Tarwe Boekweit Cake

[https://Mcooker-nln.tomathouse.com/fo...viewtopic.php?f=23&t=2752]

Tarwe Boekweit Cake

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Boekweitmeel	70 g
Tarwemeel	380 g
Boekweitvlokken	15 g
Ei + melk tot de 320 ml-markering	1 stuk.
Zout	1 theelepel
bruine suiker	2 eetlepels. l.
Boter	20 g
walnotenolie	2 eetlepels. l.
Droge gist	1 1/2 theelepel
Boekweit honing	2 eetlepels. l.
Gemalen walnoten	50 g
Rozijnen - (in een dispenser of op een signaal)	100 g

Kook methode

• Breek het ei in een maatbeker en voeg melk toe tot het streepje van 320 ml. Voeg toe aan de rest van de producten in de emmer van de broodmachine. Voor eigenaren van "Panasonic", voeg ingrediënten toe volgens het recept. En de rest zodat de vlokken bedekt zijn met water en boekweitmeel daarentegen niet in contact komt met water voordat het wordt gekneed.
  
• Zet het programma "Dieet (Volkoren) Brood" maat L (groot) aan.
  
• 🔗
  

Kookprogramma:

"Volkoren brood"

Opmerking

Bron hier: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/fo...viewtopic.php?f=23&t=2752
Foto's zijn van mij
Heerlijk, luchtig, luchtig en heel erg lekker ... Nou ja, geen cupcake natuurlijk, maar eerder een zoet brood,maar je kunt geen woorden uit een liedje wissen maar aangezien de auteur het zo "noemde", het zij maar ... ik deed alles zoals aangegeven in het recept. Gebakken in KhP Mulinex, programma "Volkorenbrood", medium korst. De familie vond het brood erg lekker, zelfs de man, die geen fan is van zoete gebakjes, kwam voor meer, en dat zegt al veel!

Ik besloot dit brood te bakken. Er ontstonden meteen twijfels over de hoeveelheid water, aangezien boekweitmeel water opneemt als een spons. Ik moest bijna 60 ml toevoegen. water, aangezien het broodje droog is, bungelt aan de emmer met een klop. Nu kijk ik naar het deeg en bedenk of ik het meteen weggooi of probeer het toch te bakken. Heeft iemand anders dit brood gebakken?

[uilzwart]

uilzwart
Ik heb dit brood drie keer gebakken en voor mijzelf nooit Ik hoefde het recept van de auteur niet te corrigeren ... En op het eerste gezicht is de hoeveelheid vloeistof in het recept in orde (IMHO). Afmelden alsjeblieft, dat je het uiteindelijk hebt gedaan, heel interessant ...

Ze bakte het brood. Ik dacht dat het een gruwel zou zijn, maar nee.
Ze realiseerde zich dat er niet genoeg water was toen de batch al voorbij was. Ik heb het water meerdere keren bijgevuld, dus ik zal nu niet de exacte hoeveelheid water zeggen. De laatste keer dat ik bijgevuld heb. Het kneden is gestopt. Kijk in een emmer, en daar is het deeg gescheiden, water is gescheiden. Ik weet niet wat ik moet doen, ik ben een beginnende bakker.
Ze zette de broodbakmachine uit, liet een deel van het water weglopen en zette het in de hoofdmodus. Hij stond een uur bij me en het kneden begon. Het deeg was zacht, want ik heb er ongeveer een eetlepel boekweitmeel aan toegevoegd. Toen dacht ik erover na, en voegde dezelfde hoeveelheid plantaardige olie toe.
Na het bakken bleek het een zwaar brood te zijn. Het brood is licht vochtig, maar gebakken en erg lekker.
Het recept is dus normaal, het verschil in hoeveelheid water werd toegeschreven aan bloem. Maar de volgende keer doe ik het alleen met noten, want de rozijnen onderbreken de smaak van boekweit.

[uilzwart]

Het brood is licht vochtig, maar gebakken en erg lekker.

uilzwart
Ufff (uitgeademd), Godzijdank dat je het gedaan hebt! En toen maakte ik me oprecht zorgen over je brood ...

Het recept is dus normaal, het verschil in hoeveelheid water werd toegeschreven aan bloem.

Om de een of andere reden dacht ik meteen dat de zaak in meel zat, ikzelf heb dit meer dan eens onder ogen gezien ...

Heel erg bedankt voor je melding!

Dringende behoefte. Koop boekweit. Vlokken