Tarwebrood met groen boekweitmeel

[Groen boekweitmeel]

Tarwebrood met groen boekweitmeel

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Starter voorgerecht	200 g
Tarwemeel	500 g
Groen boekweitmeel	50 g
Instant gist	1,8 g
Zout	8 g
Water	300 ml

Kook methode

• We doen alle ingrediënten in de emmer van de broodmachine, vullen hem met water, stellen het kneedprogramma in met rijzen - ik heb een half uur kneden en een uur rijzen.
• Mogelijk moet u wat water toevoegen tijdens het mengproces.
• Daarna halen we het deeg eruit, strekken het voorzichtig op het bord, vouwen het in een envelop en laten de broodmachine weer een uur in de emmer.
• Dan halen we het eruit, slaan het in een bal, doen het in een vorm - ik heb een gewone oude koekenpan, zet het een uur in de oven met een bak met heet water, snijd het en bak het voor de helft op T200 een uur, verminder dan T tot 180 en bak tot ze gaar zijn.
• Vet na het bakken de bovenkant in met olijfolie of een andere plantaardige olie, bedek hem erover - eerst met papier, dan met een handdoek, en laat hem rijpen totdat hij volledig is afgekoeld.
• Het is beter om om de dag brood te eten.
• 

Opmerking

Groen boekweitmeel

Vergelijkbare recepten

Brood met fruitgist met hele gemalen groene boekweit en pompoenmeel (MariV)

Boekweitkoteletten met champignons (mager) (celfh)

Groene boekweitballetjes met lijnzaad eieren en kokosmelk saus (Beheerder)

Oh, wat mooi! En waarschijnlijk heerlijk en aromatisch en gezond ... Maar we hebben zoiets exotisch als bloem van groene boekweit, er is geen ... Jammer!
Olga, bedankt voor het recept!

[Galya]

Galya, bedankt! Bekijk natuurvoedingswinkels en boerderijvoedingswinkels - het zou uit moeten zijn!

[Olya]

Nou, ze gooien al groene boekweit in brood - ze geven het! Op het forum brood experimenten! Olya, BEDANKT!

En nu is groene boekweit te koop in veel grote winkels, op de gruttenafdeling

Boekweit zelf wordt overal verkocht, ja. En ik zag onlangs meel.

[Olya]

Wat een compositie - dat is het ja! Olya, bravo!
Nu, na deze wedstrijd, zal ik lange tijd nieuwe soorten brood onder de knie krijgen - hoeveel staan ​​er al in de tabbladen !!! Het is goed dat de voltooiing ervan nadert, anders is er al geen kracht om te bewonderen ...

[MariS]

MariS, Jachthaven, en bewonder niet - kijk gewoon!

[MariV]

MariVwat een interessante compositie! Ik heb 2 kg groene boekweit, vermalen is geen probleem. Dus het recept is verschenen! Bedankt!
Olenka, vertel me gewoon hoe het smaakt en laat me een snit zien voor inspiratie, of beschrijf in ieder geval de structuur. Ik zou graag willen bakken!

De smaak van het brood is neutraal, net als die van pap gemaakt van groene boekweit - het graan wordt niet gebakken. Maar de korst - niet erg knapperig, maar rubberachtig - ik heb dit meel toegevoegd aan het deeg voor gebakken taarten - ik vond het erg lekker, ik zal het constant gebruiken. Boekweitmeel bevat ook geen gluten, wat een groot pluspunt is!

Olya, hoe ga je granen malen? Mijn aankoop is behoorlijk fijn gemalen.

Meisjes, ik voeg vaak groene boekweit toe (echt gaar) aan het brooddeeg. Precies zoals dat, voor verschillende smaken. Soms vervang ik in het basisrecept ook 50 gram tarwebloem door boekweitmeel (maar gewoon, geen groen boekweit). Ik hou erg van de geur van boekweitbrood !!! Vooral lekker - als je een stuk in een broodrooster knapperig braadt, ja met borsjt ... Gisteren lunch! (en de borsjt was met eend ......)

Ook ik, en mijn eters, vonden dit brood erg lekker. Ik zal constant groen boekweitmeel toevoegen.

Olya, hoe ga je granen malen? Mijn aankoop is behoorlijk fijn gemalen.

Olya, bedankt voor het antwoord! Ik heb een steenfabriek naar Kenwood, hij maalt goed! Je wilt natuurlijk niet rommelen, maar het moet wel !! En met groene boekweit bakte ik een cake.

Morgen zet ik taarten met groene boekweit, ik vond het lekker!

[Olga]

Olga, bedankt voor het idee van brood en groene bloem

Natasha!