Kneedmachines

verhit geen gelatine boven 60 *

Interessant genoeg, hoe wordt gelei-vlees gekookt? Op dezelfde plaats wordt gelatine uit botten gewoon gekookt

en gelei vlees wordt gekookt zoals

Dus ik bedoel hetzelfde ... maar kijk in de banketbakkerij wat ze zeggen.

[Olya]

Olya, nee, ik ga niet in discussie met de goeroe. Ik heb het net aan de kook gebracht, dus ik zal het doen. Ik doe sowieso niets met gelatine, behalve gewone gelei. En het bevriest perfect als het aan de kook wordt gebracht. Daarnaast staat er op de verpakking ook "aan de kook brengen".

[Irisha]

opgewarmd tot het kookpunt,

Hier ... dit is ongeveer 95 *, maar ze zeggen dat het niet hoger kan zijn dan 60 *
Dit is op geen enkele manier gerelateerd aan wat wel doet Irisha, het is gewoon dat ik al weet wie ik moet geloven ... mijn ogen of ...

[zvezda]

zvezda, Olya, je kunt, je kunt de gelatine verwarmen)
Prala-werkwoord is allemaal mythen!
Nou, wat zijn wij, ik kijk van marcato naar overgegoten gelatine

Ik kijk van marcato naar gemorste gelatine

Wat voor soort kneder heb je? Een vriendin van me was op zoek naar zichzelf in een café, maar geen enkel model paste bij mij ... vroeg ze mij, maar ik draag ze niet ...

Goededag aan iedereen! Help alstublieft met de keuze, kneder en rolmachine. om eerlijk te zijn, ik heb nog nooit met dergelijke apparaten te maken gehad, dus ik kan me niet eens voorstellen waar ik op moet letten. denk alleen aan deze Marcato Pastamixer

Ik heb geen idee waar je op moet letten

Goed begin .. laten we eerst op de prijs letten, en er dan over nadenken ..

Goed begin .. laten we eerst op de prijs letten, en dan denken we ..

Ik zou niet meer willen dan 20-23 duizend

Tenzij de mixer op industriële schaal is, zal de KAH 750 Kenwood het doen. Je hebt geen opgegeven stad, nu hebben veel winkels korting.
U kunt de deeguitrolmachine er direct op aansluiten.

en zodat het na verloop van tijd mogelijk zou zijn om allerlei soorten bijlagen te kopen, wat is beter om te nemen?

Meisjes, schrijf alsjeblieft, wat is het minimumgewicht aan bloem of deeg dat in de macarto-kneder kan worden geladen?

Hallo bakkers! Gebruikt nito Fimar-mengers? Ik overweeg het model SL-B7 of SL-B5. Dit is wat een Google-vertaler voor mij vertaalde uit het Italiaans (hieronder). en ik kan de punten 5 en 6 op geen enkele manier interpreteren - is dit niet langer dan 4 minuten mogelijk? of langer dan 30? hoe dit te begrijpen?
"
1. Bied 2 3 bloem en water aan.
2. Start op snelheid 1 voor het mengen van 20 seconden en snelheid 2 voor het mengen van 20 seconden, dan snelheid 3 voor ongeveer 3 minuten.
3. Let er bij het vullen van de mengkom op dat de maximale kwaliteit niet wordt overschreden.
4. Het maximale aantal medicijnen is 0,7 voor SM-X5 en SL-B5 en 1,5 voor SEM7 en SL-B7.
5. Gebruik een kneedmachine of mixer.
6. Gebruik de deegpeddel niet langer dan 20 seconden continu op snelheid 1 of 2 en niet langer dan 4 minuten continu op snelheid 3.
7. Gebruik: niet meer dan 30 minuten voor elke continue inschakelduur voor SEM7 en SL-B7, en niet meer dan 20 minuten voor elke continue inschakelduur voor SM-X5 en SL-B5.
"

Ik vraag echt om hulp. Vertel me alsjeblieft een goede mixer tot 20.000 roebel. Ik weet niet welke ik moet kiezen. En ik wil kopen zonder extra hulpstukken, zoals een vleesmolen, blender, etc.
Wie heeft er ervaring met de Kitfort-3128 deegmenger?
Over het algemeen overwoog ik de modellen:
Kitfort-3128
Moulinex QA-510110
Tefal QB408D38
KENWOOD Prospero + KHC29
Eerste

Ik zou het op prijs stellen als je me totaal verschillende modellen vertelt

In Duitsland nam ik 3 of 4 jaar geleden een bosch mum 21 deegmenger met een kom van 6 liter in komyuniver, alleen voor het deeg kan het en het koekje draait nog steeds met 1 liter water, en je kunt een batch maken en een halve

In Duitsland nam ik 3 of 4 jaar geleden een bosch mum 21 deegmixer met een kom van 6 liter in komyuniver, alleen voor het deeg, en het koekje draait nog steeds met 1 liter water, en je kunt anderhalve batch maken

Wat is een comuniver?

Wat is een comuniver?

🔗

Ja, ik ben gewoon te lui om dit allemaal te kopiëren, dergelijke items zijn hier niet te koop, maar voor brood is dit ideaal



Naar mijn mening zijn moeder 21 en moeder 11 hetzelfde en lijkt het erg op dezelfde pan met ankastrum, krachtig, terwijl ik nog in leven ben, ik gebruik het vaak, ik adviseer degenen die brood bakken

Ik heb Kenwood Prospero, maar met alle 9 sproeiers. Hoe de kneder bij mij past. Kom van 4,6 L, kneed gewoonlijk voor 500 g bloem. Als ik eenmaal donuts heb gemaakt, is het recept niet op gewicht, maar 7 glazen bloem. Hij kraakte, wankelde, warmde zich op, maar kneedde alles. Ze maakte brood, muffins, taarten, knoedels en knoedels om met de hand te rollen. Nou, het klopt de eieren en het wit tot schuim, zelfs als de dooier in de kom is gevallen (zo was het).

[VolzhankaD]

VolzhankaD, Dochter kiest nu voor een goedkope keukenmachine (meel naar keuze tussen Kenwood PROSPERO KM242 en Bosch Styline MUM52120). Is 900 Watt genoeg voor jou? Mijn Bosch Mum 5 per 1000 Watt piept en mijn hoofd schudt tijdens het kneden van gistdeeg. Ik ben bang om het te breken en met de hand te kneden. Dumplings hebben het niet eens geprobeerd, ze zal het niet aannemen. Heeft uw prospero een zware test doorstaan? Welke andere compatibele bijlagen kunnen er nog meer worden gekocht (ik heb de subonderwerpen over de cache nog niet ontdekt, maar de keuzetijd loopt op). Geïnteresseerd in een kubussnijder, hakmolen, vleesmolen - hoe maalt hij vlees? Groentesnijder is al inbegrepen

Mijn Bosch Mum 5 per 1000 Watt piept en mijn hoofd schudt tijdens het kneden van gistdeeg.

Ik heb een Bosch M4, voor 600 watt, kneedt perfect gistdeeg, niet voor 1 kg bloem natuurlijk, maar een paar glazen, TTT, werkt al 16 jaar probleemloos.

[gawala]

gawalaIk maak een deeg voor 1 brood. Hoeveel is er: maximaal 300-400 g bloem. Hij schudde vanaf het begin fatsoenlijk zijn hoofd terwijl hij zich bewoog. Maar nadat de motor een paar keer vastliep tijdens het gebruik van de blokjessnijder (er zijn mislukte bevestigingen van de blokjessnijderonderdelen, ze werden na verloop van tijd los en begonnen vast te komen zitten onder het mes van harde groenten), nu zelfs op een cakedeeg of versnipper het pingt. Misschien had ik zo veel pech. Het is om de een of andere reden jammer om de andere keukenmachine kapot te maken.

Devchuli, ik giet 1 liter water in het mijne, en daarvoor, en anderhalve lila, en hoeveel bloem er nodig is Van 1 liter water worden 3 grote broden verkregen. Ik maak knoedels in een ander bosha op messen, msm 68 met iets



De krachtige motor piept of zwaait niet, hij is headless, ergens op dit forum zijn er een paar, ik heb een video gepost en iemand anders

nadat de motor een paar keer vastliep tijdens het gebruik van de blokjessnijder (er zijn mislukte bevestigingen van de onderdelen van de blokjessnijder, deze zijn na verloop van tijd losgeraakt en harde groenten begonnen vast te komen zitten onder het mes)

Ahh. nou, het is nu duidelijk. Ik heb het voor deeg en ik draai zelden gehakt in een vleesmolen. Er zijn raspjes voor groenten, maar ik gebruik ze niet. Voor altijd, misschien een paar keer, is dat niet nodig.

... Het is om de een of andere reden jammer om de andere keukenmachine kapot te maken.

Het is in dit opzicht gemakkelijker voor mij, als er een kans is om blauw te worden, dan zal mijn man het repareren. Maar ik hou heel veel van deze Boshik. Het is niet gemaakt in China .. daarom werkt het 6 jaar. Net zoals de dompelmixer 12 jaar werkte, was hij ook "native" .. Zijn man repareerde zelfs, hij werkte nog een aantal jaren, maar toen vloog alles, alles gewoon uit elkaar ..

Ik heb net gekeken of de Duitsers nu 2 keer goedkoper zijn dan sturen ze, die moet het aannemen tot de euro duurder wordt

euro is niet duurder geworden

En echt schat ... ik kreeg niet eens aandacht ...

Duitsers sturen nu 2 keer goedkoper

Al was het maar om te verkopen ... de crisis is beslist ...

[lyuba-s]

lyuba-s, waar komt het vandaan? Zal het aan het einde van de wereld komen, naar Khabarovsk?
Maagd, mijn excuses, als u in het verkeerde onderwerp kunt zien welke spuitmonden geschikt zijn voor een bepaald model (ik heb het over dezelfde Prospero 242 en 287 - ik begrijp het niet, dit is geen chef of een majoor , maar wie dan? En welke kant van hem klassiek en titanum? Ik probeer de mogelijkheid van extra uitrusting te begrijpen). Dat wil zeggen, geen kubussnijder? En waar haal je raspen die niet uit de set komen, zoals frites of aardappelpannenkoekjes?

Alles komt van Primorye naar mij toe, de crisis is ofwel covid ofwel vanwege het feit dat olie en kolen in prijs zijn gedaald, maar ik denk dat het geen verschil maakt



Met deze crisis heb ik uit schrik een wasmachine gekocht, die zit in de verpakking, kijk en denk. wanneer het nuttig voor mij zal zijn, na hoeveel jaar ,,,,,,,,,,,,,,

[kuzashka]

kuzashka, Vind ik dat je je vragen beter moet stellen in het Kenwood-onderwerp. Het staat in het onderwerp Keukenmachines, en alleen erin. Toegegeven, nu schrijven oude, goed geïnformeerde mensen er zelden, maar misschien zullen mensen nog steeds reageren.

Ja, ik ben gewoon te lui om dit allemaal te kopiëren, zoiets zijn hier niet te koop, maar voor brood is dit ideaal



Naar mijn mening zijn moeder 21 en moeder 11 hetzelfde en lijkt het erg op dezelfde pan van ankastrum, krachtig, terwijl ik nog in leven ben, ik gebruik het vaak, ik adviseer degenen die brood bakken

Hartelijk dank! Dus deze site is geverifieerd? Kan ik veilig bestellen?
En hoeveel meel kan hij brooddeeg maken? En in hoeveel minuten? En kan het vloeibaar zijn als een ciabatta?

Ik heb niet op een antwoord gewacht ... Maar hij is vandaag al gearriveerd
Boshmumovsky-regiment arriveerde!))) Morgen begin ik met testen ...

[Hilava]

Hilava, Gefeliciteerd. Afmelden hoe het werkt)

Waar heb je het gekocht?

[Hilava]

HilavaWaar heb je het gekocht? Ik heb er een, ik biscuit voor 10 eieren zodra ik mix, op een bakplaat en in de oven, hoewel zelden, maar ik doe