Broodbakmachine Delfa

[s.d07]

Hallo, ik kies voor de eerste HP. We hebben om zo te zeggen een kleine kachel nodig om te testen. De keuze viel op Daewoo DI-3200S (analoog van DELFA DBM 938). Maar het onderwerp waarin het wordt besproken, lijkt te zijn overleden. Vertel me hoe werkt deze kachel? Heeft u problemen met bakken? Kan ik rogge of volkoren granen bakken? Bij voorbaat dank voor uw antwoorden.

alles is mogelijk - je kunt ook elk brood en deeg kneden. En bakken is een apart programma. Het belangrijkste is dat u de basisprincipes van het mixen op ons forum leest hier bakt geweldig, de bovenkant is niet wit, het raam hoeft nergens mee te worden afgedekt.

s.d07

en welkom op het forum

[IRR]

IRR, bedankt. Mag ik als je wilt vragen stellen in je thread? En dan is het profiel op de een of andere manier erg stil.

[IRR]

IRR, bedankt. Mag ik als je wilt vragen stellen in je thread? En dan is het profiel op de een of andere manier erg stil.

:) natuurlijk. Ik ben allemaal groot oor ...

Ik ben allemaal groot oor ...

en een foto ter herinnering

Ik bewaar een foto ter herinnering

[Gasha]

en een foto ter herinnering

nee ... nou, je zult hier geen romantische relatie hebben

s.d07, vota ... je kunt het onthouden



anders- Gasha ze stelde zichzelf bloot, weeft intriges

Gan! horen! heb je Panas? met temperatuurvereffening, een dispenser en zonder raam, en we hebben een elf - de Delphians - cool! En wat? (hoe dapper ben ik ...: dit: de helft van het Panasonic-forum, ik ga naar bed ...)

Weet u zeker dat dit een oor is? Chot lijkt meer op een hoorn ... en Cho's lippen zijn groen? Heb je de wiet geknepen?

Weet u zeker dat dit een oor is? Chot lijkt meer op een hoorn ... en Cho's lippen zijn groen? Heb je de wiet geknepen?

s.d07, vota ... je kunt het uit je hoofd leren

Maar ik vind deze beter. Ik zal dit bewaren

Ik heb dit)))

Beste bakkers, help mee wie kan. Een jaar geleden kochten mijn ouders een tweedehands broodbakmachine uit Duitsland. Ze hebben nooit geleerd hoe ze de kachel moesten gebruiken, ze lieten mij hem nemen. Lange tijd kon ik haar niet identificeren, vandaag vond ik op het forum, ze is één op één met de delfa. Er is er maar één: de kachel had geen documenten en het programma was in het Duits. Misschien kun je een lijst van haar programma's in het Russisch en de mogelijkheden posten? Bij voorbaat bedankt.

Om eerlijk te zijn, ik weet niet waarom ik ineens besloot om in dit specifieke programma te bakken. Bovendien zit er een speciaal programma "Keks" in de oven.
Eerst zette ik aan wat ik nodig had, en toen schakelde ik, door enige intuïtie, over op een ander, nadat ik de kenmerken van het programma had gelezen en bedacht wat er beter in zou zijn.
Volgende keer zal ik het in Keksa proberen.
Experimenten, experimenten))) ...

Ik weet niets over Delfa, maar ik heb het Keks-programma in Alaska geprobeerd. Dit is een soort onzin: hetzelfde als "zoet brood", met dezelfde rijzen en kneden als voor gistgebak, en de cyclustijd is 2 uur en 50 minuten. De tweede keer dat ik besloot om de "Ultrafast-1" en "Ultrafast-2" programma's uit te proberen, dacht ik dat het goed zou zijn voor een cake, maar het werd nog onzin. Ten eerste is de duur in beide programma's hetzelfde - 58 minuten. Ik dacht dat er gekneed en gebakken zou worden, maar niet - kneden, rijzen en met de resterende tijd om te bakken werd er niets gebakken, ik moest het bakken afmaken op het "Bakken" programma. Dit zijn gewoon nutteloze programma's, we moeten ze vergeten. Uiterlijk zijn Delfa en Alaska een tweeling.

[Tatjana 81]

:. Misschien kun je een lijst van haar programma's in het Russisch en de mogelijkheden posten? Bij voorbaat bedankt.

Tatjana 81, Het spijt me dat ik alleen het verzoek heb gezien. Ik heb een kachel in het land, ik kom er, ik schrijf de woorden op

Ik weet niets over Delfa, maar ik heb het Keks-programma in Alaska geprobeerd. Dit is een soort onzin: hetzelfde als "zoet brood", met dezelfde rijzen en kneden als voor gistgebak, en de cyclustijd is 2 uur en 50 minuten. De tweede keer dat ik besloot om de programma's "Ultrafast-1" en "Ultrafast-2" uit te proberen,

Ik weet niet meer precies hoe de Delphi dit programma noemden, maar de cupcake is absoluut zoet gebak. Ik ben het volledig eens met modi zoals snel en ultrasnel, met - 3 kachels die ik nooit heb gebruikt. Al was het maar om snel te kneden en daarna te bakken in de oven.

[Tatjana 81]

Tatjana 81, Het spijt me dat ik alleen het verzoek heb gezien. Ik heb een kachel in het land, ik kom er, ik schrijf de woorden op

Ik weet niet meer precies hoe de Delphi dit programma noemden, maar de cupcake is absoluut zoet gebak. Ik ben het volledig eens met modi zoals snel en ultrasnel, met - 3 kachels die ik nooit heb gebruikt. Al was het maar om snel te kneden en daarna te bakken in de oven.

Alaska heeft verschillende programma's: "Sweet Bread" - nr. 5, en "Keks" - hetzij nr. 9, hetzij nr. 10, maar het bleek dat ze identiek zijn. Ik heb het "Fast" -programma met vrij veel succes gebruikt, maar met HP Rollsen. Voor haar duurt dit programma 2:10.

Tatjana 81Voor jou zal ik een lijst met programma's voor Alaska schrijven:
№1 - Main - 3:00 (dit is voor de maat 900gr, voor 700gr iets korter, min. 5);
# 2 - Frans - 3:50
# 3 - Volkoren - 3:40
№4 - Snel - 1:40
# 5 - Zoet brood - 2:55
# 6 - Ultrasnelle-1 - 0:58
# 7 - Ultrasnelle-2-0: 58
# 8 - Deeg - 1:30
Nr. 9 en nr. 10 - Jam en Cupcake, alleen als aandenken weet ik niet meer welke nr.
de duur van Cupcake is 2:50, en voor Jem - 1:30
# 11 - Broodje - 3:00
# 12 - Bakken - 1:00

[Tatjana 81]

Tatjana 81, als u twijfelt over de programma's, schrijft u uw eigen programma af, u kunt op internet zoeken. Dat deed ik 15 jaar geleden, toen ze me een Duitse kachel gaven (om precies te zijn, een Chinese, maar aangepast aan de Duitse markt)

Meisjes, eergisteren kreeg ik een vertaling van instructies uit Alaska. Ik probeerde brood te bakken, maar de Fransen kwamen niet omhoog, hoewel het erg lekker is. Bedankt voor je reacties.

Nog een vraag: ik heb een recept voor mijn favoriete cupcake, hoewel het op basis van frisdrank is. Kan ik het aanpassen aan x / n?

Nog een vraag: ik heb een recept voor mijn favoriete cupcake, hoewel het op basis van frisdrank is. Kan ik het aanpassen aan x / n?

muffins in HP druk op

[Tanechka]

Meisjes, eergisteren kreeg ik een vertaling van instructies uit Alaska. Ik probeerde brood te bakken, maar de Fransen kwamen niet omhoog, hoewel het erg lekker is.

Tanechka, dus ik sleepte Rinkin post, het zou je moeten helpen, lees

Zie het hoofdstuk als u problemen heeft met het bakken van brood in een broodbakmachine
Handige tips en hulp bij het bakken van brood.
Studeer alsjeblieft
BEGRIJPEN VAN BROOD IN EIGENGEMAAKT BROOD,
bijzondere aandacht besteden
Aan de kolobok-regel


Onthoud dat ALLE RECEPTEN voor het bakken van brood in een broodmachine geschikt zijn voor ALLE MODELLEN broodmachines.
Er is een gedeelte voor beginners "Het eenvoudigste witbrood"

IRR, bedankt. Dit is precies goed voor mij.

Hallo allemaal! Accepteert u nieuwkomers?
Ik heb een domme vraag. Ik probeerde er zelf antwoorden op te vinden - mislukt. Moet te schande worden gemaakt
Voor zover ik uit de Admin-lessen heb begrepen, wordt tarwedeeg twee keer gedeeld, rogge slechts één keer. Alle grote Delphi 104708-programma's hebben echter DRIE proofers, tenminste zo is het geschreven in het Russisch en in het wit in de programmaspecificatie.
Een vraag voor connaisseurs: wat heb ik mis?

[beheerder]

Hallo allemaal! Accepteert u nieuwkomers?
Ik heb een domme vraag. Ik probeerde er zelf antwoorden op te vinden - ik faalde. Moet te schande worden gemaakt

waarom wordt het onteerd?

En wil je 100% rogge, dan kun je lezen rogge tips

je zult volgens dit algoritme moeten bakken - kneden, de kachel uitzetten, het broodje eruit halen, waterpas zetten, je kunt op dit moment een roerder van de HP halen zodat het gat kleiner is, opnieuw duwen we het broodje in de fornuis, je kunt het 3e programma aanzetten om te verwarmen, maar kijk, er is ongeveer 20 minuten opwarmen, we wachten tot het broodje 2 keer toeneemt en schakelen de bakmodus afzonderlijk in, dit is 12 prog. En als je rogge en tarwe wilt, bak het dan om twee uur. En over het algemeen doe ik niet zoveel moeite dat ik alles op alles bak. Probeer het, blijkbaar ben je al geaard, zoals het hoort ... als je eenmaal weet van de lessen beheerder

azaza, welkom op het forum

[azaza]

azaza, welkom op het forum

bedankt
Alles is duidelijk met de onderbreking / combinatie van programma's. Het is niet duidelijk waarom er drie rijzen in programma's zijn, als er zelfs voor pure tarwe niet meer dan twee nodig zijn? Zou die extra rijzen het brood niet beschadigen als het op de machine wordt gebakken? En is er een derde rijskast in duurdere modellen? Ik kon lange tijd niet beslissen over het model en na het lezen van de onderwerpen over Delfa en Alaska, besloot ik om niet te veel te betalen voor het merk. Nu weet ik niet of ze gelijk had. Deze derde proofing brengt me in de war.
En ook mijn Delfochka piept niet aan het einde van deze of gene operatie. Is dat hoe het zou moeten zijn? Maar hoe zit het met allerlei toevoegingen (noten, zaden) die op het signaal van HP worden gegooid - wanneer moet ik ze gooien? Overal "op het HP-signaal", en nergens bijzonderheden: na de 1e proofing "(bijvoorbeeld).

[beheerder]

En als je rogge en tarwe wilt, bak dan voor 2.

Al gebakken op de tweede prog CH / tarwe doormidden met rogge. Het bleek min of meer, maar verre van ideaal. Gezien het feit dat dit mijn tweede brood is - redelijk. Maar perfectie kent geen grenzen, ik wil het resultaat verbeteren. Dus ik ben aan het graven, op zoek naar redenen. Ik kan het doel van de beruchte derde proef niet begrijpen.

Probeer het, blijkbaar ben je al geaard, zoals het hoort ... als je eenmaal weet van de lessen beheerder

Iets geaard, maar tot nu toe puur theoretisch. En zoals later bleek, passen theorie en praktijk niet. Vandaar de dwaze vragen

[azaza]

Ik kan het doel van de beruchte derde proef niet begrijpen

Hallo, azaza... Ten eerste feliciteer ik u met uw aankoop, en aangezien ik Alaska heb, qua uiterlijk een kopie van uw HP, zal ik proberen mijn gedachten te delen. Ik heb al mijn tweede HP en beide hebben drie deegrijpjes. Ik denk dat dit begrijpelijk is. Immers, als we het deeg met de hand maken, kneden we het eerst goed, daarna zetten we het op een warme plaats om te gisten, en laten we het een paar keer rusten. Daarna snijden we en de gevormde producten moeten goed uit elkaar worden geplaatst voordat ze worden gebakken. Dus hetzelfde gebeurt in HP. De eerste rijzen na de eerste batch duurt ongeveer 15-20 minuten. Dan komt de tweede batch, waarbij verschillende additieven worden toegevoegd (hier geeft de kachel een signaal). Aan het einde - de tweede beklimming, dan een sediment op korte termijn (in Alaska duurt het 30 seconden). En nu is het rijzen al aan de gang voor het bakken.

En hallo aan jou, Tatiana!
Bedankt voor het antwoord, nu is het duidelijk (wanneer, zoals een schoolmeisje, op de vingers). Begrijp ik correct dat additieven worden gegooid VOOR de hoofdbatch? Mijn kleine schat geeft geen teken.

En hallo aan jou, Tatiana!
Bedankt voor het antwoord, nu is het duidelijk (wanneer, zoals een schoolmeisje, op de vingers). Begrijp ik correct dat additieven worden gegooid VOOR de hoofdbatch? Mijn kleine schat geeft geen teken.

Ja, ze worden tijdens de tweede batch gegooid. Voor Alaska had ik een Rollsen, die gaf het signaal in het midden van de tweede batch.

Nou, nu is het helemaal duidelijk! bedankt

Veel succes in dit spannende bedrijf!

Bedankt! En de waarheid is fascinerend: handen jeuken, dus ik wil bakken !!! En de echtgenoot, zoals het toeval wil, trekt een hele week lang een brood. Ik ben zelf nog steeds een eter, probeer gewoon het resultaat. Het proces is voor mij interessanter

Nu ga ik met mijn eigen producten op bezoek, maar in de winkel kopen we helemaal geen brood. Het is ook erg besmettelijk. Velen zijn al door mij "besmet". En ik raakte geïnteresseerd in Delfoy omdat mijn vriend dit model begon aan te bieden. Toen ik een beschrijving van deze HP op internet vond, ontdekte ik dat het een exacte kopie was (uiterlijk) van mijn Alaska.

Nu ga ik op bezoek met mijn producten

Ik heb nog niet gelopen, maar ik ben al aan het plannen

Het belangrijkste is streven, en ervaring komt met de tijd

ervaring komt met de tijd

Soms komt de enige keer dat ik hoop dat dit niet mijn geval is

Het belangrijkste is het verlangen, en er zijn veel intelligente leraren op deze site. Ik heb hier veel waardevols gevonden

Dit is ja. Feit. Respect voor de docenten voor de bestede tijd.

[azaza]

azaza, Wil ik vragen over uw HP: heeft deze een "pauze" -functie en hoe lang is het "Fast" -programma?

[azaza]

azaza, Wil ik vragen over uw HP: heeft deze een "pauze" -functie en hoe lang is het "Fast" -programma?

Er is geen pauze. Ik heb het misschien nog niet gevonden, maar ik denk dat het ontbreekt. "Ultrasnelle" modus 1.20. Er is gewoon geen ambulance.

Er is gewoon geen pauze in Delphi. En zijn functie, als programma? toename van proofing? Is er zo'n knop in Alaska? (Het is alleen dat ik al 2 kachels heb, behalve Delfa, in gebruik, mijn zoon heeft er een, mijn schoonmoeder heeft er nog een en nergens is deze knop beschikbaar) Kortom, ik heb rondgevraagd totdat ik de stroom vond in Bork duur, maar je kunt zonder deze knop IMHO leven. En niet slecht.

Ook in Alaska is er geen pauze, en met Rolsen was het mogelijk om door op de Start / Stop-knop te drukken het programma gedurende de gewenste tijd te pauzeren en door nogmaals op het gepauzeerde programma te drukken, werd het hervat. Het is erg handig.

Ook in Alaska is er geen pauze, en met Rolsen was het mogelijk om door op de Start / Stop-knop te drukken het programma gedurende de gewenste tijd te pauzeren en door nogmaals op het gepauzeerde programma te drukken, werd het hervat. Het is erg handig.

en voor welke doeleinden heeft u er persoonlijk op gedrukt? voor proofing? Omdat er tussen batches iets kan worden toegevoegd.

Vroeger verlengde ik de rijsduur als ik zag dat het brood niet voldoende rijzen en het bakken al zou moeten beginnen. In Alaska kun je "gebakjes" maken met een timervertraging. Dit compenseert op de een of andere manier het ontbreken van "Pauze".

Vroeger verlengde ik de rijsduur als ik zag dat het brood niet voldoende rijzen en het bakken al zou moeten beginnen. In Alaska kun je "gebakjes" maken met een timervertraging. Dit compenseert op de een of andere manier het ontbreken van "Pauze".

begrijpelijk, dacht ik al. In Delphi kun je het programma eenvoudig resetten met start / stop. Wacht tot ze goed rijzen en zet de gebakken producten apart aan. Niet kritisch zonder deze knop. Correct?

Met een budgetversie van HP-modellen passen we ons natuurlijk aan en krijgen de resultaten niet slechter dan in merkmodellen. Ik verzeker mezelf tegen vergeetachtigheid door met vertraging "Patisserie" aan te trekken.

[Vani 28]

Een andere vraag is rijp.
Mode 12, bakken. Tijd - 1 uur. Voor zover ik begrijp, kun je de tijd niet verlengen. En eigenlijk de vraag: als je het aan het einde van het programma weer inschakelt, begint de HP de opdracht dan onmiddellijk uit te voeren, of pas na volledige / gedeeltelijke afkoeling? Ik wil 100% rogge proberen Vani 28, en hun baktijd is 1.30.
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9345.0

[Vani 28]

Een andere vraag is rijp.
Mode 12, bakken. Tijd - 1 uur. Voor zover ik begrijp, kun je de tijd niet verlengen. En eigenlijk de vraag: als je het aan het einde van het programma weer inschakelt, begint de HP de opdracht dan onmiddellijk uit te voeren, of pas na volledige / gedeeltelijke afkoeling? Ik wil 100% rogge proberen Vani 28, en hun baktijd is 1.30.
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9345.0

je hebt gelijk, het zal niet starten, het zal een fout geven en zal een tijdje afkoelen ... Vanya Ik ga niet voor brood, ik heb al een tijdje een rijs van 5 uur waar ik van bak Gashi, Ik ben meer nra ... IMHO. Hier is haar profiel, je kunt naar beneden kijken en daar kun je brood vinden wat je hartje begeert ... En Vanin, ja, onze kachel zal niet bakken op 1-30 ..., weigeren

KLIK HIER

Het is jammer ... Maar ik was al vastbesloten. Nou, ik volgde de link. Bedankt!

[Vani 28]

Een andere vraag is rijp.
Mode 12, bakken. Tijd - 1 uur. Voor zover ik begrijp, kun je de tijd niet verlengen. En eigenlijk de vraag: als je het aan het einde van het programma weer inschakelt, begint de HP de opdracht dan onmiddellijk uit te voeren, of pas na volledige / gedeeltelijke afkoeling? Ik wil 100% rogge proberen Vani 28, en hun baktijd is 1.30.
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9345.0

Het begint meteen (ik heb het onlangs gehad), maar meestal is 1 uur voldoende om te bakken. En ik bakte Darnitsky-brood voor mijn man (door Gasha) https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4582.0 en toen het bakken voorbij was, schudde ik het brood uit de emmer, en het is zo zacht van binnen, duidelijk niet gebakken. De eerste keer dat dit mij overkwam. Zonder aarzelen legde ik het brood er weer in, trok de spatel eruit en zette de "Bakken" weer aan. Dus het was klaar, de kachel ging aan voordat hij afkoelde.

Het begint meteen (ik heb het onlangs gehad), maar meestal is 1 uur voldoende om te bakken. En ik bakte Darnitsky-brood voor mijn man (door Gasha) https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4582.0 en toen het bakken voorbij was, schudde ik het brood uit de emmer, en het is zo zacht van binnen, duidelijk niet gebakken. De eerste keer dat dit mij overkwam. Zonder aarzelen legde ik het brood er weer in, trok de spatel eruit en zette de "Bakken" weer aan. Dus het was klaar, de kachel ging aan voordat hij afkoelde.

Bent u, zoals ik het begrijp, Rolsen RBM-1160? Misschien is hij daarom meteen ingeschakeld. En in Delph, zeggen ze, wordt het pas ingeschakeld na afkoeling.

Bent u, zoals ik het begrijp, Rolsen RBM-1160? Misschien is hij daarom meteen ingeschakeld. En in Delph, zeggen ze, wordt het pas ingeschakeld na afkoeling.

Nee, ik heb nu Alaska. Het is "Bakken" dat aan gaat, en als er een ander programma is, dan moet je even wachten tot het afgekoeld is. En als je snel wilt, veeg dan de binnenkant van de camera af met een koude, vochtige doek.

[azaza]

Ik weet niet meer of ik de gebakjes meteen heb aangezet ... ik heb meestal genoeg voor een uur, maar hier is de batch onmiddelijk na het bakken gaat het zeker pas aan als het een beetje afgekoeld is.
Tanya, ja, ik heb het gelezen ...
Oh, dus misschien is het zo voor mij ... maar ik weet het niet ... azaza, als je het probeert, vertel het ons dan later, alsjeblieft