Kaas Courgette Wafels (KitchenAid Artisan Wafelijzer)

Kaas Courgette Wafels (KitchenAid Artisan Wafelijzer)

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Kaas	160 g
Jonge courgette	260 g
Dille	16 gr.
Volkoren tarwemeel	200 gr.
Zuur serum	250 ml
Zout, kruiden	smaak
Frisdrank	1 theelepel onder het mes

Kook methode

• Hak de kaas en courgette fijn op een grove rasp.
• 
• Voeg dille toe en meng.
• 
• Voeg bloem, wei, zout en kruiden toe (ik heb curry masala).
• 
• Soda in het deeg zeven, kneden.
• 
• We zetten het wafelijzer aan om te verwarmen. Doe het deeg in de vormpjes zodra het piept. Het deeg rijst goed tijdens het bakken, het is veel beter om het niet te leggen.
• We bakken 7 minuten.
• 
• 
• 
• 
• 
• Het resultaat is wafels krokant van buiten en zacht van binnen. Tijdens opslag niet "rubberachtig" worden, maar de knapperigheid verliezen. Om de knapperigheid aan de buitenkant te herstellen, kunnen ze worden opgewarmd in een heteluchtfriteuse.

De schaal is ontworpen voor

2 ronde wafels

Tijd voor voorbereiding:

7 minuten

Kookprogramma:

wafelijzer KitchenAid Artisan

Opmerking

De rest van het deeg werd gebakken in een churrosmaker (daar brandde het op de bruggen)

Vond het leuk, laten we het proberen, bedankt voor het recept en de video!

Klasse!
Maar er is geen churrosmaker, zulke auto's verkopen ze hier niet!

[Irisha]

Dank je wel, maagden!
Irisha, Ik zal blij zijn als je van de wafels houdt!
Ludmila, dus dezelfde wafels kunnen worden gebakken in wafelijzers voor dikke wafels en zelfs in "bloemen", maar in de laatste zullen ze dichter zijn. De churossmaker paste qua volume gewoon meer bij de rest van het deeg, en ik wilde het bij dit deeg proberen.

[Manna]

Manna,
Bedankt voor het recept! Ik heb niet zo'n apparaat. Werkt het in siliconenvormen in de oven?

[Katya]

Katyahoe de cupcakes zullen zijn

Kaas! Vkusnenkooooo! Speciaal respect voor het idee om het in churros te gebruiken!

Ja, en ik ben vooral blij dat ze koud zijn. U kunt meer bakken. En dan, als je wilt, kun je het volume opwarmen ...

[Mannochka]

Goed gedaan, Mannochka, je blij maken met het succes bij het beheersen van een nieuwe machine! Bedankt voor het recept!

[Mannus!]

Mannus! Hier, oh, opwarmen ... Onlangs vond ik het helemaal niet leuk iets in de microscoop opnieuw op te warmen. Op de een of andere manier, dan, bijna onmiddellijk, begint het bakken ... het begint bruin te worden ... Oh, hoe verwarm je het?

[Vinkje]

Bedankt, Vinkje!
Iers, Ik gebruik de magnetron helemaal niet. Ik warm wafels altijd op in een heteluchtfriteuse.

Ah! ... dat heb ik niet. Maar bedankt voor het antwoord, schat!

Is er een oven, AG? Kan daar

[Manna]

Manna, Ik rapporteer zonder foto ... omdat ik het voor mezelf klaarmaakte en vertrok .. de kleintjes vonden het lekkerder met spek (kleine vleeseter))) Ik en mijn moeder vonden ze lekker en deze ... het enige , ze waren niet goed genoeg - ze waren doormidden gescheurd in dikte .. toen het deksel werd geopend ... je weet hoe de sandwich het meest bleek ...
heerlijk ... bevredigend ... makkelijk te bereiden, maar op tafel staat het origineel!

[AlenKa]

AlenKa, je opende ze blijkbaar een beetje vroeg, daarom was je gescheurd. Ze hadden geen tijd om binnen te bakken.

[Manna]

Manna, Ik weet niet eens wat ik moet zeggen .. ik bakte 7 minuten in een gewoon wafelijzer .. van bovenaf zijn ze zo gebakken en mooi dat ze aan de oppervlakte leken te kleven. .. Ik zal het opnieuw proberen, alles komt goed ... je kunt de churrosmaker proberen ... Ik vraag me af hoe ze daar vandaan zullen komen? Hoe lang duurt het om daar te bakken? Ook 7 minuten?

[AlenKa]

AlenKa, en de coating is geolied, is het niet plakkerig?
In de churrosnitsa bakte ik voor minder tijd - het leek me dat ik het niet opmerkte.

[Manna]

Manna, Ik smeerde .. ze bleven plakken ... maar het oppervlak was toen erg glad ..
het maakt niet uit, het belangrijkste is lekker en de volgende keer zal het lukken!
Ik wilde ook vragen over meel ... ik moest het hoogste cijfer aan de eerste toevoegen ...nu kocht ik het tweede leerjaar, maar er is geen volkoren granen ... welk meel verdient in mijn geval de voorkeur .. misschien gaat het allemaal om meel?.

[AlenKa]

AlenKa, hoe hoger het aantal in de variëteit, hoe minder het van zemelen wordt ontdaan, en het hele graan wordt helemaal niet ontdaan van schelpen. Je kunt zowel het eerste als het tweede leerjaar gebruiken. Meel met zemelen is niet zo plakkerig als het hoogste, het is kruimeliger, grover en nuttiger voor het lichaam.

Is het de reden? Ik weet het niet. De meest voorkomende reden is dat de wafels van binnen niet gebakken worden, zelfs niet met een rossige bovenkant. Misschien is het wafelijzer actief aan het bakken en had het midden geen tijd om te grijpen. En de tweede reden is dat de coating te plakkerig is, het is beter om deze in te smeren met boter. Wat betreft de bloem, ik zie de reden alleen in het beslag - er is niet genoeg bloem, en de wafels waren te nat, en dan de eerste reden.

Ik zie alleen de reden in het beslag

deze gedachte knaagt ook aan mij ...
en zet het vermogen nog lager zodat het van binnenuit bakt en niet zonnebaadt! ..

Ik zal wachten op het succes van wafel bakken!

Nu maakte ik wafels volgens dit recept, maar volgens goede traditie heb ik het verprutst)))
In plaats van wei - yoghurt, in plaats van zuiveringszout, bakpoeder, courgette en kaas een beetje meer. Kaas trouwens suluguni. Het deeg bleek dik te zijn, niet zoals op de foto.
Maar de wafels bleken uiteindelijk geweldig te zijn, zelfs mijn man at met plezier (en hij haat groentegerechten).
Bedankt voor het recept, ik zal blijven experimenteren))))