Kneedmachines

Ik heb een Bosch gekocht - een keukenmachine voor 2.400 r, per kilo deeg, ik ben tevreden
een minuut - kneden, het is nodig om gluten te ontwikkelen - een stuk ijs en nog eens drie minuten, rijzen in een kom, van 20 minuten tot 30 bij 25 graden C binnenshuis
vormen, begint precies in de handen te passen .. uitstekend brood
maar niet voor zwart

Ik heb een Bosch gekocht - een keukenmachine voor 2.400 r, per kilo deeg, ik ben tevreden
een minuut - kneden, het is nodig om gluten te ontwikkelen - een stuk ijs en nog eens drie minuten, rijzen in een kom, van 20 minuten tot 30 bij 25 graden C binnenshuis
vormen, begint precies in de handen te passen .. uitstekend brood
maar niet voor zwart

Black_cat, wat is jouw model? De prijs is erg aantrekkelijk.

Black_cat, wat is jouw model? De prijs is erg aantrekkelijk.

MCM 2050 🔗
deegkneden - uitstekend, slicks, proteïnen, room - 1 - 3 min. En ik kan wortels maken met een mes, wat betreft de blender - ik heb er al drie.! Daarom nam ik het exclusief voor de test

En 700 Baksiks is geen 700 euro!

Het is dus belangrijk voor jou dat 700 Baksiks, dat is 700 euro voor een deegmixer. En ik zal het ook niet gelijk kopen voor 700 dollar of 700 euro.

En ik...

Voor wederzijds begrip! (in de stem van Buldakov)

En ik sluit me bij jullie aan: ik heb het ook niet nodig. Voor kleine hoeveelheden - HP is een uitstekende deegmenger (tot 500 g bloem), voor een grotere hoeveelheid bloem - werkt kitschen erg goed. Ik ben best tevreden. Ik heb nog geen zin om nog een auto met nasynchronisatie van functies te kopen.

Ik wil gewoon programmeerbare HP - ja. Maar "de mijne" is er nog niet uit. Ik wil een volwaardig werk met zuurdeeg. Degenen die nu worden geprogrammeerd, zijn nog niet tevreden. Halve oplossingen. Ik denk dat het zal komen tot zeer perfecte modellen met temperatuurregeling, absoluut elk moment van rijzen en bakken, enz. De vooruitgang staat niet stil.

[9]

en wat vond CM Kenwood niet leuk?

Kenwood is gemaakt in elke gateway ter wereld, Electrolux Assistent Original c 1940 jaar sinds de release van het eerste model - alleen in Zweden. en het wordt niet overal verkocht, je kunt het ook niet in het VK kopen.

Sorry voor een typefout - ik ben sinds mijn kindertijd geen vrienden met cijfers

[1040]

Kenwood is gemaakt in elke gateway ter wereld, Electrolux Assistent Original c 1040 jaar sinds de release van het eerste model - alleen in Zweden. en het wordt niet overal verkocht, je kunt het ook niet in het VK kopen.

Ik heb eerlijk gezegd een traan laten vallen. De Zweden maken met hun eigen handen een deegmixer !!!!!!!!!!!!!! Overweeg, gezien hun belastingen en salarissen, ze gratis weg te geven.
Ik vraag me af waar de deegmixers in hebben geproduceerd 1040 jaar?

[1040]

Ik vraag me af waar de deegmixers in hebben geproduceerd 1040 jaar?

dezelfde.

Maar dit is geen kneder, dit is een keukenmachine, en zo multifunctioneel dat Kenwood rust.

Mariana-aga (Luda) gebruikt Assistent - dit is geen typfout, het is AssistEnt - geproduceerd in 1940.
Dit apparaat wordt op sommige sites het "Zweedse wonder" genoemd.
Houd er rekening mee dat ze geen licentie om het te vervaardigen aan andere landen verkopen en ernstig worden vervolgd omdat ze proberen zoiets te kopiëren of vrij te geven.
Vandaar de minachting voor "hun verschrikkelijke belastingen".

Gistdeeg kneedt echt goed met HP, maar op dumplings, manti? Mijn Panasonechka 257 trekt niet, alleen het recept voor dumplings dat in het boek staat aangegeven. Maar waarmee moet je een strak deeg kneden? En vertel me niet hoeveel watt hiervoor voldoende zal zijn - 500, 750, 900?

Gistdeeg kneedt echt goed met HP, maar op dumplings, manti? Mijn Panasonechka 257 trekt niet, alleen het recept voor dumplings dat in het boek staat aangegeven.Maar waarmee moet je een strak deeg kneden? En vertel me niet hoeveel watt hiervoor voldoende zal zijn - 500, 750, 900?

Ja, kneed het met je Panasonic zoals daar aangegeven, en klop het dan met bloem, maar handmatig op een plank of een siliconen mat komt alles er sneller uit.
Deegmixers op internet zijn alleen industrieel met een enorme productiviteit, maar hun prijzen zijn torenhoog, en wat te doen met 150-200 kg deeg per uur? Voeg hier de opslagruimte voor bloem aan toe.

Hallo.
Misschien heeft iemand ervaring met het gebruik van de Clatronic KM 3323 (Bomann KM 362 CB) foodprocessor?

Hier is een foto


Qua uiterlijk en kosten is het een verleidelijk aanbod ...
Ik kan gewoon niet begrijpen waarom Bosch kneedt op een vermogen van 500-500 watt, maar van deze machine met een vermogen van 1000 watt zo'n slechte review?

Hier is een recensie (vertaling)
De kneedhendel heeft een zeer grote speling in de houder en zwaait veel. Het bijbehorende spatbord zwaait heen en weer. 'Het valt mee,' zei ik. Mijn standaard broodmix is ​​nu vol. 500 g spelt (?) (Donkere bloem?) En 500 g roggemeel. Volgens de beschrijving valt tot 2 kg deeg allemaal binnen het toegestane bereik.
Resultaat: 1 kg bloem plakte op de een of andere manier aan elkaar onder begeleiding van het brullende geluid van de motor. Een roestvrijstalen kom zwaaide heen en weer in een straal van 10 mm. De arm van de machine zwaaide ongeveer 5 mm. Dit alles ging gepaard met een lichte elektrische geur (moeilijk uit te leggen).
Voor licht deeg, pudding of room is de machine waarschijnlijk geschikt, en kan het ook worden aanbevolen, maar ik denk niet dat ik mijn 1 kg brooddeeg er 3 keer per week op kan kneden.
Om deze reden zal ik helaas weer afscheid van haar moeten nemen.
Het is jammer, want ze is zo mooi.
Helaas kan ik maar 3 sterren geven.

[alexeyda]

alexeyda

Dan zo'n combinatie met griezelig geluid en wiebelen (en dienovereenkomstig meer kans op breuk) - een programmeerbare broodbakmachine voor het kneden van deeg is beter, IMHO

Ik kan gewoon niet begrijpen waarom Bosch kneedt op een vermogen van 500-500 watt, maar van deze machine met een vermogen van 1000 watt zo'n slechte review?

Ik bevestig. Bij zijn zoon Bosch snijdt hij groenten op 500 watt, maar zij nam Myrta voor zichzelf - 800, en gaf het niet terug.

Het spijt me dat ik me met de messen in de kneders heb geklemd, maar dit is de realiteit, er is geen ontkomen aan.

Myrtu - 800

wat is het?

Ik vergat hem als een nare droom. En het model is dat nog meer. Ik herinner me die Mirta, maar er zijn er meerdere. En hij is meer een helikopter dan een kneder. (hoewel er een deeghulpstuk is). Ik heb me al verontschuldigd dat ik op de verkeerde plek ben gekomen. sprak net over macht.

[alexeyda]

alexeyda

Zodat je geen teleurstellingen hebt, zoals op de volgende tak met dumplings voor de prijs van vuil ...

Onthoud - er zijn geen huishoudelijke kneders voor dumplings in de natuur !!
Alleen enorme fabriekseenheden.
Geloof me, het onderwerp is grondig onderzocht.
Welnu, je kunt Assistent Original Swedish zoeken, maar het is ook niet voor knoedeldeeg, voornamelijk gistdeeg en veel andere apparaten, je kunt zelfs plantaardige olie in een complete set persen. Maar het kost ook 700 euro, voeg verzending toe vanuit Zweden (Denemarken, Estland, Spanje)

[alexeyda]

alexeyda

Dan zo'n combinatie met griezelig geluid en wiebelen (en dienovereenkomstig meer kans op breuk) - een programmeerbare broodbakmachine voor het kneden van deeg is beter, IMHO

+1, zelfs op boshshe dumplings moet het deeg met je handen worden gekneed. Maar er is x. kachels, met 2 roerstaafjes voor een zeer gunstige prijs, ze helpen ons. En de kilo trilde. test is geen probleem. En op dumplings in 14 minuten

[solide]

En op dumplings in 14 minuten

Irin, we zijn er al achter dat nee solide concepten - deeg op dumplings

Kseny Ik heb een GASTRO QF-3470 deegmixer die volgens mijn paspoort in China is gemaakt, mijn dochter gaf me een cadeau wetende hoe ik een deegmixer wil, maar ze dacht erover om Kenwood of BOSH MUM te kopen, maar het blijkt dat Boshik kneedt geen kleine hoeveelheid deeg, en ik bak elke dag 500 gram. meel.

Hallo Tanya.
Ik heb vragen over GASTRO QF-3470:
1) Vertel eens, hoe ging het niet kapot in 2 jaar werk? (Hoeveel uren in 2 jaar heb je misbruikt)

2) Brooddeeg kneden (zoals ik begrijp dat je het deed).
Volgens de instructies wordt er gezegd dat de apparatuur niet bedoeld is voor het kneden van deegbrooddeeg. (pagina 4).
Hoe deed hij het zonder te stinken? Werkte het goed?

3) Mengtijd.
Hoe lang duurt het voordat hij een broodje maakt?
Ja, en het blijkt een knot te zijn?
In de instructies staat: Na elke 4 - 5 minuten continu gebruik moet u de motor laten afkoelen.

Hoe heeft u aan deze aanbevelingen voldaan?
4) Zijn er technische klachten over het apparaat (fouttolerantie)?

5) Vertel me niet het adres van de servicedienst. (Dit moet op de garantiekaart worden vermeld, ik wil de kosten van het vervangen van de uitrusting voor de toekomst weten)

bedankt

Ik kneed het deeg op knoedels alleen in HP. Zacht. Daarna breng ik het handmatig op de gewenste "stijfheid". Ik zie geen specifiek probleem, omdat het al perfect gemengd is en het toevoegen van bloem niet moeilijk is.

Ik heb al ergens geschreven dat ik het coolste deeg op dumplings maak in de Mulinex-oogstmachine (FP 7131). De instructies zeggen het volgende:
Jij kan:
- kneed binnen 60 seconden tot 1,2 kg dicht deeg (zandkoek, vers of gist) ...
Ik maak gist alleen in HP, zandkoek - met handvatten, maar voor dumplings en dumplings - alleen in een keukenmachine.

alexeyda, ik beantwoord je vragen:
1. Gedurende 2 jaar ging het niet kapot, na verloop van tijd werkte het ongeveer 10 uur.
2. Toch is deze machine meer een professionele en een kleine hoeveelheid deeg wordt op een haak geschroefd en moet constant worden verwijderd, ik wilde een gastro speciaal voor Italiaans brood, omdat er beslag is en het lang duurt roeren. Aanvankelijk stonk het niet.
3. Het werkte voor mij continu tot 15 minuten.
4. Ik had geen instructies en geen aanbevelingen die ik niet opvolgde. Ik weet het adres van de serviceafdeling niet, omdat ik me niet heb aangemeld, ik heb de garantiekaart niet gevonden, ik heb hem waarschijnlijk weggegooid.
Gastro raad ik je niet aan, deze machine is tenslotte professioneler, ten eerste is hij erg omslachtig, ten tweede werkt hij als een tractor, ten derde is hij ontworpen voor bijvoorbeeld een grote hoeveelheid deeg, eiwitten, enz. , een kleine hoeveelheid eiwitten Het is erg moeilijk om te kloppen omdat de garde het uiteinde van de kom niet bereikt.

Alexeyda,
Ik raad je geen gastro aan, deze machine is tenslotte meer een professionele, ten eerste is hij erg omslachtig, ten tweede werkt hij als een tractor, ten derde is hij ontworpen voor bijvoorbeeld een grote hoeveelheid deeg, eiwitten, enz. , een kleine hoeveelheid eiwitten Het is erg moeilijk om te kloppen omdat de garde het uiteinde van de kom niet bereikt.

Tanyusha, bedankt voor het antwoord, maar een klein bedrag is ongeveer hoeveel?

Heb je de peperkoekman met grote (middelgrote) hoeveelheden gekregen?

Italiaans brood Wat is de verhouding tussen het volume water en de massa bloem (in procenten)?
(Of hoeveel water en hoeveel bloem neem je voor zo'n deeg)

Qua grootte denk ik dat hij niet groter is dan de Kenwood KMC 560 (of zelfs kleiner), maar hij kost wel 2 keer goedkoper.
En voor kleine hoeveelheden kunt u een stationaire mixer kopen.
Vertel me, als je het vergelijkt met de grootte van een broodmachine, hoe is het dan?

alexeyda, een kleine hoeveelheid is 0,5 kg bloem, ik heb geen grotere hoeveelheid gemaakt, maar kijk hier naar het Italiaanse brood waarvoor de kneder is gekocht
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13642.0
Ik denk dat de gastro groter is dan de Kenwood KMC 560. Als de kinderen geen gastro voor me hadden gekocht, had ik voor mezelf een Kenwood KM 264 gekocht, dat zou prima voor mij zijn.

alexeyda, een kleine hoeveelheid is 0,5 kg bloem, voor een grotere hoeveelheid heb ik niet gedaan

Ik zou voor mezelf een Kenwood KM 264 kopen, die zou perfect bij mij passen.

Dit blijkt ongeveer 1 kg deeg te zijn.
Specificeer dit gist- of brooddeeg?

(Volgens het idee, als het gist is, dan is dit een nadeel van deze machine omdat het perfect moet kneden van 1 kg deeg, een bal moet maken).

een kleine hoeveelheid deeg wordt op de haak geschroefd en moet constant worden verwijderd

Dus waarom zet je het steeds weer uit?
Heb je een menghulpstuk gebruikt om het deeg te kneden?
Kun je een foto / video van het kneedproces uploaden?
Vergelijk uw mengproces met deze video:

en daarmee


Vertel ons wat het verschil tussen jullie is?
Misschien moet het deeg aan de haak hangen (draaien) en is dit de norm?
Trouwens, Kenwood, waarover je schreef, kraakt, afgrijzen!

Dit maakt ongeveer 1 kg deeg.
Specificeer dit gist- of brooddeeg?

(Volgens het idee, als het gist is, dan is dit een nadeel van deze machine omdat het perfect moet kneden van 1 kg deeg, een bal moet maken).

En het brooddeeg - is het niet gist?

Is een bal naar uw mening een knot?
Het is precies wat broodmakers doen.

alexeyda Ik kan geen foto opmaken, ik heb geen foto's gemaakt, ik heb het deeg gekneed met een haak en een mengmondstuk, en als ik het deeg verwijder, moet ik de machine constant uitzetten, het kneedproces is vergelijkbaar naar de tweede video BOSCH COMPACT-2 van 5. Het verschil tussen gist en brooddeeg zie ik niet en kwam tot de conclusie dat het voor mij handiger is om het deeg voor gewoon brood in een broodmachine te kneden. En sinds een jaar gebruik ik de kneedmachine niet, het geluid van een werkende tractor stoort me vreselijk.

[alexeyda]

alexeyda

Kijk hier.



Links - KitchenAid, rechts Electrolux-assistent

Als je onder de indruk bent ...

Deze zal alles kneden wat je wilt, en indien nodig zelfs maar één ei kloppen.

[alexeyda]

Gerespecteerd alexeyda snelt van fabrikant naar fabrikant, van model naar model, maar specificeert op geen enkele manier wat zijn eisen zijn voor de maaidorser / kneder. De indruk is dat een persoon heel algemene informatie verzamelt voor bijvoorbeeld een artikel.

De indruk is dat een persoon heel algemene informatie verzamelt voor bijvoorbeeld een artikel.

Ja, of voor een essay op een culinaire hogeschool. Dit heeft me al een beetje moe.

Bedankt voor de codetip!

[alexeyda]

Gerespecteerd alexeyda snelt van fabrikant naar fabrikant, van model naar model, maar specificeert op geen enkele manier wat zijn eisen zijn voor de maaidorser / kneder. De indruk is dat een persoon heel algemene informatie verzamelt voor bijvoorbeeld een artikel.

De taak is simpel: koop een eenvoudige, goedkope, betrouwbare kneder. Bovendien zodat je desgewenst tot 2 kg deeg kunt kneden.
Dus analyseer ik de hele markt voor deegmixers. Als ik in Oekraïne zou wonen, zou ik waarschijnlijk een Bosch MUM 6 kopen ...
(HP past niet op koekjesdeeg dat je niet kunt kneden)
Waarom vaak?
Ik ga al akkoord met GASTRO, en stel Tanya specifieke vragen

(HP past niet op koekjesdeeg dat je niet kunt kneden)

Eigenlijk staat het biscuitgebak op de site, het wordt niet gekneed in een deegmixer.

tot 2 kg deeg zijn er geen goedkope kneders

alexeyda Ik kan geen foto opmaken, ik heb geen foto's gemaakt, ik heb het deeg gekneed met een haak en een mengmondstuk, en als ik het deeg verwijder, moet ik de machine constant uitzetten, het kneedproces is vergelijkbaar naar de tweede video BOSCH COMPACT-2 van 5. Het verschil tussen gist en brooddeeg zie ik niet en kwam tot de conclusie dat het voor mij handiger is om het deeg voor gewoon brood in een broodmachine te kneden. En sinds een jaar gebruik ik de kneedmachine niet, het geluid van een werkende tractor stoort me vreselijk.

Dankje voor het antwoord,

gewoon lawaai, of is er iets anders?

Ik zie geen verschil tussen gist en brooddeeg

Vertel eens, komt het deeg dat je kneedt overeen met de eerste en tweede video?
Als het kneedproces overeenkomt met de video, waarom dan het deeg van de haak halen? (dit blijkt de norm te zijn)

(Excuseer me voor het uitlokken van informatie, het is alleen dat ik gewoon niet kan beslissen of ik deze GASTRO nodig heb)

Eigenlijk staat het biscuitgebak op de site, het wordt niet gekneed in een deegmixer.

tot 2 kg deeg zijn er geen goedkope kneders

soms Bocsh MUM 6 ..., gastro-3470 kost ongeveer 6.000 roebel

[alexeyda]

alexeyda

Bedoel je wat er in deze discussie op pagina 2 staat?

Lees daar verder en lees in het algemeen het hele onderwerp en het zal je duidelijk worden wat wat is

En in het algemeen, als je weet wat je leuk vindt, waarom dan overstromen?

[NIET kneden !!!]

Maar het koekje NIET kneden !!! Ze zwepen het op, alles op deze site is, hoe je een koekje bakt

[alexeyda]

alexeyda
En in het algemeen, als je weet wat je leuk vindt, waarom dan overstromen?

Omdat je niet kunt kopen in Rusland (alleen verkocht in Oekraïne)

En over het algemeen heb ik nooit een vraag gesteld, vertel me wat ik moet kopen, ik praat gewoon met Tanyusha over gastro, ik denk dat het nuttig zal zijn voor anderen, dus er is heel weinig keuze.

Als er niet veel deeg is, draait het aan de haak en komt het niet bij de zijkant van de kom. Dit zijn natuurlijk uw zaken, maar mijn advies aan u is om een ​​betere broodbakmachine te kopen voor het kneden van deeg, het zal beter kneden dan gastro.

[alexeyda]

alexeyda

werkelijk alles wordt in Rusland verkocht behalve het Zweedse wonder - Assistant Original ...
En je communiceert niet met Tanyusha, maar met iedereen die deze draad volgt. U kunt met Tanyusha communiceren met persoonlijke berichten.

Je leidt me tenminste af van de zaak.

Mogen de moderators mij vergeven voor mijn vrijdenken en vrijheden

Als er niet veel deeg is, draait het aan de haak en komt het niet bij de zijkant van de kom. Dit zijn natuurlijk uw zaken, maar mijn advies aan u is om een ​​betere broodbakmachine te kopen voor het kneden van deeg, het zal beter kneden dan gastro.

Tanyusha,
dat wil zeggen, als het deeg de kom niet bereikt, is het dan moeilijk om zo'n deeg te kneden?

Ja, het is moeilijk om het deeg te kneden.

Ja, het is moeilijk om het deeg te kneden.

Tanyusha, dan is dit een constructieve fout.
Heb je geprobeerd om iets anders te koken dan Italiaans brood?

alexeyda, ik schreef je ook al over het deeg en de opgeklopte eiwitten.

alexeyda, je hebt goed advies gekregen - koop een grote HP - en je zult gelukkig zijn

Ik was op zoek naar een draad voor het kneden van kleine hoeveelheden deeg, nu gebruik ik messen om in een kubus te mazen (het heeft een capaciteit van 1100), en met een haak - in MUM 47A1.

Kunt u aangeven wat voor soort CUBIC is?
En in welke gevallen gebruik je messen, en als het een haak is, wat is dan het verschil tussen de messen, vooral bij het kneden?

Tanyusha, dan is dit een constructieve fout.

Ik ben het ermee eens dat dit nogal een constructieve stijl is. Aan de andere kant, als u de rotatiesnelheid verhoogt, zal het deeg van de haak af bewegen en aan de muren blijven kleven, waardoor het zich mengt.
Nadat ik het hele gedeelte opnieuw had gelezen, begreep ik nog steeds niet wat ik moest doen voor kleine hoeveelheden deeg, behalve een broodmachine, die helemaal niet nodig is.

Nadat ik het hele gedeelte opnieuw had gelezen, begreep ik nog steeds niet wat ik moest doen voor kleine hoeveelheden deeg, behalve een broodmachine, die helemaal niet nodig is.

koop een keukenmachine met messen. en je hebt bijna elk deeg, natuurlijk moet je bloem handmatig door het deeg op dumplings mengen of het gewoon uitrollen en laten drogen

Wat betreft de ontwerpfouten - die zijn er niet. Maar er zijn nadelen aan huishoudelijke apparaten met een laag vermogen die geen deegkneden voor knoedels-dumplings kunnen leveren, maar ze zijn tien keer goedkoper en produceren deeg tot 1 - 1,5 kg, in tegenstelling tot industriële monsters.

P.S. Het lijkt erop dat je op zoek bent naar apparaten die in de natuur niet bestaan, IMHO.

koop een keukenmachine met messen. en je hebt bijna elk deeg, natuurlijk moet je bloem handmatig door het deeg op dumplings mengen of het gewoon uitrollen en laten drogen

... Maar er zijn nadelen aan huishoudelijke apparaten met een laag vermogen die geen kneeddeeg voor knoedels kunnen leveren, maar ze zijn tien keer goedkoper en produceren deeg tot 1 - 1,5 kg, in tegenstelling tot industriële monsters.

De vraag ging niet over dumplings, maar over kleine hoeveelheden. Sommigen smeren het deeg op de muren, anderen wikkelen het aan een haak. Het is nog niet duidelijk welke machine kleine volumes goed pakt, messen of haken kiezen?

dezelfde.

Maar dit is geen kneder, dit is een keukenmachine, en zo multifunctioneel dat Kenwood rust.

Geïntrigeerd Haastte zich om te kijken
Over het algemeen blijf ik zuchten om Ken 70 en aai zachtjes mijn huisdier Ken 10.
Hier is de Assistent-website.
Niets spectaculairs.
🔗 dot assistent-origineel dot com / website2 / 1.0.2.0 / 9/2 /
Het is interessant om de mening te kennen van degenen die het deeg hebben gemaakt en niet alleen over de Kenes en de assistenten
Voors, tegens, persoonlijke indrukken
We gingen op de grond zitten wachten op verhalen
Wat als er iets van levensbelang is - en we weten het niet?
Het enige dat ik ontdekte van wat de Kens niet hebben, is muesli maken
En het is erg interessant over het persen van olie