geef hem samen met de bessen aan mijn vader))) laat hem verwennen!

Toegevoegd op dinsdag 30 aug. 2016 21:32

Piano, Lena, is het afgekoeld op siroop? ze zal worden gevoed met suiker ...

echt is ze beeee))) op zichzelf, het is gewoon eng om er nog een keer doorheen te bijten)

[Elena]

Doorweekt, gekookt met suiker, uitgelekt.

Elena, de bessen moeten afkoelen in de siroop!
En ja, de smaak verandert na het drogen, maar de specifieke smaak die inherent is aan lijsterbes gaat nergens heen.

Toegevoegd op dinsdag 30 aug. 2016 22:04

het normaliseert het een tijdje, dus kreeg ik te horen ...

NataliARHBedoelde ik dat de eigenschappen van bessen en wodka elkaar lijken te neutraliseren

bedankt voor de drank, papa samen met de bessen en zal het geven)))

Ik hoop dat papa het leuk zal vinden

[Tina]

Tina, het is afgekoeld op siroop! Het was natuurlijk geen kilo suiker, dit zijn twee handenvol bramen per monster, maar de gewichtsverhoudingen van het recept en de technologie werden gerespecteerd.

[Elena]

Elena, nou, wat kan ik zeggen ... als het helemaal niet naar jouw smaak is, dan heeft het natuurlijk geen zin om te oogsten ...
Ik ben vrij normaal direct na de siroop, maar ik kan een paar bessen uit een struik eten, maar ik hou van gekonfijt fruit, en mijn man is er zo verslaafd aan, vooral als ze langer opstaan ​​en uitdrogen