Broodbakmachine Delfa

[bakkerij Delfa]

Beste medewerkers en liefhebbers van zelfgemaakt bakken!
Volgens mijn lovende recensies over brood van mijn Panasik kocht mijn zus de DR van mijn moeder bakkerij Delfa, maar het brood werkt niet
Ik zou ze graag willen helpen!
Wie was / is bekend met dit merk? Speciale dank voor het delen van bewezen recepten!

Wie was / is bekend met dit merk?

Voor zover ik me herinner, hebben SoNya68 en IRR Delphi.
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3197.0
Probeer ze te raadplegen over specifieke kwesties.

Bedankt voor de tip!

Elizabeth! Ik denk dat ik je kan helpen. Schrijf gewoon het Delphi-model (er zijn er twee: een voor 750 g - 900 g, de andere 900 g - 1500 g)
Dankzij dit forum leerde ik brood bakken. Drie jaar geleden kochten we Moulinex 5004. Een jaar geleden ging de emmer kapot - de pin viel onder de roerder uit. Besteld in de dienst voor 300 UAH. En toen verscheen er nieuwe Delfochki in de winkel. De bovenkant is zwart, de zijkanten zijn van roestvrij staal. Nu maken ze reclame voor dezelfde nieuwe Mulineshka. De emmer voor twee mixers is precies hetzelfde als in Mulieszka. En .... voor 480 UAH. Vermogen - 850. Het enige nadeel is dat de korst te gebakken is. Maar als je je aanpast (minder vet en suiker en op een zwakke korst), dan krijg je een heel schattig brood. Op de datsja, waar de spanning in het netwerk zwak is, is de korst veel lichter. Maar het is altijd gebakken, zonder lekke banden. Nu heb ik twee broodmachines "nu ben ik dubbel zo gelukkig geworden!" Ik kan tegelijkertijd brood bakken en deeg kneden.
Op 8 maart kreeg mijn moeder hetzelfde. Sindsdien heeft hij er constant in gebakken - zonder lekke banden.
Nog drie familieleden die op onze aanbeveling zijn verworven, iedereen is verheugd. Iedereen gebruikt recepten uit het boek van Mulieszka.
Een ander model van Delphi is een klein wit exemplaar. Meerdere bekenden kochten deze voor 380 UAH. Geen klachten.
Succes!
U kunt altijd contact met mij opnemen.

vertel me alsjeblieft waar ik instructies voor alaska bm 2000 in het Russisch of Oekraïens kan krijgen, anders zijn er alleen betaalde links naar andere talen op internet

Een ander analoog van Alaska, Delfa 938, wordt al enkele jaren in Oekraïne verkocht.





en in de context

[water]

Het was "Frans" van de instructies voor de LG HB 205 CJ broodbakmachine, alleen deed ik een kleinere hoeveelheid gist en suiker (er is meer suiker en gist in LV recepten dan in Delphi-Alaska recepten):

brood 680-700gr. (een kopje LV broodbakmachine - 230 ml.)

water - 1 kopje en 2 eetlepels

Tarwemeel - 3 kopjes

zout (Ik gooide in ondiepe gejodeerde zee) - 1,5 theelepel

suiker - 2 eetlepels (anders maken 3 lepels uit het receptenboek het brood echt zoeter)

gist - 1,5 theelepel

Laden in een emmer: eerst vloeistof, dan bloem, apart suiker, zout in de hoeken en gist in het midden in een kuiltje.
Medium korst, Franse modus.

Nogmaals, ik herhaal dat het brood in Delph-Alaska lekkerder bleek te zijn dan in mijn LV bewezen probleemloze drie jaar werk

Nu heb ik de door Delfa bestelde koerier meegenomen en als cadeau genomen. Extern onderzoek stelde niet teleur. Met hun eigen geld werd alles behoorlijk efficiënt en degelijk gedaan.
Ik zal het een tijdje runnen, zodat ik objectief en objectief de kwaliteit van brood in duur en goedkoop katoen kan vergelijken.

Ik heb Delfa en Panas al vergeleken. Delfe respect, hij doet alles goed. Bij het programma "Zoet" brandt de korst in paaskoekjes niet, waar ik alleen van droom in Panas. Toegegeven, er is geen "Snel" -programma ... of beter gezegd, maar het is voor sodabrood zonder rijzen. Over het algemeen een normale oven .. Hoewel het me nog vaag lijkt dat het in Panas beter gemengd is en de paaskoekjes lekkerder zijn .. of het lijkt gewoon

In mijn Alaska blijken muffins en paaskoekjes om de een of andere reden laag en zwaar te zijn. Maar ze zijn behoorlijk gebakken en poreus.Heerlijk. Maar in de oven twee of drie keer zo hoog.

Er moet meer gist of vloeistof worden verwarmd.

Gisteren heb ik het Sweet Bread-programma geprobeerd, het resultaat was redelijk bevredigend - de botercake werd onder het raam gezwaaid, het zou nodig zijn om geen 500 g bloem te gebruiken, maar om het voor een kleinere hoeveelheid te doen.

Kruimelstructuur, smaak - behoorlijk op het niveau.

Hoewel het me nog steeds vaag lijkt dat het beter gemengd is in Panas en de paaskoekjes lekkerder zijn .. of het lijkt gewoon

Het lijkt er niet op. Bij het kneden, Panas echt "worst" serieuzer en krachtiger, het ontwikkelt gluten zodat de draden uitrekken, en het oppervlak wordt bedekt met een gelijkmatige film. Delfa kneedt het deeg niet in vergelijking met hem; een perfect plat dak lukt niet.

Kulich probeerde het - behoorlijk op het niveau. Als de portemonnee niet veel is en je zelfgebakken brood wilt bakken, dan rechtvaardigt Delfa zijn kosten volledig.

Wat nog meer? .. Ja, de emmer is erg dunwandig en dun, met Panas is er natuurlijk geen vergelijking. Gisteren klopte de kat bijna tegen deze speelgoedemmer - ik klopte hem van de tafel Nou, hij viel tenminste op de zachte, en dan - de deuk is nauwelijks merkbaar, en als iets moeilijker was, zou de khana vol zijn

Hier is de paascake, als je niet veel fout vindt, dan is hij behoorlijk op het niveau. Overigens is het dak zonder een enkele scheur, maar wel licht door de "steun" van het dak))

Zo ongeveer merkte ik ook dat er in Panas een kolobok is met een perfect vlak oppervlak, terwijl Delphi licht hobbelig blijft. Maar de lichte korst van paaskoekjes in Delph is vooral lof. Ik zet Panas altijd eerder uit zodat het niet verbrandt

[Zest]

Er moet meer gist of vloeistof worden verwarmd.

Welke gist zit er in een muffin?

Zest, nou, je hebt paascake, het is geweldig!

Blijkbaar zijn Delfa en Alaska tenslotte niet hetzelfde. De Alaska-emmer is duurzaam, van goede kwaliteit, de coating is uitstekend. Toegegeven, mijn peperkoekman blijkt anders te zijn, maar zelfs, rond, helemaal geen zeldzaamheid, maar eerder een frequentie! En het dak is plat, gespannen over het brood - hetzelfde.

[RolandS]

RolandS, nou, je bent verdomme niet op zoek naar gemakkelijke manieren, ik zou zelfs zeggen op zoek naar moeilijke! Maar hoe zit het met de pin voor het schouderblad, waarop je de "kop" van de cake legt? Maar waar heb ik het over? Nou, dit is een afgewerkt gat voor een kaars !!!

Hallo lieve bakkers!
Eergisteren was ons gezin blij met de HP Alaska 2600. De weg naar het kiezen van een model was moeilijk en netelig. Ik heb echter een persoon in mijn leven die zich aanmeldt in huishoudelijke apparaten. Hij heeft dit merk ook aanbevolen.
Voor de derde dag heb ik je berichten in deze thread gelezen en ik zie hoe je van liefhebbers van beginners die auto-modi bewonderen, bent uitgegroeid tot professionele bakkers die zich verdiepen in hun bakmethoden.
Tot dusverre zit mijn hoofd vol verwarring, van grammen, zuurdesem, "spelletjes" met programma's.
Ik hoop, met de hulp van het forum, deze wetenschap onder de knie te krijgen en mijn man (die meer van deze unit droomde dan ik)) te verwennen met heerlijk brood, muffins en broodjes.
Gisteren hebben ze hun eerste brood geproduceerd! Er zijn gebreken, maar vanaf het feit dat het onze allereerste is, is het heerlijk en mooi om niet te geloven!))

Maar dit heeft me verrast. Volgens het recept van een vriend had het brood niet te kruimelig, elastischer mogen zijn. Echter, gezien alle verhoudingen van haar recept, is het eindresultaat van het brood naar mijn mening te verkruimeld. Misschien is het de bloem ... Misschien andere ingrediënten ... Misschien iets anders.
Daarna bakten we meteen een zure roomcake met het programma Zoet brood. Babble, de droom van een theeliefhebber met lekkers)))

Ops, tijdens het bakken en lezen, werd het onderwerp verplaatst naar Delphi ... Waarom?

Welke gist zit er in een muffin?

De gist raakt de cakes.
De meeste recepten zijn zelfs luchtige taarten.

Ops, tijdens het bakken en lezen, werd het onderwerp verplaatst naar Delphi ... Waarom?

Blijkbaar werd uw bericht toevallig vastgelegd toen ze berichten over Delfa doorbrachten. Ze zullen terugkomen, denk ik, terug :)

Nee, dit zijn geen moderators, ik kwam hier via de opgegeven link))) (((
Sorry
Beste moderators, als mijn bericht hier niet op zijn plaats staat, verwijder het dan, en ik zal het opnieuw publiceren in het juiste onderwerp.

Maak je geen zorgen, het is niet nodig om te verwijderen, laat iedereen je werken bewonderen

Waarom staat er een cupcake op het programma Sweet Bread? Er is ook een proofing niet nodig voor een cupcake.Voor een cake heb je een kneed- + bakprogramma nodig, het is als "snel brood".

Waarom staat er een cupcake op het programma Sweet Bread?

Om eerlijk te zijn, ik weet niet waarom ik ineens besloot om in dit specifieke programma te bakken. Bovendien zit er een speciaal programma "Keks" in de oven.
Eerst zette ik aan wat ik nodig had, en toen schakelde ik, door enige intuïtie, over op een ander, nadat ik de kenmerken van het programma had gelezen en bedacht wat er beter in zou zijn.
Volgende keer zal ik het in Keksa proberen.
Experimenten, experimenten))) ...

[Zest]

Welke gist zit er in een muffin?

Zest, nou, je hebt paascake, het is geweldig!

Blijkbaar zijn Delfa en Alaska tenslotte niet hetzelfde. De Alaska-emmer is duurzaam, van goede kwaliteit, de coating is uitstekend.

we zullen een onderzoeksexperiment uitvoeren))

Woog een Delfa-emmer zonder mixer - 384 g.
Hoeveel is het nettogewicht van de Alaska-emmer?

[RolandS]

Waarom staat er een cupcake op het programma Sweet Bread? Er is ook een proofing die niet nodig is voor een cupcake .. Voor een cupcake heb je een kneed- + bakprogramma nodig, het is een soort "snel brood".

Er is echter een speciaal programma voor muffins in Alaska, net als in Delphi.

Upps, kwam niet op het punt dat dit al is besproken))

RolandS

nee, ik ben misschien niet in staat om te bakken met dergelijke subversies))

Hoeveel is het nettogewicht van de Alaska-emmer?

Ik heb 393 g.

Vandaag heb ik het Franse programma uitgeprobeerd, de pijnlijk vertrouwde Fr. op zuurdesem. In vergelijking met die van Panasonic - niet zo lang en luchtig. Eerlijk gezegd moet ik echter zeggen dat ik uit gewoonte alles rechtstreeks uit de koelkast gooide, en levende gist was helemaal van nul ...

En nog een grote MAAR !!! Ik zou niet zeggen dat dit een gebrek aan brood uit Delphi is. Ten slotte hield ik katoenbrood in mijn handen, dat gemakkelijk in boterhammen kan worden gesneden en met boter kan worden uitgespreid, en de brok zakt niet - zakt niet door, verliest steun ... deze buitensporige luchtigheid van katoen "lijdt" soms bij Panasonic.

Ik heb 393 g.

nou ja, negen gram kan nauwelijks een bijzondere rol spelen))

en heb je ooit een emmer van Panas gezien?)) Gewogen voor interesse, ook zonder roerder, - 682 g. Het was juist in vergelijking met zo'n gewicht dat de emmer van Delphi leek op een speelgoed-lichtgewicht)))

Ten slotte had ik wattenbrood in mijn handen, dat je veilig in boterhammen kunt snijden en gemakkelijk met boter kunt smeren

En het is mogelijk in meer detail hoe dit te bereiken, zodat hij, dat wil zeggen, een brok, zo was?

Zest
Vertel me alsjeblieft waar je de modi en tijd van deze kachel kunt zien, ik vind het niet op het forum

En het is mogelijk in meer detail hoe dit te bereiken, zodat hij, dat wil zeggen, een brok, zo was?

hoe? Luchtig of strak bestendig?

dus het brood zelf komt er zo uit, afhankelijk van de kachel))

In Panasonic - gewatteerde lucht, gemakkelijk verfrommeld, maar van Delphi kreeg ik zelfs een cake met betrouwbare muren, hij wordt rustig in stukken gesneden, hij zakt niet door))

Ik vergeleek brood uit twee ovens))

Hetzelfde geldt voor kenwood, omdat het lang kneedt, zwaar verplettert en geen erg grote derde stijging is

Strak resistent)))
In principe kan ik niets zeggen, de eerste reep kwam er goed uit, maar toch zou ik willen dat hij minder afbrokkelt. Dus ik ben op zoek naar het geheim van elasticiteit)))

Zest
Vertel me alsjeblieft waar je de modi en tijd van deze kachel kunt zien, ik vind het niet op het forum

Ik heb de instructie voor Morphy Richards gedownload van de 10e pagina van het onderwerp over Alaska, waar de zigeuner een link gaf (oh, hoe verwarrend is alles). Er werd gezegd dat Alaska een Morphy-kloon is en Delfa een Alaska-kloon))

In de instructies met de beschrijving van de prog is alles hetzelfde. Ik begon de tabel te vergelijken voor de duur van het kneden-kneden, in Fr. er zijn enkele minuten lang niet-overeenkomende resultaten. En de native instructie is kreupel, zelfs daarin valt de volgorde van programma's niet samen met die op de kachel zelf

bedankt
Ik zal proberen het uit te zoeken.
p s
De programma's zijn erg gelijkmatig: er is tijd na de eerste batch, wat goed is.
En bij de laatste beklimming zijn er veel opties van 45 minuten tot 70 ...
Evenals in Kenwood 1 uur na bakken en apart bakken erbij

Strak resistent)))
In principe kan ik niets zeggen, de eerste reep kwam er goed uit, maar toch zou ik willen dat hij minder afbrokkelt. Dus ik ben op zoek naar het geheim van elasticiteit)))

Welnu, katoenbrood brokkelt altijd veel meer af dan uit de oven. Dit moet als een axioma worden opgevat.
Scheelt in dit opzicht zijn eigen zuurdesem of de toevoeging van een paar eetlepels olie. Zuurdesem helpt veel meer))

..

alleen zuur toevoegen helpt - appelcider (natuurlijke!) azijn (ongeveer 20 ml per 500 g bloem), een deel van het water vervangen door voldoende zure wei, zelfs alleen ascorbinezuur (in het laatste geval weet ik niets van de proporties).

..

en wat was er?)) Ik had geen tijd om te lezen

bedankt

De programma's zijn erg gelijkmatig: er is tijd na de eerste batch, wat goed is.
En bij de laatste beklimming zijn er veel opties van 45 minuten tot 70 ...
Evenals in Kenwood 1 uur na bakken en apart bakken erbij

Ja, ik hield ook van de reeks programma's en hun "compositie".
Hoewel ik het gebrek aan subroutines Dough voor elk individueel programma echt niet leuk vind

Maar het deeg past bij mij, maar er is niet genoeg snel brood. De ultrasnelle, die in minder dan een uur tijd erg gênant is ...

En het deeg past bij mij, maar er is niet genoeg snel brood. De ultrasnelle, die in minder dan een uur tijd erg gênant is ...

Ik heb de Quick twee keer gebruikt in drie jaar dat ik een broodbakmachine had ...
wat mij betreft - dus helemaal niet, het zou beter zijn als ze er ook pelmeni of pizza in doen

Over het deeg - ik bedoelde het ontbreken van de mogelijkheid om alleen het deeg op het programma Volkoren, Frans, Zoet te krijgen ... nee, ik kan het natuurlijk eerder uitschakelen ... maar het zou beter zijn, shob boulo

Ik begreep van het deeg, maar sinds 3 jaar gebruik ik geen andere naast de hoofdtest, zo is het

Ik begreep van het deeg, maar sinds 3 jaar gebruik ik geen andere naast de hoofdtest, zo is het

en probeer deze fabrikanten om ons te plezieren

En ik maak apart dieetdeeg in katoen voor broodjes en Frans voor luie croissants))

Goede dag. Ik probeer een nieuw bedrijf voor me te bedenken. Het gebeurde zo dat ik op 8 maart mijn moeder een Delphi 938 broodmachine gaf, maar ik moet het zelf beheersen. U kunt geen instructie zeggen. Op internet vond ik Rolsen 938 met instructies - een complete tweeling van Delfa 938. Misschien heeft iemand het recept vergeleken of gebruikt? Ik begrijp niet hoe ik een maatbeker in gram moet vertalen (of alle bekers zijn hetzelfde)? Bedankt.

[Delph]

Delph,
Deze instructie zal voor u werken vanaf pagina 121:
🔗

Er zijn geschatte herberekeningen van het volume van bloem en andere bulk in grammen, kijk in de zoekopdracht.
Alleen deze herberekening is bij benadering, het hangt allemaal af van de bloem, het vochtgehalte, etc. Hier gebruiken velen (ook ik) keukenweegschalen.

Om te beginnen, bak niet volgens de instructies, maar lees dit onderwerp hier:
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0

IRR bedankt voor het advies. Ik kocht een kleine witte broodbakmachine "Delfa". Ik neem je in het weekend als cadeau.

Goedenmiddag,

vertel, de eigenaren van de Delfa 938 (ik was op zoek naar haar instructies, maar vond het niet, maar
Ik heb een vergelijkbare HP Rolsen 938 gevonden, lees haar handleiding). Daar staat het programma / de functie "Korst" aangegeven.
Hoe werkt deze functie in de praktijk? Is er een specifieke tijd geprogrammeerd of kunt u zelf de tijd voor het bakken van de korst instellen?
Ik bedoel gewoon dat je deze functie op de een of andere manier kunt aanpassen om de "bak" -functie uit te voeren (zoals in andere xn)?

Meisjes, vertel het me alsjeblieft. Ik kocht Delfa in Oekraïne (ikzelf uit Wit-Rusland), begon klassiek Frans te bakken (strikt volgens het recept in de instructies. Het deeg viel eruit. Waarom? Het hele appartement ruikt niet naar brood, maar naar zure gist ... Wat deed het Ik heb het fout gedaan? Ik heb de instructies en het recept strikt gevolgd en tijdens het gebruik ... deed ik de deur niet open.In het begin werkte alles prima ...

Goedenmiddag,

vertel, de eigenaren van de Delfa 938 (ik was op zoek naar haar instructies, maar vond het niet, maar
Ik vond een vergelijkbare HP Rolsen 938, lees haar handleiding). Daar staat het programma / de functie "Korst" aangegeven.
Hoe werkt deze functie in de praktijk? Is er een specifieke tijd geprogrammeerd of kunt u zelf de tijd voor het bakken van de korst instellen?
Ik bedoel gewoon dat je deze functie op de een of andere manier kunt aanpassen om de "bak" -functie uit te voeren (zoals in andere xn)?

kan je nog een keer? eerste

Ik begin het te begrijpen. De korstfunctie kan in het programma op vrijwel dezelfde manier worden ingesteld als de grootte van het brood. U drukt op het programma - het hoofdprogramma (bijvoorbeeld), dan de grootte van het brood en dan de korst. Gewoonlijk verlengt de donkerste korst het programma met ongeveer 5-10 minuten. Het apart instellen van de korstfunctie en nog meer aanpassen voor bakken zal niet werken. Waarvoor? Voor bakken is er een apart programma. 12 nummer. Of heb je het over je Rollsen (geen meldingen ontvangen van het onderwerp, bel voor een laat antwoord)

[Lelie]

Meisjes, vertel het me alsjeblieft. Ik kocht Delfa in Oekraïne (ikzelf uit Wit-Rusland), begon klassiek Frans te bakken (strikt volgens het recept in de instructies. Het deeg viel eruit. Waarom? Het hele appartement ruikt niet naar brood, maar naar zure gist ... Wat deed het Ik heb het fout gedaan? Ik heb de instructies en het recept strikt gevolgd en tijdens het gebruik ... deed ik de deur niet open.In het begin werkte alles prima ...

Lelie, iedereen liegt kalenders ... bak niet volgens de instructies, bak volgens recepten van het forum en lees de basisprincipes van mixenmoerbei... En welkom op het forum

[IRR]

IRR, Dankje voor het antwoord))

in feite was ik gewoon geïnteresseerd in HP Delfa (ik dacht erover om het te kopen). En alleen de instructies ervoor konden niet worden gevonden en moesten instructies voor analogen zoeken.
Op dit moment is xn al een hele tijd gekocht. Ik bak. Heel gelukkig. Uw forum is een zeer krachtige aankoopversneller geweest (recepten en discussies)

Op dit moment is xn al een hele tijd gekocht. Ik bak. Heel gelukkig. Uw forum is een zeer krachtige aankoopversneller geweest (recepten en discussies)

Hallo, ik kies voor de eerste HP. We hebben om zo te zeggen een kleine kachel nodig om te testen. De keuze viel op Daewoo DI-3200S (analoog van DELFA DBM 938). Maar het onderwerp waarin het wordt besproken, lijkt te zijn overleden. Vertel me hoe werkt deze kachel? Heeft u problemen met bakken? Kan ik rogge of volkoren granen bakken? Bij voorbaat dank voor uw antwoorden.