Groentestoofpot-2

[Groentestoofpot-2.]

Groentestoofpot-2.

1. Bak de in blokjes gesneden aubergine in een koekenpan in plantaardige olie.
Bak heel snel tot ze goudbruin zijn. Zet in een ketel.
2. Bak in blokjes gesneden paprika in een koekenpan in plantaardige olie. Zet in een ketel.
3. Fruit in blokjes gesneden ui en wortel in een koekenpan in plantaardige olie en grof geraspte wortelen. Tomaat toevoegen of verse tomaten zonder vel snijden. Laat sudderen tot de boter rood wordt. Zet in een ketel.
4. Zet alles bij elkaar tot de vloeistof verdampt.
5. Breng op smaak met peper, zout, suiker, voeg gehakte knoflook toe. Voor degenen die het lekkerder vinden, voeg de knoflook toe als de stoofpot afkoelt.
In deze stoofpot bewaar ik de verhouding:
voor 1 aubergine - 1 paprika, 1 ui, 1 kleine wortel, 1 grote tomaat.

We eten deze stoofpot koud, maar als je gebakken aardappelen aan de ketel toevoegt, kun je de stoofpot warm eten.




Groentestoofpot (mager) (Natuska8)



Plantaardige ragout met sperziebonen, zonder water en olie (Mandraik Ludmila)



Groentestoofpot met champignons (celfh)



Groentestoofpot in Maghreb-stijl (multicooker Redmond RMC M4502) (Arka)

Het ruikt naar zomer!

Schiet er nu al op!

en opnieuw - draai, draai, draai !!!