Lecho "A la Picador"

Lecho "A la Picador"

Categorie: Spaties

Ingredienten:

tomaat	3 kg
paprika	1 kg
knoflook	6-7 tanden
suiker	1 glas
zout	1 eetl. de lepel

Kook methode

• 1. Verwijder de schil van de tomaat (leg ze hiervoor 1-2 minuten in kokend water)


• 2. Snij alle groenten (paprika, knoflookreepjes, tomaten in blokjes) Hak de knoflook fijn!


• 



• 3. Doe de helft van alle tomaten, paprika's en knoflook in een pan, breng aan de kook en kook gedurende 10 minuten.


• 4. Voeg de rest van de tomaten, zout en suiker toe en laat nog 30 minuten koken


• 5. Schik in banken en rol op.

De schaal is ontworpen voor

3 l.

De totale kooktijd is ongeveer

1 uur.

Voor wie nog tomaten, paprika's en de kracht heeft om ze te verwerken. Het recept werd 19 jaar geleden gevonden op een losbladige kalender. Toen mijn dochter deze lecho voor het eerst probeerde, zei ze:
-Moeder! We hebben nu geen "picador" nodig!
Sindsdien is deze naam bij ons gebleven, nou ja, dit recept.

Van deze producten wordt 3 liter verkregen en iets meer voor een monster. Erg smakelijk!


Je hoeft niet te steriliseren, maar ik leg de blikken onder mijn bontjas, voor het geval dat.

Bedankt voor het recept!
Lekker! Alleen heb ik ook basilicum en selderijsap toegevoegd.

[toffee]

toffee, en de schil werd verwijderd van de tomaten ?! Dan pas ik. Verwijder de schil van drie kg tomaten ... Deze prestatie is niet voor mij.